Kandungan
Berbeza dengan itik peliharaan, yang hanya mempunyai satu jenis moyang liar dalam nenek moyangnya, angsa mempunyai dua moyang: angsa kelabu dan angsa angsa. Pemilihan Cina telah banyak mengubah Sukhonos. Ia adalah mustahil untuk mengelirukan dengan angsa domestik hari ini. Tetapi angsa kelabu dalam gambar tanpa skala dengan mudah boleh dikelirukan dengan baka domestik.
Angsa liar kelabu
Sekurang-kurangnya minta dokumen untuk membuktikan bahawa anda liar. Secara peribadi perbezaannya jelas ketara. Berat angsa kelabu liar berkisar antara 2 hingga 4.5 kg. Oleh kerana berat badannya yang rendah, burung ini terbang dengan sangat baik, yang menyebabkan iri hati di kalangan angsa domestik, apabila risalah (menyilang dengan angsa liar) tidak terpincang-pincang beberapa ratus meter ke kolam, tetapi naik ke sayap dan terbang ke kolam dalam beberapa saat.
Sukhonos
Sukhonos tidak lagi boleh dikelirukan dengan keturunan domestiknya. Jika angsa Cina mempunyai benjolan di atas kepalanya, dan paruhnya seolah-olah dilekatkan secara buatan pada tengkorak yang dipotong dalam garis lurus, maka angsa angsa mempunyai bentuk kepala yang diperkemas, dan paruhnya secara semula jadi meneruskan garisan dahi. Berat burung ini hampir sama dengan angsa liar kelabu: 2.8 - 4.5 kg.
Terdapat cadangan bahawa bukan sahaja angsa angsa dan angsa kelabu, tetapi juga wakil angsa lain mengambil bahagian dalam pembentukan angsa domestik.
Bermuka putih.
Lelaki kacang.
Piskulka muka putih yang lebih kecil.
Gunung.
Malah ada andaian bahawa angsa bisu turut mengambil bahagian dalam proses itu. Tetapi ini terlalu banyak. Dengan mengambil kira persilangan bebas baka angsa domestik antara satu sama lain untuk menghasilkan anak yang subur, kita perlu mengakui bahawa sama ada semua angsa dan angsa tergolong dalam spesies yang sama, dan perbezaannya hanyalah perbezaan fenotip bagi subspesies; atau orang zaman dahulu menguasai teknik pengubahsuaian genetik pada peringkat DNA.
Angsa sebenarnya boleh menjadi subspesies, kerana angsa kacang yang sama menempati julat di utara seluruh Eurasia dari Greenland ke Timur Jauh, bertindih dengan angsa lain.
Tetapi angsa terlalu banyak. Jika seekor angsa berpeluang membiak dengan angsa, akan ada kacukan angsa dan angsa di ladang, seperti mulardam – kacukan mallard dan Itik muscovy atau kacukan ayam guinea dan ayam. Tetapi setakat ini hanya baka Lindovsky (Gorky) didaftarkan sebagai hibrid angsa-angsa. Rupa-rupanya berdasarkan huruf "l" dalam nama.
Kemungkinan besar bahawa nenek moyang sebenar angsa domestik adalah paling banyak dua spesies liar, yang mungkin merupakan subspesies.
Angsa telah dijinakkan lebih daripada 3 ribu tahun yang lalu. Jika kita mengimbas kembali penyebaran ayam yang pesat dari Asia Tenggara ke barat, kita boleh mengandaikan bahawa angsa mengikuti laluan yang sama.
Baka domestik angsa dengan foto dan penerangan
Arah pemilihan utama semasa menjinakkan angsa adalah untuk meningkatkan berat badan untuk mendapatkan sejumlah besar daging yang enak dan hampir bebas.
Semua baka angsa hari ini dibahagikan kepada tiga kumpulan:
- kecil;
- purata;
- besar.
Baka kecil mempunyai fungsi hiasan dan hampir mustahil untuk ditemui.
Telur sederhana dengan pengeluaran telur yang lebih tinggi juga tidak lagi mendapat permintaan dengan kemunculan inkubator rumah mudah alih dan pembiakan kacukan telur industri dalam ayam. Jika sebelum ini telur angsa dinilai apabila dimasukkan ke dalam doh, hari ini anda boleh menambah lebih banyak telur ayam murah. Oleh itu, angsa bertelur juga mula menjadi perkara yang ketinggalan, walaupun ia adalah baka sederhana angsa yang paling sesuai untuk pembiakan di rumah. Hanya baka daging angsa yang kekal.
Salah satu baka sederhana angsa, yang sering tidak dibiakkan hari ini dalam ketulenan, tetapi digunakan untuk menyeberang dengan baka lain yang lebih berat, adalah angsa Cina.
Warna angsa Cina dengan gambar
Angsa Cina adalah burung bersaiz sederhana, salah satu daripada beberapa baka yang tergolong dalam kumpulan ini yang masih tersebar luas di Rusia. Terdapat dua pilihan warna dalam baka ini: putih dan coklat, mengulangi warna angsa liar.
Malah jalur putih yang memisahkan tengkorak hidung kering dari paruhnya telah dipelihara.
Angsa Cina putih berkemungkinan besar berpecah daripada angsa coklat selepas mutasi gen.
"Cina" dibezakan oleh pengeluaran telur yang baik. Angsa individu boleh bertelur sehingga 100 telur setiap musim, walaupun bilangan telur biasanya berkisar antara 45 hingga 70 telur setiap musim. Apabila telur diletakkan di dalam inkubator, kira-kira 75% anak angsa telah menetas. Anak angsa tumbuh dengan cepat, sudah pada usia dua bulan mencapai berat 3 kg, dengan berat orang dewasa ialah 4 - 5 kg. Akil baligh dalam angsa Cina berlaku pada 9 bulan. Oleh itu, anak angsa yang menetas pada bulan Mei akan mula bertelur pada Februari tahun depan.
Tetapi di wilayah Rusia, baka besar angsa domestik yang dimaksudkan untuk menternak daging adalah lebih biasa. Kebanyakan baka ini dibiakkan di Rusia; beberapa, sebagai contoh, Toulouse, diimport dari luar negara.
Baka daging angsa Rusia dengan foto dan penerangan
Untuk pengeluaran daging di Rusia, baka terbaik dianggap sebagai Kuban, Gorky (Lindovskaya), kelabu besar, Rhine, Kuban dan beberapa baka lain.
Baka Kuban
Ini bukan baka terbesar angsa daging. Oleh itu, hari ini mereka bekerja dengannya untuk menambah berat badannya. Orang "Kuban" mempunyai dua populasi. Yang pertama dicipta dengan menyilang belakang baka Lindov dengan pelbagai jenis angsa coklat Cina. Burung dalam populasi ini kelihatan sangat mirip dengan burung Cina.
Mereka juga mempunyai berat dan pengeluaran telur yang sama.
Populasi kedua berwarna putih dan dibiakkan dengan menyeberangi Lindovskiy putih dengan Emdenskiy, kelabu besar dan kini jarang orang Vishtine. Secara luaran, ia hanyalah variasi putih angsa Kuban coklat dengan paruh dan cakar yang cerah.
Berat seekor gander baka Kuban ialah 5 - 5.5 kg, seekor angsa - 4.5 - 5 kg. Angsa bertelur 75–90 telur seberat 150 g setiap musim.
Dengan penyebaran inkubator, ini malah menjadi kelebihan bagi mereka, kerana ia membolehkan mereka memperoleh bilangan telur maksimum setiap musim. Kebolehtetasan anak angsa dalam inkubator adalah kira-kira 80%. Menjelang 2 bulan, anak angsa mendapat 3.5 kg berat hidup.
Kematangan seksual dalam baka ini berlaku pada bulan ke-9 kehidupan.
Baka kelabu besar
Terdapat dua jenis dalam baka, yang disebabkan oleh umur baka yang agak besar, yang mula dibiakkan walaupun sebelum Perang Dunia Kedua.Pembiakan baka itu bermula di Ukraine, dari mana populasi angsa terpaksa dipindahkan ke Tambov semasa kemaraan tentera Jerman.
Apabila mencipta jenis Ukraine (Borkiv), angsa Romny telah disilangkan dengan Toulouse ganders. Selanjutnya, kacukan dibiakkan "di dalam", disimpan di padang rumput di padang rumput. Angsa Borkovsky agak lambat masak, tetapi pengeluaran telur mereka meningkat sehingga tahun kelima kehidupan, selepas itu ia mula merosot.
Untuk membiak jenis padang rumput Tambov angsa kelabu besar, persilangan serupa dari baka Romny dan Toulouse telah dijalankan, diikuti dengan pembiakan "dengan sendirinya". Perbezaannya ialah dalam Tambov angsa dibiakkan semasa dipelihara di padang rumput tanpa air. Matlamatnya adalah untuk membangunkan kumpulan baka yang disesuaikan dengan kawasan padang rumput air rendah.
Gander kelabu besar mempunyai berat 6-7 kg. Apabila digemukkan untuk disembelih mereka boleh mencapai 9.5 kg. Angsa 6 – 6.5 kg. Atau 9 kg.
Oleh itu, anda tidak sepatutnya gembira jika berat angsa kelabu besar di ladang melebihi 7 kg. Sukar untuk burung besar mengawan. Anak angsa terbesar dari induk harus pergi ke daging.
Pengeluaran telur kelabu besar agak rendah, maksimum 60 telur jika terdapat dua kitaran bertelur. Dengan satu kitaran, dari 35 hingga 45 biji telur seberat 175 g. Kebolehtetasan anak angsa juga tidak berada pada tahap terbaik: 60%.
Tetapi kelebihan baka ini adalah daya tahan dan tidak menuntut kepada keadaan hidup dan kehadiran takungan. Burung boleh menggemukkan diri mereka dengan meragut di padang rumput dan mengutip bijirin yang jatuh di ladang bijirin yang dituai.
Angsa kelabu besar adalah ayam yang baik.Walau bagaimanapun, ganders juga membuktikan diri mereka sebagai bapa keluarga yang baik, memberikan seluruh keluarga angsa reputasi sebagai makhluk pemetik jahat.
Dan tanpa reputasi dan keturunan, ia tidak akan mengambil masa yang lama untuk hilang.
Haiwan muda bertambah berat dengan baik dan pada 9 minggu sudah berat 4 kg. Selalunya, anak angsa baka ini diberi makan secara paksa untuk menghasilkan hati yang besar dan berlemak.
Tetapi jika persoalannya ialah "baka angsa mana yang terbaik untuk dipilih untuk pembiakan daging," maka pilihan terbaik ialah mempunyai dua baka: kelabu besar dan Gorky (Lindovskaya), menggemukkan anak mereka untuk daging.
Adalah lebih baik untuk tidak membiak persilangan antara Lindovskaya dan kelabu besar, walaupun mereka ternyata lebih besar daripada bentuk induk. Disebabkan oleh beberapa jenis ketidakserasian dalam gen, kacukan jantan sering kurang berkembang dan tidak dapat mempunyai anak. Selain itu, kadar persenyawaan telur dalam kacukan ini juga rendah, apatah lagi kerana beratnya yang tinggi.
Kecacatan
Sekiranya anda memerlukan wakil baka tulen dan berkualiti tinggi dari baka kelabu yang besar, maka anda harus memberi perhatian kepada kelemahan yang tidak dapat diterima oleh standard:
- berat terlalu sedikit;
- dompet;
- benjolan pada hidung;
- dada sempit;
- sudut sisihan badan dari garis mendatar terlalu besar;
- warna pudar paruh dan cakar (mungkin juga tanda penyakit).
Titik kedua dan ketiga menunjukkan asal usul burung yang tidak tulen.
Angsa kelabu dan Itali:
Kholmogorskaya
Kholmogory adalah wakil terbesar baka daging di Rusia. Berat mereka boleh mencapai sehingga 12 kg, tetapi hanya untuk mereka yang digemukkan untuk disembelih. Berat purata seekor Kholmogory gander ialah 8 kg, seekor angsa ialah 6-7.
Terdapat dua baris Kholmogorsk: Tula melawan angsa "mengambil bahagian" dalam penciptaan satu; yang kedua dibiakkan dengan menyeberangi angsa kelabu dan Cina.
Ia tidak digalakkan untuk meninggalkan burung yang terlalu besar untuk pembiakan selanjutnya, kerana ciri-ciri bertelur Angsa Kholmogory sudah kecil: tidak lebih daripada 30 telur setahun. Biasanya 10 - 15, dan untuk orang muda lebih sedikit. Terdapat korelasi yang jelas antara saiz angsa dan bilangan telur yang bertelur: semakin kecil angsa, semakin banyak telur yang boleh bertelur setiap musim.
Walau bagaimanapun, ini adalah situasi standard untuk semua burung: adakah anda mahu telur atau daging?
Jika kita mempertimbangkan hasil mutlak daging selepas menyembelih haiwan muda, mungkin ternyata angsa yang lebih kecil lebih menguntungkan untuk membiak dan mendapatkan daging daripada yang besar.
Baka Toulouse
Wakil-wakil baka Toulouse dalam foto kelihatan seperti burung yang sangat besar, yang sebenarnya adalah Toulouse. Jika Kholmogory adalah yang terbesar dari baka Rusia, maka Toulouse diiktiraf sebagai angsa terbesar di dunia. Berat normal seekor gander baka ini ialah 7.5 – 10 kg. Pada masa yang sama, Persatuan Amerika menunjukkan 11.6 kg sebagai berat standard seorang gander dewasa. Muda, iaitu, lelaki sehingga setahun, harus menimbang, menurut orang Amerika, 9 kg. Toulouse yang lebih besar dan Amerika. Versi Eropah 6 – 8 kg, Amerika 9, pullet 7.3 kg.
Orang Toulouse dibiakkan terus dari angsa liar. Baka ini telah diketahui sejak sekurang-kurangnya abad ke-19. Sekurang-kurangnya, pada masa ini terdapat rujukan dokumentari mengenai baka.
Toulouse dibahagikan kepada dua jenis utama, yang seterusnya dibahagikan kepada subjenis.
Toulouse jenis berat kebanyakannya merupakan kumpulan pembiakan industri. Jenis ringan dibiakkan di ladang swasta.
Jenis berat dibezakan dengan kehadiran lipatan pada perut dan dewlap seperti dompet di bawah paruh. Pengeluaran telur jenis ini ialah 20-35 biji telur setiap musim.Ia paling kerap dibiakkan untuk menghasilkan foie gras, kerana jenis ini menggemukkan dengan baik.
Jenis ringan, dibiakkan untuk daging di ladang swasta, tidak mempunyai lipatan dan pengeluaran telur angsa sedikit lebih tinggi: 25-40 telur setiap musim.
Walau bagaimanapun, kebolehtetasan anak angsa untuk kedua-dua jenis meninggalkan banyak yang diingini. Semasa pembiakan penetasan, 50-60% anak angsa menetas, dan semasa pengeraman, 60%. Tetapi dalam angsa Toulouse naluri merenung kurang berkembang, dan sukar untuk meneka di antara mereka perasaan keibuan yang tiba-tiba terbangun. Namun begitu, kadangkala angsa Toulouse dengan anak induk tertangkap kamera.
Di Amerika Syarikat yang agak hangat, Toulouse adalah baka utama dalam "pengeluaran" angsa Krismas. Ia adalah burung muda yang belum mendapat berat penuh yang berakhir di atas meja.
Baka Toulouse sangat menuntut dari segi keadaan hidup, tidak bertolak ansur dengan sejuk dan tidak begitu sesuai untuk pembiakan di Rusia dengan iklim sejuknya. Tetapi sesetengah penternak angsa percaya bahawa kelebihan Toulouse mengatasi kelemahan mereka dan baka ini boleh dibiakkan di Rusia jika rumah ayam yang hangat dibina sekiranya cuaca sejuk.
Rumah ayam yang hangat dengan iklim mikro terkawal boleh dibina jika ada peluang untuk terlibat dalam pembiakan industri angsa. Dalam ekonomi swasta, kos tersebut tidak akan dikembalikan. Di sini anda perlu menjadi peminat angsa, dan bukan hanya pemilik ladang yang ingin membiak burung ini.
Mari kita ringkaskan
Di ladang persendirian, lebih baik membiak baka domestik yang lebih baik disesuaikan dengan iklim Rusia dan dapat menahan fros yang agak teruk. Selain itu, dalam saiz dan berat, baka Rusia hampir sama baiknya dengan baka asing.
Terima kasih atas maklumat yang berguna! Saya akan menggunakannya