Kandungan
Dalam penternakan ayam, itik pedaging adalah itik yang boleh membina jisim otot dengan cepat. Tegasnya, semua itik mallard adalah itik pedaging, kerana pertumbuhan jisim otot mereka berhenti pada 2 bulan, dan kemudian itik itu mula mendapat lemak. Itik liar memerlukan lemak untuk meneruskan penerbangan mereka ke selatan. Tetapi biasanya di kalangan penternak ayam konsep "itik ayam pedaging" bermaksud itik besar, yang pada 2 bulan akan beratnya bukan 1-1.5 kg, tetapi kira-kira 3. Di Rusia, baka daging yang paling popular ialah itik Peking.
Baka utama itik pedaging
Dalam versi Rusia, semua baka itik pedaging, atau, lebih tepat lagi, salib, dihasilkan di kilang Blagovarsk berdasarkan itik Peking:
- Bashkir berwarna;
- Biru kegemaran;
- Agidel;
- Medeo.
Semua itik pedaging ini adalah salib. Berat itik kilang Blagovarskaya pada usia 42 hari adalah kira-kira 3 kg dengan sedikit turun naik, tambah atau tolak. Tidak masuk akal untuk membiak kacukan itik ini, kerana mereka tidak akan menghasilkan anak yang diingini. Sudah tentu, salib itik pedaging ini mudah untuk diternak untuk daging. Ia bernilai memberi perhatian kepada nenek moyang mereka.
Itik Peking
Itik yang dibina ketat bersaiz sederhana berbanding kacukan itik pedaging.Purata berat itik Peking dewasa ialah 3.5 kg, dan itik jantan ialah 4 kg. Anak itik pada umur 42 hari mencapai berat 2.5 kg.
Itik Peking mempunyai kepala besar dan paruh oren terang. Punggung dan dada yang sangat lebar. Leher adalah panjang sederhana, kuat. Sayapnya sesuai dengan badan. Kaki dengan set lebar. Metatarsus dan kaki berwarna oren terang. Warna putih.
Kelebihan baka itik Peking adalah produktiviti yang tinggi (secara purata 110 telur setiap musim), kesihatan yang baik, tidak bersahaja dan naluri merenung yang maju.
Keanehan
Itik Peking mempunyai metabolisme yang sangat cepat kerana suhu badannya yang tinggi, yang mesti dikekalkan. Selain itu, itik Peking mempunyai usus yang sangat pendek. Oleh kerana panjang usus, ia menyerap makanan dengan sangat cepat. Itik Peking memerlukan akses berterusan kepada makanan untuk pertumbuhan dan fungsi normal.
Itik Aylesbury
Itik ayam Ailbury adalah salah satu baka tertua yang dibiakkan di England. Jika dilihat dari sisi, itik Aylesbury menyerupai angsa. Berat itik ini jauh lebih berat daripada itik Peking. Berat itik bermula dari 3.3 kg dan boleh mencapai sehingga 5 kg. Drake mempunyai berat antara 4-5.5 kg. Anak itik tumbuh lebih perlahan daripada anak itik Peking dan mencapai berat 2.5 kg hanya pada 60 hari. Pengeluaran telur itik pedaging ini juga rendah: 85-95 telur setiap musim. Oviposition berlangsung kira-kira enam bulan.
Itik Aylesbury mempunyai kepala besar dengan mata biru kecil. Paruhnya berwarna jingga muda dan besar. Badan mendatar dan padat. Rangka berkembang dengan baik, lunasnya dalam. Kaki tebal dan pendek. Warna itik adalah putih.
Itik Aylesbury terkenal dengan dagingnya yang lembut, tetapi ia lebih halus daripada itik Pekin. Makanan istimewa inilah yang menghalang itik Aylesbury daripada tersebar luas.
Ciri Kandungan
Untuk kehidupan yang normal, itik baka ini perlu memilih tempat di mana air tidak akan bertakung. Ini boleh menjadi bukit di atas plot peribadi atau platform yang dilengkapi khas.
Untuk musim sejuk, mereka memerlukan rumah yang hangat dengan lantai konkrit yang mudah dibersihkan. Oleh kerana burung itu berat, mereka mungkin menghadapi masalah dengan persenyawaan tanpa kolam. Oleh itu, sebuah kolam kecil dipasang di kawasan berjalan kaki.
Apabila membesar, haiwan muda disimpan di atas sampah yang dalam, yang dipusing dan dikeluarkan apabila kotor.
Kapur dituangkan pada kadar 0.5 kg setiap meter persegi. Katil setebal 10-15 cm diletakkan di atas dan barulah anak itik dipindahkan ke rumah ayam.
Itik Rouen
Itik berkuasa yang sangat besar dengan warna "liar". Itik mempunyai kepala besar dan leher tebal pendek. Badan selari dengan tanah. Kakinya pendek dan timbunan lemak di perut malah boleh menyentuh tanah. Dada dan belakang lebar. Itik cenderung mengumpul lemak. Produktiviti telur adalah rendah: sehingga 100 telur setiap musim. Oleh kerana beratnya yang besar, itik Rouen mempunyai kadar kesuburan telur yang sangat rendah. Semua faktor ini digabungkan menghalang itik Rouen daripada mendapat populariti sebenar.
Mulard
Ini bukan itik pedaging, walaupun dalam saiz dan kadar pertumbuhan mulard lebih unggul daripada baka daging itik. Mulard ialah hasil steril daripada penghibridan itik domestik biasa dengan Itik muscovy Amerika Selatan. Ini hanya salib yang anda boleh membiak di rumah. Untuk mendapatkan mulard, anda memerlukan itik domestik dan itik kasturi. Mulard tumbuh dengan cepat dan menguntungkan untuk dipelihara untuk daging. Tetapi tidak lebih.
Itik muscovy
Itik Amerika Selatan ini bukan itik pedaging yang ketat, tetapi ia mendapat berat badan yang ketara, menjadikannya sesuai untuk diternak untuk daging. Ikan itik dewasa boleh mencapai berat sehingga 7 kg. Itik biasanya dua kali lebih kecil dan beratnya 3-3.5 kg.
Itik muscovy mempunyai naluri merenung yang berkembang dengan baik dan kesuburan yang tinggi walaupun tanpa kolam. Itik muscovy, pada dasarnya, tidak benar-benar memerlukan air, kerana secara semula jadi itik kayu.
Tetapi prinsip umum memelihara dan membiak itik pedaging adalah sama
Penyelenggaraan itik pedaging
Apabila memelihara itik, anda mesti bersedia untuk fakta bahawa burung ini akan membiak paya di habitat mereka. Mereka mampu memercikkan air walaupun dari peminum vakum. Satu-satunya cara untuk mengelakkan ini adalah dengan mengatur kolam kecil untuk itik dengan jalan keluar yang panjang darinya di satu sisi. Supaya semasa mereka berjalan, semua air akan mengalir ke bawah.
Reka bentuk rumah ayam untuk musim sejuk perlu difikirkan supaya itik secara fizikal tidak dapat memercikkan air di mana-mana. Dalam cuaca sejuk, paya akan berubah menjadi jisim ais, di mana itik juga akan membeku.
Pada musim sejuk, itik disimpan di atas sampah yang dalam, cuba mengehadkan akses mereka kepada air. Tetapi ia juga mustahil untuk menghilangkan sepenuhnya itik air, terutamanya apabila memberi makan mereka dengan makanan campuran. Semua haiwan memerlukan banyak air selepas makan makanan.
Ternakan itik pedaging
Hanya itik pedaging baka tulen yang diternak. Kacukan itik pedaging pada generasi kedua akan menghasilkan pembelahan dan tidak akan menghasilkan anak yang berkualiti tinggi.
Jumlah bilangan itik ayam pedaging dikira berdasarkan keluasan rumah ayam: 5 ekor itik setiap 1 meter persegi.
Untuk pembiakan, induk induk dibentuk pada kadar 4 ekor itik setiap 1 jantan. Tetapi anda perlu mengemudi dengan drake. Jika jantan aktif, 3 ekor itik tidak akan mencukupi untuknya, dan dengan 5 telur yang tidak disenyawakan akan meningkat.
Seterusnya anda perlu memutuskan kaedah pembiakan. Sekiranya tiada inkubator, jika baka itik mempunyai naluri merenung, proses ini boleh diserahkan kepada alam semula jadi dengan melengkapkan ayam masa depan dengan tempat perlindungan. Seekor itik biasanya melihat kotak buah kayu biasa. Dia yakin bahawa tiada siapa yang melihatnya di sana, tetapi dia melihat segala-galanya dan boleh melarikan diri sekiranya berlaku bahaya.
Jika betina tiada pilihan, dua ekor itik boleh memilih kotak sarang yang sama. Dalam kes ini, itik akan menaburkan telur, sentiasa bergerak di sekitar kotak. Akibatnya, pemilik akan sangat bertuah jika pasangan ini menetas sekurang-kurangnya beberapa anak itik.
Setelah memilih kotak, itik itu meletakkan telur terus di atas tanah kosong. Tidak mengapa. Semasa proses bertelur, dia secara serentak menyeret rumput, jerami dan serpihan lain ke dalam sarang. Pada masa pengeraman bermula, burung itu sudah mempunyai sarang yang lengkap. Anda hanya perlu menyediakan ayam petelur dengan bahan binaan.
Selepas itik telah duduk rapat di atas sarang, ia menjadi tidak kelihatan dan tidak dapat didengari. Itik keluar sekali sehari untuk makan. Itik mengasingkan telurnya sendiri dan membuang yang buruk keluar dari sarang. Ayam itu duduk di atas sarang sehingga anak itik terakhir menetas dan mungkin kehilangan anak pertama. Proses penetasan mengambil masa lebih kurang sehari. Pada masa ini, anak itik pertama menjadi kering dan pergi mencari pengembaraan.Jika anda mempunyai kucing atau anjing di halaman, pengembaraan pasti akan ditemui.
Untuk tidak kehilangan anak itik, anda perlu memantau ayam menjelang akhir tempoh inkubasi. Telur yang sudah retak boleh diambil dan diletakkan di dalam kotak dengan lampu, mengira supaya telur tidak terlalu panas atau sejuk. Secara umum, ini ditentukan oleh sentuhan. Telur tidak boleh lebih panas daripada tangan anda.
Inkubator
Dalam satu musim, seekor itik boleh menetas 3-4 ekor induk dengan purata 10-12 ekor itik dalam setiap satu. Jika itik disimpan hanya untuk dirinya sendiri, ia patut dipertimbangkan sama ada inkubator diperlukan di dalam rumah atau sama ada ia boleh dilakukan tanpa itu.
Jika itik dibiakkan untuk jualan selanjutnya untuk daging, maka adalah dinasihatkan untuk menggunakan inkubator. Tanpa membuang masa pada pengeraman, betina akan bertelur lebih banyak setiap musim.
Telur bersaiz sederhana dipilih untuk pengeraman. Jika anda mempunyai ovoskop, anda mesti memeriksa telur terlebih dahulu untuk melihat sama ada terdapat retakan pada cangkerang. Telur dibasmi kuman sebelum pengeraman.
Leptospira yang tinggal pada kulit telur kemudiannya akan menjangkiti anak itik yang baru menetas.
Selepas pembasmian kuman, telur diletakkan di dalam inkubator dan suhu ditetapkan kepada 37.8°C. Masalah utama dalam mengeram telur adalah kelembapan. Biasanya, inkubator direka untuk telur ayam, yang memerlukan kelembapan kira-kira 50%. Untuk itik, kelembapan berkisar antara 60 hingga 70%. Ke digit terakhir, kelembapan biasanya meningkat dalam 2 hari terakhir sebelum menetas untuk memudahkan anak ayam keluar dari telur.
Pilihan terbaik untuk inkubator ialah satu dengan pusingan telur automatik. Jika telur tidak diputar, embrio melekat pada dinding telur dan mati.
Bergantung pada model inkubator, dalam 2 hari terakhir anda boleh mengeluarkan dulang dengan motor dan meninggalkan telur di atas dulang, atau memindahkan telur yang hampir siap untuk menetas ke dalam inkubator penetasan dengan memusing telur secara manual.
Selepas anak itik meninggalkan telur dan kering, ia dipindahkan ke induk.
Berkembang
Pada permulaannya, suhu dalam brooder dikekalkan pada kira-kira 30°C. Apabila anak itik membesar, suhu berkurangan. Keperluan anak itik untuk kehangatan dapat dilihat melalui tingkah laku mereka. Jika anak itik ramai berhampiran sumber haba, ia sejuk. Jika tidak mereka pergi ke sudut jauh.
Anak itik diberi makan bergantung pada pilihan peribadi pemiliknya. Sesetengah orang lebih suka makanan industri untuk itik pedaging, manakala yang lain menyediakan makanan mereka sendiri untuk itik untuk menjadikannya semula jadi. Dengan pemakanan "semulajadi", sesetengah pemilik memberikan itik itik kepada anak itik, percaya bahawa ia adalah makanan semula jadi, ia tidak akan menyebabkan kemudaratan. Duckweed sendiri tidak akan menyebabkan kemudaratan. Tetapi bersama-sama dengan itu, anak itik boleh diberi makan larva parasit usus.
Kelemahan makanan semulajadi bukan sahaja sukar untuk menyediakan nutrisi seimbang untuk organisma yang cepat berkembang, tetapi juga makanan sedemikian cepat menjadi masam. Makanan yang tidak berkualiti menyebabkan penyakit usus. Dan pada mulanya, anak itik mesti mempunyai akses berterusan kepada makanan, kerana mereka tidak mempunyai simpanan lemak mereka sendiri.
Dengan populasi yang besar, untuk mengelakkan coccidiosis, anak itik diberi coccidiostats.
Penyakit-penyakit yang tidak bergejala pada itik dewasa dan tidak mendatangkan bahaya boleh membunuh seluruh anak itik.
Untuk anak itik, makanan protein asal haiwan ditambah kepada makanan mereka: ikan, darah atau daging dan makanan tulang.
Bila hendak menjaringkan gol
Dalam kes itik pedaging, ini bergantung sepenuhnya pada citarasa pemiliknya. Itik membesar sehingga 2 bulan, selepas itu mereka mula mendapat lemak. Jika anda memerlukan bangkai tanpa lemak dengan kulit nipis, itik disembelih pada 2 bulan.
Jika anda memerlukan itik dengan kulit yang lebih kuat dan lapisan lemak yang kecil, anda perlu memberi makan anak itik sehingga 3-4 bulan. Tetapi di sini masalah lain timbul: molting juvana. Apabila menyembelih itik yang berumur lebih dari 2 bulan, anda mesti bersedia untuk fakta bahawa ia telah mula molting juvana dan selepas mencabut akan terdapat banyak tunggul bulu yang tertinggal di dalam kulit.
Mulards dan itik Muscovy boleh disimpan sehingga 5 bulan. Mereka tidak mendapat lemak, tetapi mereka mempunyai masa untuk menumpahkan.
Kesimpulan
Prinsip asas menternak itik pedaging adalah sama seperti menternak itik mallard yang lain. Ia hanya perlu memastikan bahawa itik pedaging menerima jumlah makanan yang mencukupi secara amnya dan protein khususnya. Kerana pertumbuhannya yang pesat, itik pedaging memerlukan banyak protein.
