Baka lembu Kalmyk: ciri, foto, ulasan

Kandungan

1 Penerangan tentang baka
- 1.1 Ciri-ciri produktif
2 Kelebihan baka Kalmyk
3 Ciri-ciri pemakanan
4 Ulasan daripada pemilik lembu Kalmyk
5 Kesimpulan

Lembu Kalmyk adalah salah satu baka lembu daging purba, mungkin dibawa ke padang rumput Kalmyk oleh Tatar-Mongol. Lebih tepat lagi, nomad Kalmyk yang menyertai gerombolan Tatar-Mongol.

Sebelum ini, puak Kalmyk hidup dalam keadaan yang teruk di Altai Selatan, Mongolia Barat dan China Barat. Seperti mana-mana nomad, Kalmyks tidak begitu mengambil berat tentang ternakan, meninggalkan haiwan untuk mendapatkan makanan mereka sendiri pada musim panas dan musim sejuk. Jute musim panas dan musim sejuk "membiasakan" haiwan itu dengan cepat menjadi gemuk sekiranya mogok lapar dan mengambil sedikit suapan yang bukan kualiti terbaik. Mereka juga membina daya tahan semasa perjalanan jauh. Untuk mencari makanan, seekor lembu Kalmyk boleh berjalan sehingga 50 km sehari.

Penerangan tentang baka

Haiwan yang mempunyai perlembagaan yang kukuh. Mereka mempunyai binaan yang harmoni. Sangat mudah alih. Baka lembu Kalmyk tidak begitu tinggi. Ketinggian pada layu 126-128 cm Panjang serong 155-160 cm Indeks sambungan 124 Lilit dada 187±1 sm Lingkar Pastern 17-18 cm Indeks Boning 13.7. Tulangnya nipis dan kuat.

Kepala kecil dan ringan. Malah lembu jantan mempunyai tanduk berbentuk bulan sabit. Warna tanduk adalah kelabu muda. Planum hidung adalah ringan. Leher pendek, tebal, dengan otot yang berkembang dengan baik. Layu adalah luas dan menonjol. Dada cetek. Tulang rusuk berbentuk tong. Dewlap berkembang dengan baik, terutamanya pada lembu jantan. Bahagian belakang rata dan lebar.Sakrum adalah sama ada paras dengan layu pada lembu, atau di bawah layu pada lembu jantan. Croup adalah lurus. Kaki panjang dan kemas.

Pada nota! Anak muda dibezakan oleh kaki panjang mereka. Panjang kaki mula sepadan dengan saiz badan yang sudah dewasa.

Warna lembu Kalmyk adalah merah. Kemungkinan tanda putih dan bulu di kepala, bahagian bawah badan, ekor dan kaki.

Ciri-ciri produktif

Oleh kerana ia adalah baka daging, hasil susunya rendah, hanya dari 650 hingga 1500 kg susu dengan kandungan lemak 4.2-4.4%. Tempoh laktasi lembu Kalmyk ialah 8-9 bulan.

Pada nota! Lembu Kalmyk tidak suka berkongsi susu dengan sesiapa selain anak lembunya.

Wakil-wakil ini mempunyai anak lembu lembu Mereka juga lebih suka menyimpannya sendirian, menghalau walaupun pemiliknya sendiri.

Dari segi ciri daging, baka ini adalah salah satu baka terbaik di Rusia. Berat lembu dewasa secara purata 420-480 kg, lembu jantan 750-950. Sesetengah pengeluar boleh mencapai berat lebih daripada 1000 kg. Anak lembu mempunyai berat 20-25 kg semasa lahir. Pada masa bercerai susu pada 8 bulan, berat mereka sudah mencapai 180-220 kg. Pada usia 1.5-2 tahun, lembu jantan baka Kalmyk sudah mencapai berat 480-520 kg. Dalam sesetengah kes, purata kenaikan berat badan harian boleh mencapai 1 kg. Hasil sembelihan daripada haiwan yang diberi makan dengan betul adalah 57-60%.

Foto menunjukkan salah satu lembu jantan moden baka Kalmyk.

Pada nota! Hari ini terdapat dua jenis baka Kalmyk: masak awal dan masak lewat.

Jenis masak awal lebih kecil dan mempunyai bingkai yang lebih ringan.

Daging lembu yang diperoleh daripada lembu Kalmyk mempunyai kualiti rasa yang sangat tinggi. Keperluan untuk terus hidup membawa kepada kemunculan lembu Kalmyk untuk mengumpul lemak di semua tempat yang mungkin. Haiwan yang digemukkan boleh mempunyai sehingga 50 kg lemak dalaman.Tidak mengira subkutan dan yang terkumpul di antara serat daging. Ia adalah terima kasih kepada lemak yang disimpan di antara serat otot bahawa daging "marmar" yang terkenal diperoleh daripada lembu jantan Kalmyk.

Menarik! Penyelidikan genetik moden telah menunjukkan bahawa 20% daripada ternakan mempunyai gen yang bertanggungjawab untuk "kelembutan" khas daging.

Lembu jantan pejantan

Kelebihan baka Kalmyk

Keadaan hidup yang sukar selama beberapa abad mempunyai kesan positif terhadap kebolehan pembiakan lembu Kalmyk. Lembu Kalmyk dibezakan oleh kadar inseminasi yang tinggi: 85-90%, dan mudah beranak, kerana fakta bahawa mereka terpaksa melakukan tanpa bantuan manusia selama berabad-abad dan beranak di padang rumput yang berangin. Anak lembu sedikit terdedah kepada selsema.

Pada musim sejuk, lembu Kalmyk memperoleh lapisan bawah tebal, membolehkan mereka tidur di salji tanpa akibat. Lembu Kalmyk diselamatkan dari sejuk bukan sahaja oleh lapisan bawahnya, tetapi juga oleh lapisan tebal lemak subkutan, yang mereka gemukkan sepanjang musim panas. Terima kasih kepada rizab lemak yang besar, seekor lembu Kalmyk boleh kehilangan sehingga 50 kg berat sebelum beranak, dan ini tidak akan menjejaskan kualiti anak lembu atau kuantiti susu.

Lembu Kalmyk boleh hidup dengan bekalan makanan yang sangat sedikit. Pada musim panas dia mengembara melalui padang rumput yang terbakar, pada musim sejuk dia menggali rumput kering dari bawah salji. Satu-satunya bahaya untuk kawanan Kalmyk: jut. Jute "hitam" pada musim panas, apabila rumput terbakar akibat kemarau sebelum sempat tumbuh. Dan jut "putih" pada musim sejuk, apabila salji ditutup dengan kerak tebal kerak. Dalam tempoh sedemikian, tanpa makanan manusia, sejumlah besar ternakan mati kerana kelaparan. Bukan sahaja lembu mati, tetapi juga kambing biri-biri dan kuda jika mereka disimpan di ragut "bebas".

Hidup dalam iklim kontinental yang tajam, baka ini mempunyai keupayaan untuk bertolak ansur dengan kedua-dua haba dan sejuk. Adalah dipercayai bahawa ini difasilitasi oleh struktur khas kulit: berhampiran setiap rambut tidak ada satu saluran sebum, seperti dalam baka lain, tetapi beberapa.

Baka lembu Kalmyk tergolong dalam kumpulan baka yang hanya boleh diperbaiki, hanya rosak. Ia tidak mempunyai pesaing di padang pasir, separuh padang pasir dan padang rumput yang gersang. Oleh itu, lembu Kalmyk dipelihara sebagai sumber bahan genetik yang digunakan dalam pembangunan baka lain.

Pada nota! Lembu Kalmyk digunakan dalam pembiakan Kazakh berkepala putih dan baka lembu polled Rusia.

Pada akhir abad ke-20, percubaan dibuat untuk "memperbaiki" baka Kalmyk dengan menyeberang lembu dengan lembu Shorthorn dan Simmental. Hasilnya tidak memuaskan dan di kebanyakan bahagian Rusia hari ini mereka lebih suka membiak lembu Kalmyk baka tulen. Lembu tulen lebih unggul daripada Shorthorn dan Simmental dalam prestasi dagingnya.

Kelemahan baka hari ini termasuk hanya naluri ibu yang terlalu berkembang, yang sebelum ini membantu melindungi anak lembu daripada serigala, tetapi hari ini mengancam nyawa pemilik lembu.

Ciri-ciri pemakanan

Lembu baka ini boleh makan walaupun makanan yang tidak sesuai untuk lembu, termasuk tumbuhan separa semak. Salah satu sifat terbaik baka, sangat dihargai oleh petani, adalah keupayaan ternakan untuk menggemukkan di atas rumput sahaja, tanpa memerlukan makanan pekat. Perbelanjaan utama penternak pada tahun ini ialah pembelian garam untuk lembu.

Penting! Lembu Kalmyk sangat memerlukan air.

Apabila terdapat kekurangan air, haiwan berhenti makan dan, akibatnya, menjadi kurus. Keperluan harian untuk air bergantung pada berat badan haiwan:

sehingga 250 kg - sekurang-kurangnya 40 liter air;
sehingga 350 kg - sekurang-kurangnya 50 l;
lebih 350 - sekurang-kurangnya 60 liter.

Adalah rasional untuk memperkenalkan sekatan sedemikian apabila terdapat kekurangan air di padang rumput. Sekiranya terdapat air yang mencukupi, haiwan harus minum banyak.

Ulasan daripada pemilik lembu Kalmyk

Darsen Elyanov, kampung Khar Tolga

Datuk moyang saya memelihara kawanan lembu Kalmyk sebelum revolusi. Kemudian dia dirampas, tetapi dia mengekalkan cintanya kepada lembu sepanjang hidupnya. Jadi ia diturunkan dari generasi ke generasi. Sekarang saya sendiri hanya menyimpan 20 kepala. Tanah yang dipajak hanya 100 hektar dan saya tidak mampu membeli lebih banyak ternakan. Saya mempunyai lembu di padang rumput sepanjang tahun. Di sana, hanya sebuah bangsal ringan tanpa pintu dibina sebagai tempat perlindungan daripada angin. Sekiranya musim sejuk, saya membeli jerami tambahan. Lagipun, saya hanya ada 20 ekor lembu, dan bukan 3 ribu, seperti moyang saya. Dan saya tidak mampu kehilangan walaupun satu. Saya tidak memerah susu mereka. Susu tidak begitu popular di negara kita dan tidak ada gunanya memerah susu lembu.

Vasily Orlov, kampung laluan Ilyich

Saya mendapat seekor lembu Kalmyk dua tahun lalu sebagai tambahan kepada lembu tenusu saya. Saya memutuskan untuk menyediakan keluarga saya dengan daging lembu yang lazat. Berbanding dengan lembu tenusu, lembu Kalmyk agak liar. Dan selepas melahirkan anak, lebih baik tidak melawatnya sama sekali. Saya tidak percaya cerita bahawa mereka akan menyerang pemiliknya kerana seekor anak lembu. Saya menyimpannya bersama produk tenusu. Dan apabila dia melahirkan anak, dia sama sekali tidak membenarkan saya masuk ke dalam kandang. Menaikkannya pada tanduknya. Saya hampir tidak membawanya ke dalam pen yang berasingan. Saya mengambil kira kesilapan itu dan membuat pen berasingan untuknya. Dengan ketiadaan anak lembu, haiwan itu agak tenang.

Kesimpulan

Lembu Kalmyk sesuai untuk pembiakan oleh petani besar atau kompleks pertanian, terutamanya yang terletak di kawasan padang rumput di Rusia.Walaupun baka ini mudah berakar walaupun di kawasan utara yang agak keras, di sana ia memerlukan makanan tambahan dengan bijirin, yang menjadikan pengeluaran daging lembu lebih mahal. Bagi pemilik persendirian, adalah rasional untuk memelihara seekor lembu baka ini jika dia hanya mengharapkan untuk menerima daging daripadanya. Walaupun anda boleh cuba mendapatkan susu daripada betis yang sangat fleksibel atau hilang.

Komen

Dalam penggemukan industri, lebih dari 1.5 tahun, berat lembu daging biasa dan baka tenusu hendaklah 550-600 kg, dan baka daging - 800-850 kg. Dagingnya kurus, tidak berlemak. Keuntungan pada komponen makanan pada harga PASARAN =+(25-40)%, ini bermakna tanah pertanian anda sendiri tidak diperlukan. Minimum ternakan mestilah 3000 ekor. Petani individu boleh bekerjasama dan mewujudkan ladang kolektif, dan kemudian penggemukan boleh bermula. Anda juga boleh menggemukkan biri-biri dan kambing. Perumahan gerai ruminan akan menghalang penyebaran penggurunan wilayah. Baja diproses menjadi baja MINERAL, yang lebih baik untuk tumbuhan daripada baja. Dan jika anda memproses sisa pepejal dengan cara yang selamat terhadap alam sekitar, anda akan mendapat tenaga elektrik, haba dan sejuk di tempat yang betul, pertanian rumah hijau sepanjang tahun dengan cendawan dan tomato..., loji pengetinan, baja mineral, dsb. Jadi, pertanian boleh, walaupun tanpa subsidi, jauh lebih menguntungkan daripada perdagangan minyak (sejujurnya - cuma tidak di Rusia, malangnya)! Teknologi pemakanan dicipta dan diuji dalam keadaan industri hampir 30 tahun yang lalu.
07/07/2023 pada 01:07
Vladimir Markovich Dolgushin
Jawab

Tinggalkan komen