Kandungan
Pembiakan babi moden mengikut laluan yang kompleks. Sisa-sisa babi yang jelas hidup bersama orang di Eropah ditemui dalam lapisan sejak abad ke-10 SM. e. Di Timur Tengah, di Mesopotamia, babi telah dipelihara dalam keadaan separa liar sejak 13,000 tahun dahulu. Pada masa yang sama, babi dijinakkan di China. Tetapi data di sana berbeza. Sama ada 8,000 tahun dahulu, atau 10,000. Tidak syak lagi bahawa babi pertama yang benar-benar dijinakkan, dan bukan separa liar, dibawa ke Eropah dari Timur Tengah.
Nampaknya, ini sangat menyakitkan kebanggaan orang Eropah pada masa itu dan merangsang pembiakan babi hutan Eropah. Babi Timur Tengah segera dihalau keluar dari Eropah dan baka Eropah diperkenalkan ke Timur Tengah.
Semasa proses domestikasi, babi telah melalui beberapa peringkat pembiakan silang yang kompleks antara babi Eropah dan Timur Tengah, dan pada abad ke-18, babi Asia telah ditambah ke dalam campuran.
Terima kasih kepada daya tahan, tidak bersahaja dan sifat omnivor babi, manusia primitif mudah menjinakkan mereka. Lebih-lebih lagi, sebenarnya penggunaan babi tidak berubah sama sekali sejak itu. Pada zaman primitif dan sekarang, babi dibiakkan untuk daging, kulit dan bulu untuk berus. Hanya jika perisai terdahulu ditutup dengan kulit babi, hari ini kasut dan pakaian kulit dibuat daripadanya.
Babi adalah spesies invasif.Terima kasih kepada manusia, mereka datang ke benua Amerika, melarikan diri, menjadi liar dan mula merosakkan ekonomi orang asli Amerika. Walau bagaimanapun, bukan sahaja orang Amerika. Mereka juga terkenal di New Zealand dan Australia.
Orang asli di mana-mana benua tidak gembira dengan kemunculan haiwan sedemikian di tanah air mereka. Babi, secara amnya, adalah salah satu yang pertama dari segi kebolehsuaian. Bukan tanpa alasan bahawa saintis percaya bahawa selepas kepupusan global seterusnya mamalia, babi akan bertahan dan menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Sama seperti dia menyesuaikan diri dengan kehidupan di Amerika Selatan dan Australia.
Oleh kerana babi Eropah, sebenarnya, kacukan babi ternakan dengan babi hutan Eropah, setelah melarikan diri ke alam liar, babi Eropah dengan cepat kembali ke bentuk asalnya, menjadi, seperti di Eropah, salah satu penduduk paling berbahaya di hutan.
Dalam gambar itu, "javoporco" Brazil ialah babi Eropah yang menjadi liar beberapa abad yang lalu.
Hari ini, tujuan utama babi, seperti dahulu, adalah untuk menyediakan manusia dengan daging dan lemak babi, serta "produk berkaitan": kulit dan bulu. Tetapi manusia telah bertambah gemuk dan berhenti melihat babi semata-mata sebagai sumber makanan, dan kepada tiga kumpulan baka babi: daging, lemak babi dan daging, satu perempat telah ditambah - babi mini, bertujuan untuk menjadi haiwan peliharaan.
Semua baka babi dibahagikan kepada 4 kumpulan:
- lemak daging (sejagat);
- daging;
- berminyak;
- haiwan peliharaan hiasan.
Kumpulan terakhir di Rusia masih eksotik.
Terdapat lebih daripada 100 baka "babi" di dunia, dan baka babi yang dibiakkan di Rusia hanya menduduki sebahagian kecil daripada jumlah penduduk. Lebih-lebih lagi, 85% daripada jumlah populasi babi Rusia adalah putih besar.
Baka utama babi di Rusia hari ini ialah: putih besar (ini adalah ternakan ladang babi), landrace dan babi perut periuk Vietnam yang semakin popular. Baka yang selebihnya, malangnya, semakin berkurangan bilangannya.
Baka utama babi
Putih besar
Dia putih besar. Dibiakkan di England pada abad ke-19 dengan mencampurkan sejumlah besar baka Eropah dan Asia. Pada mulanya ia dipanggil Yorkshire dan hanya kemudian nama Great White dilampirkan pada baka ini.
Ini adalah baka jenis sejagat. Pada asasnya, apa yang kini dipanggil ayam pedaging. Ia tumbuh dengan cepat, mencapai 100 kg dalam tempoh enam bulan pada masa penyembelihan. Babi hutan dewasa mempunyai berat sehingga 350, menyemai sehingga 250.
Babi pertama baka ini mula menembusi Rusia pada akhir abad ke-19. Mereka diimport oleh pemilik tanah dan baka ini tidak memberi kesan kepada keadaan penternakan babi di Rusia pada masa itu.
Hari ini babi ini ada di mana-mana. Sebahagian besarnya, ini difasilitasi oleh import besar-besaran baka putih besar babi pada 20-an abad ke-20. Ia adalah perlu untuk memberi makan penduduk dengan cepat selepas kemusnahan Perang Saudara.
Semasa pembangunan baka, tujuannya berubah beberapa kali. Memandangkan lemak babi, apabila dimakan, membekalkan tenaga maksimum dengan jumlah minimum, pada mulanya keutamaan diberikan kepada babi yang cepat bertambah berat akibat pemendapan lemak babi. Pada masa itu, haiwan dengan berat lebih daripada 400 kg dinilai.
Selepas pasaran menjadi tepu dengan produk makanan dan fesyen untuk gaya hidup sihat muncul di England, permintaan untuk daging babi tanpa lemak meningkat. Dan putih yang hebat itu "diguna semula" untuk mendapatkan jisim otot dengan mengorbankan saiz dan keupayaan untuk menyimpan lemak subkutan. Saiz haiwan menjadi kurang penting.
The Great White menonjol daripada pengedaran teratur baka babi mengikut arah, kerana dalam baka itu sendiri terdapat garis pembiakan daging-lemak, daging dan lemak. Oleh itu, Great White boleh menggantikan semua baka lain, jika bukan kerana tuntutan tertentu terhadap penyelenggaraan, khususnya, kehadiran kandang babi yang hangat pada musim sejuk.
Semasa pembiakan di USSR, Great White memperoleh kualiti yang berbeza daripada nenek moyang Inggerisnya. Hari ini, dengan pembiakan baka tulen rasmi di wilayah bekas Kesatuan, pada dasarnya baka baru sedang dibesarkan, dibezakan oleh kebolehsuaian yang lebih besar kepada keadaan Rusia dan keupayaan tinggi untuk menyesuaikan diri dengan pelbagai zon iklim Rusia.
Orang Putih Besar Rusia mempunyai perlembagaan yang lebih kuat daripada babi Inggeris moden baka ini. "Rusia" adalah jenis universal dan berat dari 275 hingga 350 kg untuk babi hutan dan 225 hingga 260 kg untuk babi. Putih Besar Rusia disyorkan untuk pembiakan sebagai baka kilang di semua wilayah di negara ini, tetapi tidak begitu sesuai untuk pembiakan oleh pemilik persendirian, kerana mereka tidak bertolak ansur dengan haba dan sejuk dengan baik.
Landrace
Baka babi jenis daging berkembang di Denmark pada pergantian abad ke-19 dan ke-20 dengan menyilangkan baka tempatan babi dengan Great White. Sebagai baka kilang, Landrace menuntut dari segi syarat penyelenggaraan. Landraces Rusia mempunyai saiz dan berat yang serupa dengan baka Great White, tetapi kelihatan lebih langsing. Seekor babi hutan Landrace mempunyai berat sehingga 360 kg dengan panjang badan 2 m, dan seekor babi seberat 280 kg dengan panjang 175 cm.
Landraces digunakan secara meluas untuk membiak baka babi lain, dan juga untuk garisan ayam pedaging, menggunakan persilangan heterotik dengan babi baka lain.
Adalah dipercayai bahawa Landrace tersebar luas di seluruh Rusia, tetapi berbanding dengan populasi babi putih yang besar, Landrace sangat kecil.
Babi kilang sangat responsif untuk memberi makan, dan di ladang-ladang persendirian mungkin hanya dengan mereka, jika tidak kerana sifat-sifat baka babi ini berkaitan dengan iklim dan makanan.
Untuk pembiakan rumah di plot rumah persendirian, baka yang agak kurang dikenali dan jarang adalah lebih sesuai: Mangalitsa dan Karmal.
Jika mangalitsa lebih kurang dikenali dan babi Vietnam perut periuk kadang-kadang keliru dengannya (walaupun mereka tidak mempunyai persamaan kecuali kuku), maka karmal adalah hibrid baru, baru-baru ini dibiakkan oleh penternak dengan menyeberangi mangalitsa dan babi perut periuk.
Untuk mendapatkan gambaran lengkap tentang rupa haiwan itu, anda perlu menerangkan baka babi tahan fros ini dengan foto, dan sebaik-baiknya dengan video.
Mangalitsa
Ini adalah baka jenis lemak babi, jadi pencinta lemak babi dengan bawang putih harus mendapatkan Mangalitsa. Di samping "membekalkan" lemak babi kepada pemilik, Mangalitsa mempunyai beberapa kelebihan berbanding baka kilang. Dia bersahaja dalam makanan dan tidak memerlukan pembinaan kandang babi yang hangat, berpuas hati dengan perlindungan dari angin walaupun dalam frosts 20 darjah.
Sejarah baka
Mangalitsa dibiakkan pada sepertiga pertama abad ke-19 di Hungary dengan menyeberangi babi domestik dengan babi Carpathian separa liar. Matlamat yang ditetapkan: untuk mendapatkan baka babi yang tidak takut cuaca sejuk dan bersahaja dalam makanan, berjaya disiapkan.
Dengan keputusan yang berjaya, Mangalitsa cepat mendapat populariti dan mereka cuba membiaknya di Transcarpathia dan England. Di Transcarpathia, mangalitsa berakar umbi, tetapi tidak di England, kerana pengeluar Inggeris, yang pada masa itu telah membanjiri pasaran Eropah dengan daging babi daripada baka daging, tidak menggunakan baka babi lemak. Bilangan Mangalitsa mula menurun, juga di Hungary. Menjelang 90-an abad ke-20, Mangalitsa telah hampir lenyap dan Persatuan Penternak Babi Hungary terpaksa mengambil langkah segera untuk menyelamatkan baka tersebut.
Terdapat juga penyelamatan. Bilangan semasa babi baka Mangalika Hungary sudah lebih daripada 7,000.
Sifat bersahaja Mangalitsa yang berminat dengan penternak babi Rusia dan Mangalitsa telah dibawa ke Rusia.
Tetapi anda tidak boleh membeli babi Mangalitsa dengan murah, kerana sukar untuk mencari kelemahan dalam baka. Sebenarnya, hanya ada satu: ketidaksuburan. Mangalitsa tidak mempunyai lebih daripada 10 ekor anak babi. Disebabkan harga dan kesuburan yang rendah, penjual yang tidak bertanggungjawab mungkin tergoda untuk menjual anak babi kacukan. Oleh itu, anda perlu mengetahui ciri-ciri tersendiri baka yang unik kepada Mangalitsa.
Penerangan tentang baka
Perkara pertama yang menarik perhatian anda ialah kot kerinting tebal Mangalitsa. Tetapi rambut seperti itu juga boleh didapati dalam babi kacukan dengan sebahagian besar darah Mangalitsa.
Tanda tambahan Mangalitsa baka tulen:
- bintik kecil sehingga 5 cm dalam saiz di pinggir bawah telinga, dipanggil bintik Wellman;
- telinga menghala ke hadapan;
- kawasan terbuka kulit: di kawasan moncong, mata, kuku, puting, dubur - mestilah hitam. Warna kulit yang berbeza menunjukkan kacukan;
- anak babi kecil mempunyai belang di belakang mereka, seperti babi hutan;
- babi mampu menukar warna bulu bergantung pada pemakanan dan keadaan hidup;
- Penumpahan bermusim dalam babi ini hampir tidak ketara kerana proses yang panjang, tetapi anak babi pada musim panas menjadi gelap kerana kehilangan lapisan bawah musim sejuk, kerana kulit hitam mula kelihatan melalui sedikit.
Hari ini, hanya 4 warna direkodkan dalam piawaian Mangalitsa.
Kekuningan, yang boleh dicerahkan menjadi putih.
Merah atau merah.
"Martin".
Sangat jarang dan hampir pupus warna hitam.
Kacukan seperti itu tidak mesra dan boleh berbahaya.
Berat Mangalitsa adalah rendah berbanding babi lain, tetapi pada usia 6 bulan, anak babi Mangalitsa bertambah 70 kg.
Kecacatan baka Mangalitsa:
- kulit putih dengan bintik-bintik yang jelas;
- bintik gelap pada kot;
- kuku berjalur atau putih sepenuhnya;
- kulit merah jambu berhampiran puting;
- jumbai merah pada ekor.
Tanda-tanda ini menunjukkan bahawa ini adalah babi kacukan.
Musim sejuk pertama Mangalitsa Hungary:
Karmal
Kacukan yang baru dibiakkan daripada dua baka babi: Mangalitsa Hungary dan babi perut periuk Vietnam. Lebih-lebih lagi, hibrid itu sangat baru, jarang tersebar luas dan kurang diketahui bahawa jika anda perlu melihat gambar dan berfikir sama ada ia pepijat atau tidak, sekurang-kurangnya terdapat gambar. Ia hanya masalah dengan video. Ramai pemilik berpendapat bahawa cukup untuk menutup mangalitsa dengan babi Vietnam atau sebaliknya, kerana anak benih akan melahirkan. poket. Pada hakikatnya, semuanya berbeza. Kacukan antara mangalitsa dan babi perut periuk Vietnam akan dilahirkan. Agar salib ini menjadi karmal, kerja pembiakan diperlukan untuk menyatukan ciri-ciri yang dikehendaki untuk hibrid ini.Oleh itu, selalunya dalam video itu bukan poket, tetapi salib.
Dari Mangalitsa, karma mewarisi rintangan fros, bersahaja kepada keadaan hidup dan imuniti babi hutan. daripada babi Vietnam kematangan awal, kelahiran berganda, naluri ibu yang berkembang dengan baik, keupayaan untuk menambah berat badan dan pengeluaran daging dengan cepat. Sama seperti orang Vietnam, mereka sama ada tidak menyimpan lemak, atau menyimpannya dengan ketat di bawah kulit, dan lemak tersebut mudah dipotong, menghasilkan daging babi tanpa lemak.
Dalam setahun, karmal mendapat 100 kg berat, dan dalam dua tahun ia mampu menggandakan angka ini.
Warna karmal sangat pelbagai, yang dijelaskan oleh warna yang berbeza dari baka induk.
Kaum Karmal mengambil sikap ramah dan tenang mereka daripada babi Vietnam, tetapi keengganan mereka untuk melakukan kerosakan jelas dari Mangalitsa.
Kesimpulan
Pemilik ladang persendirian memutuskan baka babi yang mana untuk dipilih. Sesetengah orang membeli anak babi untuk daging mereka, lebih suka Landrace atau Great White. Yang lain nak jual anak babi. Kemudian banyak bergantung pada fesyen semasa untuk baka babi. Keghairahan terhadap ikan perut periuk Vietnam sudah semakin pudar. Babi-babi ini menjadi biasa, dan mitos tentang babi domestik yang comel itu ternyata mitos. Dan hari ini, babi Vietnam dibiakkan untuk daging dengan senang hati, tidak tertipu dengan peluang untuk menyimpan babi sebesar ini di sebuah apartmen.
Tetapi nampaknya keghairahan untuk mangalitsa semakin meningkat kerana penampilan gebu yang luar biasa dan keperluan minimum untuk keselesaan. Sudah tentu, anda tidak boleh membawa mangalitsa ke dalam apartmen sama ada; untuk apartmen anda memerlukan babi kecil sebenar, tetapi ini belum berakar di Rusia.
