Kandungan
Entoloma sepium tergolong dalam keluarga Entolomaceae, di mana terdapat sehingga seribu spesies. Cendawan juga dikenali sebagai entoloma coklat muda atau coklat pucat, blackthorn, hemlock, dan dalam kesusasteraan saintifik - rosemary.
Apakah rupa Entoloma sepium?
Cendawan itu agak ketara kerana saiznya yang besar dan warnanya yang terang berlatar belakangkan rumput dan kayu mati. Secara luaran mereka juga mempunyai persamaan dengan russula.
Penerangan mengenai topi
Entoloma coklat pucat mempunyai penutup besar dari 3 hingga 10-14 cm.Separuh tertutup dari awal perkembangan, topi berbentuk kusyen secara beransur-ansur menjadi berkembang. Apabila bahagian atas membesar dan terbuka, tuberkel kekal di tengah, sempadannya beralun dan tidak rata.
Tanda-tanda lain topi Entoloma sepium:
- warna kelabu-coklat, coklat-kuning, menjadi lebih ringan selepas pengeringan;
- permukaan gentian halus licin dan sutera apabila disentuh;
- selepas hujan, melekit, berwarna lebih gelap;
- Duri hitam muda mempunyai plat putih, kemudian krim dan coklat merah jambu;
- pulpa keputihan, padat, rapuh, lembik dengan usia;
- Bau tepung agak ketara, rasa segar.
Penerangan mengenai kaki
Tangkai Entoloma sepium yang tinggi, sehingga 3-14 cm, lebar 1-2 cm, silinder, lebih tebal di pangkal, boleh bengkok, tidak stabil pada sampah. Yang muda diisi dengan pulpa, kemudian berongga. Terdapat sisik kecil pada permukaan berserabut membujur. Warnanya krim kelabu atau putih.
Adakah cendawan itu boleh dimakan atau tidak?
Entoloma coklat pucat ialah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Cendawan digunakan selepas mendidih selama 20 minit untuk menggoreng, mengasam, dan jeruk. Kuahnya toskan. Adalah diperhatikan bahawa cendawan ini lebih enak apabila diperap.
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Podlivnik adalah termofilik dan jarang berlaku di Rusia. Diedarkan di kawasan pergunungan Asia: Uzbekistan, Tajikistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan. Tumbuh di atas sampah daun, kayu mati, di kawasan lembap, di bawah pokok buah-buahan berbunga merah jambu: plum, ceri, plum ceri, aprikot, hawthorn, blackthorn.
Beregu dan perbezaannya
Entoloma sepium, bergantung pada tahap warna, keliru:
- dengan taman Entoloma yang boleh dimakan dengan syarat yang sama, berwarna coklat kelabu, yang tumbuh di zon tengah di bawah pokok epal, pear, pinggul mawar, hawthorn dari Mei hingga akhir Julai;
- Cendawan Mei, atau baris Mei, dengan badan berbuah ringan dengan struktur padat, tangkai berbentuk kelab, yang sangat dihargai oleh pemetik cendawan.
Kesimpulan
Entoloma sepium dinilai di kawasan pengedarannya kerana jumlah badan berbuah yang baik. Tetapi kesusasteraan menyatakan bahawa spesies itu boleh dikelirukan dengan banyak entholomas yang belum dipelajari yang mengandungi toksin. Oleh itu, ia hanya dikutip oleh pemetik cendawan yang berpengalaman.
