Kandungan
Ramai tukang kebun lebih suka menanam kacang di plot taman mereka. Lagipun, ia tidak memerlukan penjagaan yang kompleks, dan bijinya yang berair dan manis boleh digunakan segar dan untuk pemprosesan. Tetapi beberapa orang berfikir tentang fakta bahawa kacang adalah sayuran atau buah. Lagipun, pada dasarnya, ia tidak membuat banyak perbezaan. Walau bagaimanapun, anda masih perlu memikirkan apakah tumbuhan ini sebenarnya dan dari mana ia berasal.
Kacang - makanan dan tanaman makanan
Sejarah asal usul kacang
Tumbuhan ini telah ditanam oleh manusia sejak zaman dahulu. Benihnya ditemui semasa penggalian gua Batu dan Zaman Gangsa di Greece dan Iraq. Kacang kemudiannya merebak ke Eropah dan India. Ia ditemui pada penggalian Troy sejak 4 ribu SM. e. Theophrastus juga menyebutnya dalam "Sejarah Tumbuhan," yang ditulis pada abad ke-3 SM. e.
Di China dan India purba, budaya ini dihormati sebagai simbol kekayaan dan kesuburan. Dan di Greece dipercayai bahawa kacang adalah tumbuhan makanan yang kasar. Semasa Zaman Pertengahan, ia, bersama-sama dengan lentil, adalah asas pemakanan bagi penduduk miskin di Timur Tengah, Afrika Utara dan Eropah.Kemunculan kacang di Dunia Baru telah difasilitasi oleh Christopher Columbus, yang membawa benih ke Santo Domingo dari pelayaran pertamanya.
Hanya pada abad ke-17-18 bahawa budaya itu dapat dihargai di Perancis, apabila tukang masak memperkenalkan kacang hijau yang dibawa dari Itali dan dimasak mengikut resipi istimewa ke mahkamah Raja Louis XIV. Ini mencipta sensasi dan menjadi permulaan fesyen untuk budaya ini.
Kacang polong yang belum masak dinikmati oleh semua bangsawan Perancis. Pada masa ini, percubaan telah dibuat untuk membangunkan varieti tumbuhan baru di England. Ia kemudiannya mendapat populariti yang meluas di Amerika Utara. Thomas Jefferson membiak kira-kira 30 spesies tanaman ini di ladangnya. Sejak itu, ia tidak kehilangan populariti; kerja sentiasa dijalankan untuk membangunkan varieti baru oleh penternak di seluruh dunia.
Adakah kacang tergolong dalam keluarga kekacang?
Anda boleh memahami sama ada kacang adalah tanaman kekacang jika anda membiasakan diri dengan ciri-ciri utama tumbuhan ini.
Satu ciri tersendiri bagi semua kekacang ialah buah-buahan berbilang biji, satu-lokular, membuka dengan dua injap. Di dalamnya, benih disusun dalam satu baris. Mereka tanpa endosperma, dengan tujuh lobus besar. Berdasarkan ini, kita boleh mengatakan bahawa tumbuhan itu adalah salah satu daripada wakil keluarga kekacang.
Tetapi sama ada tanaman itu sayur-sayuran atau buah-buahan juga harus diselesaikan. Berdasarkan masakan, kacang polong dianggap sebagai sayuran. Tetapi mengikut botani, ia boleh dikelaskan sebagai buah. Oleh kerana ini semua adalah tanaman berbunga yang buahnya mengandungi biji. Oleh itu, adalah mustahil untuk mengatakan dengan tegas bahawa kacang adalah sayuran.
Perihalan kacang dengan foto
Tumbuhan ini merupakan tumbuhan tahunan dengan batang penginapan. Ketinggiannya mencapai 45-100 cm, bergantung kepada varieti. Daunnya menyirip dengan stipula besar.Di bahagian atas mereka mempunyai misai kerinting. Teduh plat berwarna hijau muda dengan salutan lilin kebiruan.
Batang kekacang ini lemah dan memerlukan sokongan.
Menurut keterangan tumbuhan, kacang polong mempunyai sistem akar paip. Ia masuk jauh ke dalam tanah sehingga 1.5 m. Ini membolehkan tumbuhan tidak mengalami kekurangan kelembapan walaupun semasa musim kering.
Panjang polong buah ialah 10-16 cm.Di dalam setiap satunya, 6-10 kacang hijau bulat terbentuk.
Di manakah kacang polong ditanam di Rusia?
Sejak 2011, Rusia telah meningkatkan kadar penanaman kekacang ini secara intensif. Kini ia merupakan salah satu pengeksport utama kacang polong, kedua-dua sayur-sayuran dan bijirin, ke India dan negara-negara Eropah.
Menurut pakar, tumbuhan ini menyumbang 4/5 daripada semua kawasan yang dimaksudkan untuk menyemai kekacang. Hasil tuaian adalah lebih daripada 600 tan. Lebih-lebih lagi, kacang polong dalam permintaan di pasaran dunia bukan sahaja sebagai kekacang, tetapi juga sebagai bahan mentah untuk pemprosesan dan pembekuan selanjutnya. Tanaman ini menghasilkan hasil tuaian yang banyak dan memperkayakan tanah dengan nutrien.
Kawasan penanaman kacang utama di Rusia:
- Wilayah Stavropol.
- Wilayah Rostov.
- Altai.
- wilayah Omsk.
- wilayah Krasnodar.
- Tatarstan.
- Wilayah Tambov.
- rantau Novosibirsk.
Berapa lama dan berapa lama kacang polong tumbuh?
Tumbuhan itu tergolong dalam kategori tahan sejuk dengan musim tanam pendek 45 hingga 70 hari. Selepas menanam benih di dalam tanah, anak benih muncul dalam masa 10-14 hari. Pembangunan berlaku pada kadar yang dipercepatkan.Buah pertama masak 2-3 minggu selepas berbunga.
Untuk pembangunan penuh tumbuhan, waktu siang yang panjang diperlukan. Oleh itu, penyemaian awal adalah disyorkan, apabila salji cair dan tanah memanaskan sehingga +5 °C hingga kedalaman 10 cm.Anak benih mudah menahan fros hingga -6 °C. Suhu optimum semasa pertumbuhan dan berbunga ialah +15-17 °C. Peningkatannya kepada +26-35 °C membawa kepada kelembapan dalam pembangunan dan peningkatan kemungkinan penyakit kulat.
Bagaimana kacang polong mekar
Tumbuhan itu mekar 4-6 minggu selepas disemai dan berterusan sepanjang musim tanam. Pengumpulan buah masak yang tepat pada masanya merangsang pembentukan tunas baru.
Peas mekar, seperti yang dapat dilihat dalam foto, apabila batang mencapai panjang 30-40 cm, tunasnya terbentuk secara berpasangan di axils daun. Bunganya besar, saiznya ialah 3.5-4 cm. Ia adalah jenis rama-rama dengan corolla. Ciri tersendiri mereka ialah lajur tiga rusuk dengan alur di bahagian bawah dan seberkas rambut di bahagian atas.
Warna bunga kacang berbeza dari putih hingga merah jambu pucat
Kesimpulan
Tidak mustahil untuk mengatakan dengan pasti sama ada kacang adalah sayuran atau buah. Sesungguhnya, berdasarkan ciri-ciri utamanya, ia boleh dikelaskan kepada kedua-dua kategori. Tetapi ini sama sekali tidak menjejaskan populariti budaya. Lagipun, tidak semua tumbuhan sangat tahan sejuk dan tidak memerlukan keadaan yang semakin meningkat. Dan pada masa yang sama menunjukkan produktiviti yang tinggi.
