Kandungan
Jika anda bertanya kepada kanak-kanak tentang sifat berfaedah kembang kol, mereka tidak akan menamakannya. Kemungkinan besar, mereka akan mengatakan bahawa ini adalah sayuran yang paling hambar. Walau bagaimanapun, ia kaya dengan vitamin dan mineral. Itulah sebabnya ramai tukang kebun menanam sayur ini di plot mereka.
Kembang kol mempunyai tempoh masak. Sekiranya anda ingin menanam sayur dengan saiz biasa dan rasa yang sesuai, yang akan disimpan untuk masa yang lama, maka anda harus mengambil kira faktor pematangannya. Ini sebahagian besarnya bergantung pada varieti yang ditanam. Dalam artikel ini anda akan belajar bila hendak memotong kembang kol dan cara melakukannya dengan betul. Juga pada akhir artikel akan ada video dari mana anda akan belajar tentang ciri-ciri menanam sayuran ini, berguna untuk tubuh manusia.
Frost. Bolehkah mereka merosakkan tanaman?
Kubis adalah tanaman yang menyukai haba. Oleh itu, persoalan sama ada dia takut fros agak relevan. Apabila suhu turun di bawah +8 ℃, pucuk ganti mula terbentuk di pangkal sayuran, yang kelihatan seperti kepala kecil. Pada masa ini, pertumbuhan perbungaan utama berhenti.
Jika anda menghadapi kesukaran sedemikian, anda boleh menyelamatkan kepala dengan mengumpulnya dan membiarkannya masak di dalam rumah.Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai rumah hijau di mana anda boleh mengekalkan suhu yang stabil, iaitu +10 ℃, maka tanaman anda tidak akan membeku dan akan masak di dalam katil.
Bagaimana untuk menentukan masa menuai kubis
Jika anda telah menyediakan penjagaan yang betul untuk kembang kol anda sepanjang musim panas, anda akhirnya akan menerima ganjaran yang sepatutnya dalam bentuk perbungaan putih salji, zamrud, ungu atau oren padat. Menuai kembang kol bergantung pada varieti yang ditanam:
- Varieti awal Perbungaan terbentuk 2-3 bulan selepas pucuk pertama muncul. Penuaian berlaku pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai.
- Varieti pertengahan musim mempunyai musim tumbuh yang lebih panjang, antara 100 hingga 130 hari. Penuaian berlaku pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.
- Kobis lewat menuai pada akhir Ogos atau September. Varieti sedemikian mempunyai musim tumbuh yang panjang - 5 bulan atau lebih. Tetapi mereka adalah yang paling lama bertahan.
Pengaruh keadaan cuaca pada pematangan
Bukan rahsia lagi bahawa tempoh pematangan perbungaan dipengaruhi oleh keadaan cuaca. Adalah penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor yang mempengaruhi musim tanam:
- Optimum suhu, menggalakkan pematangan kembang kol - dari +15 hingga +20℃. Pada suhu di bawah +15 ℃, pertumbuhan tanaman menjadi perlahan, dan pada suhu melebihi +20 ℃, perbungaan yang rosak terbentuk; ia akan menjadi longgar dan kecil.
- Tahap pencahayaan juga penting untuk pertumbuhan penuh dan perkembangan perbungaan. Apabila terdapat banyak cahaya matahari, perbungaan terbentuk terlalu cepat dan terdedah kepada pertumbuhan berlebihan. Semasa waktu siang yang panjang, hanya kepala yang terbentuk perlu dilorek.
- Kekurangan kelembapan juga mempengaruhi tempoh pertumbuhan dan pematangan kembang kol.Kepala akan menjadi kecil dan tidak cukup padat.
- Kesuburan tanah, mungkin, memainkan peranan penting dalam keamatan pertumbuhan dan pembuahan tanaman. Pada tanah yang tidak disenyawakan, tanaman tumbuh dengan perlahan, dan perbungaan yang terhasil terdedah kepada reput.
Oleh itu, adalah penting untuk memberi tumpuan bukan sahaja pada tarikh anggaran apabila kubis boleh dituai, tetapi juga untuk melihat keadaan perbungaan.
Cuaca apa yang hendak dituai?
Kembang kol perlu dituai dalam cuaca kering dan cerah. Anda boleh mula memotong kepala pada waktu makan tengah hari, tetapi tidak lebih daripada tujuh malam. Anda tidak boleh mengeluarkannya selepas hujan. Tanaman yang dituai tidak akan mempunyai rasa dan aroma kubis yang wujud, dan ia juga tidak akan disimpan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tumbuhan memerlukan kelembapan dan haba hanya dalam fasa pertumbuhan aktif.
Cara memotong kembang kol dengan betul
Penuaian kubis harus dituai bukan sahaja pada masa yang ditetapkan, tetapi juga dengan betul. Hanya jika semua peraturan diikuti, seseorang boleh mengharapkan pemeliharaan yang baik terhadap kepala. Oleh itu, terdapat beberapa peraturan untuk menuai kembang kol:
- Perbungaan dianggap masak jika ia mencapai 10-12 cm dalam jejari. Kepala yang lebih besar selalunya tidak sesuai untuk memasak kerana ia kehilangan warna dan teksturnya.
- Kepala yang masak harus dikeluarkan dari tanaman dengan segera. Ini bermakna tanaman perlu dituai secara beransur-ansur, memeriksa kematangan kepala setiap 2-3 hari.Jika anda tidak boleh menuai secara beransur-ansur, kemudian tutup kepala yang masak dengan sesuatu untuk melindungi mereka daripada cahaya matahari.
- Perbungaan kubis harus dipotong dengan pisau tajam dan pra-diasah. Dalam kes ini, perbungaan harus dipotong dengan beberapa daun yang lebih rendah. Untuk mengekalkan kepala lebih lama, mereka boleh dikeluarkan dari tanah sepenuhnya, dengan sistem akar.
- Hasil tuaian hendaklah dipindahkan ke simpanan, yang sepatutnya sejuk dan gelap. Jika anda meninggalkan kembang kol yang dipotong di bawah sinar matahari, ia akan cepat kehilangan khasiatnya dan layu.
Oleh itu, jika anda mengikuti peraturan untuk memotong perbungaan, anda akan dapat memeliharanya, secara beransur-ansur menyediakan hidangan lazat dan sihat untuk isi rumah anda dari sayuran ini, kaya dengan vitamin dan mikroelemen, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus.
Ciri Penyimpanan
Sekiranya anda telah menanam banyak sayur-sayuran berbunga dan menuai hasil tuaian yang banyak, maka tugas yang sama pentingnya ialah memelihara hasil tuaian sehingga musim panas. Dan di sini juga, anda perlu mematuhi beberapa peraturan supaya perbungaan yang dipotong tidak layu dan, lebih teruk lagi, reput:
- Kubis terlalu masak tidak disimpan dengan baik. Memandangkan ini, adalah penting untuk mengelakkan sayuran daripada terlalu masak.
- Harus ada empat daun yang tersisa pada perbungaan selepas dipotong.
- Jangan biarkan kepala yang dipotong di bawah sinar matahari terbuka.
Terdapat beberapa cara untuk menyimpan perbungaan kembang kol:
- Perbungaan yang belum masak ditanam. Bagaimana? Sebelum menggali dengan akar dan tanah, mereka perlu disiram dengan banyak selama 2 hari. Kemudian tumbuhan diletakkan berdekatan antara satu sama lain dan ditutup dengan tanah sehingga daun. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa tiada akses kepada cahaya siang di dalam bilik. Suhu udara hendaklah berbeza-beza dalam lingkungan +4+10℃.Oleh itu, kepala boleh disimpan sehingga 4 bulan, dan dengan cara ini bukan sahaja perbungaan tumbuh, tetapi juga kepala matang hanya disimpan. Ia juga penting di sini bahawa bilik mempunyai pengudaraan yang baik dan kelembapan yang tinggi dalam julat 90-95%.
- Pada suhu sifar dan kelembapan yang tinggi, kembang kol boleh disimpan sehingga 7 minggu. Ia diletakkan di dalam kotak atau peti dan ditutup dengan filem di atas. Dari semasa ke semasa anda perlu menyemak perbungaan, kerana sesetengahnya mungkin mula reput. Kepala yang rosak harus segera dikeluarkan dari yang sihat, jika tidak, semuanya akan dijangkiti dan tidak dapat digunakan.
- Di bawah keadaan iklim yang sama, kubis boleh disimpan sehingga 21 hari dengan menggantungnya di tangkai. Tetapi ini hanya boleh diterima jika anda mempunyai sedikit perbungaan dan pada masa ini, anda menggunakannya.
- Untuk menyimpan kembang kol di dalam peti sejuk, anda perlu membungkus setiap perbungaan dalam beg atau surat khabar yang berasingan. Sentuhan perbungaan akan mempercepatkan proses reputnya, jadi mereka perlu dibungkus secara berasingan.
- Jika anda akan menyimpan kembang kol di dalam peti sejuk, anda mesti terlebih dahulu membasuhnya dan membuka kepala menjadi perbungaan, yang kemudiannya dibahagikan kepada bahagian, dibungkus dalam beg dan dihantar ke peti sejuk. Anda boleh menyimpan kembang kol dengan cara ini sehingga 12 bulan. Namun, berulang sayur beku dan perubahan suhu dalam peti sejuk akan menyebabkan kerosakan sayuran, jadi ia mesti dibungkus dengan ketat untuk satu hidangan yang boleh anda gunakan. Pada masa yang sama, suhu yang sama mesti dikekalkan di dalam peti sejuk.
Jadi, jika anda mempunyai banyak kepala, maka sebahagian daripada mereka boleh dihantar ke ruang bawah tanah, di mana ia akan bertahan sehingga 4 bulan, dan sebahagian lagi boleh diletakkan di dalam peti sejuk, yang akan membolehkan anda memelihara sayur-sayuran berbunga sehingga tuaian seterusnya.Apabila dibekukan, sayuran akan mengekalkan semua bahan berfaedah. Di samping itu, ciri rasa produk tidak akan terjejas, dan aroma semula jadinya akan dipelihara.
Hari ini, terima kasih kepada kerja bersungguh-sungguh penternak, anda boleh menanam pelbagai jenis dan kacukan sayur-sayuran berbunga di taman anda. Sebagai contoh, hibrid Cheddar F1 mempunyai kepala oren, dan varieti Lilac Ball mempunyai perbungaan ungu. Varieti Amphora mempunyai bentuk perbungaan yang luar biasa yang menyerupai bintang laut dalam rupa. Ciri luaran asal sayur-sayuran dan kepelbagaian warna membolehkan anda menghiasi meja dengan hidangan hidangan lazat yang disediakan daripada pelbagai warna sayuran berbunga ini.
Oleh itu, dari artikel ini anda belajar bukan sahaja cara menuai kembang kol, tetapi juga apa yang mempengaruhi tempoh masak kepala, dan cuaca yang terbaik untuk menuai. Di samping itu, kami membawa kepada perhatian anda video yang akan membantu anda memahami cara menjaga kembang kol dengan betul untuk akhirnya mendapatkan hasil tuaian sayur-sayuran berbunga yang baik dan berkualiti tinggi:
