Kandungan
Kentang muda awal. Sudah pada bulan Jun anda boleh menikmati rasa yang halus. Dalam tempoh ini, kentang tahun lepas kehilangan rasa dan penampilannya. Tempoh apabila anda boleh menggali ubi muda bergantung pada rantau, kepelbagaian dan teknik penanaman kentang.
Ubi terbentuk semasa tempoh tunas kentang. Walau bagaimanapun, penuaian kentang muda tidak bermula dengan serta-merta selepas jisim hijau mula mekar, kerana ubi mesti tumbuh dan meningkat dalam saiz sekurang-kurangnya 5 cm diameter. Tanaman akar pertama boleh digali pada awal bunga jatuh. Kulit nipis kekal di dalam kentang selama kira-kira sebulan dari permulaan berbunga. Rasa ubi muda bergantung kepada keamatan penyiraman dan suhu tanah. Sekiranya kentang hampir tidak mempunyai rasa dan mengandungi banyak air, maka terlalu awal untuk menggalinya walaupun untuk memasak.
Bagaimana untuk menentukan kesediaan ubi
Kentang mempunyai tempoh masak tertentu. Penunjuk utama kematangan penuh ialah layu dan kekuningan jisim hijau, serta kekeringan seterusnya pada bahagian atas. Hilling menggalakkan pematangan tanaman akar, jadi jika anda ingin menikmati kentang muda, adalah penting untuk membumikan katil kentang tepat pada masanya.
Anda boleh keluar dari situasi ini dengan mengira 60-70 hari dari hari penanaman. Selepas masa ini, bahagian atas jisim hijau mesti dipotong, meninggalkan 10-15 cm bahagian atas dari tanah. Dengan cara ini, kulit akan terbentuk lebih cepat.
Sekarang kita perlu menentukan masa untuk menggali kentang muda, kerana kita telah berurusan dengan menggali sayur-sayuran akar yang matang. Selalunya, tempoh pertumbuhan ubi bertepatan dengan berbunga puncak. Walau bagaimanapun, kerana kedua-dua proses ini tidak berkaitan, ubi mungkin mula terbentuk sebelum warna muncul.
Di zon tengah Persekutuan Rusia, kentang awal mula dituai pada akhir musim panas. Iaitu, tempoh untuk mengumpul kentang muda untuk makanan bergantung pada wilayah di mana anda tinggal. Di bahagian sejuk negara, kentang masak kemudian, di bahagian hangat - lebih awal.
Jika, selepas menggali kentang muda, anda mendapati bahawa mereka bersaiz besar, maka tuaian akan menjadi sangat baik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ubi masih mengambil masa 30-40 hari untuk membesar sehingga matang penuh, dan dengan itu saiznya akan meningkat lagi.
Menentukan kematangan ubi mengikut tarikh
Tanda-tanda luaran boleh menipu. Keadaan cuaca boleh mengelirukan. Sebagai contoh, di wilayah Moscow sering hujan, dan di wilayah Krasnodar ia sentiasa panas. Bilakah anda boleh mula dalam kes ini? gali kentang untuk makanan? Ia adalah perlu untuk menjalankan pengiraan kalendar, dan untuk ini anda perlu mengingati tarikh penanaman kentang.
Katil kentang dipenuhi dengan ubi bercambah serta-merta selepas fros reda - pada bulan April - Mei.Pucuk muncul 2-3 minggu selepas penanaman, dan selepas 2-3 minggu lagi jisim hijau mula mekar. Sebagai peraturan, 30-35 hari berlalu dari hari penanaman hingga penerimaan kentang baru. Tuai yang matang boleh dituai 60-75 hari dari tarikh penanaman. Tuai kentang terkini dituai 75-80 hari selepas ditanam.
Kaedah penuaian
Bagaimana untuk menuai kentang muda selepas berbunga supaya tidak merosakkan ubi? Terdapat beberapa cara asas untuk menuai dari katil taman.
Penyodok dan garpu rumput digunakan sebagai alat untuk menggali kentang muda. Walau bagaimanapun, teknik ini memerlukan kekuatan dan kesihatan. Sekiranya anda telah mencapai usia tua, maka kaedah menggali ubi ini kemungkinan besar tidak terpulang kepada anda. Menggali dengan tangan akan serta-merta mengenai bahagian bawah belakang, kerana ia menanggung beban yang paling berat. Jika anda berada dalam kesihatan yang teruk, jaga sistem muskuloskeletal anda dan pilih kaedah penuaian yang berbeza.
Jika anda menanam ubi muda untuk dijual di ladang yang besar, maka menggali kentang secara manual adalah mustahil. Untuk tujuan ini, pakar telah membangunkan mesin untuk memudahkan kerja penuaian. Ini termasuk traktor berjalan kaki dan penggali kentang. Sebelum memulakan kerja adalah perlu memotong bahagian atas dan mengeluarkannya dari taman. Kerja penuaian boleh bermula hanya beberapa hari selepas menuai jisim hijau. Oleh kerana kita bercakap tentang kentang muda, anda hanya boleh menggalinya secara beramai-ramai jika anda menanam kentang untuk dijual.
Kerja pembersihan
Mula-mula anda perlu menyediakan tempat di mana kentang baru akan kering.Untuk mengelakkan tanaman muda dan lembut anda daripada mengalami kerosakan mekanikal, kurangkan ubi kentang, dan jika boleh, cuba jangan buang ubi sama sekali, kerana kentang muda mempunyai kulit yang sangat nipis. Apabila rosak, kentang menjadi lebih terdedah kepada penyakit dan lebih cepat rosak.
Tanaman yang dituai hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan kering. Tetapi ingat, kentang baru tidak bertahan lama dan jika ia tidak digunakan, ia akan mula merosot dengan cepat. Jadi gali ia mengikut keperluan. Untuk memasak, anda boleh menggali seberapa banyak ubi yang anda perlukan pada satu masa. Peraturan yang sama boleh digunakan untuk menggali kentang untuk dijual. Kumpul seberapa banyak hasil yang anda boleh jual dalam satu hari di pasar.
Sudah di taman anda perlu mengedarkan hasil tuaian dengan pelbagai. Jika tidak, kerja ini perlu dilakukan di rumah. Dan ini, seperti yang anda tahu, mengambil masa yang lebih lama. Tidak perlu menggali tanah selepas menuai kentang; ini boleh dilakukan pada musim gugur, selepas pembersihan akhir taman. Kentang muda dan matang hendaklah disimpan dalam gelap. Cahaya matahari akan menyebabkan ubi menjadi hijau, menjadikannya tidak sesuai untuk dimasak.
Jadi, jika anda melihat bahawa puncak kentang sedang mekar, maka tidak lama lagi anda akan dapat menikmati hidangan yang disediakan dari kentang baru. Jika anda mengikuti nasihat yang digariskan dalam artikel, anda akan menuai tuaian muda tidak lebih awal dan tidak lewat daripada masa yang ditetapkan.
Untuk mengembangkan pengetahuan anda tentang topik ini, kami menjemput anda untuk menonton video:
