Cara menanam kacang di rumah untuk ditanam dan dimakan

Kandungan

1 Apakah rupa pucuk kacang?
2 Adakah mungkin untuk makan kacang bercambah?
3 Ciri-ciri berguna kacang bercambah
4 Kemudaratan dan kontraindikasi
5 Apakah jenis kacang yang anda boleh bercambah di rumah?
6 Berapa lama masa yang diambil untuk kacang polong bercambah?
7 Cara cepat bercambah biji kacang untuk makanan
- 7.1 Pemilihan dan penyediaan benih
- 7.2 Arahan langkah demi langkah
8 Kacang bercambah untuk ditanam di tanah terbuka
9 Masalah dan kesukaran yang mungkin berlaku
10 Kesimpulan

Menanam kacang tidak sukar jika anda menyediakannya dengan betul dan mengikut arahan. Produk ini berguna untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak, vegetarian dan pakar makanan mentah. Tidak semua benih boleh bercambah; ini mesti dilakukan dengan betul. Terdapat kontraindikasi dan sekatan untuk mengambil produk.

Apakah rupa pucuk kacang?

Foto kacang bercambah menunjukkan bahawa integriti cangkerang rosak dalam proses itu. Pucuk putih muncul, embrio yang terletak di antara kotiledon melindunginya. Mereka boleh lurus atau melengkung, lebih tebal di pangkal dan meruncing ke arah hujung.

Dalam masa sehari, panjang pucuk boleh mencapai 1.5 cm, prosesnya tidak berhenti di situ

Adakah mungkin untuk makan kacang bercambah?

Kacang bercambah bukan sahaja untuk penanaman, tetapi juga untuk makanan. Mereka lazat dan sihat untuk lelaki, wanita, dan kanak-kanak.Dijual, anda boleh mencari produk dengan tanda khas "untuk percambahan". Selepas penyediaan yang betul, ia dimakan mentah dan ditambah kepada pelbagai hidangan.

Ciri-ciri berguna kacang bercambah

Kekacang mengandungi banyak unsur berharga. Faedah kacang bercambah termasuk ciri-ciri berikut:

mengurangkan tahap kolesterol jahat;
pencegahan gangguan sistem pencernaan;
normalisasi gula darah;
mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
mengeluarkan toksin dari badan;
kesan meremajakan;
pencegahan anemia;
pecutan metabolisme;
penghapusan bengkak;
normalisasi tekanan;
melegakan pedih ulu hati;
mengurangkan risiko penyakit tiroid;
pencegahan sembelit.

Kacang bercambah baik untuk lelaki. Produk ini kaya dengan asid amino, yang penting untuk fungsi normal kelenjar prostat. Penggunaan tetapnya mengurangkan risiko penyakit sistem genitouriner. Ini amat penting untuk lelaki berumur lebih dari 40 tahun.

Taugeh juga berguna untuk kanak-kanak. Produk ini mengandungi banyak unsur berharga yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan badan. Memasukkan makanan sedemikian dalam diet remaja membantu menghilangkan ciri-ciri jerawat usia.

Taugeh adalah baik untuk vegetarian dan vegan yang tidak mendapat jumlah protein yang diperlukan kerana mengelakkan makanan haiwan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Sebelum mengambil taugeh, anda harus mengkaji kebaikan dan kemudaratan produk tersebut. Orang yang sihat boleh memasukkannya dengan selamat dalam diet mereka, tetapi secara sederhana. Ia tidak disyorkan untuk mengambil produk tenusu pada masa yang sama, kerana ini boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Anda perlu mengambil tidak lebih daripada 70 g taugeh setiap hari.Tingkatkan jumlah produk secara beransur-ansur, bermula dengan 1 sudu kecil. dalam sehari. Selepas seminggu, jika tidak ada akibat negatif, bahagian boleh ditingkatkan menjadi 1 sudu besar. l., sebulan kemudian hingga 30 g.

Tidak semua orang boleh makan kacang polong biasa dan bercambah. Senarai kontraindikasi adalah kecil:

gout;
penyakit urolithiasis;
nefritis akut;
pemburukan patologi keradangan sistem pencernaan;
trombophlebitis;
peningkatan pembekuan darah.

Komen! Orang yang terdedah kepada kembung perut harus menggunakan kacang bercambah dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk tidak menggabungkannya dengan produk lain yang meningkatkan pembentukan gas.

Apakah jenis kacang yang anda boleh bercambah di rumah?

Untuk bercambah benih kacang di rumah, adalah penting untuk memilih bahan mentah yang betul. Tidak semua produk akan berfungsi.

Adakah mungkin untuk bercambah kacang dari kedai?

Adalah mungkin untuk bercambah kacang yang dibeli di kedai, tetapi hasilnya bergantung pada beberapa faktor. Jangka hayat sangat penting, kerana dari masa ke masa benih kehilangan daya majunya. Anda harus memberi perhatian kepada produk dalam bungkusan bertanda "untuk percambahan". Ini boleh didapati di pasar raya besar dan kedai makanan kesihatan.

Adakah mungkin untuk bercambah kacang pecah?

Kebarangkalian untuk bercambah separuh biji kacang adalah diabaikan. Masalahnya ialah embrio pucuk dilindungi oleh kotiledon. Apabila sebiji kacang dibahagikan kepada dua bahagian, ia rosak dan oleh itu tidak boleh bercambah. Pengecualian adalah apabila kacang tidak terbelah di tengah, tetapi kuman pucuk secara ajaib bertahan di salah satu bahagian.

Adakah mungkin untuk menanam kacang polong yang digilap?

Kacang polong yang digilap sesuai untuk percambahan, tetapi keputusan tidak selalu diperolehi. Semuanya bergantung pada jangka hayat produk dan ciri pemprosesannya.

Apabila mengisar bijirin, lapisan benih, sebahagian lapisan aleuron dan embrio dikeluarkan. Dalam kes ini, keupayaan untuk bercambah hilang. Jika embrio tidak rosak, kacang tersebut boleh bercambah.

Selain pengisaran, bahan mentah boleh menjalani rawatan hidroterma. Bijirin dibasahkan, dikukus selama beberapa minit dan dikeringkan. Ini menjadikannya lebih kuat dan cangkerang lebih rapuh. Mengukus melibatkan suhu tinggi, yang membunuh keupayaan untuk bercambah.

Adalah lebih baik untuk tidak mengambil produk yang digilap untuk bercambah untuk makanan - semasa pemprosesan ia kehilangan banyak unsur berharga

Adakah mungkin untuk bercambah kacang beku?

Ia adalah mungkin untuk bercambah biji kacang selepas pembekuan, tetapi hasilnya tidak dijamin. Satu faktor penting ialah masa tanaman dituai. Jika ini berlaku sebelum masak penuh, maka tidak mungkin bijirin akan bercambah. Kaedah pembekuan juga penting. Jika ia adalah kejutan, maka peluang percambahan adalah lebih tinggi.

Berapa lama masa yang diambil untuk kacang polong bercambah?

Masa percambahan kacang polong bergantung kepada beberapa faktor. Biasanya proses mengambil masa sekurang-kurangnya 12-14 jam, tetapi boleh mengambil masa 1-2 hari. Tempoh percambahan bergantung kepada kesegaran kacang polong dan pemprosesan yang dilakukan.

Cara cepat bercambah biji kacang untuk makanan

Tidak sukar untuk bercambah benih kacang di rumah untuk makanan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti peraturan tertentu.

Pemilihan dan penyediaan benih

Anda boleh menggunakan kacang kuning atau hijau untuk bercambah. Semasa membeli, pastikan anda memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh. Jika anda menggunakan bijirin yang dikumpul sendiri, adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk menyimpannya.

Sebelum bercambah untuk makanan, anda perlu menyusun kacang, mengeluarkan semua spesimen yang rosak dan rosak. Selepas ini, bilas bahan mentah dalam air yang mengalir dan rendam.Buang apa-apa kacang terapung.

Komen! Untuk bercambah untuk makanan, lebih baik menggunakan kacang yang ditanam secara bebas atau dibeli dari kedai yang dipercayai. Terdapat risiko bahawa baja dan bahan kimia disalahgunakan semasa penanaman.

Arahan langkah demi langkah

Untuk mendapatkan tauge di rumah untuk dimakan, anda perlu menyediakan kacang dengan persekitaran yang lembap. Air hendaklah digunakan dalam keadaan suci - dibotolkan, ditapis atau daripada sumber semula jadi yang terbukti.

Algoritma percambahan adalah seperti berikut:

Letakkan kacang yang telah dibasuh dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan kain kasa, dan tambah air (suhu bilik). Bahan mentah mestilah beberapa kali lebih kecil dalam jumlah daripada cecair.
Letakkan bekas di tempat yang hangat dan gelap selama 12 jam. Lebih mudah untuk merendam kacang semalaman.
Bilas kacang.
Rendam bahan mentah sekali lagi, tutup mangkuk dengan kain kasa.
Simpan kacang dalam air selama sehari, tukar setiap empat jam.

Kaedah ini membolehkan anda mendapat pucuk dalam 1.5 hari. Mereka boleh disimpan sehingga lima hari. Simpan kacang bertunas dalam bekas kedap udara dan bilas setiap hari dengan air bersih.

Untuk merendam, gunakan bekas seramik, kaca atau plastik; elakkan bekas logam

Selepas perendaman pertama semalaman, anda boleh mengikuti algoritma yang berbeza:

Bilas kacang dalam air yang mengalir.
Tutup pinggan dengan kain kasa lembap.
Sapukan kacang di atas.
Tutup dengan kain kasa dan basahkan dengan air minuman.
Keluarkan pinggan ke tempat yang teduh.
Basahkan kain kasa mengikut keperluan.

Dalam kes ini, percambahan akan mengambil masa kurang dari satu hari, tetapi anda perlu sentiasa memantau kandungan lembapan kain kasa. Apabila pucuk mencapai saiz yang dikehendaki, bilas kacang dalam air bersih. Lakukan ini setiap hari.

Apabila pucuk kacang muncul, adalah penting untuk menyimpannya di dalam air sahaja sehingga mencapai saiz yang dikehendaki - 2-3 mm. Rendam selanjutnya untuk mendapatkan produk untuk makanan hanya akan mengurangkan nilainya.

Kacang bercambah untuk ditanam di tanah terbuka

Pucuk kacang diperolehi di rumah bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga untuk penanaman. Adalah penting untuk bermula dengan menolak benih. Spesimen yang terlalu kecil, cacat atau rosak tidak boleh digunakan dan harus dibuang. Algoritma selanjutnya:

Celupkan kacang dalam larutan garam - 1 sudu besar. l. setiap liter air selama seperempat jam. Buang semua spesimen terapung; mereka tidak akan bercambah.
Bilas kacang dalam air yang mengalir.
Rendam benih dalam air suam sehingga ia membengkak dengan ketara. Ini mengambil masa 12-15 jam.
Letakkan kacang dalam pinggan, tutup dengan kain kasa lembap, dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap.
Selepas beberapa hari, bilas benih dalam air yang mengalir dan ulangi algoritma.

Bercambah untuk penanaman mengambil masa lebih lama daripada proses yang sama untuk memakan produk. Sebabnya ialah benih dibekalkan dengan kelembapan yang kurang. Ini melambatkan proses, tetapi tidak menyebabkan reput bahan penanaman.

Masalah dan kesukaran yang mungkin berlaku

Anda tidak selalu mendapat hasil yang sama seperti dalam foto kacang bertunas di rumah. Masalah berikut sering timbul:

Ia tidak mungkin untuk bercambah kacang. Sebabnya biasanya terletak pada kehilangan percambahan - benih telah lama berbaring, kuman pucuk rosak semasa pemprosesan.
Acuan muncul - bijirin tidak dibasuh dengan baik, air ditukar jarang, bekas dibiarkan di bawah sinar matahari, pinggan mangkuk kotor.
Peratusan rendah kacang bercambah - kacang lama digunakan, tiada penolakan dilakukan.
Bijirin rosak dan tidak bercambah - semasa percambahan tidak ada oksigen yang mencukupi, ketiadaannya menyebabkan penapaian.

Komen! Keistimewaan percambahan biji kacang bermaksud ia tidak boleh ditaburkan dalam lapisan yang besar. Dalam keadaan sedemikian, bijirin menjadi terlalu panas dan tidak menerima oksigen yang mencukupi.

Kesimpulan

Menanam kacang untuk makanan atau penanaman tidak sukar jika anda mengikuti semua peraturan. Adalah penting untuk memilih bahan mentah berkualiti tinggi dan tidak mengabaikan penyediaannya, terutamanya pemusnahan. Taugeh adalah sihat untuk dimakan, tetapi ikut sukatan yang disyorkan. Produk ini mempunyai kontraindikasi; mengabaikannya boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda.