Kandungan
Pedas atau lada panas digunakan secara meluas dalam masakan dan memberi pedas rasa penyediaan buatan sendiri. Tidak seperti lada benggala manis, tumbuhan ini tidak begitu berubah-ubah dan boleh menghasilkan tuaian di rumah hijau, taman sayur atau ambang tingkap rumah. Tidak perlu memperuntukkan seluruh katil untuk tanaman ini, kerana hanya beberapa semak boleh menyediakan bekalan lada untuk tahun hadapan. Dalam bentuk mentah, ia tidak boleh dimakan, dan sedikit lada panas sudah cukup untuk perasa.
Sebelum anda mula memilih benih, anda perlu memutuskan tujuan buah varieti tertentu. Sesetengah daripadanya bagus untuk dimasak dan boleh dimakan segar, kerana ia mempunyai rasa pedas yang ringan. Varieti panas Sebaiknya keringkan dan kisar, kemudian masukkan ke dalam makanan dalam kuantiti yang sedikit. Lada panas sederhana sangat sesuai untuk pengetinan secara keseluruhan atau menambah penyediaan buatan sendiri.
Varieti juga berbeza dalam bentuk, warna dan masa pematangan buah. Untuk wilayah Moscow, varieti masak awal lebih disukai. Tetapi apabila dalaman atau dalam penanaman rumah hijau, anda boleh memilih varieti dengan tempoh masak lewat - dalam keadaan sedemikian mereka akan mempunyai masa untuk menghasilkan penuaian.
Jenis lada panas yang paling popular untuk wilayah Moscow
Terdapat banyak jenis lada panas yang disesuaikan untuk tumbuh di kawasan iklim Moscow. Mereka berbeza dalam bentuk, saiz dan warna buah. Sesetengah daripada mereka biasanya tidak sesuai untuk makanan dan hanya berfungsi sebagai fungsi hiasan. Sesungguhnya, tumbuhan kecil yang bertaburan dengan buah-buahan kecil pelbagai warna kelihatan sangat indah.
Super cili F1
Hibrid matang awal dengan hasil yang tinggi. Ia mula berbuah 70 hari selepas menanam anak benih.
Buah-buahan sesuai untuk mengetin, mengeringkan dan menyediakan perasa. Hampir mustahil untuk makan lada seperti itu mentah - varieti ini terkenal dengan kepedasannya.
Ketinggian semak adalah kecil - hanya 40-50 cm Terima kasih kepada saiz ini, ia boleh ditanam di rumah hijau dan di ambang tingkap. Hibrid ini tahan terhadap kemarau dan penyakit virus. Buah-buahan bertukar warna beberapa kali semasa proses masak. Pada permulaan mengikat mereka berwarna hijau, kemudian menjadi kuning. Kemudian mereka bertukar menjadi oren terang, dan pada masa mereka masak sepenuhnya - merah. Lada mempunyai bentuk memanjang dan saiz yang sama (6-7 cm) pada satu belukar.
Jalapeño
Salah satu jenis lada panas yang paling popular terkenal dengan rasa manisnya.
Buahnya berdaging, jadi ia tidak sesuai untuk dikeringkan. Tetapi mereka bagus dalam bentuk tin. Kedua-dua lada hijau dan merah boleh dimakan.
Varieti Jalapeño mula berbuah 80-85 hari selepas menanam anak benih. Lada tumbuh dengan baik di rumah hijau dan juga sesuai untuk ditanam di taman. Belukar mencapai ketinggian 1 m dan tumbuh dengan sangat cepat lebar. Dari 3 semak anda boleh mengumpul 6-8 kg buah setiap musim. Ia mekar dengan banyak, tetapi tidak semua bunga menghasilkan buah - tumbuhan itu menumpahkan kebanyakannya.
Keajaiban Wilayah Moscow
Varieti masak awal bertujuan untuk penanaman di rumah hijau berhampiran Moscow. Ia boleh menghasilkan penuaian yang baik di tanah terbuka. Tempoh vegetatif dari menyemai benih hingga penampilan buah berlangsung 120-130 hari. Buahnya memanjang dan licin. Lada ini boleh mencapai panjang 20 cm. Ia sesuai untuk menyediakan perasa untuk penyediaan buatan sendiri; apabila dikeringkan, ia tidak kehilangan rasa pedasnya.
Aji pelbagai warna
Varieti masak awal yang menghasilkan buah dengan banyak dalam sebarang keadaan yang semakin meningkat. Semasa proses masak, buah berubah warna beberapa kali. Pada satu belukar anda boleh melihat buah-buahan kuning, oren, merah dan ungu. "Pokok" ini akan kelihatan baik di ambang tingkap. Lada aji adalah varieti Peru dan mempunyai aroma citrus yang khas.
Adjika
Varieti ini pertengahan musim, tumbuh dengan baik dan berbuah di tanah terbuka. Menyemai anak benih dijalankan pada akhir bulan Februari. Anak benih berumur 70-80 hari ditanam di dalam bedeng taman. Lada tahan terhadap suhu rendah dan memerlukan sedikit penjagaan. Tumbuhan itu tinggi, merebak dan perlu dibentuk dan diikat. Buahnya berwarna merah gelap, besar (sehingga 100 g) dan padat. Rasa pedas dikekalkan semasa pengeringan, pengasinan dan penjerukan.
merah Jamaica
Varieti lada panas yang sangat panas dan masak awal mudah dikenali dengan bentuk buah yang luar biasa.
Dalam Jamaican Red, mereka menyerupai loceng - 4 segi, bulat di pangkal dan meruncing ke bawah. Buahnya kecil, tetapi dengan pulpa yang sangat tebal dan padat. Sesuai untuk mengetin dan menambah hidangan. Tempoh dari menyemai benih hingga berbuah adalah 92-98 hari. Ia ditanam di tanah terbuka atau di rumah hijau filem melalui anak benih. Berbuah banyak - dari satu belukar sehingga 80 cm tinggi anda boleh mengumpul 3-4 kg buah.
Habanero
Pelbagai ini dianggap paling panas.Buah-buahan seberat 12-17 g dan berbentuk seperti jantung. Di antara varieti Habanero terdapat beberapa varieti yang berbeza dalam warna buah. Lada boleh berwarna oren, merah, burgundy dan coklat. Tumbuhan berbuah merah membentuk semak yang paling tinggi, manakala varieti oren mempunyai buah yang lebih besar. Sesuai untuk tumbuh di rumah hijau, di ambang tingkap dan di tanah terbuka. Ripens 92-110 hari selepas pemindahan anak benih. Tidak seperti varieti lain, Habanero "suka" air, jadi penyiraman mesti tetap.
Ratu Spades
Varieti yang menarik sesuai untuk penanaman sepanjang tahun. Belukarnya kecil - hanya 30 cm Buah-buahan berbentuk kon dicat dengan warna yang berbeza - dari kuning pucat hingga ungu. Mereka tumbuh ke atas dan menyerupai lilin kecil dalam penampilan. Pelbagai ini dianggap sebagai hiasan, tetapi juga digunakan secara meluas dalam masakan. Lada boleh dimakan segar, dalam tin, kering atau dikisar.
Lelaki gemuk merah
Popular dalam masakan rumah kerana buahnya yang besar dan berdinding tebal. Panjangnya adalah dari 16 hingga 18 cm, diameter - 3-4 cm Varieti pertengahan musim berbuah dengan baik di tanah terbuka dan di rumah hijau filem. Kilang itu rendah dan padat. Berbuah mesra dan banyak.
pembuli
Ditanam terutamanya di rumah hijau tertutup. Dalam keadaan tanah yang tidak dilindungi ia boleh menghasilkan penuaian yang baik, tetapi buah-buahan akan berbeza sedikit dalam penampilan. Tempoh dari percambahan hingga masak buah adalah 105-115 hari. Lada berwarna merah terang, memanjang dan sedikit berkedut. Sesuai untuk pengetinan dan pengeringan. Boleh disimpan segar sehingga sebulan.
Ogonyok
Varieti produktif pertengahan musim, sesuai untuk penanaman di tanah terbuka dan terowong filem. Di rumah hijau ia boleh menghasilkan sehingga 4 kg buah, dan di taman di bawah keadaan cuaca yang baik - sehingga 3.5 kg setiap 1 meter persegi. m.Buah lada merah terang memanjang, besar, dengan hujung sedikit melengkung. Pada masa masak, mereka mencapai berat 30-40 g. Tumbuhan itu tidak tinggi (35-40 cm).
Wazir
Varieti yang agak pedas yang ditanam di rumah hijau. Ripens lewat - selepas benih bercambah, buah pertama muncul pada hari ke-120-125. Buah lada wazir mempunyai bentuk yang menarik seperti serban. Apabila ditetapkan, buahnya berwarna hijau, kemudian bertukar warna kepada merah terang. Tumbuhan itu kelihatan seperti pokok kecil dengan mahkota bulat.
Kesimpulan
Lada panas adalah tumbuhan yang menyukai haba. Ia memerlukan kehangatan, kelembapan dan cahaya untuk membesar dengan baik. Ia tidak disyorkan untuk menanam lada panas di rumah hijau bersama-sama dengan lada benggala - apabila didebungakan, buah-buahan lada manis akan menjadi pedas. Jarak antara katil tanaman ini hendaklah sekurang-kurangnya 5 m Adalah lebih baik untuk menanam varieti yang tumbuh rendah dalam pasu di ambang tingkap - dengan cara ini tiada apa yang akan mengganggu tumbuhan, dan cahaya tingkap cukup untuknya.
