Kandungan
Lingonberry adalah buah beri hutan atau paya dengan buah beri vitamin manis dan masam. Ia tumbuh di paya dan hutan, di mana ia boleh dikumpulkan dari semak dan dibawa pulang. Ia juga ditanam di tapak perindustrian untuk kegunaan segar atau untuk pemprosesan selanjutnya.
Lingonberry: penerangan tumbuhan
Lingonberry (nama spesies Latin Vaccínium vítis-idaéa) tergolong dalam keluarga Ericaceae. Berdasarkan penerangan terperincinya, mudah untuk membayangkan bagaimana rupanya dan mencarinya secara semula jadi:
- Ini adalah pokok renek dengan daun yang tidak gugur dan sentiasa hijau. Mereka berkulit, disusun berselang-seli, dan kerap. Permukaan atas mereka berwarna hijau gelap, berkilat, permukaan bawah matte dan hijau muda. Bentuk daun lingonberi adalah obovate atau elips, tepinya sedikit melengkung ke bawah.Bilah daun kecil, dari 0.5 hingga 3 cm panjang, sehingga 1.5 cm lebar, dan duduk di atas petioles pendek.
- Rimpang tumbuhan ini menjalar, terletak secara mendatar; kulat hidup di permukaannya, yang menyerap mineral dari tanah dan memindahkannya ke tumbuhan.
- Pucuk bawah tanah dengan tunas tidak aktif memanjang dari rizom.
- Pucuk di atas tanah bercabang, menaik, pendek, hanya 10-20 cm tinggi. Walau bagaimanapun, jika pucuk lingonberry terpaksa mengatasi beberapa halangan yang timbul di jalan mereka, maka mereka boleh meregang lebih lama - sehingga 1 m.
- Bunganya berwarna merah jambu putih atau pucat, berbentuk loceng, biasa, biseksual, dengan bau yang tidak jelas, duduk di tangkai pendek. Mereka dikumpulkan dalam berus terkulai sebanyak 10-20 keping. bersama-sama.
- Selepas berbunga, yang mengambil masa kira-kira 2 minggu, beri bulat berkilat muncul di tempatnya.
Bagaimana rupa tumbuhan lingonberi biasa ditunjukkan dalam foto.
Penerangan tentang lingonberry
Mereka bersaiz kecil (sehingga 8 mm), merah, dengan kelopak bunga kering yang tinggal di bahagian atas. Rasa lingonberry adalah ciri - manis dan masam, dengan kepahitan. Mereka masak pada akhir musim panas - awal musim luruh, tetapi selepas permulaan fros mereka melembutkan dan menjadi berair. Mereka masih kekal di tangkai dan juga boleh digantung di sana sepanjang musim sejuk, tetapi pada musim bunga mereka jatuh dari sebarang sentuhan. Pada musim sejuk, burung memakannya dan menyebarkan benih di sekeliling, menyebarkan tumbuhan lebih jauh dan lebih jauh.
Apakah jenis lingonberi yang ada?
Lingonberry adalah paya dan buah beri hutan yang tipikal. Ia tumbuh di alam semula jadi dengan bebas sepenuhnya, menduduki kawasan dengan saiz yang berbeza-beza, dari kawasan lapang kecil hingga belukar besar. Tetapi bentuk budaya beri ini juga telah dibangunkan dan ditanam pada skala perindustrian.Terdapat juga lingonberry taman, bertujuan untuk menanam dan tumbuh di katil taman di plot rumah persendirian. Varieti yang ditanam disesuaikan secara maksimum dengan keadaan tumbuh di taman rumah; mereka mempunyai hasil yang lebih tinggi daripada bentuk liar. Hasil buah beri apabila ladang ditutup sepenuhnya ialah 3 sen sehektar atau lebih.
Bagaimanakah lingonberry tumbuh?
Lingonberry secara semula jadi biasanya tumbuh dalam rumpun. Mereka hanya terdiri daripada lingonberry atau mereka diselingi dengan lumut, beri lain - beri biru, beri biru, dll, rumput. Dalam belukar seperti itu tidak mudah untuk mengenal pasti mana-mana satu tumbuhan; akar dan pucuk banyak spesimen bercantum dan membentuk permaidani yang berterusan. Walaupun jangka hayat setiap tumbuhan lingonberry liar individu agak pendek - hanya 10-15 tahun, keseluruhan ladang, yang dibentuk oleh banyak spesimen semasa ia tumbuh, boleh hidup selama lebih daripada seratus tahun.
Belukar lingonberry tumbuh seperti ini: benih bercambah dan pada akhir musim pertama, pucuk 1-2 cm dengan tunas musim sejuk terbentuk. Pucuk utama tumbuh daripadanya pada musim bunga berikutnya, yang mati selepas 3 atau 4 musim, dan pucuk sisi tumbuh di tempatnya. Kemudian pucuk peringkat kedua muncul, dan kemudian pucuk bawah tanah muncul ke permukaan. Mereka membentuk semak baru. Anda boleh melihat dalam foto bagaimana lingonberi tumbuh di dalam hutan.
Apabila lingonberry masak
Lingonberry masak hampir di seluruh kawasan pertumbuhannya pada bulan Ogos atau September. Pada masa inilah anda boleh pergi ke dalam hutan untuk mengumpulnya. Musim pengumpulan boleh dilanjutkan sehingga fros, iaitu, di beberapa wilayah hingga November. Selepas penyejukan musim luruh, buah beri kehilangan kepahitannya, tetapi menjadi lembut dan, apabila diletakkan di dalam bakul, segera melepaskan jus dan mengalir.Oleh itu, beri yang dikumpul pada bulan November hanya sesuai untuk pemprosesan cepat menjadi jus atau untuk penyediaan buatan sendiri - membuat pengawet, jem, serta pengetinan segar dengan gula.
Apabila anda boleh menuai lingonberi liar di Rusia bergantung pada rantau ini. Di kawasan utara ini boleh dilakukan dari separuh kedua bulan September. Di Siberia, zon tengah, rantau Moscow dan Ural, mereka masak sedikit lebih awal - anda boleh pergi untuk beri bermula dari hari pertama bulan September.
Masa pematangan dipengaruhi oleh lokasi kawasan dengan lingonberry - di plot terbuka ia akan masak lebih awal daripada yang terletak berhampiran belukar hutan. Ini juga dipengaruhi oleh cuaca pada musim semasa - jika musim panas panas, buah beri akan masak lebih awal daripada musim panas yang sejuk dan hujan.
Tarikh penuaian Lingonberry pada 2019
Di setiap rantau, permulaan penuaian lingonberry bermula pada masa yang berbeza, tetapi, secara umum, tidak ada selang yang ketara antara permulaan penuaian lingonberry di wilayah Rusia. Tarikh tamat juga berbeza-beza. Biasanya, buah beri boleh dipetik di kawasan selatan beberapa hari lebih awal daripada di kawasan yang terletak lebih jauh ke utara. Tarikh untuk menuai lingonberi pada 2019 boleh didapati dalam berita tempatan.
Untuk mendapatkan lingonberi di paya atau hutan, anda mesti mendapatkan kebenaran daripada pihak berkuasa tempatan terlebih dahulu. Anda boleh mendapatkan permit yang sesuai daripada jabatan alam sekitar. Tanpanya, denda boleh dikenakan ke atas rakyat, baik individu mahupun usahawan. Perkara yang sama berlaku kepada mereka yang membeli produk yang dipasang.
Di manakah lingonberi tumbuh di Rusia?
Ia boleh ditemui di dalam hutan yang ditumbuhi pokok konifer dan dalam yang bercampur, di tanah berpaya gambut, terutamanya yang kering, dalam belukar belukar, kadang-kadang di tanah rendah dan tundra gunung, dan hutan alpine.
Di Rusia, tumbuhan beri ini terdapat di Caucasus, Altai, Ural, Karelia dan kawasan utara, Siberia Barat, dan Timur Jauh. Ia boleh ditemui di Ukraine di Carpathians dan di Belarus di Polesie. Secara umum, rangkaian lingonberi yang semakin meningkat sebagai spesies meliputi Amerika Utara, negara-negara Eropah Tengah dan Utara, serta Asia.
Di mana untuk mengumpul lingonberry di rantau Leningrad
Beri ditemui hampir di seluruh rantau: di rantau Vyborg, di rantau Luga, berhampiran Priozersk. Terdapat tempat lingonberry di wilayah Leningrad berhampiran kampung Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy, dan di dalam hutan berhampiran Zelenogorsk. Anda boleh ke sana dengan kereta api komuter.
Di manakah lingonberi tumbuh di rantau Moscow?
Di kawasan ini, buah beri tumbuh terutamanya di kawasan berpasir berhampiran sungai dan berhampiran paya. Di rantau Moscow, ia dikumpulkan terutamanya di hutan konifer di Tanah Rendah Meshchera, iaitu di wilayah Shatursky dan Yegoryevsky.
Peralatan untuk mengumpul lingonberry
Memetik lingonberi kecil dengan tangan adalah tugas yang panjang dan membosankan. Untuk mengumpulnya dengan cepat tanpa merosakkannya, anda boleh menggunakan peranti khas - penuai tangan. Scoop dan garu digunakan untuk tujuan yang sama.
Apakah cara terbaik untuk mengumpul lingonberi: dengan gabungan atau dengan tangan?
Sudah tentu, memetik lingonberi sendiri adalah yang paling lembut. Jika anda memilih beri satu demi satu, kerosakan minimum berlaku pada semak: daun dan ranting kekal utuh, dan sistem akar tumbuhan tidak rosak.Apabila dituai oleh gabungan, tumbuhan itu cedera dalam satu cara atau yang lain, tetapi jika anda menggunakannya dengan betul, kerosakan akan menjadi tidak ketara. Antara keburukan, boleh diperhatikan bahawa dalam kes ini, sebagai tambahan kepada buah beri, bilah rumput, daun, dan ranting tumbuhan lain masuk ke dalam penuai dan selepas menuai mereka perlu diselesaikan. Ini tidak berlaku dengan pengumpulan manual.
Walau bagaimanapun, gabungan mempercepatkan proses ini dengan ketara, jadi semua orang dibiarkan membuat pilihan mereka sendiri tentang cara terbaik untuk menuai lingonberi - secara manual atau menggunakan pelbagai peranti.
Penuai untuk mengumpul lingonberi
Bagaimana untuk mendapatkan peranti ini? Anda boleh membelinya, kerana pelbagai variasi peranti ini boleh didapati di kedai runcit. Penuai dihasilkan oleh syarikat yang berbeza, jadi mereka mempunyai sedikit perbezaan dalam saiz, bentuk dan reka bentuk. Mereka diperbuat daripada keluli, kayu atau plastik. Ini adalah peranti mudah yang termasuk badan, pemegang dan sikat, yang digunakan untuk mengungkit dan merobek beri dari dahan. Selepas itu mereka berakhir di penerima volumetrik (perumahan), dari mana, apabila ia penuh, mereka dituangkan ke dalam bakul. Untuk mengelakkan beri daripada tumpah kembali, reka bentuk penuai lingonberry mempunyai partition yang boleh dilaraskan jika perlu.
Sangat mungkin untuk membuat penuai untuk mengumpul lingonberry sendiri, kerana tidak ada yang rumit dalam reka bentuk dan pembuatannya. Perkara utama semasa membuatnya adalah untuk mengingati bahawa terdapat jarak sekurang-kurangnya 5-6 mm antara giginya, supaya buah beri boleh melepasi di antara mereka, dan juga bahawa mereka harus bulat, tidak runcing dan tidak terlalu nipis sehingga bukan untuk musim bunga. Panjang gigi sedemikian adalah kira-kira 10–20 cm, mencukupi untuk membolehkan anda merebut seluruh semak lingonberry dan merobeknya dengan hanya satu pergerakan yang lancar.
Anda boleh membuat gabungan menggunakan lukisan mudah yang terdapat di Internet. Bahan pembuatan boleh menjadi apa-apa, ia boleh menjadi kayu atau logam nipis, sebagai contoh, keluli lembaran. Anda juga memerlukan skru atau skru mengetuk sendiri untuk menyambung bahagian dan alatan individu yang anda perlukan untuk memotongnya mengikut corak. Gabungan itu juga boleh digunakan untuk mengumpul beri hutan lain - kranberi, beri biru, beri biru dan beri awan.
Cara cepat menuai lingonberi menggunakan penuai gabungan
Menggunakan penuai lingonberi adalah sangat mudah - hanya cungkil buah beri dengannya seperti sudu dan tariknya ke atas. Dalam kes ini, cawangan dengan daun melepasi gigi dengan bebas, tanpa terlepas, dan beri kekal dan berguling ke dalam sudu.
Anda perlu bertindak dengan lancar, bukan tersentak. Apabila kapasiti peranti penuh, tuangkan tanaman ke dalam bakul atau baldi. Ia mengambil masa yang agak sedikit untuk mengisi keseluruhan penuai, kerana penuaian manual memerlukan lebih banyak lagi. Anda perlu cuba untuk tidak memijak semak dan bergerak dengan berhati-hati yang mungkin. Ini akan memastikan semak lingonberry utuh dan tidak rosak. Tahun depan, di tempat ini adalah mungkin untuk mengumpul lagi banyak buah beri yang lazat dan sihat.
Cara menuai lingonberi dengan betul dengan gabungan ditunjukkan dalam video.
Lingonberry garu
Peranti ini serupa dengan rake biasa biasa. Mereka juga mempunyai gigi, tetapi ia bulat, dengan jarak 5 mm. Di belakangnya terdapat bekas yang luas di mana buah beri yang dipetik jatuh. Garu mempunyai pemegang yang agak tinggi, jadi ia mudah digunakan. Disebabkan fakta bahawa rake mempunyai kapasiti penerimaan yang lebih luas, ia boleh digunakan untuk mengumpul lebih banyak beri pada satu masa berbanding dengan gabungan.
Bagaimana dengan cepat memilih lingonberi
Jika anda tidak mempunyai gabungan atau garu, anda boleh membuat peranti serupa yang mudah daripada botol plastik dan pemegang kayu. Untuk melakukan ini, anda memerlukan botol plastik untuk air mineral, sebagai contoh, atau jus. Tetapi lebih baik memilih botol yang diperbuat daripada plastik tahan lama daripada plastik lembut - ia akan bertahan lebih lama. Anda memerlukan botol dengan leher yang lebar supaya pemegang kayu boleh masuk ke dalamnya. Anda juga memerlukan pisau tajam untuk memotong lubang pada botol dan tali atau tali untuk mengikat pemegang pada botol.
Bagaimana untuk membuat "penuai" buatan sendiri yang kecil itu? Semuanya sangat mudah. Anda mesti terlebih dahulu memotong lubang bulat atau persegi pada satu sisi botol dan berikan bentuk gigi pada satu tepi. Plastiknya agak keras, jadi gigi ini akan dapat merobek beri dari dahan tanpa sebarang masalah dan tidak akan bengkok. Penuaian lingonberi menggunakan peranti sedemikian dilakukan dengan cara yang sama seperti gabungan industri.
Adakah lingonberi masak selepas dipetik?
Adalah dipercayai bahawa buah beri ini, walaupun dipetik tidak cukup masak, boleh masak. Oleh itu, jika anda datang ke hutan, dan semak lingonberry dipenuhi dengan buah beri yang belum masak, maka anda tidak boleh kembali. Anda boleh memasangnya, membawanya pulang dan meletakkannya di tempat yang hangat.
Bagaimana untuk mematangkan lingonberry di rumah
Untuk merangsang pematangan, anda boleh menggunakan kaedah ini: letakkan sayur-sayuran atau buah-buahan, contohnya, epal musim luruh yang masak, di sebelah lingonberry. Mereka membebaskan etilena, gas yang menyebabkan buah beri menjadi merah. Mereka yang telah mencuba kaedah ini mendakwa bahawa lingonberi yang masak dengan cara ini tidak berbeza dengan yang masak di semak.
Kesimpulan
Lingonberry adalah buah beri liar dengan rasa yang indah dan sangat sihat.Ia sangat mudah untuk dikumpulkan dari alam semula jadi atau tumbuh di plot. Apabila tiba masanya untuk menuai, anda boleh menggunakan pelbagai peranti yang memudahkan kerja - menggabungkan, sudu, garu. Atau hanya memetik buah beri dengan tangan anda.
