Epal musim panas adalah baik kerana ia masak dengan cepat - tanpa menunggu musim luruh, anda boleh menikmati rasa dan aroma buah segar. musim sejuk jenis epal mempunyai perbezaan asas mereka sendiri, yang utama adalah bahawa ia disyorkan untuk memakan buah-buahan beberapa minggu selepas menuai. Epal musim sejuk bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, pengangkutan jarak jauh, pemprosesan, pengeringan dan jualan segar. Varieti masak lewat mempunyai banyak kelebihan, tetapi terdapat juga beberapa ciri yang perlu anda ketahui pada peringkat penanaman anak benih.
Paling banyak jenis terbaik epal musim sejuk akan disenaraikan dalam artikel ini. Foto dengan nama juga akan dibentangkan di sini, ringkas ciri-ciri setiap varieti lewat: pengelasan akan membantu menentukan jenis pokok epal tertentu.
Ciri umum spesies kemudian
Epal musim sejuk, tidak seperti musim panas, biasanya tidak dimakan terus dari pokok - buah-buahan ini mesti duduk untuk beberapa waktu untuk memperoleh rasa manis dan aroma.Sesetengah jenis epal masak lewat hanya memerlukan beberapa minggu, manakala yang lain menjadi enak hanya selepas berbulan-bulan. Fakta ini mesti diambil kira oleh tukang kebun, kerana dia perlu mengatur penyimpanan untuk penuaian musim sejuk dan menunggu pematangan biologi buah.
Semasa tempoh penuaian, buah-buahan mestilah pada peringkat kematangan teknikal, dan rasa, aroma dan warnanya akan muncul sedikit kemudian - sudah semasa penyimpanan. Lebih panas dalam simpanan, lebih cepat epal akan masak: kanji akan berubah menjadi gula, dan asid akan menguap semasa "pernafasan" buah.
Satu lagi ciri varieti musim sejuk adalah ketahanan musim sejuk mereka: sebagai peraturan, pokok-pokok tersebut bertolak ansur dengan musim sejuk yang sejuk dengan baik dan tidak takut untuk mengembalikan fros musim bunga (tempoh berbunga berlaku pada awal musim panas).
Kebaikan buah-buahan lewat
Epal musim sejuk yang lazat, disimpan sehingga musim bunga, dan kadang-kadang sehingga musim panas akan datang, mempunyai lebih banyak kelebihan. Ia bernilai mempunyai sekurang-kurangnya satu pokok epal lewat di taman anda kerana beberapa sebab:
- buah-buahan mempunyai jangka hayat yang sangat baik - beberapa jenis boleh disimpan sehingga lapan bulan;
- tanaman boleh diangkut ke mana-mana jarak;
- epal masak dengan sempurna apabila dipetik, jadi anda tidak perlu menunggu sehingga musim sejuk untuk menuai;
- konsistensi pulpa varieti musim sejuk adalah padat, dan kulit epal tebal dan tahan lama (buah-buahan tidak kehilangan persembahannya untuk masa yang lama, tidak berkedut atau reput);
- penuaian lewat masak sesuai untuk penggunaan segar dan sebarang jenis pemprosesan;
- pokok-pokok mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik, bunga mereka tidak gugur selepas fros musim bunga.
Satu-satunya kelemahan varieti masak lewat ialah anda tidak akan dapat makan buah-buahan serta-merta selepas memetik - epal perlu duduk beberapa lama untuk menjadi manis dan beraroma.
Klasifikasi spesies lambat masak
Antara jenis epal musim sejuk ada yang menghasilkan buah-buahan hijau, merah atau kuning, dan ada buah-buahan berjalur atau yang berwarna dengan pemerah pipi yang terang. Di taman dan ladang persendirian di seluruh negara, anda boleh menemui varieti lama yang telah diuji masa atau hibrid terkini. Perkembangan penternak domestik, disesuaikan dengan keadaan iklim tempatan, dan inovasi asing, yang menarik dengan hasil yang tinggi dan ketahanan yang melampau, adalah popular.
Dalam hal ini, terdapat beberapa klasifikasi spesies pokok epal dengan tempoh masak lewat. Selalunya, varieti ini dibahagikan kepada tiga kumpulan bergantung pada tempoh maksimum penyimpanan tanaman, seperti berikut:
- awal musim sejuk;
- musim sejuk;
- pokok epal lewat musim sejuk.
Dalam setiap kumpulan ini terdapat berpuluh-puluh jenis yang layak, disesuaikan dengan sempurna dengan iklim mana-mana sudut Rusia. Jenis pokok epal musim sejuk yang terbaik dan paling popular akan dibincangkan dengan lebih terperinci.
Spesies awal musim sejuk
Kumpulan ini biasanya termasuk pokok epal, buah-buahan yang mempunyai jangka hayat terpendek - di ruang bawah tanah yang serba lengkap dan berventilasi, penuaian berlangsung sehingga Januari-Februari.
Antonovka kasar
Varieti hijau dalam kumpulan musim sejuk agak jarang berlaku, kerana kebanyakan epal yang masak lewat berwarna merah. Salah satu spesies domestik tertua, Antonovka, tidak kehilangan kaitannya hingga ke hari ini.
Pokok ini disesuaikan dengan iklim sederhana, menahan kelembapan yang tinggi, bertolak ansur dengan fros dengan baik, dan kebal terhadap kudis. Anak benih biasanya memasuki fasa berbuah selepas berumur sepuluh tahun. Antonovka menghasilkan tuaian setiap tahun, kuantiti epal adalah besar - sehingga 500 kg setiap pokok.
Pokok pada musim sejuk Antonovka tinggi, dengan mahkota yang kuat. Epal bersaiz sederhana - 150-200 gram. Bentuk buahnya bujur-kon, kulitnya berwarna kuning kehijauan (pada peringkat kematangan teknikal, warna epal berwarna hijau kaya). Buahnya mempunyai rasa yang enak dan manis wain. Adalah disyorkan untuk makan buah Antonovka tidak lebih awal daripada akhir Oktober, dan ia boleh disimpan sehingga Februari.
Madu Rangup
Ini cantik dalam penampilan dan epal yang sangat lazat asal Amerika. Mereka dibezakan daripada spesies musim sejuk yang lain dengan dagingnya yang rangup luar biasa. Epal mempunyai pencuci mulut, rasa masam manis.
Buahnya besar, berbentuk kon, dan berwarna merah tua.Terdapat titik-titik pada kulit yang menyerupai biji strawberi. Purata berat buah ialah 220 gram, sesetengah epal boleh mempunyai berat lebih daripada 350 gram.
Pokok-pokoknya bersaiz sederhana, tahan terhadap kudis, dan mempunyai imuniti yang baik terhadap cendawan serbuk. Hasil dan ketahanan musim sejuk varieti Honey Crisp juga berada pada tahap yang sama. Tuai musim sejuk awal harus disimpan di dalam peti sejuk, maka epal akan bertahan sehingga hari-hari terakhir bulan Februari.
Kumpulan musim sejuk
Menurut ulasan, jenis pokok epal musim sejuk adalah yang paling popular di Rusia - kumpulan ini termasuk beratus-ratus kacukan domestik dan asing. Adalah lazim untuk memanggil pokok epal musim sejuk, hasil tuaian yang boleh disimpan sehingga Mac-April. Ini bermakna menyimpan buah-buahan di ruang bawah tanah biasa dengan pengudaraan yang baik, manakala di dalam peti sejuk dengan ruang gas, contohnya, epal akan disimpan lebih lama.
Anis Scarlet
Pokok epal dibiakkan oleh penternak rakyat dari rantau Volga; varieti itu menunjukkan dirinya terbaik di tanah bukan chernozem. Anise boleh menahan fros hingga -45 darjah, jadi ia sesuai untuk hampir semua wilayah di negara ini.
Pokok epal berbuah dari 5-7 tahun selepas penanaman, kebal terhadap kudis, bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, dan tidak menuntut komposisi tanah. Hasil anise tinggi - kira-kira 300 kg setiap pokok.
Pokok-pokoknya kuat dan mempunyai mahkota sfera. Buah-buahan adalah kecil, dengan berat kira-kira 65 gram secara purata. Kulit epal berwarna kehijauan dengan pemerah pipi merah jambu atau merah. Pulpanya padat, masam manis, berair dan rangup. Anda boleh menyimpan hasil tuaian sehingga musim bunga jika anda memastikan ruang bawah tanah berventilasi dan merawat buah-buahan dengan ubat anti-lada khas.
Cortland
Hibrid Amerika yang tidak berakar dengan baik di Rusia kerana ketahanan musim sejuk yang rendah.Cortland sesuai untuk kawasan selatan, di mana ia menghasilkan purata hasil, kebal terhadap kudis, dan bertolak ansur dengan kemarau dengan baik.
Berbuah bermula 5-6 tahun selepas penanaman. Buahnya bulat, sedikit leper. Jisim purata epal ialah 100-120 gram. Kulitnya berwarna hijau kekuningan, terdapat kesan merah gelap pada permukaan buah, dan salutan lilin kelihatan.
Pulpa Cortland berwarna putih salji, berbutir halus, berair, dengan aroma yang menyenangkan. Hasil tuaian boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga Mei - epal kekal sama enak dan cantik.
Welsey
Varieti Amerika yang sangat popular di Rusia. Welsey gembira dengan imuniti yang sangat baik terhadap kudis dan ketahanan musim sejuk yang sederhana - pokok itu boleh menahan penurunan suhu sehingga -25 darjah walaupun tanpa perlindungan.
Pokok epal musim sejuk memasuki fasa berbuah awal - pada tahun ketiga atau keempat selepas penanaman. Ia menghasilkan tuaian setiap tahun, tetapi selepas itu ia memerlukan pemangkasan yang teliti. Pokok-pokoknya tumbuh agak tinggi dan mempunyai mahkota kon. Bentuk epal adalah biasa, bulat rata. Saiz buah adalah purata dan melebihi purata - kira-kira 130 gram.
Kulit epal adalah padat, berwarna kuning, dan mempunyai pemerah pipi merah. Pulpa mempunyai warna kehijauan, berair, rangup, manis dan masam, aromatik. Anda boleh makan epal Welsey musim sejuk yang manis sebulan selepas dipetik; ia mudah diangkut dan boleh disimpan sehingga akhir bulan Mac.
Spesies lewat musim sejuk
Jika anda sudah menanam pokok epal musim sejuk di taman, kemudian pilih varieti terkini, buah-buahan yang boleh disimpan sehingga musim panas akan datang. Pokok epal lewat musim sejuk biasanya dipanggil pokok epal, penuaian dari mana dituai dengan cara yang sama - pada akhir September atau pada separuh pertama Oktober, tetapi epal jenis ini boleh disimpan sehingga musim panas akan datang (Mei-Jun). .
Musim Sejuk Moscow
Varieti akhir musim sejuk domestik yang sangat baik dengan ketahanan musim sejuk yang sangat baik, hasil yang tinggi, ketahanan terhadap kudis, dan berbuah awal.
Pokok bersaiz sederhana, dengan mahkota yang padat. Epal sangat besar, berat purata buah ialah 220 gram. Bentuknya biasa, bulat-kon, tidak ada tulang rusuk pada buah-buahan. Semasa tempoh memetik, epal berwarna hijau, kemudian ia menjadi kekuningan dan mungkin mempunyai jalur merah di permukaan.
Pulpanya berwarna krim, manis dan masam, dengan aroma pedas yang ketara. Kematangan pengguna varieti Musim Sejuk Moscow berlaku pada akhir bulan November. Hasil tuaian disimpan sehingga akhir musim bunga.
Berjalur Rossoshanskoye
Baik pelbagai jenis pokok epal lewat yang tahan musim sejuk, yang memberikan hasil yang tinggi. Pokok itu mula berbuah 5-6 tahun selepas ditanam dan menghasilkan tuaian setiap tahun. Kelemahan varieti musim sejuk ini dianggap sebagai ketidakstabilan untuk kudis - anda perlu merawat pokok epal dengan persediaan khas beberapa kali semasa musim panas.
Epal sangat besar - sehingga 350 gram, bentuknya bulat-kon. Kulitnya berwarna kuning kehijauan dengan pemerah pipi merah yang kaya di seluruh permukaan. Pulpanya berwarna kehijauan, sangat lazat, berair, aromatik. Tanaman disimpan untuk masa yang lama dan bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik.
Pokok kolumnar
Pokok epal kolumnar musim sejuk bukanlah sesuatu yang luar biasa. Pokok-pokok ini disayangi kerana saiznya yang padat dan hasil yang menakjubkan: di kawasan kecil, seorang penduduk musim panas boleh menanam beberapa pokok epal dengan tempoh masak yang berbeza.
mata wang
Varieti lewat dengan hasil yang sangat baik.Pokok epal adalah kerdil (sehingga 180 cm) dan mempunyai mahkota yang padat. Pokok bertolak ansur dengan suhu rendah dengan baik, tidak takut kudis, dan tidak memerlukan penjagaan khas.
Buah-buahan Valyuta adalah bulat, mempunyai kulit kuning, dengan pemerah pipi yang kaya di seluruh permukaan. Berat purata - kira-kira 100 gram. Epal mempunyai rasa manis dan masam, aroma yang kuat, dan dagingnya berair.
Mata wang mula berbuah dalam tempoh 1-2 tahun selepas ditanam. Tuai hendaklah pada bulan Oktober, dan ia boleh disimpan selama 3-4 bulan.
Kesimpulan
Sukar untuk membayangkan sebuah kebun tanpa pokok epal musim sejuk. Pokok yang lambat masak inilah yang menghasilkan buah yang boleh disimpan selama beberapa bulan. Epal musim sejuk ini dijual di kedai dan pasar; ia digunakan untuk membuat jem yang lazat dan marmalade aromatik. Terdapat banyak jenis pokok epal lewat, yang paling popular dibentangkan dalam artikel ini.
Maklumat lanjut tentang jenis pokok epal musim sejuk dan peraturan untuk menanamnya diterangkan dalam video ini:
