Kandungan
Boletin yang luar biasa tergolong dalam keluarga Maslenaceae. Itulah sebabnya cendawan sering dipanggil rama-rama. Dalam kesusasteraan mengenai mikologi mereka disebut di bawah sinonim: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Takrifan adalah berdasarkan penampilan - topi coklat terang.
Bolethin sering mengendap di bawah larch di banyak koloni, yang mana kulat memasuki simbiosis melalui mikoriza
Di manakah bolethin yang luar biasa tumbuh?
Spesies ini mempunyai taburan geografi yang luas di Hemisfera Utara:
- Eurasia, terutamanya hutan Siberia;
- Amerika Syarikat dan selatan Kanada.
Cendawan tumbuh di bawah pokok konifer dan ditemui di hutan dengan spesies campuran. Tanda-tanda kemunculan boletin yang luar biasa mungkin hutan basah berhampiran paya, kehadiran sungai kecil tetapi banyak dan sungai kecil. Di kawasan yang lebih kering spesies ini ditemui lebih jarang.
Koloni boletin yang luar biasa paling kerap terletak di kawasan lapang, pinggir hutan, sepanjang kawasan lapang atau jalan hutan, di mana terdapat lebih banyak cahaya matahari. Di kawasan hutan lembap, spesies luar biasa ini juga tumbuh di kawasan yang teduh. Selalunya badan berbuah kecil penuh dengan yang elegan, sepenuhnya tersembunyi di bawah sampah pain. Boletines berbuah dari Julai hingga September.
Sungguh menakjubkan rupa Boletin
Spesies ini, seperti semua butterfish, mempunyai penutup lebar, sehingga 15 cm, bersisik, dengan kulit yang mudah ditanggalkan dan sifat melekit yang ketara. Dalam cendawan muda, penutupnya adalah sfera, kemudian menjadi kon dan akhirnya terbuka. Teduhan kulit minyak adalah sangat istimewa - merah gelap terang, dengan sedikit warna coklat. Zon kecil berwarna kelabu kelihatan di sepanjang keseluruhan puncak bolethin.
Apabila dipotong, daging kuning menjadi kuning-merah jambu, tetapi tidak serta-merta, tetapi selepas kira-kira setengah jam. Selepas beberapa jam, bahagian pulpa yang terdedah bertukar menjadi coklat.
Bahagian bawah tiub penutup berwarna kuning, bertukar coklat dalam cendawan yang lebih tua. Liang pori kecil, sehingga 1 mm lebar. Jisim spora berwarna kuning-coklat.
Boletin yang luar biasa terletak pada tangkai setinggi 3-11 cm, yang biasanya tidak lebih tebal daripada 2 cm. Ia berongga di dalam. Di atas, pada jarak 2-3 cm dari bahagian bawah tiub topi, terdapat cincin, lendir dari dalam.
Cincin itu seolah-olah membahagikan kaki kepada dua bahagian - kuning, licin di atas, berselerak dengan sisik burgundy di bahagian bawah.
Adakah mungkin untuk makan boletin yang luar biasa
Badan buah-buahan dengan rupa yang luar biasa dimakan selepas rawatan haba yang singkat. Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat dikelaskan kepada kategori 3 dari segi nilai pemakanan.
Spesies yang serupa
Bolethin terutamanya menyerupai beberapa spesies lain:
- cendawan lada;
Varieti lada ditolak kerana rasa yang terlalu pedas.
- lalat cemara.
Lalat cemara boleh dimakan, tetapi ia sering tidak diambil kerana lendir menjadikan cendawan biru-ungu.
Tetapi koleksi mereka selamat, kerana semua beregu ini boleh dimakan atau separuh boleh dimakan. Kembar palsu dari minyak yang luar biasa mempunyai ciri-ciri yang hampir sama dalam penampilan, dan oleh itu mereka dibezakan hanya dengan mempertimbangkan struktur badan buah - lapisan bawah penutup dan struktur batang:
- cendawan lada tidak mempunyai cincin pada batangnya;
- lapisan tiub bawah berwarna merah;
- bahagian bawah penutup lalat cemara, yang biasanya tumbuh di bawah pokok cemara, adalah lamellar, tidak seperti tiub boletina;
- bahagian atas penutup ditutup dengan lapisan lendir tebal, yang tidak tipikal untuk minyak yang luar biasa.
Pengumpulan dan penggunaan
Boletin dikumpul di tempat yang mesra alam, jauh dari zon perindustrian dan lebuh raya yang sibuk, kerana fakta bahawa badan berbuah mengumpul toksin dan logam berat. Cendawan muncul dari hari-hari terakhir bulan Jun hingga fros pertama, kira-kira hingga akhir September atau awal Oktober. Buah yang paling banyak diperhatikan pada bulan Julai dan Ogos. Pada masa itulah yang terbaik untuk mengumpul spesies yang luar biasa, kerana badan berbuah belum mempunyai masa untuk menjangkiti cacing.
Badan buah mentega tidak mengeluarkan bau yang kuat; selepas dimasak, aromanya hilang. Boletin yang elegan sesuai untuk jeruk dan perapan, menggoreng dan merebus. Apabila menyediakan cendawan untuk rawatan haba, patuhi peraturan berikut:
- keluarkan kulit berminyak;
- bilas badan berbuah dengan baik di bawah air sejuk, kerana dalam air panas boletus sebahagiannya kehilangan rasa dan baunya;
- kemudian potong dan basuh kali kedua dalam air sejuk;
- Segera letakkan dalam colander, pastikan mentega tidak berada di dalam air untuk masa yang lama, menjadi tawar.
Kesimpulan
Bolethin adalah luar biasa - penduduk hutan yang ketara, tetapi sifat rasanya biasa-biasa saja. Serupa dengan minyak yang cerah boleh dimakan; adalah selamat untuk mengumpul spesies ini di hutan konifer, terutamanya di bawah larch.
