Kandungan
Boletinus paluster ialah cendawan dengan nama yang luar biasa. Semua orang kenal russula, boletus, cendawan susu dan lain-lain. Dan wakil ini sama sekali tidak diketahui ramai. Ia juga mempunyai nama lain: willowweed, rumput paya, minyak palsu. Mungkin sekali cendawan kelihatan semasa pemburuan yang tenang, tetapi matanya menandakan ia tidak boleh dimakan.
Apakah rupa boletin?
Badan berbuah cendawan dibentuk oleh topi dan tangkai.
Boletin paya dikelaskan sebagai cendawan tiub. Bahagian atas penutup sentiasa kering, baldu apabila disentuh, dan mungkin pubescent. Diameter - sehingga 10 cm, warna yang berbeza - burgundy, merah terang.Apabila cendawan berumur, penutupnya menjadi pucat dan memperoleh warna kekuningan. Bentuknya bulat, cembung rata dengan tuberkel kecil di bahagian tengah.
Di bahagian bawahnya terdapat hymenophore tiub, yang menyimpang dalam arah radial. Kadang-kadang ia hampir bertukar menjadi rekod. Bahagian tiub boletin paya berwarna kuning, kemudian memperoleh warna oker dan bertukar menjadi coklat. Hymenophore diturunkan dengan kuat ke tangkai. Dalam spesimen yang sangat muda, bahagian bawah penutup tersembunyi di bawah selimut. Apabila ia tumbuh, ia pecah dan kelihatan pada batang dalam bentuk cincin atau serpihan di sepanjang tepi penutup.
Spora boletin paya berwarna coklat muda.
Batang menduduki kedudukan tengah berhubung dengan penutup atau sedikit diimbangi. Ia mempunyai rupa bersisik baldu. Ketebalan - sehingga 2 cm, panjang - kira-kira 5 cm Di bahagian atas ia berwarna kuning, dan di bawah cincin ia berwarna merah. Warnanya lebih cerah berbanding tudung.
Daging boletin paya berwarna kuning, kadang-kadang dengan warna biru. Mempunyai rasa pahit. Spesimen muda mempunyai sedikit bau. Bagi orang yang lebih tua, ia tidak menyenangkan.
Di manakah boletin tumbuh?
Boletin paya tumbuh di permukaan bumi, kadangkala pada kayu yang reput. Lebih suka hutan luruh dan bercampur. Melembabkan kawasan tumbuh boleh sama ada berlebihan atau tidak mencukupi. Spesies ini boleh dikumpul dari awal bulan Julai hingga akhir September. Lebih kerap ia membentuk mikoriza dengan larch, tetapi kadangkala ia boleh mencipta simbiosis dengan pokok lain.
Boletin paya ditemui di hutan:
- Siberia;
- Timur Jauh;
- Amerika Utara;
- Asia.
Di bahagian Eropah di Rusia, kulat ditemui di ladang hutan yang ditanam atau kawasan lain.
Adakah mungkin untuk makan boletin?
Mengikut klasifikasi, boletin paya tergolong dalam kumpulan cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.Di luar negara, ia dianggap tidak boleh dimakan kerana rasa pahit yang ketara. Orang Slav telah lama menggunakannya untuk makanan.
Rasa kualiti cendawan
Bolethin ialah cendawan rendah kalori. Mengandungi serat makanan, mineral, asid amino, vitamin. Badan menyerapnya agak cepat, makanan dengan komposisi ini tidak menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan dalam bentuk berat.
Gandaan palsu
Beregu palsu belum diterangkan untuk boletin. Tiada satu pun daripada mereka. Ia mempunyai persamaan dengan boletin Asia. Yang terakhir ini mempunyai kaki berongga dan struktur yang lebih elegan. Spesies Asia diklasifikasikan sebagai cendawan yang boleh dimakan, jadi tidak ada risiko kekeliruan dengannya.
Pengumpulan dan penggunaan
Adalah disyorkan untuk mengumpul boletin paya apabila ia masak dan sentiasa utuh. Anda harus memberi perhatian kepada kehadiran cacing.
Gunakan hanya cendawan segar selepas pra-rawatan. Sebagai permulaan, rendam selama 2-3 hari. Tukar air secara berkala. Kemudian anda perlu mendidih selama 20 minit. Kemudian mereka digunakan untuk pengasinan dan jeruk.
Vitamin yang terkandung dalam bolethin mempunyai kesan yang baik pada badan:
- mempunyai kesan positif terhadap perjalanan tindak balas redoks dalam badan;
- membantu menguatkan membran mukus;
- membantu pertumbuhan semula kawasan kulit yang rosak dengan lebih cepat;
- meningkatkan imuniti;
- menggalakkan pengeluaran sel darah merah;
- menguatkan folikel rambut;
- membantu dalam sintesis hormon tertentu;
- melambatkan proses penuaan.
Terima kasih kepada bahan aktif biologi yang mengandungi cendawan, prestasi meningkat. Kadang-kadang mereka termasuk dalam menu diet, kerana boletin paya menghilangkan sisa dan toksin dari badan.Unsur kimia yang terkandung di dalamnya:
- Menstabilkan fungsi organ pencernaan. Sebatian menguatkan membran mukus, menyekat mikroflora berbahaya, menyelesaikan masalah dengan najis dan buasir, dan meningkatkan metabolisme.
- Secara positif memberi kesan kepada organ penglihatan. Mereka menguatkan saraf optik dan mencegah berlakunya katarak, glaukoma, dan konjunktivitis.
- Mereka mempunyai kesan tonik pada seluruh badan. Meningkatkan aktiviti otak.
- Mereka mempunyai kesan sedatif pada badan. Memperbaiki tidur, menstabilkan kitaran haid, mengurangkan kegelisahan saraf, dan menggalakkan peremajaan kulit.
- Mereka membantu dalam penurunan berat badan, kerana mereka memecahkan lemak, menstabilkan fungsi hati dan buah pinggang, dan meningkatkan nada otot pundi kencing.
- Menstabilkan tekanan darah. Kapal menjadi lebih kuat dan lebih anjal.
- Membersihkan darah dan menurunkan paras kolesterol.
- Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pernafasan dan meneutralkan patogen yang telah memasuki saluran pernafasan atas.
- Mengurangkan kemungkinan kanser.
Semua aspek positif yang disebutkan di atas, sudah tentu, tidak akan menjejaskan serta-merta selepas penggunaan sekali sahaja boletin paya. Ini bermakna anda perlu makan makanan sedemikian dengan kerap untuk mendapatkan kesan positif. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa cendawan boleh dimakan secara bersyarat. Sensasi yang menyakitkan mungkin berlaku dengan penggunaan yang kerap. Penyalahgunaan boletin boletin boleh menyebabkan:
- keracunan badan jika pra-rawatan diabaikan;
- alahan:
- kencing lebih kerap;
- kegagalan hati dan buah pinggang.
Paya bolethin adalah kontraindikasi:
- wanita hamil dan ibu semasa menyusu;
- orang yang mempunyai penyakit ulser peptik;
- jika anda mempunyai masalah berkaitan dengan kelenjar tiroid.
Cendawan mengandungi banyak vitamin B, jadi ia harus dimakan dengan berhati-hati agar tidak berlebihan.
Kesimpulan
Boletin paya, walaupun semua ciri-ciri positifnya, adalah sedikit permintaan oleh pemetik cendawan. Hanya mereka yang biasa dengannya dan mempunyai peraturan untuk pengumpulan, pemprosesan dan penyediaan mengambilnya. Jika semua langkah diambil, anda boleh menambah rempah pada menu. Apabila memperkenalkan produk baru ke dalam diet anda, anda harus bermula dengan bahagian kecil dan mendengar badan anda.
