Kandungan
Melanoleuca (melanoleuca, melanoleuca) ialah spesies cendawan yang boleh dimakan yang sedikit dipelajari, diwakili oleh lebih daripada 50 jenis. Namanya berasal dari bahasa Yunani kuno "melano" - "hitam" dan "leukos" - "putih".Secara tradisinya, spesies ini diklasifikasikan sebagai ahli keluarga Ordinaceae, tetapi kajian DNA baru-baru ini telah mendedahkan hubungan mereka dengan Plyuteeves dan Amanitovs. Melanoleuca berkaki pendek ialah cendawan yang mudah dikenali. Ia mempunyai ciri luaran yang menjadikannya mustahil untuk mengelirukannya dengan yang lain.
Apakah rupa melanoleucas berkaki pendek?
Cendawan lamelar bersaiz sederhana padat, samar-samar mengingatkan russula. Badan berbuah mempunyai ciri tidak seimbang antara topi dan batang. Tudung adalah diameter 4-12 cm, cembung dalam spesimen muda, kemudian menyebar secara mendatar dengan tuberkel ciri di tengah dan tepi bergelombang. Kulit licin, kering, matte. Warnanya boleh berbeza: coklat kelabu, hazel, kuning kotor, selalunya dengan warna zaitun; pada musim panas yang panas dan kering ia pudar, menjadi kelabu muda atau kuning pucat. Hymenophore diwakili oleh plat coklat berpasir yang kerap, melekat, turun di sepanjang tangkai. Cincin topi tiada. Batangnya pendek (3-6 cm), bulat, berumbi di pangkal, berserabut membujur, warna yang sama dengan penutup. Pulpanya lembut, lembut, kecoklatan, pada batangnya lebih gelap dan lebih keras.
Di manakah melanoleucas berkaki pendek tumbuh?
Melanoleuca berkaki pendek ditemui di semua benua, tetapi lebih suka kawasan dengan iklim sederhana. Tumbuh di hutan yang jarang, ladang, taman, taman bandar, padang rumput dan pinggir hutan. Melanoleuca berkaki pendek juga terdapat di rumput berhampiran laluan dan jalan raya.
Adakah mungkin untuk makan melanoleuca kaki pendek?
Spesies ini adalah cendawan yang boleh dimakan kategori 4, mempunyai rasa biasa-biasa dan bau tepung yang tidak dapat dilupakan. Tiada wakil beracun di antara pelbagai jenis. Selamat untuk kesihatan manusia.
Gandaan palsu
Cendawan boleh dikelirukan dengan wakil spesies lain. Mereka dicat dalam nada yang berkaitan dan mengeluarkan aroma tepung ciri. Perbezaan utama adalah saiz kaki. "Beregu" biasa Melanoleuca brevis dibentangkan di bawah.
Melanoleuca hitam dan putih (Melanoleuca melaleuca)
Melanoleuca hitam dan putih mempunyai topi coklat gelap atau merah-coklat, plat berwarna merah atau oker. Tumbuh di atas kayu berus yang reput dan pokok tumbang. Pulpa yang longgar mempunyai rasa manis.
Melanoleuca grammopodia
Badan buah mempunyai penutup licin berwarna coklat kelabu atau kemerah-merahan dan tangkai padat berwarna putih dengan jalur gentian membujur coklat. Dagingnya berwarna putih atau kelabu, berwarna coklat dalam spesimen matang.
Melanoleuca strictipes
Tudung cendawan licin, keputihan atau berkrim, lebih gelap di tengah. Pinggannya keputihan, kakinya padat, putih. Ia tumbuh terutamanya di kawasan yang lebih tinggi, di pergunungan.
Melanoleuca verrucipes
Cendawan mempunyai penutup berisi, keputihan-kuningan dan tangkai silinder dengan warna yang sama, ditutup dengan ketuat. Pangkal kaki agak menebal.
Peraturan pengumpulan
Badan berbuah masak dari awal musim panas hingga September. Batang pendek cendawan "duduk" dengan tidak menentu di dalam tanah, jadi mengeluarkannya dari sana tidak akan sukar.
Apabila mengumpul melanoleuca, peraturan asas berikut harus diikuti:
- Adalah dinasihatkan untuk pergi ke hutan untuk memetik cendawan pada awal pagi, sebelum embun telah kering;
- malam yang hangat selepas hujan lebat adalah cuaca terbaik untuk penuaian cendawan yang baik;
- tidak perlu mengumpul spesimen busuk, terlalu masak, layu yang rosak secara mekanikal atau oleh serangga, kerana mereka telah mula mengeluarkan toksin;
- bekas terbaik untuk mengumpul cendawan ialah bakul rotan yang menyediakan akses udara percuma, beg plastik sama sekali tidak sesuai;
- Adalah dinasihatkan untuk memotong melanoleuca berkaki pendek dengan pisau, tetapi anda juga boleh menariknya keluar dengan berhati-hati, sedikit pusing dan hayun dari sisi ke sisi.
Walaupun ini cendawan tidak beracun, anda tidak boleh mencubanya mentah.
guna
Melanoleuca berkaki pendek mempunyai rasa biasa-biasa sahaja dan nilai pemakanan yang rendah. Ia disediakan dalam pelbagai cara - rebus, rebus, goreng, masin, jeruk. Cendawan tidak perlu direndam sebelum dimasak kerana ia tidak mengandungi toksin atau jus susu yang pahit.
Kesimpulan
Melanoleuca berkaki pendek tidak biasa dan tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Sama seperti wakil spesies ini yang lain, ia tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan dalam kategori yang lebih rendah. Pencinta sejati memburu yang tenang akan menghargai rasa manis yang manis.
