Kandungan
Stropharia wrinkle-ring adalah cendawan yang menarik dengan nama yang luar biasa, yang tergolong dalam keluarga Strophariaceae. Ia kelihatan agak menarik, boleh dimakan, dan mudah ditanam di rumah.
Apakah rupa stropharia rugose-ring?
Dalam penampilan, stropharia cincin berkerut muda menyerupai cendawan boletus - kaki putih yang kuat dan topi coklat.
Ciri tersendiri ialah cincin yang jelas kelihatan pada batang. Stropharia adalah cendawan lamellar, boleh dimakan dan sangat berguna.
Jika anda memecahkan penutup, anda boleh melihat pulpa kekuningan dengan bau yang jarang istimewa dan rasa yang menyenangkan.
Penerangan mengenai topi
Stropharia adalah cendawan yang agak besar. Tudungnya boleh mencapai diameter 20 cm. Bentuknya menyerupai hemisfera semasa muda, dan disambungkan ke batang oleh kulit nipis.
Apabila cendawan tumbuh, kulit pecah dan penutupnya menjadi lebih rata, lamella kelabu menjadi gelap, memperoleh warna ungu.
Permukaan penutup stropharia muda berwarna kekuningan atau merah-coklat. Spesimen matang boleh berwarna kuning muda atau coklat chestnut.
Penerangan mengenai kaki
Batang cendawan berwarna putih atau coklat kekuningan, dengan cincin yang jelas kelihatan. Ia dipenuhi dengan pulpa padat, sedikit menebal di pangkalan. Panjang batang cendawan dewasa boleh mencapai 15 cm.
Cendawan muda mempunyai batang kecil - kira-kira 7 cm, paling kerap berwarna putih, cincin itu tidak kelihatan, kerana penutupnya masih disambungkan kepadanya oleh membran.
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Secara semula jadi, Stropharia rugose-ringed sangat jarang berlaku. Mereka tumbuh di atas serpihan tumbuhan yang reput di luar kawasan hutan, dan kadangkala ditemui di tepi.
Sejak 60-an abad kedua puluh, Stropharia rugose-ringed telah ditanam secara industri. Mereka kurang menuntut keadaan yang semakin meningkat daripada champignons. Secara semula jadi, cendawan ini boleh didapati dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh.
Beregu dan perbezaannya
Cendawan cincin muda sering dikelirukan dengan cendawan porcini mulia atau cendawan boletus.Mereka sangat serupa dalam penampilan, tetapi jika anda melihat di bawah topi, anda dapat melihat pinggan, manakala dalam cendawan porcini terdapat lapisan tiub di tempat ini, mengingatkan span.
Boletus adalah cendawan yang boleh dimakan yang berharga.
Badan berbuah ringweed boleh dikelirukan dengan Stropharia Hornemann. Ini adalah cendawan beracun. Ia mempunyai penutup sehingga 12 cm diameter, merah atau kuning-coklat, daging putih, tidak berbau dan tawar, dan batang keputihan licin dengan cincin.
Adakah rumpai boleh dimakan atau tidak?
Stropharia berkerut-cincin adalah cendawan yang boleh dimakan berharga dengan pulpa yang padat dan rasanya menyenangkan. Lepas masak, rasa macam boletus. Ia mempunyai aroma yang spesifik dan menyenangkan, sama dengan bau lobak. Faedah ringweed untuk badan adalah kandungan protein yang tinggi dalam pulpa dan komposisi mineral dan vitaminnya yang kaya.
Cara memasak sup cincin
Anda boleh menyediakan banyak hidangan cendawan yang lazat dari cincin berkedut stropharia - goreng dalam krim masam atau dengan kentang dan bawang, tambah kepada sup. Untuk penyimpanan jangka panjang, cendawan ini diasinkan, dijeruk, dikeringkan dan dibekukan. Beberapa resipi menarik akan berguna kepada pencinta hidangan cendawan.
Cincin berlapis roti
Tudung cendawan yang dikupas dan dibasuh dipotong dan dikeringkan di atas serbet. Panaskan minyak dalam kuali. Tudung cendawan direndam dalam telur dengan secubit garam dan lada hitam. Kemudian canai dalam tepung atau serbuk roti dan goreng dalam kuali panas. Untuk 1 kg cendawan anda memerlukan 2 telur dan setengah gelas minyak.
Cendawan dalam krim masam
Untuk menyediakan hidangan cendawan rebus ini, cincin dibasuh dan dipotong menjadi kepingan.Goreng bawang cincang dalam minyak masak yang dipanaskan, kemudian masukkan cendawan dan goreng selama kira-kira 30 minit lagi. Pada akhirnya, tambah garam, rempah secukup rasa, krim masam dengan air dan tepung. Untuk menyediakan 1 kg cendawan, ambil 50-60 g lemak, bawang besar, segelas krim masam, sedikit air dan 1 sudu kecil. tepung dengan topping, garam dan rempah - mengikut keperluan.
Jeruk stropharia cincin berkedut
Cendawan muda dan kecil paling sesuai untuk penyediaan ini. Pertama, mereka dibasuh di bawah air yang mengalir, dibersihkan, dan direbus selama kira-kira 20-30 minit dengan penambahan bawang. Kemudian airnya disalirkan, cendawan diletakkan di dalam balang, dan perapan dengan cuka dan daun bay dituangkan. Untuk 1 kg cendawan rebus anda memerlukan perapan 2 sudu besar. air, 1 sudu besar. l. garam, 1 sudu besar. l. gula, 2 daun bay dan 2 sudu besar. l. cuka 9%.
Apakah faedah pemegang cincin?
Pulpa cendawan Stropharia rugose-ring mengandungi sejumlah besar vitamin B dan asid nikotinik. Dalam komposisi mineral dan vitaminnya, cendawan ini lebih unggul daripada sayur-sayuran seperti kubis, timun dan tomato.
Asid nikotinik mempunyai kesan yang baik pada organ pencernaan dan fungsi sistem saraf. Melegakan keradangan saluran gastrousus, merangsang motilitas usus.
Bagaimana untuk menanam ringweed di rumah atau di tapak
Untuk menanam ringweed di rumah, buat substrat nutrien khas. Untuk penanaman, pilih tempat teduh yang terlindung dari angin dan sejuk. Cendawan yang menyukai haba ini tumbuh dengan baik di ruang bawah tanah dan rumah hijau di bawah filem, di dalam katil sayuran yang berlorek.
Untuk pembangunan miselium, suhu substrat mestilah sekurang-kurangnya +25°C, dan semasa berbuah - sekurang-kurangnya +21°C. Sesetengah tukang kebun mengamalkan penanaman stropharia rugose-ringed di atas katil dengan zucchini, labu, tembikai atau tembikai. Daun besar tanaman ini melindungi cendawan dari matahari.
Miselium cendawan tumbuh dengan baik dalam substrat yang diperbuat daripada kerepek kayu keras, jerami bijirin atau batang jagung yang dicincang. Mineral dan baja tidak digunakan. Miselium dibahagikan kepada bahagian saiz walnut kecil dan ditanam pada kedalaman kira-kira 5 cm dalam substrat yang disediakan.
Selepas menanam, permukaan katil dilembapkan, diratakan, dan ditutup dengan guni atau agrofibre untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi. Suhu udara mestilah sekurang-kurangnya +20°C. Apabila substrat menjadi putih, ini perlu mengambil masa kira-kira sebulan, penutup dikeluarkan, dan permukaan katil ditutup dengan lapisan tanah setebal kira-kira 5 cm. Campuran humus gambut dan daun dalam perkadaran yang sama digunakan sebagai mulsa . Untuk percambahan miselium, perlu menyediakan cahaya yang tersebar, kelembapan optimum dan pengudaraan. Selepas 1-2 minggu, anda boleh menuai cendawan pertama dengan memutarnya dari substrat tanah dengan tangan anda.
Kesimpulan
Stropharia rugose-ringed ialah cendawan sedap yang boleh dimakan yang jarang ditemui di dalam hutan. Selalunya ia ditanam secara industri di rumah hijau atau di plot peribadi. Stropharia berkerut-cincin mengandungi banyak mineral dan vitamin yang berguna untuk badan, dan dibezakan oleh khas, aroma yang jarang berlaku dan penampilan yang menarik.
