Kandungan
Kulat ubi ialah cendawan tiub yang boleh dimakan secara bersyarat daripada keluarga Polyporaceae, genus Polyporus. Merujuk kepada saprofit.
Penerangan mengenai kulat tinder ubi
Anda boleh menemui pelbagai cendawan di dalam hutan. Untuk membezakan kulat tinder tuberous, adalah penting untuk mengkaji struktur dan ciri-cirinya.
Cendawan tumbuh di atas kayu reput
Penerangan mengenai topi
Warnanya kekuningan-merah. Saiz - dari 5 hingga 15 cm diameter, kadang-kadang sehingga 20 cm Bentuk topi adalah bulat, sedikit tertekan di tengah. Permukaannya bertaburan dengan sisik kecil, coklat, ditekan rapat, yang menutupi bahagian tengah terutamanya padat dan membentuk corak simetri cembung. Corak ini tidak begitu ketara pada cendawan yang lebih tua.
Pulpa kulat tinder ubi mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat diungkapkan.Ia berwarna keputihan, bergetah, elastik. Apabila hujan ia menjadi berair.
Lapisan tiub yang mengandungi spora adalah decurrent, keputihan atau kelabu, dengan corak jejari. Liang pori agak besar, jarang, memanjang. Serbuknya berwarna putih.
Topi mempunyai corak bersisik yang khas.
Penerangan mengenai kaki
Ketinggian kaki adalah sehingga 7 cm, kadang-kadang mencapai 10 cm, diameter ialah 1.5 cm. Bentuknya silinder, melebar di bahagian bawah, sering melengkung, dilekatkan pada penutup di tengah. Ia padat, berserabut, padat, keras. Permukaannya berwarna merah atau coklat.
Tinder ini mempunyai kaki yang terletak di tengah-tengah
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Polypore berubi terdapat di seluruh bahagian Eropah di Rusia. Mendap di tanah berasid di hutan campuran atau daun luruh di mana terdapat pokok aspen dan linden. Ia tumbuh pada kayu yang lemah atau mati dan kadangkala boleh dilihat pada substrat berkayu.
Masa berbuah bermula pada akhir musim bunga, berterusan sepanjang musim panas dan berakhir kira-kira pada pertengahan bulan September.
Adakah cendawan itu boleh dimakan atau tidak?
Polipori berubi dikelaskan sebagai boleh dimakan secara bersyarat. Ia tidak digunakan sebagai makanan kerana rasanya yang rendah. Sesetengah pemetik cendawan menggunakannya untuk menyediakan perasa aromatik untuk hidangan pertama dan kedua. Untuk melakukan ini, ia dikeringkan dan kemudian dikisar menjadi serbuk dalam pengisar kopi. Rasanya luar biasa dan halus.
Beregu dan perbezaannya
Perbezaan utama antara polypore berubi adalah sporanya yang besar. Terdapat dua lagi ciri: badan berbuah yang agak kecil dan tangkai tengah.
Dua jenis boleh dikelaskan sebagai serupa.
Polipori bersisik. Perbezaan utamanya ialah saiznya yang besar, pulpa tebal, tiub kecil dalam lapisan bantalan spora.Topinya sangat berisi, berkulit, kekuningan, berbentuk kipas, dengan tepi nipis; pada permukaannya terdapat sisik coklat gelap yang membentuk corak simetri dalam bentuk bulatan. Pada mulanya ia berbentuk buah pinggang, kemudian menjadi sujud. Pulpanya padat, berair, dengan aroma yang menyenangkan; dalam cendawan lama ia berkayu. Diameternya adalah dari 10 hingga 40 cm.Liang-liang tiub besar dan bersudut. Kaki adalah sisi, kadang-kadang eksentrik, tebal, pendek, ditutupi dengan sisik coklat, lebih gelap ke arah akar, ringan dan retikulasi dari atas. Dalam spesimen muda, dagingnya putih dan lembut, dalam spesimen matang ia adalah gabus. Tumbuh pada pokok yang lemah dan hidup secara bersendirian atau berkumpulan. Lebih suka elm. Ia ditemui di hutan luruh di kawasan selatan dan taman; ia tidak ditemui di zon tengah. Tempoh berbuah adalah dari akhir musim bunga hingga Ogos. Cendawan boleh dimakan secara bersyarat dan tergolong dalam kategori keempat.
Kulat tinder bersisik bersaiz besar
Kulat tinder adalah berubah-ubah. Cendawan ini, tidak seperti kulat ubi, mempunyai warna penutup seragam dan tiada sisik yang mencipta corak simetri. Badan berbuah adalah kecil - tidak lebih daripada 5 cm Ia berkembang pada cawangan nipis yang jatuh. Dalam spesimen muda, tepi penutup diselitkan dan terbentang apabila ia membesar. Di tengah, kawah yang agak dalam berterusan sepanjang hayat. Permukaannya licin, kuning-coklat atau oker. Pada yang lebih tua, ia pudar dan menjadi berserabut. Tiubnya sangat kecil, berwarna oker cerah, mengalir ke batang. Pulpanya nipis, berkulit, elastik, dengan bau yang menyenangkan. Batangnya adalah tengah, baldu, padat, berserabut, lurus, sedikit melebar pada penutup, permukaannya berwarna coklat gelap atau hitam. Ia agak panjang dan nipis (ketinggian - sehingga 7 cm, ketebalan - 8 mm).Ia tumbuh di pelbagai hutan di atas tunggul dan sisa pokok daun luruh, selalunya beech. Masa berbuah adalah dari Julai hingga Oktober. Dikelaskan sebagai tidak boleh dimakan.
Ciri-ciri kulat tinder - kaki gelap dan saiz kecil
Kesimpulan
Hampir mustahil untuk mencari kulat tinder ubi matang yang utuh dan tidak rosak. Hakikatnya ialah pada permulaan perkembangannya ia diserang oleh perosak serangga, dan ia dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan.
