Kandungan
Honeysuckle adalah buah beri yang sihat yang mengandungi gudang vitamin. Daripada itu anda boleh membuat bukan sahaja persediaan dalam bentuk jem, pengawet, kompot, tetapi juga minuman beralkohol. Berwarna honeysuckle boleh mengambil peringkat tengah dalam kabinet ubat dan juga di atas meja percutian.
Faedah dan bahaya tincture honeysuckle
Beri kecil kebiruan ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna: magnesium, kalsium, besi, iodin, tembaga, fosforus dan banyak lagi. Dalam perubatan rakyat, tincture honeysuckle dengan vodka atau mana-mana asas alkohol lain menduduki tempat yang istimewa, kerana sifat perubatannya membantu mengelakkan banyak penyakit:
- menguatkan sistem imun;
- meningkatkan penghadaman;
- mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf;
- membersihkan badan daripada sisa dan toksin;
- membantu membersihkan darah;
- melawan obesiti;
- mempunyai sifat tonik, yang membantu memulihkan kekuatan dan pulih lebih cepat daripada penyakit.
Jem, pengawet, rebusan, tuam dan ekstrak dibuat daripada buah beri ini.
Manfaat vodka, alkohol atau tincture moonshine agak pelbagai, tetapi minuman ini boleh membahayakan sesetengah orang. Di sini adalah sangat penting untuk mengambil kira ciri-ciri badan, tindak balas alahan terhadap komponen, dan penyakit masa lalu. Dalam sesetengah kes, minum minuman ini boleh menyebabkan lonjakan hemoglobin, ruam kulit, sembelit, dan kerap membuang air kecil, yang membawa kepada penyingkiran bahan berfaedah dari badan.
Cara membuat tincture dari honeysuckle
Di rumah, tincture honeysuckle sering dibuat dengan moonshine atau vodka. Beri dalam sebarang bentuk sesuai untuk menyediakan minuman perubatan: beku, segar atau kering. Dalam kes kedua, anda memerlukan buah 3 kali lebih sedikit daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Sebelum memasak, beri beku mesti terlebih dahulu dicairkan dan lebihan cecair disalirkan. Anda juga boleh menggunakan jem honeysuckle, tetapi kemudian anda tidak boleh menambah gula. Berwarna klasik termasuk vodka, tetapi sebaliknya anda boleh menggunakan moonshine, alkohol makanan, cognac atau minuman beralkohol lain.
Resipi tincture honeysuckle
Untuk membuat minuman ini, tiada peralatan khas diperlukan, yang membolehkan anda menyediakannya di rumah. Di bawah adalah resipi mudah untuk tincture honeysuckle menggunakan asas alkohol yang berbeza.
Resipi untuk honeysuckle dengan moonshine
Kemanisan minuman boleh disesuaikan dengan citarasa anda
Berwarna akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- buah beri - 250 g;
- moonshine - 0.5 l.;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- air - 100 ml.
Penyediaan:
- Susun beri, jangan gunakan yang rosak atau rosak.
- Bilas honeysuckle, letakkan di atas tuala untuk mengalirkan cecair yang berlebihan dan keringkan sedikit.
- Pindahkan bahan kerja ke dalam balang, isi dengan moonshine dan campurkan kandungannya.
- Tutup penutup dan letakkan di tempat yang gelap pada suhu bilik. Honeysuckle moonshine mesti curam selama sekurang-kurangnya 5 hari. Untuk menjadikan tincture warna yang kaya dan terang, kandungan balang mesti digoncang setiap hari.
- Selepas masa ini, sirap gula perlu dituangkan ke dalam bekas. Untuk melakukan ini, tambah satu sudu gula ke dalam segelas air dan kacau.
- Tutup semula penutup dan biarkan ia diseduh selama 2 hari lagi.
- Menggunakan kain kasa yang dilipat 3-4 kali, tapis tincture dari jisim beri.
- Tuangkan minuman ke dalam botol atau dekanter.
- Sejukkan sebelum digunakan.
Ia dibenarkan untuk membuat pelarasan pada resipi untuk honeysuckle moonshine tincture jika perlu. Anda boleh menukar perkadaran gula mengikut budi bicara anda atau melakukannya tanpa gula sama sekali, tetapi dalam kes ini kepahitan akan menjadi lebih kuat. Di samping itu, anda boleh menambah bahan tambahan kepada minuman, contohnya, cengkih, kayu manis, pala, vanila, oren, lingonberi, chokeberry atau beri biru.
Jika anda mempunyai sejumlah besar beri, anda boleh membuat honeysuckle moonshine di rumah, yang mempunyai rasa tart dan aroma yang cerah. Jadi, untuk mash honeysuckle untuk moonshine anda hanya memerlukan 4 komponen:
- beri - 5 kg;
- gula - 1 kg;
- yis wain - 70 g ditekan atau 15 g kering;
- air bersih - 2 l.
Penyediaan:
- Tumbuk honeysuckle dalam kuali enamel.
- Campurkan gula dengan air dan tuangkan larutan ini ke atas campuran beri.
- Tuangkan ke dalam botol kaca.
- Masukkan yis, kacau.
- Daripada kedap air, anda boleh meletakkan sarung tangan perubatan getah pada bekas. Semasa ia membengkak, anda perlu membuat lubang di dalamnya dengan jarum.
Tempoh masak sekurang-kurangnya 7 hari. Anda boleh tahu bila sarung tangan sudah sedia apabila ia mengempis. Jangka hayat minuman ini ialah 5 tahun.
Penunjuk kematangan tumbuk ialah sarung tangan getah, yang meletus apabila siap
Berwarna honeysuckle dengan alkohol
Untuk tincture, anda boleh menggunakan etil alkohol yang dicairkan hingga 40-45%. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- buah honeysuckle - 300 g;
- alkohol - 1 l.;
- gula - 150 g;
- air - 0.2 l.
Arahan langkah demi langkah:
- Susun beri dan bilas.
- Mengisar mereka, cuba untuk mengekalkan jus.
- Pindahkan jisim beri ke balang untuk penyerapan, tambah alkohol, campurkan dengan teliti.
- Tutup bekas dengan penutup, letakkan di tempat yang gelap selama 5 hari, goncang kandungannya setiap hari.
- Campurkan air dan gula dalam periuk, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit dengan api perlahan, keluarkan buih.
- Tapis infusi beri melalui cheesecloth, tambah sirap gula yang disejukkan.
- Tutup penutup dan simpan semula selama 5 hari.
- Jika minuman itu menjadi keruh, ia boleh ditapis melalui bulu kapas.
- Tuangkan tincture yang telah siap ke dalam botol dan tutup rapat dengan penyumbat.
Sebelum memasak, beri mesti dihancurkan menggunakan pengisar, pemproses makanan atau penghancur biasa.
Resipi untuk tincture honeysuckle dengan vodka
Untuk minuman ini anda perlukan:
- honeysuckle - 400 g;
- air - 2 l.;
- gula - 300 g;
- air - 400 ml.
Proses memasak:
- Basuh beri, keringkan dengan tuala dan potong.
- Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas kaca dan tambahkan bahan-bahan yang tinggal ke dalamnya.
- Tutup bekas dengan ketat dan goncang kandungannya dengan baik.
- Letakkan di tempat yang gelap selama 2-3 minggu.
- Selepas masa ini, penapis dan botol.
Hanya buah-buahan keseluruhan yang berkualiti sesuai untuk minuman ini.
Vodka honeysuckle dengan madu
Apabila menggantikan gula dengan madu dalam tincture, sifat berfaedah meningkat. Untuk menyediakan minuman perubatan yang anda perlukan:
- honeysuckle - 400 g;
- vodka - 2 l.;
- madu cair - 300 g.
Arahan langkah demi langkah:
- Basuh buah-buahan, keringkan sedikit dengan tuala kertas, dan kisar menggunakan pengisar atau pengisar daging.
- Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam bekas kaca, tambah madu dan vodka.
- Goncang isinya dengan baik.
- Pindahkan bekas ke tempat yang gelap.
- Infus selama 2-3 minggu, selepas itu minuman harus ditapis.
- Tuangkan tincture yang telah siap ke dalam botol.
Jika minuman itu ternyata kuat, anda boleh mencairkannya dengan air.
Berwarna honeysuckle dengan cognac
Untuk minuman ini, anda harus mengambil cognac yang berkualiti, kerana rasa tincture masa depan akan bergantung padanya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- honeysuckle kering - 200 g;
- cognac - 500 ml;
- teh kering kelopak mawar - 1 sudu besar. l.;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- cengkih - 1-2 tunas;
- gula vanila - ½ sudu teh;
- buah pala – ½ sudu kecil.
Proses memasak:
- Letakkan beri dalam bekas kaca.
- Isikan mereka ke bahagian atas dengan cognac dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat.
- Selepas 5 hari, masukkan semua bahan yang tinggal.
- Campurkan kandungannya dengan teliti dan biarkan selama 7 hari.
- Tapis tincture siap; jika dikehendaki, anda boleh menambah lebih banyak gula dan tuangkan ke dalam botol untuk penyimpanan.
Tidak digalakkan menggunakan air masak untuk menyediakan minuman perubatan.
Cara menggunakan tincture beri honeysuckle dengan betul
Tidak dinafikan, tincture honeysuckle bermanfaat untuk badan, tetapi hanya secara sederhana. Untuk mencapai kesan terapeutik, disyorkan untuk mengambil 50 ml secara lisan selepas makan, sekali sehari. Penderaan boleh menyebabkan sembelit, menyebabkan reaksi alahan, dan juga meningkatkan keinginan untuk membuang air kecil.
Kontraindikasi untuk digunakan
Kanak-kanak, penyusuan dan wanita hamil harus mengelakkan minuman sedemikian. Ia juga tidak disyorkan untuk mengambilnya secara lisan untuk orang yang mempunyai tekanan darah rendah atau penyakit gastrousus yang memburukkan lagi. Untuk mengelakkan kesan sampingan, anda harus berunding dengan pakar sebelum rawatan.
Apabila diracuni oleh buah beri beracun, gejala seperti kesukaran bernafas, degupan jantung yang cepat dan sawan muncul. Dalam situasi sedemikian, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan.
Terma dan syarat penyimpanan
Berwarna honeysuckle hendaklah disimpan dalam botol kaca dengan penutup bertutup rapat. Untuk penyimpanan jangka panjang, adalah dinasihatkan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk, contohnya, di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika syarat-syarat ini dipenuhi, jangka hayat boleh menjadi kira-kira 5 tahun.
Kesimpulan
Berwarna honeysuckle bukan sahaja minuman yang menyenangkan dengan sedikit masam, tetapi juga ubat berguna yang melawan pelbagai penyakit.Ia agak mudah untuk menyediakannya di rumah. Perkara utama ialah memilih resipi yang anda suka dan pastikan anda mengikuti cadangan memasak.
