jagung hitam

Ramai orang terbiasa dengan fakta bahawa jagung sentiasa mempunyai warna kuning yang kaya. Tetapi terdapat juga jagung hitam atau jagung, yang mempunyai beberapa sifat yang bermanfaat.

Apakah kebaikan jagung hitam?

Warna hitam jagung adalah kerana paras antosianin yang tinggi, yang merupakan antioksidan semulajadi. Ia adalah komposisi jagung yang menentukan sifat bermanfaatnya:

• Antioksidan melambatkan proses penuaan dalam badan dan mengambil bahagian dalam pengawalan proses metabolik. Adalah dipercayai bahawa bahan-bahan ini memainkan peranan penting dalam memerangi radikal bebas, yang boleh menyebabkan perkembangan tumor malignan.
• Vitamin B1 dan B2 terlibat secara langsung dalam proses metabolik, menyumbang kepada penghasilan tenaga dalam sel. Juga, vitamin kumpulan ini terlibat dalam sintesis sel saraf dan sel epidermis, menggalakkan pengeluaran sel darah merah, dan melindungi retina daripada sinaran ultraviolet.
• Vitamin K membantu saluran darah berfungsi dan meningkatkan pembekuan darah.
• Asid nikotinik mengambil bahagian dalam metabolisme, membantu memproses protein, lemak dan karbohidrat, dan juga membantu melebarkan saluran darah, yang membantu mengatasi hipertensi.
• Asid amino lisin dan triptofan membantu melawan kemurungan dan insomnia dengan berkesan.
• Potassium membantu menguatkan saluran darah dan otot jantung.
• Kandungan serat yang tinggi dalam tongkol mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrousus, dan juga membantu mengeluarkan cecair, sisa dan toksin yang berlebihan dari badan.
• Oleh kerana kandungan protein yang meningkat dan sedikit kanji dalam komposisi, jagung hitam mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada jenis ringan.

Penggunaan jagung hitam dalam perubatan rakyat

Malah suku kaum India Amerika Selatan tahu tentang sifat berfaedah jagung hitam dan menggunakannya untuk menyediakan pelbagai rebusan dan minuman perubatan. Banyak resipi telah bertahan hingga ke hari ini dan telah tersebar jauh di luar Amerika Selatan.

Minuman jagung hitam

Salah satu resipi jagung hitam yang paling popular digunakan untuk tujuan perubatan ialah minuman tradisional chicha moranda. Bagi orang asli Amerika Selatan, minuman ini adalah bahagian biasa dalam diet harian, dan juga membantu dengan pelbagai penyakit.

Untuk menyediakan chicha moranda anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg jagung hitam;
• 1 biji nanas;
• 2-3 epal;
• 1 lemon;
• rempah secukup rasa (cengkih, kayu manis).

Resipi untuk membuat minuman agak mudah:

1. Jagung mesti dibasuh dengan sempurna dan dikeluarkan dari daun dan serat. Letakkan tongkol yang disediakan dalam bekas air (4-5 l).
2. Basuh buah-buahan, kupas nanas, dan potong epal menjadi kepingan besar. Kepingan epal, kulit nanas dan rempah dimasukkan ke dalam jagung dan bekas diletakkan di atas api.
3. Minuman itu dididihkan dan kemudian disimpan di atas api perlahan sehingga biji jagung pecah.
4. Minuman dibiarkan sejuk, ditapis dan jus lemon ditambah kepadanya.

Minuman sedia untuk diminum. Anda boleh meminumnya sepanjang hari dan bukannya teh atau jus.

Minuman itu mengandungi jumlah kalori yang minimum, tetapi pada masa yang sama mempunyai kesan tenaga yang sangat baik.

Minuman yang diperbuat daripada jagung hitam boleh digunakan bukan sahaja untuk kegunaan dalaman, tetapi juga untuk kegunaan luaran (dalam bentuk mandian untuk ruam kulit). Dalam kes ini, gula dan lemon tidak ditambah kepadanya.

Berwarna akar udara jagung hitam

Pilihan lain untuk menggunakan jagung hitam untuk tujuan perubatan ialah menyediakan tincture dari akar udaranya. Untuk ini anda perlu:

• 150 g akar udara jagung hitam;
• 150 ml vodka.

Resipi:

1. Basuh akar dan potong dengan pisau atau pengisar.
2. Tuangkan jisim yang dihancurkan ke dalam botol dan isi dengan vodka.
3. Tutup botol dengan ketat dan letakkan di tempat yang gelap selama 10-14 hari.

Penduduk Peru menggunakan tincture yang terhasil untuk kanser, mengambil 4 titis setiap 3 hari. Berwarna juga berguna dalam rawatan ekzema dan penyakit kulit lain; dalam kes sedemikian, produk digunakan pada kawasan yang terjejas.

Berwarna Sutera Jagung Hitam

Resipi popular lain mencadangkan menyediakan tincture dari perbungaan jagung hitam.

Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan 2 bahan:

• 10 g perbungaan jagung hitam (stigma);
• 250 ml air mendidih.

Kaedah memasak:

1. Stigma mesti dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan meresap selama beberapa jam.
2. Sejukkan infusi dan tapis.

Berwarna ini boleh bertindak sebagai penenang atau sebagai pembantu dalam rawatan tuberkulosis, penyakit sendi, batu karang dan pundi hempedu, dan tekanan darah tinggi.

Berwarna perlu dimakan 50 ml tiga kali sehari.

Kontraindikasi untuk makan jagung hitam

Perlu diingat bahawa terdapat beberapa penyakit di mana penggunaan jagung hitam dan produk perubatan berdasarkannya adalah kontraindikasi:

• kerana produk membantu meningkatkan pembekuan darah, penggunaannya harus dielakkan sekiranya trombophlebitis dan kecenderungan untuk membentuk bekuan darah;
• jagung menyebabkan pengeluaran jus gastrik, jadi ia tidak boleh dimakan semasa eksaserbasi ulser.

Menanam Jagung Hitam

Jagung hitam mempunyai beberapa sifat berguna, yang meningkatkan minat untuk menanam tanaman ini. Ia mesti diambil kira bahawa tumbuhan itu datang ke Rusia dari benua Amerika Selatan, jadi penanamannya memerlukan keadaan iklim yang sama.

Untuk menyediakan benih untuk menyemai, mereka direndam selama 5-6 hari dalam larutan berair abu kayu (2 sudu besar setiap 1 liter), menutup bahagian atas dengan kain kasa lembap.Kawasan di mana kacang, tomato atau kubis ditanam sebelum ini sangat sesuai untuk menanam jagung. Tanah harus terlebih dahulu dirawat dengan larutan kalium permanganat yang lemah.

Masa optimum untuk penanaman adalah akhir April atau awal Mei, apabila suhu udara tidak turun di bawah + 20 °C. Benih ditanam di tanah lembap hingga kedalaman 6-8 cm.

Pendebungaan varieti berlaku dengan bantuan angin, oleh itu, untuk melindungi tanaman daripada debunga dari jenis jagung lain, ia harus ditanam secara berasingan.

Menjaga jagung hitam melibatkan penyiraman dan penyiraman biasa, serta pembajaan dengan superfosfat. Pematangan telinga berlaku pada 90-120 hari.

Jagung hitam adalah tumbuhan yang luar biasa. Ia mempunyai sejumlah besar sifat berguna dan pelbagai aplikasi untuk tujuan perubatan.

Catatan yang Disyorkan

Rawatan jagung dengan racun herba

Khasiat jagung rebus

Jagung strawberi: penanaman dan penjagaan

Penyakit dan perosak jagung

Varieti jagung awal Lakomka 121

Penanaman dan teknologi untuk menanam jagung manis

Jagung di Ural dan Siberia: tumbuh di tanah terbuka di dacha

Bila dan cara menanam benih jagung di tanah terbuka

Varieti jagung