Kandungan
Hari ini, labu digunakan secara aktif dalam masakan. Pulpanya digunakan untuk menyediakan hidangan pertama, salad, atau dibakar dalam ketuhar. Walaupun fakta bahawa tanaman ini boleh disimpan untuk jangka masa yang agak lama, ramai suri rumah lebih suka membekukan produk. Tidak dinafikan, anda perlu mengupas labu dalam apa jua keadaan jika anda bercadang untuk menggunakannya untuk memasak. Oleh kerana kulitnya agak keras, proses pembersihan boleh mengambil banyak usaha dan masa.
Ciri-ciri pembersihan bergantung pada jenis dan jenis labu
Hari ini anda boleh menemui sejumlah besar jenis yang dijual, yang mungkin berbeza bukan sahaja dalam bentuk dan saiz, tetapi juga dalam ketebalan kulit. Secara konvensional, 3 jenis boleh dibezakan:
- Jenis durum – dalam kes ini, kulit boleh dibandingkan dalam kekerasan dengan kulit pokok, akibatnya pembersihan akan menjadi agak sukar. Ciri tersendiri ialah tempoh masak lewat dan rasa manis.
- Varieti berbuah besar – termasuk sejumlah besar spesies. Kadang-kadang pulpa dibandingkan dengan tembikai.Kulit dalam kes ini jauh lebih lembut daripada versi sebelumnya.
- Varieti muscat – tanaman dituai dalam keadaan belum masak sebelum bermulanya fros pertama. Ciri tersendiri adalah daging yang cukup berair dan rangup. Oleh kerana kulitnya nipis, proses pembersihan tidak mengambil banyak masa.
Di samping itu, perlu mengambil kira hakikat bahawa semua jenis sedia ada dibahagikan kepada musim panas dan musim sejuk. Oleh itu, buah-buahan varieti musim panas mempunyai kulit yang lebih nipis daripada musim sejuk, yang bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang.
Cara mengupas labu yang keras dengan pisau
Terdapat banyak cara untuk mengupas labu dengan cepat. Jika anda perlu mengupas buah-buahan muda yang mempunyai kerak nipis, anda boleh mendapatkannya dengan pisau atau pengupas sayuran. Jika kulitnya cukup keras, anda perlu mencari kaedah pembersihan lain.
Untuk mengupas kulit menggunakan pisau dapur, disyorkan untuk mematuhi algoritma kerja berikut:
- Langkah pertama ialah memilih buah yang sesuai dan tidak rosak. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan sebarang habuk dan kotoran yang sedia ada.
- Untuk kerja, anda harus menggunakan pisau dapur yang agak panjang dan lebar. Adalah disyorkan bahawa anda terlebih dahulu memotong bahagian bawah dan penutup labu, akibatnya ia akan menjadi stabil dan kerja pembersihan akan menjadi lebih mudah.
- Kemudian anda perlu memotong buah separuh, bergerak dari awal tudung ke bahagian bawah.
- Setelah buah dipotong menjadi kepingan, anda harus mula mengeluarkan biji dan pulpa berserabut. Sudu sesuai untuk tujuan ini.
- Setiap bahagian mesti diletakkan di bahagian bawah di atas papan pemotong, kemudian keluarkan kulit dengan pisau, membuat pergerakan mengetam.
Jika kulitnya agak tebal dan labunya besar, maka anda boleh memotongnya menjadi lebih banyak daripada separuh.
Cara mengupas labu kecil
Ramai suri rumah tidak suka mengupas labu dan ini tidak menghairankan, kerana proses ini bukan sahaja memerlukan banyak masa, tetapi juga usaha. Di samping itu, perlu mengambil kira hakikat bahawa bergantung pada varieti yang digunakan, ketebalan kerak mungkin berbeza, akibatnya anda perlu melakukan banyak usaha untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, kebanyakan buah-buahan kecil mempunyai kulit yang agak lembut, yang, jika perlu, boleh dikeluarkan dengan pengupas sayuran. Di samping itu, buah-buahan boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro untuk beberapa waktu, akibatnya anda tidak boleh memotong sayuran menjadi kepingan, tetapi memasaknya secara keseluruhan.
Cara Mengupas Labu Besar
Selalunya anda boleh menemui buah-buahan yang agak besar dijual yang mempunyai kerak yang sangat keras. Dalam kes ini, proses pembersihan akan mengambil lebih banyak masa dan usaha. Dalam keadaan sedemikian, ia patut terlebih dahulu mempertimbangkan saiz kepingan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan. Labu dipotong dua dengan teliti dan kemudian dibahagikan kepada kepingan kecil. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, mengeluarkan kulit dengan cara ini adalah lebih mudah dan lebih mudah. Di samping itu, anda boleh meletakkan buah di dalam air untuk beberapa waktu, akibatnya kulit akan menjadi lembut, kemudian mengeluarkannya tidak akan sukar.
Cara Mengupas Seluruh Labu untuk Dimasak
Oleh kerana tanaman ini digunakan secara aktif untuk memasak, suri rumah sering berhadapan dengan keperluan untuk mengupas pulpa labu. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, jika anda bercadang untuk membakar buah secara keseluruhan, maka sama sekali tidak perlu mengeluarkan kulitnya. Ia cukup untuk memotong bahagian atas dan menggunakan sudu untuk mengeluarkan pulpa dan biji berserabut. Selepas masak, kulit akan tertanggal dengan sendirinya. Jika anda masih perlu mengeluarkan kulit, anda boleh menggunakan pengupas sayuran. Sebagai peraturan, ia sesuai untuk buah-buahan kecil dan licin.
Cara cepat dan mudah mengupas labu yang keras
Sebelum mengupas buah dengan pisau, perlu dipertimbangkan bahawa terdapat kebarangkalian tinggi untuk merosakkan tangan anda jika kulitnya cukup tebal. Untuk mengupas labu dengan cepat, mereka sering menggunakan pemanasan.
Anda boleh melembutkan kerak menggunakan microwave atau ketuhar. Jika pilihan pertama dipilih, algoritma tindakan adalah seperti berikut:
- Langkah pertama ialah mencuci buah dengan teliti dan kemudian lap kering dengan tuala.
- Dengan menggunakan pisau, potongan cetek dibuat di beberapa tempat pada kulit.
- Jika labu cukup besar dan tidak muat dalam ketuhar gelombang mikro, disyorkan untuk memotong buah separuh dan mengeluarkan biji menggunakan sudu.
- Selepas ini, labu diletakkan di dalam beg plastik dan dihantar ke ketuhar gelombang mikro. Jika buahnya bersaiz kecil, maka anda boleh menghantarnya untuk rawatan haba secara keseluruhan.
- Kuasa harus berada pada tahap maksimum, masa harus ditetapkan kepada kira-kira 2-3 minit. Disebabkan fakta bahawa sayur-sayuran menjadi panas, ia akan menjadi mungkin untuk mengeluarkan kulit dari buah mana-mana saiz dengan mudah dan tanpa banyak usaha.
Anda boleh menggunakan pisau tajam untuk membersihkan. Sekiranya perlu, labu boleh dipotong menjadi kepingan kecil, yang akan memudahkan kerja.
Beberapa petua untuk mengupas labu
Untuk mempercepatkan kerja, anda boleh mengikuti beberapa helah:
- Untuk membuat proses pembersihan secepat dan semudah mungkin, disyorkan untuk mengambil bekas yang besar dan dalam, masukkan labu ke dalamnya dan isi dengan air bersih. Janin harus kekal dalam bentuk ini sepanjang malam. Pada waktu pagi kulit akan menjadi agak lembut;
- Untuk mengupas kulit yang agak keras, disyorkan untuk membuat beberapa potongan kecil pada labu menggunakan pisau dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu maksimum selama beberapa minit. Sekiranya buahnya besar, maka ia harus dipotong menjadi beberapa bahagian;
- Anda juga boleh membuat beberapa tusukan dengan pisau dan letakkan buah dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Untuk buah-buahan kecil, 10 minit akan mencukupi, untuk yang besar, masa perlu ditingkatkan kepada 20 minit. Perkara yang paling penting ialah mengelakkan pulpa daripada dibakar.
Dengan mengikuti pengesyoran ini, anda boleh mengeluarkan kulit daripada sebarang kekerasan dengan cepat. Untuk kerja, lebih baik menggunakan gergaji pisau.
Kesimpulan
Mengupas labu di rumah agak sukar dan bermasalah, tetapi mungkin. Jika anda mengikuti beberapa cadangan dan mengambil kira helah tertentu yang boleh memudahkan proses kerja dengan ketara, maka tugas ini tidak akan kelihatan begitu sukar dan mustahil.
