Kubis aisberg: sifat berfaedah dan kontraindikasi, gambar, penerangan

Khasiat salad Iceberg telah diketahui oleh orang ramai selama bertahun-tahun. Produk ini digunakan secara aktif oleh pakar pemakanan dan mereka yang ingin mengurangkan berat badan mereka. Ia mengandungi banyak unsur berharga yang memberi manfaat kepada tubuh.

Apakah Iceberg Lettuce?

Iceberg atau selada ais ialah pelbagai jenis salad yang popular, yang merupakan kepala bulat daun berair. Oleh kerana penampilan ini, ia sering dipanggil kubis, kerana rupanya varieti benar-benar kelihatan seperti saudara kubis putihnya.

Daun salad iceberg jelas ditunjukkan dalam foto di bawah. Mereka berwarna hijau muda dengan tepi bergerigi. Daunnya agak lebat dan rangup. Rasanya neutral, menyenangkan, dan aromanya segar. Daun membentuk kepala kira-kira 300-400 g.

Komen! Salad ais mendapat namanya kerana kepala dihantar dari California asal mereka ke negeri lain yang dilitupi dengan ais. Mereka melakukan ini supaya kepala kubis kekal kuat dan segar.

Berbanding dengan kubis putih yang kelihatan serupa, salad ais mempunyai kepala yang lebih longgar dan daun yang lebih berair

Komposisi kimia Iceberg

Salad ais adalah 96% air. Ia mengandungi 1.8% karbohidrat, separuh protein dan hanya 0.1% lemak. Komposisi ini mengandungi unsur-unsur berharga berikut:

• vitamin - K, A, kumpulan B (tiamin, kolin, riboflavin, pantothenik, nikotinik dan asid folik, piridoksin), E, ​​asid askorbik;
• serat makanan (1.2%);
• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• tembaga;
• fosforus;
• natrium;
• besi;
• zink;
• kalsium;
• selenium;
• asid amino tidak penting dan penting, termasuk yang paling berguna di kalangan mereka - arginin, glisin, valine, leucine, isoleucine, fenilalanin, triptofan, treonin;
• asid lemak mono dan politaktepu, termasuk oleik, stearik, palmitik, linoleik, linolenik, Omega 3 dan 6.

Berapa banyak kalori dalam salad Iceberg?

Bukan tanpa alasan bahawa pelbagai salad ini dianggap sebagai produk pemakanan yang sihat. Kandungan kalori salad Iceberg segar hanya 14 kcal setiap 100 g. Dalam hal ini, ia juga mendahului kubis putih. Kandungan kalorinya adalah dua kali lebih tinggi.

Apakah faedah selada Iceberg untuk tubuh manusia?

Kebaikan salad ais adalah kerana komposisi kimianya. Penggunaan produk menarik sifat sedemikian:

• menggalakkan peraturan metabolisme bahan;
• mengekalkan imuniti;
• peningkatan motilitas usus;
• menguatkan sistem saraf;
• melegakan gejala keletihan;
• melegakan tekanan, gangguan saraf;
• peningkatan komposisi darah;
• mengurangkan risiko pembekuan darah;
• menggalakkan penyerapan vitamin dan mineral;
• kesan positif pada ketajaman penglihatan, pengukuhan otot ekstraokular;
• menghilangkan bau mulut.

Salad ais juga memberi manfaat kepada orang yang terlibat dalam aktiviti mental. Umur tidak penting dalam kes ini.

Salad aisberg berguna untuk wanita dan lelaki dalam diet penurunan berat badan. Produk ini rendah kalori, tetapi pada masa yang sama ia menghasilkan jumlah untuk hidangan siap dan menggalakkan ketepuan.

Walaupun semua manfaat, anda tidak boleh mengehadkan diet anda kepada salad sahaja - diet harus seimbang, dengan mengambil kira umur dan berat badan

Iceberg salad semasa mengandung

Faedah salad Iceberg untuk wanita semasa mengandung adalah untuk menyediakan tubuh ibu hamil dengan vitamin dan unsur berharga lain. Gabungan mereka dalam produk sedemikian, apabila digunakan secara teratur, memberikan sifat berikut:

• pertumbuhan dan perkembangan normal janin - faedah secara umum, untuk otak, sistem saraf, pembentukan tulang;
• mengurangkan risiko toksikosis awal;
• pembentukan tisu plasenta dan pencegahan penamatan pramatangnya;
• perlindungan terhadap kesan berbahaya radikal bebas;
• ketepuan oksigen organ wanita dan janin;
• pencegahan komplikasi semasa bersalin.

Adakah mungkin untuk mempunyai salad Iceberg semasa menyusu?

Kubis aisberg bukan sahaja tidak dilarang untuk ibu yang menyusu, tetapi juga bermanfaat. Produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita dan kanak-kanak.Anda boleh memasukkannya ke dalam makanan dari hari pertama selepas kelahiran. Seperti mana-mana produk lain, ia harus dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah minimum.

Adakah mungkin untuk mempunyai salad Iceberg untuk pankreatitis?

Walaupun manfaat salad ais, untuk beberapa penyakit ia harus dikecualikan daripada diet. Ini juga terpakai kepada pankreatitis akut. Dalam tempoh ini, kubis dan produk yang serupa adalah dilarang sama sekali, yang sudah pasti termasuk selada Iceberg. Penggunaannya hanya boleh memburukkan lagi keadaan.

Ia dibenarkan untuk mengembalikan produk ke menu apabila tahap remisi yang stabil berlaku. Jumlah salad ais yang dimakan harus dihadkan. Pastikan anda memantau dengan teliti tindak balas badan dan sedikit perubahan dalam kesejahteraan.

Adakah mungkin untuk mempunyai salad Iceberg untuk gastrik?

Sekiranya anda mempunyai gastrik, anda boleh makan salad Iceberg, tetapi hanya jika penyakit itu kronik. Jus yang baru diperah amat berfaedah dalam tempoh ini. Minuman itu melegakan saluran penghadaman dan mempunyai kesan analgesik.

Oleh kerana juicynya yang tinggi, daun salad sangat sesuai untuk membuat jus, smoothie dan minuman sihat yang lain.

Cara menggunakan salad Iceberg

Terima kasih kepada faedahnya, salad ais adalah tetamu yang dialu-alukan di meja penganut pemakanan yang betul. Rasa neutral daun membolehkan ia digabungkan dengan pelbagai produk:

• pelbagai sayur-sayuran;
• burung;
• daging;
• makanan laut.

Untuk mendapatkan faedah maksimum, adalah disyorkan untuk mengambil salad Iceberg secara eksklusif segar. Hanya bilas di bawah air yang mengalir.

Daun selada Iceberg agak besar dan padat, jadi ia sering digunakan sebagai pinggan. Makanan ringan sejuk atau salad yang sudah siap diletakkan di atasnya.

Salad aisberg mempunyai rasa neutral, jadi anda boleh mencuba dengan selamat dengan pembalut tanpa melupakan manfaat bahan-bahan tersebut. Sos selalunya termasuk jus lemon, minyak, mustard, dan cuka (epal, balsamic). Daunnya juga sesuai dengan mayonis dan pembalut berasaskan yogurt.

Anda boleh menggunakan salad ais untuk menyediakan hidangan panas, tetapi rawatan haba menghilangkan sebahagian besar faedahnya. Ia boleh diterima untuk menggantikan kubis putih dengan produk ini - ia ditambah kepada borscht, gulungan kubis dibuat, direbus dan digoreng. Ini sesuai jika anda lebih suka rasa salad, anda perlu memakannya lebih cepat (jangka hayat 1.5-2 minggu).

Seperti jenis salad lain, adalah disyorkan untuk mengoyakkan Iceberg dengan tangan anda daripada memotongnya. Ini penting supaya produk mengeluarkan kurang jus dan tidak kehilangan vitamin dan, dengan itu, faedah. Sentuhan dengan logam mempunyai kesan buruk pada penampilan - daun mula cepat gelap dan layu.

Salad ais sesuai dengan keju dan sos keju berlemak

Iceberg salad kemudaratan dan kontraindikasi

Alahan kepada salad ais sangat jarang berlaku, tetapi masih tidak dikecualikan. Apabila anda mula-mula berkenalan dengan produk sedemikian, bahagiannya mestilah sangat kecil. Sebagai tambahan kepada intoleransi individu, terdapat kontraindikasi lain untuk penggunaan produk:

• pemburukan penyakit gastrousus;
• gout;
• penyakit urolithiasis;
• kembung perut;
• cirit-birit.

Kontraindikasi untuk memakan salad Iceberg selalunya termasuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.Walaupun produk itu mempunyai banyak faedah, dan daunnya kelihatan lembut, ia mungkin tidak sesuai untuk sistem pencernaan kanak-kanak yang rapuh. Adalah berbaloi untuk berunding dengan pakar pediatrik anda tentang memasukkan sayur-sayuran sedemikian dalam diet anda, bermula dengan bahagian yang minimum.

Sekiranya tiada kontraindikasi, maka selada Iceberg boleh dimakan dengan selamat setiap hari. Kuantiti produk tidak terhad, tetapi diet tidak boleh berdasarkan hanya padanya.

Kesimpulan

Faedah salad Iceberg adalah kerana vitamin, mineral dan unsur berharga lain dalam komposisinya. Orang yang sihat boleh mengambilnya setiap hari tanpa sekatan, ini juga terpakai kepada wanita hamil dan menyusu. Terdapat beberapa kontraindikasi, termasuk yang mutlak.

Catatan yang Disyorkan

Kubis putih Jun: bila menanam anak benih

Bila hendak menuai kubis pada musim gugur

Kubis Savoy: faedah dan bahaya, resipi

Cauliflower Snowball 123: ulasan, foto dan penerangan

Kubis Menza: penanaman dan penjagaan, kebaikan dan keburukan, ulasan

Mengapa kubis putih segar pahit dan apa yang perlu dilakukan?

Cara memelihara kubis awal lebih lama selepas dipotong

Mengapa kembang kol tidak diletakkan ke dalam kepala di tanah terbuka

Memberi makan kubis pada bulan Ogos di tanah terbuka untuk menetapkan kepala