Kandungan
Manfaat dan kemudaratan kubis putih adalah isu penting, kerana sayur-sayuran itu tersebar luas dan sering terdapat di atas meja. Ia mempunyai banyak sifat berharga, tetapi ia harus dimakan secara sederhana.
Komposisi kimia kubis putih
Kubis putih bukan sahaja tersebar luas dan boleh diakses, ia juga mempunyai manfaat yang sangat besar untuk tubuh. Sayuran mengandungi semua unsur yang paling diperlukan. Iaitu:
- vitamin C - lebih daripada 60% daripada keperluan harian;
- vitamin B1, B2, B6 dan B9;
- kolin, beta-karotena dan vitamin A;
- asid nikotinik PP;
- vitamin K - kira-kira 63%, sayuran adalah sumber berharga bahan ini;
- kalium dan mangan;
- sejumlah besar silikon dan kobalt - masing-masing 177% dan 30% daripada nilai harian;
- selulosa;
- molibdenum, kuprum dan kromium;
- asid amino;
- zink, kalsium dan fosforus;
- asid lemak dan sterol;
- sejumlah kecil selenium, fluorin, besi, iodin dan natrium.
Karbohidrat dalam kubis putih menyumbang 4.7 g, dan kira-kira 1.8 g lagi adalah protein. Terdapat sedikit lemak dalam produk - hanya 0.2 g Sayuran mempunyai nilai pemakanan yang sangat rendah - 28 kcal setiap 100 g hidangan.
Kobis putih adalah salah satu peneraju kandungan silikon
Apakah faedah kubis putih?
Apabila dimakan dengan betul, sayur-sayuran mempunyai kesan yang sangat baik pada tubuh manusia. Khususnya, kubis:
- menyokong fungsi usus dan membantu menormalkan najis;
- mempercepatkan penghadaman dan menggalakkan penyerapan nutrien yang baik;
- menguatkan saluran darah dan mencegah berlakunya penyakit jantung;
- adalah antioksidan semulajadi dan menghalang penyebaran radikal bebas dalam badan;
- mempunyai kesan yang baik pada kulit dan keadaan rambut;
- menggalakkan fungsi sistem pembiakan yang baik;
- faedah dalam pemakanan pemakanan;
- melindungi daripada perkembangan kekurangan vitamin dan mencegah anemia;
- menyokong kesihatan yang baik dalam diabetes mellitus, kerana ia tidak membawa kepada peningkatan glukosa;
- membantu melawan selsema, kerana ia meningkatkan daya tahan imun.
Ia berguna untuk makan sayur-sayuran untuk meningkatkan prestasi dan meningkatkan tenaga. Daun kubis mengecas badan dengan tenaga dan mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf.
Apakah faedah kubis putih untuk wanita?
Manfaat kubis putih mentah untuk wanita paling jelas ditunjukkan dalam diet penurunan berat badan.Sayuran mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan sangat berkesan untuk mengurangkan berat badan dan membuang toksin terkumpul dari usus.
Tetapi faedah sayur-sayuran tidak berakhir di sana. Produk ini meningkatkan penghadaman karbohidrat dan menghalang pengumpulan mendapan lemak, memastikan fungsi pembiakan berfungsi dengan baik. Kubis putih membantu memelihara keremajaan lebih lama kerana ia memperbaiki keadaan kulit dan melicinkan kedutan.
Kubis segar menggalakkan penurunan berat badan
Produk ini sangat berguna untuk wanita hamil - vitamin dalam komposisinya menguatkan sistem imun dan menyumbang kepada pembentukan janin yang sihat. Apabila menyusu, sayur-sayuran meningkatkan laktasi, walaupun disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet hanya 3 bulan selepas kelahiran.
Khasiat kubis putih untuk lelaki
Bagi badan lelaki, kubis putih mempunyai kesan yang baik terhadap sistem vaskular. Sayuran membantu menguatkan dinding vaskular, menghalang pengumpulan kolesterol dan meningkatkan peredaran darah. Ini mengurangkan risiko mendapat penyakit jantung.
Di samping itu, apabila memakan sayur-sayuran, fungsi seksual bertambah baik. Kubis segar atau air garamnya adalah ubat rakyat yang paling berkesan untuk mabuk.
Apakah faedah kubis putih untuk kanak-kanak?
Vitamin dalam kubis putih segar sangat bermanfaat untuk tubuh kanak-kanak. Produk ini menguatkan sistem jantung, saraf dan pencernaan bayi dan menghalang perkembangan sembelit.
Pada masa yang sama, kanak-kanak dibenarkan memberi kubis putih buat kali pertama hanya selepas 1.5 tahun. Buat pertama kalinya, ia perlu dimasukkan ke dalam diet dalam bentuk rebus dan dalam bahagian yang sangat kecil. Pada usia yang lebih awal, sayur-sayuran akan kurang dihadam dan akan menyebabkan kolik dan perut kembung pada bayi.
Produk ini ditawarkan kepada kanak-kanak hanya selepas mendidih.
Kemudaratan kubis putih
Walaupun semua manfaatnya, sayur-sayuran boleh menyebabkan kemudaratan jika dimakan secara tidak betul atau berlebihan:
- Kubis putih adalah produk yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus. Jika anda mengambil lebih daripada 200 g sayur-sayuran segar setiap hari, ia boleh merosakkan penghadaman dan membawa kepada gejala perut kembung yang tidak menyenangkan.
- Kobis putih mungkin berbahaya jika dimakan sebelum tidur. Anda boleh makan beberapa kubis segar tidak lewat daripada 4 jam sebelum waktu tidur, jika tidak, proses pencernaan yang aktif tidak akan membolehkan anda tidur dengan tenang.
Kontraindikasi untuk kubis putih
Dalam sesetengah keadaan badan, lebih baik untuk mengecualikan kubis putih daripada diet. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk:
- untuk pankreatitis dan enterocolitis;
- dengan pemburukan gastritis atau ulser peptik;
- dengan kecenderungan cirit-birit dan perut kembung;
- untuk penyakit buah pinggang.
Adalah lebih baik untuk tidak makan produk semasa tempoh selepas pembedahan perut, kerana peningkatan peristaltik boleh merosakkan penyembuhan.
Produk harus digunakan dengan berhati-hati jika anda mempunyai penyakit usus.
Peraturan untuk makan kubis putih
Kubis putih boleh dimakan dalam apa jua bentuk; ia dimakan segar dan direbus, digoreng dan direbus, dan jeruk. Adalah disyorkan untuk mematuhi beberapa peraturan:
- Hidangan dengan kubis putih dibumbui dengan minyak sayuran - ia meningkatkan penyerapan vitamin. Tetapi minyak haiwan dan marjerin tidak boleh digunakan.
- Rawatan haba kubis putih hendaklah sesingkat mungkin, tidak lebih daripada 15 minit. Jika sayur terdedah kepada suhu terlalu lama, kebanyakan vitamin akan musnah.
- Faedah dan kemudaratan salad kubis putih dan hidangan lain bergantung pada masa hari. Adalah lebih baik untuk mengambil produk pada waktu pagi atau petang, apabila peristalsis aktif akan memberi manfaat kepada badan.
Adalah lebih baik untuk membuang tangkai pahit, ia mengandungi bahan berbahaya. Hanya tangkai muda dari kepala kubis terkecil dianggap selamat.
Adalah disyorkan untuk mengeluarkan tangkai sebelum menggunakan produk.
Kegunaan kubis putih
Produk berguna digunakan di beberapa kawasan sekaligus. Kubis putih membawa manfaat bukan sahaja dalam memasak, tetapi juga dalam rawatan di rumah, serta dalam penjagaan diri.
Dalam perubatan rakyat
Terima kasih kepada komposisi vitaminnya, kubis putih mempunyai banyak sifat perubatan. Ia digunakan untuk selesema, proses keradangan dan kesakitan.
Kuah kubis untuk selsema
Kubis putih mengandungi sejumlah besar vitamin C dan oleh itu baik untuk ARVI dan influenza. Biasanya rebusan berikut disediakan untuk rawatan:
- 200 g daun kubis dituangkan dengan 500 ml air;
- rebus selama 15 minit;
- sejuk dan tapis melalui kain tipis;
- tambah 50 g madu cair.
Anda perlu minum produk tiga kali sehari, 1 gelas, biasanya gejala sejuk
Kuah kubis melegakan demam dan membantu merawat selsema
Infusi untuk kekurangan vitamin
Dalam kes kekurangan vitamin, sayur-sayuran mempunyai kesan yang sangat bermanfaat. Anda boleh menyediakan infusi berikut dari kubis:
- cincang halus 60 g pulpa kubis;
- tuangkan 250 ml air mendidih dan tutup bekas dengan penutup;
- biarkan selama 3 jam, dan kemudian tapis melalui kain tipis.
Minum infusi tiga kali sehari hangat, 1 gelas, secara keseluruhan anda perlu menggunakan produk selama 2 minggu.
Infusi kubis vitamin mengisi semula kekurangan nutrien
Untuk migrain
Bahan berfaedah yang terkandung dalam daun kubis mempunyai kesan yang baik walaupun digunakan secara luaran. Untuk sakit kepala, disyorkan untuk memohon daun kubis segar ke tempat di mana ketidakselesaan itu tertumpu. Lembaran hendaklah diuli sedikit dahulu. Anda perlu menyimpan kompres selama setengah jam.
Daun kubis yang dihancurkan melegakan migrain
Untuk mastopati
Daun kubis baik untuk sakit dada berulang pada wanita. Membuat kompres sangat mudah - anda perlu menghancurkan daun supaya ia mengeluarkan sedikit jus, dan sapukan pada kelenjar susu selama setengah jam. Mampat diamankan di atas dengan pembalut; jika dikehendaki, kefir tambahan boleh digunakan pada daun kubis.
Daun kubis baik untuk mastopati
Untuk sakit tekak
Daun kubis segar mempunyai kesan yang baik pada sakit tekak dan batuk. Sayuran digunakan dalam dua cara:
- sapukan kompres dari daun yang dihancurkan ke kerongkong selama beberapa jam, selamatkan kubis dengan selendang;
- kumur dengan jus kubis.
Manfaat jus kubis putih dan daun segar membantu mengatasi keradangan dan melegakan kesakitan dengan cepat.
Anda boleh merawat sakit tekak dengan kompres kubis dan kumur.
Untuk sakit sendi
Menggunakan kompres kubis boleh melegakan pemburukan arthritis atau arthrosis.Sayuran digunakan dengan cara klasik - daun kubis segar diuli sedikit dan kemudian digunakan pada sendi yang sakit. Adalah lebih baik untuk menyimpan pemampat sedemikian sepanjang hari, dan setiap jam lembaran perlu diganti dengan yang baru.
Mampat yang diperbuat daripada daun sayuran membantu dengan sakit sendi.
Dalam masakan
Di dapur, kubis putih digunakan secara meluas:
- Mereka membuat salad dari sayuran - potong dan taburkannya dengan garam, dan kemudian biarkan selama setengah jam. Kubis dalam salad boleh digabungkan dengan lobak merah dan epal, bit, herba, dan kacang.
Kubis segar sering digunakan dalam salad
- Sayur rebus selalunya menjadi unsur sup, rebusan sayur dan ulam untuk hidangan utama. Gulung kubis yang terkenal dengan daging cincang disediakan menggunakan daun kubis rebus.
Gulung kubis yang disumbat - hidangan tradisional menggunakan sayur-sayuran
- Kubis rebus atau goreng diletakkan dalam pai, pai atau gulung; sayuran sering digabungkan dengan telur. Makanan yang dibakar bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.
Pai kubis dengan telur adalah lazat dan berkhasiat
Anda boleh membuat jus sayuran yang sihat daripada sayur-sayuran cincang. Kadang-kadang ia dimakan dalam bentuk tulen, dan kadang-kadang dicampur dengan lobak merah, bit dan jus sayuran lain. Kubis putih sering ditapai untuk penyimpanan jangka panjang.
Dalam dietetik
Kubis putih adalah salah satu makanan yang paling berharga dalam diet. Oleh kerana sayur-sayuran mempunyai kandungan kalori yang sangat sedikit, adalah mustahil untuk menambah berat badan di atasnya. Tetapi produk mengeluarkan sisa dan toksin dari badan dengan sangat baik dan dengan itu menggalakkan penurunan berat badan.
Sifat penurunan berat badan kubis putih ditunjukkan dengan baik dalam kombinasi dengan makanan lain. Walau bagaimanapun, jika tiada penyakit perut kronik, anda boleh mengatur hari puasa pada daun kubis.Pada siang hari, dalam kes ini, mereka makan salad sayuran secara eksklusif, ia boleh ditaburkan dengan jus lemon.
Dalam kosmetologi
Vitamin dan mineral dalam produk membantu menyegarkan dan meremajakan kulit, menghilangkan jerawat dan minyak berlebihan dalam epidermis. Kosmetologi rumah menawarkan beberapa topeng berasaskan sayuran.
Topeng untuk kulit kering
Kaedah berikut membantu melembapkan kulit dan memutihkan jeragat dan bintik penuaan:
- lap bersih kulit muka dengan minyak zaitun;
- sapukan serbet yang direndam dalam infusi chamomile selama 5 minit;
- potong 200 g daun kubis segar;
- Sapukan pes ke muka anda selama 15 minit.
Kobis yang dicincang boleh digunakan untuk penjagaan kulit
Adalah disyorkan untuk membuat topeng tiga kali seminggu, maka prosedur akan cepat membawa hasil.
Topeng berkhasiat untuk semua jenis kulit
Topeng berikut membantu memulihkan keanjalan kulit dan menegangkan sedikit bujur muka:
- 200 g kubis putih dikisar dalam pengisar;
- campurkan pulpa sayuran dengan kuning telur;
- tambah 10 titis minyak zaitun ke dalam adunan.
Campuran hendaklah diedarkan dengan teliti ke atas muka dan biarkan selama 15 minit.
Bubur kubis dengan mentega dan kuning menyuburkan epidermis dengan baik
Topeng jerawat
Untuk kerengsaan kulit dan jerawat, topeng ini memberikan kesan yang baik:
- sayuran segar dihancurkan menjadi pulpa dan 50 ml jus diperah;
- lembapkan serbet dalam jus dan sapukan pada muka selama 20 minit, melembapkan apabila ia kering;
- Setelah selesai prosedur, basuh muka anda dengan air bersih.
Sebelum menggunakan topeng, kulit boleh dirawat tambahan dengan krim masam atau krim.
Topeng jus kubis menghilangkan jerawat
Petua berguna
Apabila memilih kubis di kedai, anda harus membeli hanya kepala yang kuat dan padat dengan daun putih tanpa bintik atau bintik hitam. Adalah lebih baik untuk memilih sayur-sayuran bersaiz sederhana.
Daun kubis di pangkalnya tidak boleh terlalu tebal. Ketumpatan daun yang meningkat menunjukkan bahawa nitrat digunakan semasa proses penanaman.
Sayuran boleh disimpan untuk masa yang agak lama, sehingga beberapa bulan pada suhu kira-kira 0 °C. Untuk memastikan kepala kubis segar lebih lama, disyorkan untuk membungkusnya dengan ketat dengan filem berpaut dalam beberapa lapisan dan meletakkannya di rak atas peti sejuk.
Untuk penyimpanan jangka panjang, sayur-sayuran boleh dipotong dan dibekukan, manakala semua bahan berfaedah akan dipelihara sepenuhnya. Tetapi yang terbaik adalah makan kubis defrost yang direbus dalam sup dan ulam, kerana daun kubis mentah kehilangan kerangupan dan rasa selepas disimpan di dalam peti sejuk.
Apabila dipotong, sayuran segar harus berwarna putih, tanpa bintik gelap.
Kesimpulan
Faedah dan kemudaratan kubis putih bergantung pada dos penggunaan dan kehadiran kontraindikasi. Sayuran tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang terlalu banyak, kerana ia membahayakan usus. Tetapi dalam bahagian kecil, kubis putih mempunyai kesan yang sangat positif terhadap kesihatan.
