Kandungan
Kacang hijau adalah salah satu tanaman sayuran paling kuno di dunia. Di Eropah mereka mendengar tentangnya pada abad ke-16, tetapi pada mulanya ia hanya tumbuh di halaman bangsawan sebagai bunga untuk katil bunga. Orang pertama yang mencuba buah dalam masakan ialah orang Itali yang kreatif, yang masih menyediakan banyak hidangan berasaskan kacang hijau. Pada masa yang sama, ia dianggap sebagai makanan istimewa, dan orang miskin hanya mampu membeli kacang kulit biasa.
Hari ini, kacang hijau popular di seluruh dunia dan dianggap sebagai produk pemakanan yang sihat. Tanaman sayuran ini patut mendapat perhatian kami, serta tempat di taman dan meja kami. Kelebihan utama adalah bahawa ia sama sekali tidak aneh, dan kebanyakan jenis boleh ditanam walaupun dalam iklim sejuk, seperti di Siberia, dan lebih-lebih lagi di zon tengah, wilayah Moscow dan kawasan selatan.
Banyak jenis kacang telah dibiakkan khusus untuk tumbuh dalam keadaan musim panas yang sejuk. Tetapi secara umum, kacang boleh menahan kedua-dua kemarau dan sejuk tanpa membahayakan penuaian masa depan. Bagi mereka yang tidak dapat memutuskan varieti mana yang hendak dipilih untuk ditanam di plot mereka, adalah berguna untuk mengetahui ciri-ciri varieti terbaik kacang hijau.Dan mereka yang belum menanam tanaman ini akan dapat melihat bahawa ia sama sekali tidak sukar.
Klasifikasi varieti
Penternak telah berjaya mengembangkan sejumlah besar jenis kacang. Kesemua mereka dibahagikan kepada kumpulan tertentu mengikut ciri ciri.
Berdasarkan jenis buah masak, 3 kumpulan berikut dibezakan:
- kacang gula. Ditanam untuk menghasilkan buah muda tanpa lapisan kulit;
- kacang serba guna. Ia mempunyai tekstur yang lebih padat dan boleh dimakan kedua-duanya dalam bentuk buah dan biji masak sepenuhnya;
- mengelupas atau kacang bijirin. Ditanam hanya untuk pengumpulan benih.
Dalam klasifikasi ini, kacang hijau tergolong dalam jenis pertama dan kedua. Sebaliknya, ia dibahagikan kepada kumpulan mengikut saiz dan bentuk buah:
- kacang biasa. Dianggap sebagai yang paling biasa di Rusia dan negara-negara Eropah, buahnya membesar sehingga 20 cm dan boleh mengandungi sehingga 10 biji;
- kacang lembu. Ini termasuk varieti Asia kuno, buahnya boleh mencapai 1 m panjang dan mengandungi sehingga 100 biji.
Juga, terdapat spesies yang dibezakan oleh bentuk belukar:
- Kacang panjat. Batangnya boleh membesar sehingga 5 m panjang. Varieti sedemikian memerlukan sokongan dan masak kemudian, tetapi penuaian lebih banyak. Boleh digunakan sebagai hiasan taman hiasan.
- Kacang semak. Belukarnya rendah (sehingga 50 cm tinggi), sering merebak. Tidak bersahaja dengan keadaan cuaca, masak dengan cepat.
Kacang hijau boleh datang dalam pelbagai warna, bergantung kepada varieti. Yang paling popular adalah jenis kuning dan hijau. Tetapi mungkin terdapat juga warna yang lebih beracun, contohnya, ungu tua dan merah jambu.
Ciri-ciri penanaman
Masa penghantaran bergantung pada keadaan cuaca di kawasan anda. Di bandar-bandar selatan, penyemaian boleh bermula seawal awal Mei.Di kawasan lain, anda harus bergantung pada penghujung fros yang lengkap. Tanah harus panas dengan baik (pertengahan Mei - awal Jun). Hanya selepas itu anda boleh mula menanam di tanah terbuka. Kacang tumbuh dan berkembang dengan baik pada suhu +15 °C dan ke atas.
Penyediaan tanah bermula pada musim gugur. Ia perlu digali dan dibaja dengan baja mineral atau organik. Pada musim bunga, anda juga boleh menambah abu kayu ke setiap lubang. Benih ditanam pada kedalaman kira-kira 5 cm. 10-20 cm ditinggalkan di antara tumbuhan, dan 30-50 cm di antara baris. Penanaman terlalu padat akan mengganggu penjagaan tanaman dan perkembangan buah yang betul. Untuk memastikan sepenuhnya bahawa benih tidak akan membeku, adalah idea yang baik untuk menutup kawasan itu dengan filem, yang akan membantu mengekalkan haba dan kelembapan lebih lama.
Di kawasan sejuk, lebih baik menanam kacang sebagai anak benih. Walaupun masih sejuk di luar, pucuk akan mempunyai masa untuk menjadi lebih kuat, dan sebaik sahaja fros reda, mereka sudah boleh ditanam di taman. Jika musim panas di kawasan anda hangat, benih kering atau bercambah digunakan untuk menyemai.
Tanah mesti dikekalkan lembap sepanjang pertumbuhan tumbuhan. Dan selepas berbunga bermula, tanah disenyawakan. Tetapi ini tidak perlu, kerana kacang adalah tumbuhan yang bersahaja dan cenderung menyuburkan tanah dengan nitrogen sendiri.
Menuai
Kacang semak masak lebih cepat sedikit daripada kacang panjat. Walau apa pun, anda perlu berhati-hati untuk mengumpul buah dalam masa sebelum ia mengeras.Perlu diperhatikan dengan segera bahawa ini perlu dilakukan dengan kerap, kerana buahnya tidak masak pada masa yang sama.
Kacang serba boleh boleh dituai pada peringkat perkembangan yang berbeza. Dan walaupun anda terlupa untuk memilih buah dalam masa, anda tidak perlu takut; apabila masak sepenuhnya, ia tidak kurang enak. Benih sebegini juga dibiarkan untuk ditanam pada tahun hadapan. Mereka disimpan dengan baik apabila kering, tidak seperti buah muda. Kacang hijau bagus untuk pembekuan dan pengetinan.
Varieti kacang hijau
Mari kita pertimbangkan jenis yang paling popular yang telah menunjukkan prestasi yang baik mengikut tukang kebun.
"Raja Mentega"
Pelbagai kacang semak, padat. Dari segi masa masak, ia adalah awal; kira-kira 50 hari berlalu dari percambahan kepada kematangan teknikal. Buahnya berwarna kuning, tanpa lapisan kulit. Produktiviti adalah tinggi. Panjang kacang sehingga 25 cm.. Rasa buahnya lembut dan lembut. Ia mempunyai ketahanan penyakit yang tinggi terhadap kulat dan virus.
"Saksa 615"
Ia tergolong dalam jenis belukar, ketinggian tumbuhan mencapai 40 cm, ia matang sepenuhnya dalam 50 hari. Buahnya licin, sehingga 12 cm panjang, berwarna hijau muda. Ia mempunyai rasa yang tinggi dan mengandungi sejumlah besar vitamin. Walaupun saiz belukar, ia mempunyai produktiviti yang tinggi. Tiada lapisan parchment dan serat, yang memberikan rasa manis dan halus.
"Ratu Ungu"
Tanaman semak dengan tempoh masak sederhana. Ia menonjol daripada varieti lain dengan warna ungu gelapnya. Ketinggian semak boleh sehingga 60 cm. Ia mempunyai hasil yang tinggi dan rasa buah yang sangat baik. Polong tumbuh sehingga 20 cm panjang. Disyorkan untuk pemeliharaan. Ia sangat tahan penyakit. Apabila dirawat haba, warna menjadi hijau gelap.
"Keberanian yang Manis"
Pelbagai semak, tumbuhan padat (sehingga 40 cm tinggi). Mengikut kelajuan masak - masak awal. Dari permulaan percambahan benih hingga kematangan tuaian pertama, hanya 40-55 hari akan berlalu. Buahnya sedikit melengkung dan berbentuk silinder. Warna buahnya kuning tua. Kacang boleh membesar sehingga 16 cm. Mereka dibezakan oleh pematangan buah yang mesra.
"Nektar Emas"
Kepunyaan varieti memanjat. Proses masak buah mengambil masa kira-kira 70 hari. Buahnya berwarna kuning. Bentuk kacang adalah silinder, sempit, dan membesar sehingga 25 cm panjang.Oleh kerana berat buah, ia memerlukan sokongan. Sesuai untuk mengawet dan menyediakan pelbagai hidangan. Sesuai untuk tumbuh untuk tujuan hiasan. Polong melengkung panjang kelihatan sangat mengagumkan.
"Pemenang"
Memanjat pelbagai kacang hijau, lewat masak. Buah masak perlu menunggu sehingga 90 hari. Semasa menanam, anda harus meninggalkan sekurang-kurangnya 30 cm di antara semak, kerana belukar sangat merebak. Selalunya ditanam juga untuk tujuan hiasan. Bunganya besar, merah tua. Pelbagai ini menghasilkan hasil yang tinggi. Buahnya berwarna hijau, sehingga 20 cm panjang, rata. Ia menyukai kehangatan, jadi disyorkan untuk menanamnya di tapak selepas fros telah berakhir sepenuhnya.
"Kren"
Kepunyaan varieti masak awal kacang; ia mengambil masa sehingga 50 hari untuk buah pertama masak. Tumbuhan itu lebat, padat, sehingga 50 cm tinggi. Buahnya membesar sehingga 13 cm panjang, sehingga 1 cm lebar. Kacang sedikit melengkung, kaya dengan warna hijau. Bijinya berwarna putih. Hebat untuk penyimpanan beku dan pengetinan.
"Kumbang kumbang"
Salah satu jenis kacang hijau yang paling popular. Tumbuhan itu rendah, lebat, sehingga 40 cm tinggi. Matang sepenuhnya dalam masa 65 hari. Ditabur pada jarak 12 cm antara benih dan 40 cm antara baris.Suka tanah yang hangat dan dipanaskan dengan baik. Buahnya masak bersama, menjadikan penuaian lebih mudah. Kacang berwarna kuning cerah, berisi, dan tidak mempunyai lapisan kulit atau serat. Panjang buahnya adalah sehingga 15 cm. Ia mempunyai ketahanan penyakit yang tinggi terhadap antraknosa dan bakteriosis. Kelebihan yang paling penting ialah produktiviti yang sangat tinggi.
"Bergold"
Kacang hijau semak. Dari segi masa masak, ia dikelaskan sebagai pertengahan awal (sehingga 60 hari dari pucuk pertama hingga menuai). Pelbagai ini menghasilkan hasil yang tinggi. Belukarnya rendah, sehingga 40 cm tinggi. Buahnya berwarna kuning keemasan, sedikit melengkung, sehingga 14 cm panjang. Biji di dalamnya berbentuk bujur. Tiada lapisan parchment. Varieti ini bertujuan untuk pengetinan steril dan pembekuan. Adalah disyorkan untuk menanam benih di dalam tanah selepas ia memanaskan sehingga suhu sekurang-kurangnya +15 °C.
Vigna "Countess"
Wakil khas keluarga kekacang. Kepunyaan varieti memanjat. Belukar tumbuh sehingga 5 m panjang. Lebar buah adalah 1.5 cm, dan boleh sehingga 1 m panjang. Pelbagai jenis kacang yang sedikit berubah-ubah, ia menyukai kehangatan, jadi di kawasan utara ia harus ditanam di rumah hijau dan bukan di tanah terbuka. Jika ditanam menggunakan anak benih, kacang boleh dipindahkan ke tanah tidak lebih awal daripada tanah memanaskan sehingga +20 °C. Memerlukan sokongan yang kuat. Anda harus memilih tempat yang paling cerah di tapak anda untuk menanam kacang ini.
