Kandungan
- 1 Komposisi kimia kembang kol
- 2 Apakah faedah kembang kol untuk badan?
- 3 Dalam bentuk apakah kembang kol berguna?
- 4 Kemudaratan kembang kol
- 5 Kontraindikasi untuk kembang kol
- 6 Peraturan untuk makan kembang kol
- 7 Penggunaan kembang kol dalam perubatan rakyat
- 8 Bolehkah wanita hamil makan kembang kol?
- 9 Kesimpulan
Kebaikan dan kemudaratan kembang kol adalah soalan yang menarik untuk peminat pemakanan sihat. Untuk menggunakan sayur-sayuran yang cantik dan lazat dengan betul, anda perlu memahami sifat dan cirinya.
Komposisi kimia kembang kol
Kembang kol popular dan disukai kerana rasa yang menyenangkan dan penampilan yang cantik. Tetapi komposisi sayur-sayuran yang bermanfaat adalah sangat penting. Pulpa kubis mengandungi:
- vitamin C - lebih daripada 70% daripada keperluan harian;
- vitamin B subkumpulan - dari B hingga B9, sayuran mengandungi banyak vitamin B5;
- vitamin H, E dan asid PP;
- kurang biasa vitamin K;
- sejumlah kecil beta-karotena dan vitamin A;
- silikon - kira-kira 73% daripada dos harian;
- kalium, fosforus dan mangan;
- kalsium, magnesium dan molibdenum;
- serat, asid lemak dan kanji;
- besi, iodin dan tembaga;
- zink dan selenium;
- mono- dan disakarida;
- natrium dan kromium;
- sterol.
Sayuran mengandungi banyak vitamin C dan silikon.
Kubis terutamanya terdiri daripada karbohidrat - kira-kira 4.2 g setiap volum produk. Sayuran itu juga mengandungi 2.5 g protein dan 0.3 g lemak.
Kandungan kalori produk sangat rendah - 30 kcal setiap 100 g. Indeks glisemik sayuran adalah 32 unit, jadi kembang kol tidak dilarang untuk digunakan dalam diabetes jenis 2.
Apakah faedah kembang kol untuk badan?
Vitamin dalam kembang kol mempunyai kesan yang sangat baik pada tubuh manusia. Khususnya, produk:
- adalah antioksidan semulajadi yang baik dan mengurangkan risiko perkembangan tumor;
- membantu melawan keradangan dalam sebarang sifat;
- menghalang permulaan kekurangan vitamin dan menguatkan sistem imun;
- membuang sisa terkumpul dan bahan toksik dari badan;
- membantu menurunkan berat badan tambahan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem hormon dan pembiakan;
- melindungi kesihatan mata;
- menguatkan saluran darah dan mencegah perkembangan penyakit jantung.
Kembang kol mempunyai kesan diuretik dan membantu melawan bengkak. Ia juga boleh digunakan untuk menguatkan sistem saraf dan meningkatkan tenaga.
Perbungaan kubis menguatkan sistem imun
Apakah faedah kembang kol untuk wanita?
Bagi badan wanita, sayur-sayuran sangat bernilai. Pertama sekali, disyorkan untuk menambah kembang kol ke menu untuk tempoh yang menyakitkan dan tahap hormon yang tidak stabil semasa menopaus. Produk membantu menghilangkan ketidakselesaan dan juga menghilangkan bengkak.
Untuk gangguan sistem saraf, sup kembang kol, ulam dan salad dengan sayuran ini akan mendapat manfaat. Produk ini membantu menghilangkan keletihan kronik, meningkatkan tenaga dan memberi kekuatan, terutamanya apabila dimakan pada waktu pagi. Jika anda memasukkan produk dalam diet biasa anda, kesihatan kulit akan bertambah baik dengan cepat; kembang kol merangsang pengeluaran kolagen, menghalang jerawat dan mempunyai kesan meremajakan.
Khasiat kembang kol untuk lelaki
Kembang kol adalah sayuran yang sangat sihat untuk tubuh lelaki. Bahan berharga dalam produk bertanggungjawab untuk aktiviti seksual yang sihat dan menyokong fungsi pembiakan. Sayuran itu juga menghalang perkembangan kanser prostat selepas 40 tahun.
Sayur menguatkan stamina lelaki
Produk ini berguna untuk digunakan oleh atlet lelaki; ia membantu menghilangkan jisim lemak tanpa merosakkan otot, meningkatkan daya tahan dan tenaga. Kembang kol menguatkan folikel rambut dan menghalang kebotakan awal, meningkatkan fungsi sistem vaskular dan membantu membersihkan hati. Disebabkan ini, risiko serangan iskemia pada usia muda berkurangan.
Manfaat kembang kol untuk kanak-kanak
Apabila digunakan dengan betul, kembang kol boleh menguatkan sistem imun dan sistem pencernaan kanak-kanak. Manfaat kembang kol untuk bayi dan kanak-kanak yang lebih tua ditunjukkan dalam kes sembelit dan penghadaman yang perlahan, dan kekurangan vitamin dalam diet.
Anda boleh menawarkan produk kepada kanak-kanak selepas 6 bulan hidup. Oleh kerana sayur-sayuran mengandungi banyak serat, perbungaan kubis awal mungkin tidak diserap oleh badan kanak-kanak. Buat pertama kalinya, produk itu dimasukkan ke dalam diet bayi dalam bentuk rebus, dihancurkan menjadi puri.Sayuran segar boleh ditawarkan kepada kanak-kanak tidak lebih awal daripada 8 bulan dan hanya dalam kuantiti tidak lebih daripada 1 sudu teh.
Kanak-kanak boleh diberi kembang kol dari 6 bulan dan selepas mendidih
Dalam bentuk apakah kembang kol berguna?
Sayuran digunakan dalam semua jenis hidangan selepas mendidih, merebus, membakar dan menggoreng, dan ditambah kepada salad. Manfaat terbesar kembang kol adalah dalam bentuk mentahnya; semua vitamin dan mineral dikekalkan secara keseluruhannya dalam sayur-sayuran. Perlu diingatkan terutamanya bahawa kembang kol jarang merengsakan saluran pencernaan, dan memakannya biasanya tidak membawa kepada akibat negatif.
Kandungan vitamin kubis segar adalah maksimum
Tetapi jika perbungaan kubis segar tidak boleh dimakan atas sebab tertentu, yang direbus juga akan berguna. Sesetengah vitamin akan dimusnahkan oleh suhu tinggi, contohnya, vitamin C. Walau bagaimanapun, bahagian utama bahan berharga dalam kembang kol rebus akan kekal.
Apabila merebus perbungaan, hanya sebahagian daripada vitamin yang dimusnahkan
Manfaat kembang kol beku patut disebut. Anda boleh menyimpan perbungaan sehingga 12 bulan jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas penyahbekuan, sayur-sayuran masih akan mengandungi semua vitamin sepenuhnya.
Perbungaan beku mengekalkan faedah sehingga setahun
Kemudaratan kembang kol
Sayuran mesti dimakan mengikut peraturan tertentu, jika tidak, ia boleh membahayakan tubuh:
- Adalah berbahaya untuk memakan perbungaan kubis sejurus sebelum waktu tidur; produk tersebut mencetuskan kerja aktif pencernaan dan boleh mengganggu rehat malam.
- Makan perbungaan berbahaya pada perut kosong. Adalah lebih baik untuk makan sayur-sayuran dalam kombinasi dengan makanan lain semasa makan penuh, supaya tidak mencetuskan pembentukan gas yang berlebihan.
- Kembang kol boleh rosak oleh gout; sayur-sayuran mengandungi purin, yang boleh membawa kepada pemburukan penyakit.
Produk ini boleh menyebabkan kemudaratan kerana perut kembung dan kecenderungan untuk cirit-birit. Penggunaan kubis untuk penyakit ini harus dikurangkan kepada minimum.
Kontraindikasi untuk kembang kol
Bagi sesetengah penyakit, disyorkan untuk mengeluarkan sepenuhnya sayuran dari diet. Anda tidak boleh makan kembang kol:
- untuk gangguan kelenjar tiroid;
- dengan gastritis akut dengan keasidan yang tinggi;
- dengan pemburukan ulser perut, kolitis dan enterocolitis;
- dalam fasa akut pankreatitis dan cholecystitis;
- untuk alahan individu.
Ia tidak disyorkan untuk makan sayur-sayuran semasa pemburukan penyakit gastrousus.
Oleh kerana produk meningkatkan peristalsis, tidak disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet buat kali pertama selepas pembedahan pada perut atau dada.
Peraturan untuk makan kembang kol
Untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada produk, anda mesti mematuhi dos sederhana:
- Sekiranya tiada kontraindikasi, orang dewasa boleh makan sehingga 1.5 kg produk pada siang hari. Tetapi lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada bahagian yang lebih kecil supaya sayur-sayuran tidak membawa kepada sensasi yang tidak menyenangkan di dalam usus.
- Jika anda mempunyai penyakit gastrik, penggunaan kembang kol harus sangat terhad. Anda dibenarkan makan tidak lebih daripada 150 g produk setiap hari, jika tidak, tindak balas buruk mungkin berlaku.
- Untuk penyakit kronik perut dan usus, sayuran mesti direbus, direbus atau dibakar sebelum dimakan. Ia dibenarkan menggunakan rebusan kembang kol; ia tidak membahayakan pencernaan, tetapi mengandungi banyak vitamin.
- Adalah lebih baik untuk makan perbungaan kubis tidak setiap hari, tetapi tiga kali seminggu.
Perbungaan kubis boleh direbus dengan cepat dan digoreng dalam adunan
Sayuran amat dihargai kerana penyediaannya yang cepat. Sebagai contoh, kembang kol dalam adunan boleh berfungsi sebagai hiasan untuk meja harian dan percutian, dan hidangan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk dibuat.
Adalah lebih baik untuk makan hidangan dengan kembang kol pada waktu pagi atau petang, apabila sayur-sayuran akan membawa manfaat maksimum kepada badan.
Penggunaan kembang kol dalam perubatan rakyat
Ciri-ciri bermanfaat kembang kol digunakan untuk merawat penyakit. Sayuran mempunyai kesan yang baik pada tubuh bukan sahaja apabila dimakan sebagai makanan; campuran ubat dan minuman disediakan berdasarkannya.
Untuk penyakit jantung
Untuk masalah saluran darah dan jantung, disyorkan untuk mengambil ubat yang diperbuat daripada kembang kol dengan tambahan lobak pedas dan madu. Sediakan adunan mengikut resipi ini:
- kembang kol segar disalurkan melalui pengisar dan 100 ml jus diperah;
- dicampur dengan 150 g lobak pedas parut;
- tambah 2 sudu kecil madu dan secubit pasli cincang halus ke dalam adunan.
Campuran pekat dimakan 3 sudu besar dua kali sehari. Rawatan
Campuran kubis dan lobak pedas menguatkan jantung dan saluran darah
Untuk sembelit
Jus bunga kobis membantu melegakan penghadaman yang lembap dan sembelit. Ia perlu mengisar sayur-sayuran segar dalam pengisar, memerah 100 ml jus segar melalui cheesecloth dan minum setengah jam sebelum makan.
Jika anda mengambil jus secara tetap dalam kombinasi dengan diet seimbang, penghadaman akan mempercepatkan dan peristalsis akan menjadi lebih aktif.
Jus sayuran membantu dengan sembelit
Untuk keradangan gusi
Jus sayuran mempunyai sifat anti-radang dan membantu dengan penyakit gusi.Ia perlu mencampurkan sedikit jus segar dengan air bersih dalam nisbah 1 hingga 1 dan bilas mulut anda 5 kali sehari sehingga gejala hilang.
Anda boleh membilas gusi yang sakit dengan jus kubis yang dicairkan.
Untuk buasir
Gejala buasir dihapuskan dengan baik oleh air garam perbungaan sauerkraut. Untuk menyediakannya anda perlu:
- cincang halus beberapa perbungaan;
- letakkan dalam balang kecil yang disterilkan;
- Taburkan dengan banyak garam dan tutup dengan tudung.
Dalam masa 2 hari, sayuran akan mengeluarkan jus, dan selepas itu air garam akan sedia untuk digunakan. Anda perlu mengambil 100 ml semasa perut kosong dua kali sehari, secara keseluruhan rawatan diteruskan selama 2 minggu.
Acar kubis adalah baik untuk buasir
Untuk aterosklerosis
Kembang kol menguatkan saluran darah dan menurunkan paras kolesterol. Untuk aterosklerosis atau untuk mencegah penyakit, disyorkan untuk minum ubat berikut:
- ubi bit, kubis dan jus lobak merah dicampur dalam perkadaran yang sama 200 ml;
- tambah 50 ml vodka;
- tambah 1 sudu kecil setiap jus lemon segar dan jus lobak pedas;
- tambah 2 sudu kecil madu asli.
Anda perlu mengambil minuman dalam kuantiti yang sedikit, hanya 1 sudu kecil tiga kali sehari selama 10 hari.
Berwarna bit, kubis dan jus lobak merah menguatkan saluran darah dengan baik
Untuk kekurangan vitamin
Perbungaan kubis mengandungi banyak vitamin dan membantu menambah kekurangan nutrien dalam badan. Minuman yang diperbuat daripada kubis dan jus epal akan sangat bermanfaat; bahan-bahannya dicampur dalam perkadaran yang sama dan diambil 1 gelas setiap hari.
Anda perlu minum koktel vitamin selama sebulan.Produk ini akan sangat bermanfaat pada musim bunga dan musim luruh.
Koktel kubis epal menambah kekurangan vitamin
Untuk selsema
Kembang kol menguatkan sistem imun dan membantu melindungi daripada selsema dan selesema. Untuk pencegahan dan rawatan, anda boleh menyediakan koktel berikut:
- campurkan 100 ml lobak merah dan jus kubis;
- tambah 200 ml susu;
- masukkan 2 sudu besar madu.
Minum produk semasa perut kosong, hanya 50 ml tiga kali sehari. Untuk tujuan pencegahan, ubat itu diambil selama sebulan; untuk rawatan, anda perlu minum koktel sebelum ini
Jus kubis dengan madu adalah ubat yang baik untuk selsema
Untuk penyakit kulit
Sifat antibakteria dan anti-radang produk menggalakkan penyembuhan luka, kerengsaan dan luka bakar. Anda perlu mengisar beberapa perbungaan kubis dalam pengisar, dan kemudian campurkan dengan telur mentah. Campuran digunakan pada kain kasa dan digunakan pada tempat yang sakit selama 3-4 jam, diikat dengan pembalut atau pembalut.
Perbungaan boleh dihancurkan untuk membuat kompres.
Bolehkah wanita hamil makan kembang kol?
Semasa mengandung, kembang kol sangat bermanfaat untuk wanita dan janin. Produk ini mengandungi vitamin B, termasuk asid folik, yang bertanggungjawab untuk pembentukan sistem saraf dan otak kanak-kanak. Asid askorbik dalam sayur-sayuran melindungi tubuh ibu hamil daripada virus dan selsema, dan serat menggalakkan pencernaan normal dan mencegah sembelit.
Pulpa sayuran mengandungi koenzim Q10, yang berfungsi sebagai pencegahan tanda regangan. Kandungan kalori rendah perbungaan kubis membolehkan seorang wanita tidak menambah berat badan semasa mengandung.
Bagi wanita hamil, produk ini amat berguna apabila direbus.
Bagi tempoh penyusuan, menambah produk ke dalam diet dibenarkan 3 bulan selepas kelahiran. Dalam kes ini, sayur-sayuran akan meningkatkan pencernaan wanita dan tidak akan membahayakan bayi.
Kesimpulan
Faedah dan bahaya kembang kol bergantung pada dos penggunaannya dan kehadiran kontraindikasi. Jika anda mengambil sayur dalam bahagian kecil, kesannya akan positif; kembang kol akan meningkatkan kesihatan dan meningkatkan fungsi usus.
