Kandungan
Pengumpulan jelatang dijalankan mengikut beberapa arahan untuk mengelakkan luka terbakar dan kecederaan ringan. Tumbuhan ini mempunyai banyak ciri berguna yang penting dalam perubatan, memasak dan bidang kehidupan lain. Tumbuhan itu boleh disimpan untuk masa yang lama supaya ia tidak kehilangan kualiti perubatannya.
Jelatang adalah herba berguna yang boleh disimpan selama bertahun-tahun
Ciri-ciri mengumpul jelatang
Jelatang dibahagikan kepada jelatang menyengat (tumbuhan tahunan) dan jelatang dioecious (saka). Kedua-dua spesies digunakan secara meluas sebagai makanan tambahan dan untuk tujuan perubatan. Penuaian jelatang dijalankan mengikut beberapa arahan. Tumbuhan ini mempunyai sejumlah besar vitamin, asid, dan mineral yang berguna, jadi ia digunakan secara meluas dalam masakan, baik segar dan kering.
Ciri-ciri perubatan, dan dengan mereka sifat kosmetik, dinyatakan secara berasingan. Jelatang menjaga kulit, rambut dan sendi. Rangsangan vitamin pastinya baik untuk kesihatan anda. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakan tumbuhan setiap hari untuk makanan dan ubat, anda harus berjumpa doktor anda.
Di manakah anda boleh mengumpul jelatang?
Tumbuhan ini tersebar di Caucasus, Siberia Barat, dan secara umum di seluruh bahagian Eropah di negara ini. Wakil flora ini lebih suka kelembapan yang tinggi, tanah yang kaya, subur, dan kawasan yang teduh. Jelatang selalunya perlu dikumpulkan di hutan, taman, di antara semak; terdapat banyak berhampiran penempatan kediaman dan di sepanjang jalan.
Tumbuhan itu tidak dikumpulkan di mana-mana. Walaupun ia tumbuh dengan banyak di sepanjang lebuh raya, anda tidak boleh menyentuhnya, kerana terdapat banyak bahan berbahaya (habuk jalan, gas ekzos yang diserap oleh daun). Anda tidak boleh mengumpul jelatang berhampiran zon perindustrian, kilang pembuatan, longkang, serta berhampiran tapak pelupusan bandar, atau di tempat yang mempunyai sinaran tinggi dan keadaan kebersihan yang tidak baik.
Masa optimum untuk mengumpul jelatang
Mereka mula mengumpul jelatang muda pada musim bunga, pada bulan Mei. Untuk tujuan peribadi (untuk makanan dan ubat-ubatan) kutipan berakhir pada bulan Julai. Ia sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk haiwan ternakan (ayam, ternakan); untuk tujuan ini, keutamaan diberikan kepada spesimen yang lebih matang, yang dikumpulkan lebih dekat ke bulan Ogos.
Pengumpulan bahagian atas tanah dilakukan pada waktu pagi dalam cuaca kering; akar boleh digali walaupun semasa hujan.
Air rebusan akar jelatang merawat tekak
Untuk makanan
Jelatang boleh dikutip untuk makanan. Biasanya ia digunakan untuk membuat persediaan untuk musim sejuk dalam bentuk serbuk, tetapi terdapat banyak resipi untuk menyediakannya segar. Untuk melakukan ini, daun muda dan pucuk dikumpulkan, dibasuh dan segera dimasak. Pilihan ini sesuai untuk sup, salad, telur dadar, ia ditambah kepada keju kotej, dicampur dengan mentega, dll. Sejurus sebelum menambah hidangan, daunnya melecur.
Untuk rawatan
Bahan tumbuhan ubatan disediakan dari bahagian yang berlainan jelatang. Ciri-ciri bermanfaat terkumpul di semua bahagian tumbuhan - dedaunan, batang, akar, tunas, dll. Pada peringkat kitaran hayat yang berbeza, jelatang mempunyai jumlah bahan perubatan yang berbeza. Kandungan tertinggi mereka berlaku pada akhir berbunga, sebelum bunga dan dedaunan mula mekar.
Oleh itu, bahagian bawah tanah dituai pada musim gugur atau awal musim bunga sebelum getah mula mengalir. Dalam kes ini, akar dikumpulkan pada musim gugur sebelum bahagian atas tanah tumbuhan mati.
Dedaunan, bunga dan pucuk dipenuhi dengan sifat perubatan semasa berbunga, apabila musim menuai berlaku, sekitar Jun-Ogos. Untuk melakukan ini, potong batang dengan sabit, gunting pemangkasan atau pisau dan biarkan selama beberapa jam. Tidak lama lagi dedaunan akan berhenti terbakar, jadi anda boleh memetiknya dan bahagian lain.
Untuk pengeringan
Mereka mula mengumpul jelatang untuk pengeringan pada bulan Mei. Walaupun seseorang mungkin hanya memerlukan daun, adalah lebih baik untuk memotongnya bersama-sama dengan batang. Flora mesti diperiksa supaya dedaunan bebas daripada sarang labah-labah, kotoran (ia boleh dari parasit), dan juga tidak mempunyai perubahan warna. Sememangnya, daun yang sihat, tidak lembik diperlukan.
Mereka dikumpulkan dalam tandan kecil. Selepas beberapa jam, tumbuhan akan berhenti terbakar, jadi anda boleh memisahkan dedaunan dan bahagian lain dengan selamat. Pengeringan dilakukan di udara (menggantung tandan atau meletakkan daun pada kain), dalam ketuhar, ketuhar dan kaedah lain.
Peraturan pengumpulan
Keutamaan harus diberikan kepada spesimen dengan batang yang kuat, dedaunan licin tanpa tanda-tanda penyakit atau layu. Ia juga bernilai memilih pilihan tersebut dengan banyak dedaunan yang besar.
Anda perlu mengumpul jelatang mengikut arahan
Jika anda akan mengumpul akar, kemudian menyebarkan rumput dengan daun lebar dan batang yang kuat membayangkan akar yang kuat dan sihat. Ia boleh digali dengan penyodok taman biasa (mencelupkannya 10-15 cm ke dalam tanah) dalam cuaca mendung, kerana ini diikuti dengan mencuci akar.
Pengumpulan jelatang untuk daun dan bahagian tanah lain hanya dilakukan dalam cuaca kering pada waktu pagi, apabila embun telah kering. Adalah disyorkan untuk menggunakan sabit atau pisau untuk memotongnya dari batang. Jika anda hanya memerlukan daun, pastikan anda memakai sarung tangan isi rumah.
Memproses dan menyimpan jelatang
Menuai daun dan bahagian lain jelatang disimpan sehingga 2 tahun. Walau bagaimanapun, semakin tua, semakin kurang sifat berguna yang terkandung di dalamnya. Akar mesti dibasuh dalam air sejuk (tidak panas!), dan batangnya segera dipisahkan. Bahagian lain diasingkan antara satu sama lain; ia perlu diperiksa dengan teliti dan sampel asing, serta bahagian yang tidak sesuai (lembap, sakit, dll.) dikecualikan. Tumbuhan kering dihancurkan menjadi serbuk dan disimpan dalam balang kaca gelap, kurang kerap - dalam beg kain dalam keadaan terampai supaya jelatang berventilasi.
Kesimpulan
Menuai jelatang bukanlah proses yang mudah dan memerlukan berhati-hati kerana fungsi perlindungan belukar. Ia dikumpul dan disimpan selama kira-kira 2 tahun, ditambah kepada makanan dan digunakan untuk tujuan perubatan. Jelatang adalah salah satu wakil flora yang paling berguna yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.
