Kandungan
Orang ramai, untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih mulia, telah lama belajar untuk menanamnya dengan pelbagai buah beri, buah-buahan dan herba. Resipi blackcurrant moonshine sangat mudah dan berpatutan. Pada musim bunga anda boleh menggunakan tunas dan ranting tumbuhan, pada musim panas - beri.
Faedah dan kemudaratan currant moonshine
Minum moonshine yang diselitkan dengan currant mempunyai kedua-dua sisi positif dan negatif. Pertama, banyak bergantung pada kuantiti di mana anda mengambil minuman. Seperti yang anda tahu, penyalahgunaan alkohol memusnahkan hati dan otak. Kedua, moonshine mestilah berkualiti tinggi.
Adalah lebih baik untuk menyediakan minuman itu sendiri, kerana minuman yang dibeli di kedai boleh diisi dengan pelbagai kekotoran, kehadirannya agak sukar untuk diteka oleh pengguna yang tidak berpengalaman. Orang yang terlibat dalam pembuatan dan pemasaran produk tersebut tidak mungkin menggunakan bahan mentah berkualiti tinggi sebagai asas. Kemungkinan besar, mereka akan mahu menyimpan wang untuk mendapatkan lebih banyak keuntungan bersih.
Di samping itu, gangguan serius dalam proses teknologi mungkin berlaku. Berkemungkinan banyak aspeknya tidak sesuai dengan teknologi. Sebagai contoh, bukannya barangan kaca, mereka menggunakan plastik, yang bertindak balas dengan baik dengan etanol dan meninggalkan kekotoran berbahayanya dalam minuman siap. Tetapi banyak pengeluar swasta mengabaikan nuansa tersebut atau hanya tidak tahu tentang mereka.
Kadang-kadang, untuk meningkatkan sifat memabukkan alkohol, pelbagai kekotoran ditambah, sebagai contoh, diphenhydramine. Gabungan ini berbahaya untuk otak, kerana seseorang mabuk dengan cepat, kemudian tidak sedarkan diri berlaku, dan pada keesokan harinya kemurungan berlaku, pencernaan mengalami gangguan yang serius.
Semasa penyediaan minuman, minyak fusel dihasilkan, yang mustahil untuk disingkirkan di rumah. Metil alkohol juga terdapat, yang dipanggil alkohol teknikal. Ia sering menyebabkan kerosakan toksik kepada badan, buta dan juga kematian. Minyak bulan buatan sendiri adalah bahan bakar bulan yang tidak ditapis. Oleh itu, adalah penting untuk mengikuti teknologi dengan ketat.
Jika anda mengambil sedikit moonshine yang diselitkan dengan kismis dan dibuat dengan kualiti yang tinggi, kemungkinan besar ia akan membawa faedah tertentu kepada badan, seperti mana-mana tincture perubatan. Ciri-ciri perubatan minuman:
- pemulihan;
- peluh;
- diuretik;
- anti-radang;
- antibakteria;
- astringen;
- perangsang;
- mengaktifkan proses pencernaan;
- imunomodulator;
- hematopoietik;
- antikoagulan yang lemah.
Berwarna membantu dengan bronkitis, asma, sakit kepala dan masalah kesihatan lain. Dalam perubatan rakyat, ekstrak vodka dari daun currant paling kerap digunakan.
Resipi moonshine kismis buatan sendiri
Terdapat banyak resipi untuk minuman keras currant.Moonshine diselitkan dengan beri, daun, ranting dan juga tunas tumbuhan ini. Semua bahagiannya memberikan minuman aroma dan rasa currant yang jelas.
Blackcurrant moonshine
Kismis hitam dan merah, serta buah-buahan lain, digunakan untuk menyediakan mash untuk menghasilkan moonshine. Tetapi teknologinya sedikit berbeza. Hakikatnya ialah kulit buah beri mengandungi banyak bahan pektin, yang menjadi sumber pembentukan metanol. Oleh itu, hanya jus currant yang perlu ditapai.
Mash currant untuk moonshine disediakan dengan cara yang sama seperti wain buatan sendiri. Anda boleh menggunakan teknologi yang paling mudah. Beri currant sangat masam, oleh itu, untuk mencapai proses penapaian yang lengkap, perlu menambah gula. Kemudian wain buatan sendiri muda disuling menjadi moonshine.
Untuk resipi moonshine currant anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- beri - 5 kg;
- gula pasir - 3 kg;
- air - 10 l;
- kismis (tidak dibasuh) - 30 g.
Mash currant disediakan di rumah dengan kismis, yang diperlukan untuk menghasilkan yis wain. Jika anda perlu mempercepatkan proses penapaian, anda boleh menambah yis komersial. Walau bagaimanapun, tidak akan ada lagi aroma beri yang kaya.
Letakkan beri yang tidak dibasuh dalam kuali enamel, hancurkan, masukkan kismis dan kacau. Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama satu atau dua hari. Jika penapaian tidak bermula, tambah yis. Apabila gelembung mendesis muncul dalam jisim beri, tapis melalui kain tebal dan tuangkan jus yang terhasil ke dalam botol kaca. Masukkan gula ke dalam air suam sedikit. Tutup dengan kedap air.
Biarkan botol di dalam bilik yang hangat dan gelap selama 2-4 minggu. Ketiadaan buih, pembentukan sedimen dan rasa pahit minuman akan menunjukkan kesediaan mash untuk moonshine dengan beri currant hitam.Seterusnya ialah proses penyulingan.
Perlu mempertimbangkan resipi untuk menanam moonshine dengan blackcurrants. Mengikut cadangan, anda boleh mendapatkan minuman beraroma yang kaya tanpa bau atau rasa moonshine.
bahan-bahan:
- moonshine - 1 l;
- beri (segar atau beku) - 0.2 kg;
- gula (fruktosa) - 1 sudu kecil;
- daun currant hitam (jika ada) - 2-3 pcs.
Tuangkan semua ini ke dalam balang dan hantar ke tempat yang hangat. Blackcurrant dalam moonshine di rumah perlu diselitkan selama tidak kurang dari 2 minggu. Kemudian tapis, perah buah beri dan hidangkan.
Cahaya bulan dengan kismis merah
bahan-bahan:
- currants - 0.8-0.9 kg;
- balang - 3 l;
- moonshine (40%) - 2.7 l;
- air - 0.3 l;
- gula - 6 sudu besar. l.
Letakkan buah beri dalam balang dan hancurkan sedikit dengan penumbuk untuk memerah jus. Anda tidak boleh mengisar buah beri, kerana ia akan menjadi sangat sukar untuk menapis infusi kemudian. Isi bahagian atas dengan moonshine, tutup dan biarkan meresap selama sekurang-kurangnya 2 minggu. Semakin lama proses ini berlarutan, semakin sedap tincturenya. Setiap hari balang mesti dikeluarkan dan digoncang.
Selepas 2-4 minggu, tapis berwarna. Mula-mula, luluskan moonshine melalui penapis, dan kemudian, untuk menyingkirkan pecahan yang lebih kecil, melalui penapis kasa berbilang lapisan. Kemudian untuk setiap 0.5 liter tincture tambah 50 ml air dan 2 sudu besar. l. Sahara. Pertama, larutkan gula dalam air, dan kemudian tuangkan sirap ke dalam tincture. Hasilnya ialah minuman dengan warna merah jambu yang menyenangkan dan aroma currant, dicampur dengan bau alkohol yang hampir tidak ketara.
Bahan-bahan untuk resipi lain:
- currants (merah) - 0.3 kg;
- moonshine - 0.5 l;
- gula - ½ sudu besar;
- oren (zest) - 10 g.
Letakkan beri dalam botol, tambah gula, semangat dan tuangkan moonshine. Goncang semuanya dan biarkan ia seduh. Selepas beberapa minggu, anda boleh menapis, tuangkan ke dalam botol dan tawarkan kepada tetamu anda.
Moonshine dengan currant hitam beku
Perlu mempertimbangkan resipi untuk moonshine currant, yang lebih sesuai untuk wanita. Ini adalah minuman manis dan menyenangkan dengan aroma dan rasa beri yang kaya.
bahan-bahan:
- currants (segar atau beku) - 1 kg;
- gula - 0.4 kg;
- air - 0.5 l;
- vodka buatan sendiri (40%) - 0.75 l.
Tuangkan currant dan gula ke dalam periuk dan tuangkan air ke dalamnya. Seterusnya, letakkan campuran di atas dapur, kacau dan tutup dengan tudung, biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 30 minit. Beri harus pecah dan mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Apabila memasak, anda perlu sentiasa kacau. Matikan api dan tunggu sehingga campuran sejuk hingga +70 darjah.
Tuangkan moonshine; pada suhu ini ia tidak akan menguap. Sejukkan segala-galanya dan tuangkan ke dalam balang, tutup penutup dan biarkan menetap di tempat yang gelap dan hangat (2 minggu). Akhir sekali, tapis moonshine melalui penapis kasa 6 lapisan. Picitkan sedikit sisa pomace. Tuangkan minuman ke dalam botol dan biarkan selama 14 hari di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas ini, anda boleh mula merasa.
Cahaya bulan pada dahan currant
bahan-bahan:
- balang - 1 l;
- moonshine - 0.8 l;
- madu - 1 sudu besar. l.;
- cawangan currant.
Potong dahan currant menjadi kepingan 5-10 cm panjang.Isi balang liter dengan mereka lebih sedikit daripada satu perempat. Tambah moonshine, satu sudu madu dan biarkan selama sebulan. Tetapi anda boleh mencuba dalam 10 hari. Hasilnya akan menjadi minuman dengan warna kehijauan lembut. Boleh tambah gula jika suka.
Versi lain resipi ini diketahui. Letakkan cawangan currant dalam balang, kira-kira satu pertiga atau kurang sedikit. Tuangkan moonshine dan tutup dengan longgar dengan penutup skru. Letakkan dalam tab mandi air selama kira-kira sejam dengan api perlahan. Sejukkan dan tapis. Jika anda ingin menambah baik rasa dan mengurangkan kekuatan, anda boleh mencairkannya dengan jus epal 2:1.
Cahaya bulan dengan tunas currant
Berwarna putik currant disediakan pada bulan April, apabila alam semula jadi baru mula bangun. Minuman itu tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi anda perlu meminumnya secepat mungkin selepas ia dibuat.
bahan-bahan:
- tunas currant - 1/5 daripada jumlah balang 1 liter;
- moonshine berkualiti tinggi - 1 l.
Letakkan tunas yang baru dipetik dalam balang dan isi dengan moonshine. Sayur-sayuran akan terapung ke atas dengan serta-merta. Tutup dengan tudung dan letakkan di sudut rumah yang gelap dan sejuk. Beberapa hari pertama tiada perubahan ketara dalam penyelesaian. Cuma bertukar sedikit kehijauan. Selepas hari ketiga, tincture memperoleh rasa dan aroma yang menakjubkan dari tunas currant.
Blackcurrant moonshine tanpa gula
Hanya beri segar yang sesuai untuk resipi ini, kerana buah-buahan beku mempunyai kandungan air cair yang tinggi.
bahan-bahan:
- buah beri - 3 sudu besar;
- moonshine - 0.5 l.
Tuangkan beri ke dalam balang liter, isikan jumlahnya tiga perempat. Tuangkan moonshine ke bahagian atas dan tutup dengan penutup yang ketat. Kemudian hantar untuk infusi, tapis pada peringkat akhir.
Kontraindikasi kepada moonshine currant
Sekiranya anda tidak mengikut ukuran, maka pagi selepas mengambil tincture currant anda akan mengalami mabuk yang teruk. Ia akan menunjukkan keracunan alkohol badan. Di samping itu, terdapat kes apabila penggunaan tincture tidak boleh diterima untuk pentadbiran lisan:
- untuk gastrik, ulser – mengambil cecair yang mengandungi alkohol meningkatkan kesakitan, membuka pendarahan dalaman, menyebabkan hakisan dan memburukkan keadaan orang yang sudah sakit;
- untuk kencing manis – bahaya moonshine ialah ia memberi kesan negatif kepada sistem kardiovaskular, yang dengan penyakit ini sudah tertakluk kepada tekanan dan kemusnahan yang teruk;
- untuk glaukoma – meminum minuman yang mengandungi alkohol menyebabkan peningkatan peredaran darah dalam bola mata yang terjejas, yang membawa kepada peningkatan tekanan intraokular.
Terma dan syarat penyimpanan
Hayat rak mana-mana tincture adalah kira-kira 2 tahun. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam bilik yang dilindungi dari cahaya siang, yang juga sepatutnya agak sejuk. Gabungan ciri ini adalah tipikal untuk kebanyakan bilik utiliti seperti ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah.
Kesimpulan
Resipi moonshine blackcurrant membantu menukar minuman kuat biasa menjadi sesuatu yang unik, menyenangkan dari segi rasa, warna dan bau. Berwarna currant akan dinikmati bukan sahaja oleh lelaki, tetapi juga oleh wanita; ia sesuai untuk jamuan mesra.
