Kandungan
Penternakan biri-biri daging di Rusia secara tradisinya tidak wujud. Di bahagian Eropah, orang Slavia tidak memerlukan daging dari biri-biri, tetapi kulit yang hangat, yang membawa kepada kemunculan baka bulu kasar. Di bahagian Asia Empayar Rusia, daging juga dinilai kurang daripada lemak babi. Baka daging-lemak ekor lemak timbul di sana. Tetapi sejak pertengahan abad kedua puluh, keperluan untuk lemak bertenaga tinggi dan kulit biri-biri semulajadi yang hangat telah hilang. Terdapat keperluan untuk daging.
Keperluan ini boleh dipenuhi dengan menternak babi atau lembu. Tetapi babi yang dibiakkan dalam kuantiti yang banyak memerlukan pematuhan ketat terhadap piawaian kebersihan. Walaupun lembu lebih tahan terhadap penyakit, ia tumbuh sangat perlahan.
Purata emas boleh jadi kambing dan biri-biri. Tetapi kambing juga hanya tenusu, dan biri-biri sama ada bersalut bulu atau berekor lemak. Tiada bahan genetik untuk mencipta baka daging biri-biri kita sendiri di Rusia. Kami terpaksa menarik kumpulan gen asing. Untuk membiak baka baru, biri-biri digunakan: Pople Dorset, Texel, Eastfriesian dan lain-lain. Baka kambing biri-biri Tashlin adalah hasil persilangan kompleks biri-biri daging asing dengan stok tempatan.
cerita
Penciptaan baka Tashlinsky bermula di Wilayah Stavropol di ladang pertanian intensif. Sebelum ini, eksperimen telah dijalankan untuk menyeberangi ratu Kaukasia dengan Texel, daging dan bulu Soviet serta domba jantan Kaukasia Utara.Eksperimen telah dijalankan semasa tempoh yang paling sukar untuk Rusia pada 1994-1996.
Dalam foto, dari sudut ini, seekor domba jantan baka Texel kelihatan agak serupa dengan babi.
Eksperimen telah menunjukkan bahawa adalah lebih suai manfaat untuk menggunakan Texel asing pada stok pembiakan tempatan daripada dua baka Rusia yang lain.
Keturunan Texel lebih besar dan berkembang lebih cepat, sehingga 8 bulan. Memandangkan diet yang sama, silang dengan Texel berkembang dengan ketara lebih cepat semasa tempoh penggemukan dan mendapat jisim otot dengan lebih baik. Berat sebelum penyembelihan kambing biri-biri yang dibangkitkan dari Texel adalah lebih besar, dan hasil penyembelihan daripada bangkai dan peratusan bahagian pulpa juga meningkat.
Berdasarkan data eksperimen, satu skim untuk membiak baka daging biri-biri baru telah disediakan. Mengikut skim ini, domba Texel pilihan Finland dan Belanda digunakan pada stok pembiakan Kaukasia tempatan. Keturunan yang terhasil dibiakkan dalam diri mereka sendiri.
Jika betina yang dilahirkan "mengambil induknya", ia dibiakkan semula kepada domba jantan Texel sehingga anak dengan kualiti yang diingini diperolehi. Pada permulaan usaha untuk membangunkan baka Tashlinskaya baru, biri-biri Kaukasia tempatan juga disilangkan dengan baka tenusu Frisian Timur untuk kesan heterosis: ratu yang dihasilkan mempunyai tahap peningkatan pengeluaran susu dan kesuburan, dan juga ibu yang sangat maju. naluri.
Anak domba kacukan yang terhasil, yang mempunyai kualiti yang diperlukan, telah disilangkan dengan domba jantan Texel. Dari anak domba yang dilahirkan, mereka yang memenuhi syarat untuk baka masa depan dipilih, dan kemudian mereka dibiakkan "dalam diri mereka sendiri."
Kerja pemilihan untuk membangunkan baka daging Tashlinsky berlangsung selama 7 tahun. Pada masa ini, lebih 67 ribu ratu telah disemai di ladang di Wilayah Stavropol. Penekanan utama dalam tempoh ini adalah untuk meningkatkan bilangan biri-biri dengan kualiti yang dikehendaki dan jenisnya.Di samping itu, "arahan" telah dibangunkan untuk penyelenggaraan dan pemakanan baka baru masa depan.
Pada tahun 2008, baka itu secara rasmi didaftarkan sebagai Tashlinskaya. Nama itu diberikan selepas kampung Tashla tempat kerja pembiakan utama dijalankan. Pada tahun 2009, sudah ada 9835 wakil baka Tashlinskaya baru, di mana 4494 adalah ratu.
Penerangan
Domba baka Tashlinsky adalah haiwan besar dengan bulu separa halus. Warna biri-biri Tashlin adalah putih. Berat domba jantan adalah dari 90 hingga 100 kg. Berat rahim 55-65 kg. Dimorfisme seksual dinyatakan dengan lemah. Untuk baka daging, ini adalah kualiti yang wajar, kerana ia membolehkan haiwan kedua-dua jantina digemukkan untuk daging dengan kecekapan yang hampir sama.
Masih terlalu awal untuk bercakap tentang bahagian luar biri-biri Tashlin, kerana bakanya masih muda dan tidak menentu. Sementara darah Texel masih dicurahkan ke dalamnya untuk menyegarkan penduduk. Kerana ini, walaupun bentuk dan saiz kepala mungkin berbeza-beza. Kambing biri-biri Tashlin mungkin mempunyai profil Texel lurus atau biri-biri Rom, yang diwarisi daripada nenek moyang Kaukasia tempatan.
Domba jantan Tashlinsky di ladang persendirian mempunyai kepala yang agak kasar, hidung cangkuk dengan muncung pendek.
Domba Tashlin pembiakan, yang tergolong dalam salah satu ladang pembiakan, mempunyai kepala yang agak kecil dengan profil Texel lurus. Domba ini juga mempunyai struktur badan dan anggota badan yang lebih baik. Tetapi jelas bahawa ladang pembiakan tidak akan menjual biri-biri pembiakan terbaik dan apa yang dipanggil baka pemusnahan pergi kepada pemilik persendirian - haiwan yang agak baik yang mempunyai kekurangan tertentu yang tidak diingini apabila memperoleh hasil akhir.
Domba Tashlinsky disesuaikan dengan keadaan iklim Rusia. Perlembagaan adalah kukuh. Jenis badan: jenis daging yang jelas. Secara luaran, biri-biri Tashlin serupa dengan baka nenek moyang Texel.
Ciri-ciri produktif
Permaisuri Tashlin sangat subur. Produktiviti ratu ialah 155-170 ekor domba bagi setiap 100 ekor biri-biri. Kucing pertama memberi 128%. Keselamatan kambing adalah 91%.
Haiwan muda bertindak balas dengan baik terhadap penggemukan. Dalam tempoh 5 bulan selepas kelahiran, dia mendapat 220 g setiap hari. Domba terbaik pada 3 bulan boleh mempunyai berat 42 kg. Pada masa penyembelihan pada 5 bulan, berat bangkai 16 kg dengan hasil penyembelihan sebanyak 44%. Pada 7 bulan, masing-masing 19.6 kg dan 46%, dan pada 9 bulan - 25 kg dan 50%. Pada usia 9 bulan, kandungan daging dalam karkas adalah 80%, tulang 20%.
Kelebihan serius biri-biri baka Tashlin ialah peratusan rendah lemak dalaman. Semasa penggemukan, rizab lemak didepositkan di antara otot, yang mana analog daging lembu marmar diperolehi dari biri-biri Tashlinsky.
Selain daging, anda boleh mendapatkan bulu yang berkualiti dari biri-biri Tashlin. Panjang gentian untuk domba jantan ialah 12 cm, untuk domba betina 11 cm. Pencukuran bulu "kotor" dari domba jantan adalah sehingga 7 kg, dari kambing betina - sehingga 4.5 kg. Selepas pemprosesan dan pembersihan, hasil bulu adalah 64% daripada jumlah asal. Kehalusan bulu biri-biri adalah 48 kualiti, iaitu 31.5 mikron. Bulu dari domba jantan berumur setahun adalah 50 kualiti. Ratu dan perempuan mempunyai 56 kualiti bulu.
Memberi makan
Kambing biri-biri Tashlinsky tidak aneh dan boleh memakan sejumlah besar bahan kasar. Mereka bertindak balas dengan baik untuk menggemukkan. Tetapi secara umum, diet mereka adalah serupa dengan mana-mana baka biri-biri lain:
- kasar;
- pekat;
- suapan berair;
- garam;
- kapur;
- premix vitamin dan mineral.
Bergantung pada matlamat yang ditetapkan, peratusan makanan dalam diet mungkin berbeza-beza. Untuk menggemukkan, penekanan utama adalah pada pekat. Harus diingat bahawa dalam cuaca sejuk keperluan haiwan untuk makanan meningkat.Tetapi ia meningkat bukan disebabkan oleh pekat, tetapi disebabkan oleh kasar. Oleh itu, dalam cuaca sejuk anda perlu meningkatkan jumlah jerami.
Makanan berair harus diberikan dengan berhati-hati, kerana ia boleh menapai dalam perut, menyebabkan timpani.
Kandungan
Baka Tashlin disyorkan untuk disimpan di kawasan dengan iklim sederhana lembap. Ini terutamanya Wilayah Stavropol, wilayah Caucasus Utara dan zon Tengah Rusia. Di kawasan sejuk, biri-biri baka Tashlin memerlukan kandang biri-biri terlindung. Di sini kita juga harus mengambil kira hakikat bahawa dalam cuaca sejuk haiwan itu menghabiskan sebahagian besar tenaga daripada makanan yang dimakan untuk pemanasan. Dan ini bermakna pengurangan berat badan.
Pada musim sejuk, biri-biri disimpan di atas katil yang dalam, yang dipanaskan secara semula jadi dari bawah. Sampah tidak dikeluarkan sehingga musim panas, hanya menambah bahan segar di atasnya. Dalam kes ternakan, penyelesaian optimum adalah "tilam" yang diperbuat daripada jerami, yang, walaupun semasa digunakan, perlahan-lahan akan reput menjadi humus di lapisan bawah. Tilam tidak boleh disentuh semasa operasi. Baja dikeluarkan dari atas dan beberapa jerami segar ditambah. Pada musim bunga, "tilam" biasanya dikeluarkan dengan jentolak.
Tetapi tidak ramai yang tahu cara membuat "tilam" dengan betul. Bagi mereka yang tidak tahu cara lebih baik menggunakan habuk papan dengan penambahan bakteria khas. Sebaliknya, sampah seperti itu mesti digali setiap hari.
Sekiranya mungkin untuk membersihkan kandang domba, lebih baik melakukannya tepat pada masanya, tanpa membawa domba ke keadaan sedemikian.
Tidak, jika dilihat dari muncung putih, warna haiwan ini sebenarnya putih. Tetapi ia akan mengambil masa yang sangat lama untuk mencuci bulu yang dipotong.
Ulasan
Kesimpulan
Kambing biri-biri baka Tashlin ternyata sangat berjaya dari segi produktiviti. Daging yang lazat dan hasil sampingan dalam bentuk bulu berkualiti baik telah menjadikan biri-biri Tashlin sangat popular di ladang swasta dan di kalangan petani kecil. Dan watak domba jantan yang tenang menjadikan baka ini hampir sesuai untuk pemilik persendirian.
