Kandungan
Dengan perkembangan teknologi perindustrian, biri-biri mula mengulangi nasib arnab yang menghasilkan bulu, permintaan untuk kulit yang tidak hebat hari ini. Hari ini, bahan sintetik selalunya lebih hangat daripada bulu semula jadi, dan penyokong produk mesra alam juga tidak tergesa-gesa untuk membeli bulu asli, kerana untuk mendapatkan bulu asli seseorang mesti membunuh haiwan.
Kambing biri-biri tidak perlu dibunuh untuk mendapatkan bulu, tetapi bulu lebih mahal daripada poliester pelapik dan tidak memberikan banyak kehangatan. Hari ini, produk bulu berstatus tinggi diperbuat daripada bulu llama dan alpaka dengan penambahan bulu kambing angora atau arnab angora. Malah bulu biri-biri Merino telah menjadi kurang berharga. Bulu biri-biri kasar hampir tiada kos. Kot shearling yang diperbuat daripada kulit biri-biri juga ketinggalan zaman.
Baka Katum biri-biri daging berhutang penampilannya kepada permintaan rendah untuk kulit biri-biri bulu kasar.
Biri-biri Katumsky adalah baka muda, atau lebih tepatnya, ia bukan baka lagi, ia adalah kumpulan baka biri-biri yang terdiri daripada kacukan biri-biri bulu Romanov dengan baka daging Amerika biri-biri Katahdin. Penyebutan pertama biri-biri Katum ditemui hanya pada tahun 2013.
Kumpulan baka itu menerima namanya dari kawasan di rantau Leningrad di mana ia mula dibiakkan. Ladang yang terlibat dalam pembiakan kumpulan baka Katum juga dipanggil "Katum" hari ini.
Motif untuk penampilan kumpulan baka Katum biri-biri
Pemilik ladang persendirian Katumy mula menternak biri-biri pada tahun 90-an. Pada masa itu, ini adalah biri-biri bulu kasar Romanov - baka yang sangat baik, disesuaikan dengan iklim Rusia dan dicirikan oleh kesuburan yang subur.
Tetapi ternyata produk utama biri-biri Romanov: kulit, tidak lagi popular kerana kemunculan bahan baru untuk pakaian. Kualiti daging biri-biri Romanov, walaupun ia tidak buruk, tidak mencukupi untuk membayar pengeluaran.
kambing Romanov menghabiskan terlalu banyak sumber badan untuk mengembangkan kot bulu terkenal mereka, dan bukannya membelanjakannya untuk membina jisim otot.
Pemilik Katuma mula mencari cara lain untuk membangunkan pengeluaran. Mereka memerlukan biri-biri yang disesuaikan dengan iklim Rusia, bersahaja dalam pemakanan, prolifik, dengan berat badan yang baik (daging ayam). Di Rusia tidak ada baka yang diperlukan. Terdapat sama ada baka merino, kot bulu atau lemak daging. Apa yang diperlukan ialah baka daging yang tidak terdedah kepada pengumpulan lemak.
Baka yang diperlukan ditemui di Amerika Syarikat. Masalah yang sama wujud di sana: permintaan untuk kulit biri-biri dan bulu biri-biri semakin berkurangan, manakala permintaan untuk kambing biri-biri semakin meningkat. Baka daging lembu Katahdin Amerika dibiakkan di Maine pada separuh kedua abad ke-20 atas sebab yang sama bahawa pemilik Katuma mengambil pembangunan baka lembu Rusia: permintaan rendah untuk bulu dan permintaan tinggi untuk daging.
Foto itu menunjukkan seekor betina Katahdin dengan dua ekor kambing.
Di Amerika, permintaan untuk biri-biri bulu licin untuk pengeluaran daging semakin meningkat, dan pembiakan biri-biri juga menjadi lebih mahal.
Domba elit Katahdin diimport dari Amerika Syarikat ke wilayah Leningrad dan diseberang dengan empangan baka Romanov.
Matlamatnya adalah untuk kembali kepada versi liar kot pada haiwan dengan penghapusan mutasi rambut panjang dan hasil tinggi daging berkualiti tinggi dari bangkai.
Adalah mustahil untuk membawa Katahdin ke Rusia, kerana matlamatnya adalah untuk mendapatkan baka yang akan menghasilkan anak seperti biri-biri Romanov (3-4 ekor kambing setiap kambing) dan mampu membiak sepanjang tahun dan, pada masa yang sama, seperti Katahdin. , baik untuk menggemukkan jisim otot jika tiada bulu , yang mesti dipotong sekurang-kurangnya sekali setahun.
Penerangan kumpulan baka biri-biri Katum
Pemilihan penduduk Katum dijalankan dengan ketat; individu yang tidak memenuhi keperluan yang diperlukan telah dibuang tanpa belas kasihan. Akibatnya, hari ini, walaupun terlalu awal untuk mendaftarkan kumpulan baka sebagai baka baru, ciri-ciri yang dikehendaki jelas kelihatan dalam populasi:
- bulu semula jadi biasa haiwan liar;
- pelbagai kelahiran kambing Romanov;
- keupayaan untuk menjadi panas dan kambing sepanjang tahun;
- keuntungan jisim otot yang baik. Anak domba berumur sebulan seberat 12 – 15 kg;
- rasa daging yang sangat baik. Jika anda percaya mereka yang mencuba kambing Katum di pameran pertanian Golden Autumn pada tahun 2014.
Penternak sendiri menyedari bahawa daging kambing biri-biri mereka, dalam ciri-cirinya, pada asasnya berbeza daripada kambing biasa jika tiada rasa tertentu dan menyerupai daging lembu.
Warna haiwan dalam populasi kebanyakannya adalah coklat kekuningan atau merah muda dengan sedikit piebaldity.
Kelebihan kumpulan baka Katum:
- saiz besar. Rams membesar sehingga 110 kg. kambing betina sehingga 80 kg;
- rambut pendek, walaupun, berdasarkan foto, pengaruh permaisuri Romanov masih terasa dan Katumians tidak benar-benar berambut licin;
- tidak perlu memotong rambut;
- rintangan penyakit yang diwarisi daripada kathadines;
- berat seekor domba jantan pada 1.5 tahun ialah 100 kg;
- kelahiran berganda.2 – 3 ekor biri-biri bagi setiap kambing adalah kebiasaan bagi penduduk Katum;
- keupayaan untuk menahan fros Rusia dalam pena yang dilengkapi dengan perlindungan dari angin;
- jangka hayat yang panjang. Katumians mampu membiak sehingga 10 tahun;
- pandangan falsafah tentang kehidupan, dalam erti kata sifat mudah mesra.
Foto menunjukkan seekor kambing berumur 8 bulan, berat 65 kg.
Walaupun kerja dengan biri-biri Katum belum selesai, biri-biri sudah dapat memperoleh lapisan bawah untuk musim sejuk, menumpahkannya secara bebas pada musim bunga dan hanya meninggalkan rambut penjaga untuk musim panas. Apabila menyimpannya di luar dalam keadaan sejuk, adalah perlu untuk menyediakan domba dengan jerami untuk membolehkan pemanasan diri. Sekiranya terdapat peminum yang dipanaskan dengan air suam, penggunaan makanan pada musim sejuk dikurangkan sebanyak 30%.
Beberapa penternak biri-biri yang berminat dengan kumpulan baka ini mencari maklumat tentang kedatangan mouflon kepada populasi Katum. Pemilik plot rumah persendirian "Katumy" menafikan maklumat ini. Sebelum ini, ladang membiak biri-biri separa liar untuk memburu, mencampurkan baka Romanov dan mouflon. Foto menunjukkan persilangan antara mouflon dan Romanovskaya.
Perniagaan ini ternyata tidak menguntungkan dan ditutup. Ternakan "memburu" telah habis dijual.
Katumians sebenar ditinjau.
Kehadiran individu bertanduk dalam kawanan dijelaskan oleh fakta bahawa ia bukan domba jantan, tetapi ibex, "bekerja" sebagai ketua dalam kawanan peri Katumi.
Kesimpulan
Persoalan penternak biri-biri yang berminat tentang sama ada Katumy adalah baka yang didaftarkan dalam Daftar Negara Rusia tidak diendahkan oleh pemilik ladang persendirian Katumy. Yang menunjukkan bahawa kemungkinan besar Katumians masih belum didaftarkan sebagai baka. Ini tidak menghairankan, kerana setakat ini tidak lebih daripada 8 generasi biri-biri Katum telah diperoleh.Pengasingan mengikut genotip dan pemusnahan individu yang tidak memenuhi piawaian yang dikehendaki akan diteruskan sekurang-kurangnya 10 tahun sebelum kumpulan baka diiktiraf sebagai baka. Walau bagaimanapun, arahnya sangat menarik dan tidak dinafikan bahawa dengan keupayaan dan pengetahuan pemilik "Katuma", baka baru akan didaftarkan. Kini "Katums" menjual haiwan muda pembiakan yang berlebihan kepada tangan persendirian dan penternak biri-biri yang bosan mencukur biri-biri berpeluang membeli kambing berbulu licin dengan daging yang lazat.
