Kandungan
Gourmet moden cuba mempelbagaikan diet mereka dengan buah-buahan eksotik. Buah jambu batu yang mempunyai rasa yang unik semakin popular. Bagi kebanyakan pembeli, sangat penting bahawa manfaat mereka untuk tubuh manusia disahkan oleh penyelidikan saintifik. Tetapi tidak ramai yang tahu bahawa buah jambu batu boleh ditanam di rumah.
Jambu batu sering dipanggil "epal tropika" kerana persamaannya dengan buah biasa.
Penerangan tentang Buah Jambu Batu
Psidium jambu batu (guava psidium) ialah pokok buah malar hijau dari keluarga Myrtaceae. Tumbuhan ini pertama kali ditemui di Peru. Dari Amerika Selatan, budaya itu merebak ke negara-negara yang terletak terutamanya di zon tropika.
Biasanya pokok itu tidak melebihi 4 m tinggi, tetapi sesetengah spesies mencapai 20 m.Tumbuhan ini mempunyai ciri ciri: batang nipis, cawangan memanjang ke sisi, daun bujur panjang.
Apakah rupa buah jambu batu?
Pokok buah berbunga 1-2 kali setahun. Selepas beberapa bulan, buah-buahan berketul-ketul terbentuk di dahan. Terdapat banyak jenis budaya eksotik. Buah jambu batu berbeza dalam saiz dan bentuk bergantung pada varieti, yang jelas kelihatan dalam foto.
Dalam beberapa jenis warna kulit mungkin burgundy atau kuning
Selalunya, buahnya bulat dan berbentuk pir, tetapi terdapat juga buah-buahan seperti zucchini. Di samping itu, buah-buahan berbeza dalam rasa dan warna (dari hijau muda hingga hijau gelap).
Pulpa buahnya longgar dan longgar. Warna kandungan dalaman berbeza: krim, merah jambu, merah, kuning, merah lembayung. Biasanya terdapat banyak biji kecil di dalam buah, tetapi dalam beberapa jenis mereka tidak hadir sepenuhnya.
Rasa dan bau jambu
Aroma buah-buahan masak adalah halus, buah yang jelas. Rasa eksotik adalah manis atau masam manis, bergantung kepada varieti. Buah-buahan tropika boleh mempunyai nota strawberi, raspberi, nanas, dan pain. Kulit yang agak padat boleh dimakan, tetapi sedikit pahit.
Komposisi dan kandungan kalori jambu batu
Kandungan serat yang tinggi menjelaskan mengapa makan jambu batu membuatkan anda berasa cepat kenyang. Di samping itu, selepas snek sedemikian, rasa lapar tidak timbul lagi tidak lama lagi. Dan ini walaupun pada hakikatnya kandungan kalori buah adalah rendah - 68 kcal.
Terima kasih kepada kualiti ini, buah jambu batu boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan. Produk semulajadi menggantikan sarapan pagi, snek tengah hari atau makan malam lewat. Di samping itu, rasa pedas buah dapat mengatasi keinginan untuk manisan, dan set vitamin dan mineral yang kaya mengimbangi sepenuhnya kekurangan nutrien.
Pakar mengesyorkan menggunakan produk semula jadi pada hari puasa.Satu lagi cara untuk menurunkan berat badan adalah mini-diet selama 2-3 hari, yang ramai orang lakukan sebelum peristiwa penting. Dengan makan satu produk, anda boleh kehilangan 1-2 kg dengan mudah dalam masa yang ditetapkan tanpa membahayakan badan. Kandungan kalori kepingan kering adalah dua kali lebih tinggi, jadi ia tidak sesuai untuk pemakanan diet.
Varieti dan jenis jambu batu
Terdapat beberapa spesies semula jadi jambu batu dan pelbagai jenis yang ditanam. Sukar untuk membezakan tanaman daripada pokok, kerana mereka serupa dalam rupa. Cara paling mudah untuk menentukan kepelbagaian buah adalah dengan buah.
Strawberi
Jambu strawberi mempunyai rasa beri yang tersendiri. Daging buah merah berwarna putih, lebih dekat dengan kulit ia sedikit merah jambu.
Buah jambu strawberi berbentuk bulat dan bersaiz kecil - sehingga diameter 2.5-4 cm
jambu Thai
Pada peringkat masak, jambu batu Thai mempunyai kulit berwarna hijau dan bahagian dalam buahnya berwarna putih. Buah-buahan yang masak menjadi kuning sedikit di bahagian luar, manakala daging menjadi merah jambu merah jambu.
Jambu Thai mempunyai rasa yang manis dan halus, bijinya mudah dipisahkan dari pulpa
Merah Malaysia
Varieti Malaysia Merah kelihatan sangat mengagumkan: daun merah dan buah-buahan. Semasa berbunga, mahkota pokok itu ditutup sepenuhnya dengan tunas merah jambu terang.
Jambu batu Malaysia merah bukan sahaja lazat, tumbuhan ini adalah elemen landskap yang menakjubkan
Krim Mexico
Buah-buahan pelbagai Krim Mexico mengandungi pulpa kuning keputihan dengan rasa berkrim. Mereka masak, manis, dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan.
Varieti Krim Mexico boleh dikenal pasti dengan kulit buah yang kekuningan dan pulpa berwarna terang.
Redland
Varieti Redland mempunyai rasa berkrim yang halus.Saiz buah-buahan besar mencapai 10 cm, mereka disyorkan untuk dimakan oleh penghidap alahan.
Redland ialah pokok separa kerdil, saiz yang dikawal oleh tukang kebun dengan memangkas mata tumbuh
India putih
White Indian ialah kacukan California yang sesuai untuk penanaman dalam iklim kering. Pokok itu tidak memerlukan penyemburan tambahan.
Varieti India Putih agak tahan terhadap kemarau dan fros, ciri iklim benua.
Di manakah jambu tumbuh?
Varieti buah jambu batu yang terpilih kebanyakannya ditanam di negara beriklim sederhana. Pada masa yang sama, beberapa kacukan berasa baik di zon semula jadi sederhana (di UK, negara Scandinavia). Rusia mempunyai pengalaman yang berjaya dalam menanam tanaman eksotik dalam keadaan tanah terbuka di pantai Laut Hitam, di kawasan Wilayah Bukan Bumi Hitam dan Caucasus Utara.
Cara makan jambu batu dengan betul
Jambu batu boleh dimakan dengan atau tanpa kulit. Buah tropika dipotong menjadi kepingan atau kepingan, kepingan diambil dari hidangan dengan tangan anda atau digantung pada lidi. Garam dan lada ditambah kepada pulpa beberapa jenis dan disebarkan pada kepingan roti. Sandwic sangat bagus dengan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.
Sos jambu batu sempurna melengkapkan kebab, menambah rasa pedas dan manis pada rasa daging.
Bolehkah anda makan biji jambu batu?
Biji yang terkandung dalam buah boleh dimakan dan dimakan. Bijirin mengandungi mikroelemen pekat dan dianggap sebagai scrub yang sangat baik untuk sistem pencernaan.Doktor memberi amaran bahawa anda tidak boleh menggigit tulang keras, kerana anda boleh merosakkan enamel gigi. Jika dikehendaki, benih dikeluarkan semasa makan.
Apakah kebaikan jambu batu untuk tubuh?
Khasiat jambu batu untuk tubuh manusia sangat besar. Buah-buahan mengandungi banyak vitamin. Buah-buahan juga kaya dengan kompleks unsur mikro. Oleh itu, vitamin C boleh didapati dalam kuantiti yang jauh lebih besar daripada oren dan limau. Pulpa mengandungi mineral berharga:
- mangan;
- magnesium;
- potasium;
- zink;
- besi;
- fosforus.
Di samping itu, buah jambu batu kaya dengan serat pemakanan, kerana penggunaannya mempunyai kesan terbaik pada motilitas usus. Buahnya mengandungi banyak protein dan sukrosa, menjadikannya dua kali lebih berkhasiat daripada epal. Buah-buahan juga mengandungi:
- minyak pati;
- asid lemak;
- karotenoid;
- flavonoid;
- alkaloid;
- tanin.
Aroma istimewa buah adalah disebabkan oleh kehadiran sebatian karbonil. Satu set bahan semulajadi menjadikan jambu batu sangat bermanfaat untuk tubuh. Kemasukan buah-buahan yang kerap dalam diet membantu:
- pembaharuan sel;
- meningkatkan imuniti;
- pemulihan mikroflora dalam sistem pencernaan;
- pengaktifan hematopoiesis, menguatkan dinding saluran darah;
- meningkatkan aktiviti mental;
- pemulihan fungsi tiroid, normalisasi tahap hormon;
- membersihkan saluran pernafasan daripada pengumpulan berbahaya.
Pengambilan jambu batu yang kerap menjadikan kulit anjal dan pejal, kerana bahan yang terkandung dalam buah terlibat dalam penghasilan kolagen. Kesan kosmetik yang positif dipertingkatkan oleh fakta bahawa serat membantu menghilangkan toksin berbahaya dari usus.
Jambu batu amat berguna untuk wanita semasa mengandung.Asid folik yang terkandung dalam buah-buahan memberi kesan yang baik kepada tubuh bayi. Doktor mengesyorkan makan buah sekerap mungkin jika tiada tanda-tanda intoleransi.
Permohonan
Jambu batu digunakan secara meluas dalam masakan, kosmetologi rumah, dan perubatan rakyat. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, buah telah mula digunakan dalam pengeluaran perindustrian untuk menghasilkan topeng, krim, dan losyen.
Dalam masakan
Buah jambu batu selalunya dimakan segar. Anda juga boleh membuat jus, jeli, pastille dan jem daripadanya. Pulpa buah ditambah kepada salad, makanan yang dibakar, dan pencuci mulut. Baru-baru ini, smoothie rendah kalori yang diperbuat daripada pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan herba telah menjadi sangat popular. Buah tropika boleh dijeruk apabila ia mencapai tahap kesediaan, dan ditambah kepada hidangan daging dan ikan.
Nektar jambu batu yang baru diperah, yang ditambah susu, adalah minuman yang sihat dan lazat
Dalam kosmetologi
Buah tropika digunakan dalam kosmetologi untuk membuat topeng. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi mempunyai kesan meremajakan, melicinkan kedutan, dan meningkatkan turgor. Ekstrak buah-buahan dan minyak biji ditambah kepada krim, losyen tonik, dan komposisi mengelupas. Unsur-unsur yang terkandung dalam pulpa mempengaruhi keadaan kulit, menyerlahkan nada dan menghilangkan hiperpigmentasi.
Bahan antibakteria dalam tisu tumbuhan membantu menghilangkan proses keradangan dalam epidermis semasa alahan, penyakit dermatologi, dan jerawat remaja. Ekstrak daun digunakan untuk merawat luka pelbagai etiologi.
Teh yang diperbuat daripada daun jambu biji kering adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan selsema.
Dalam perubatan
Jambu batu digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Adalah disyorkan untuk minum teh dari daun untuk sakit usus, haid tidak teratur, dan pening. Merebus digunakan untuk penyakit rongga mulut dan proses keradangan di saluran pernafasan. Ekstrak daun disyorkan untuk penyakit sistem saraf, termasuk epilepsi.
Penting! Rebusan daun jambu biji dan kulit kayu disyorkan untuk diberikan kepada wanita yang bersalin dalam kes-kes di mana plasenta tidak dipisahkan dengan baik.
Cara memilih jambu masak
Seperti yang telah dinyatakan, buah-buahan pelbagai jenis jambu batu berbeza dalam banyak cara. Oleh itu, tidak mungkin untuk menentukan kematangan buah mengikut warna. Apabila memilih buah, anda mesti mematuhi peraturan.
- Buah-buahan perlu diperiksa untuk kotoran dan kerosakan. Tanda-tanda ini menunjukkan kerosakan pada produk.
- Anda perlu menekan pada permukaan. Buah yang masak keras dan anjal, tetapi kulitnya ditekan sedikit.
- Jika kulitnya berkedut, ini bermakna produk telah kehilangan kesegarannya kerana penyimpanan jangka panjang.
Buah masak yang dipotong menjadi kepingan mengeluarkan aroma buah yang terang. Pulpa jambu masak longgar, mengingatkan struktur tembikai. Buah-buahan yang belum masak mempunyai rasa masam. Jika buah yang belum masak dibiarkan di atas meja, maka dalam beberapa hari ia akan mencapai keadaan yang dikehendaki. Di dalam peti sejuk, keseluruhan produk disimpan tanpa kehilangan kualiti pengguna sehingga tiga minggu.
Menanam jambu biji dari biji di rumah
Jika anda mahu, anda boleh menanam jambu di rumah. Proses ini merangkumi satu siri tindakan berurutan.
- Biji buah diletakkan di dalam kain kapas basah dan dibiarkan berbalut selama empat jam.
- Edarkan beberapa biji di atas tanah dalam bekas dan tutup dengan lapisan tanah 0.5 cm.
- Anak benih disiram dengan air yang mendap.
- Periuk dibiarkan di tempat yang hangat dengan pencahayaan yang baik, ditutup dengan filem atau kaca.
10-15 hari selepas menyemai, pucuk pertama buah tropika muncul. Menanam jambu biji dari biji tidak sukar, tetapi anda perlu tahu bahawa walaupun keadaan selesa dicipta, tumbuhan itu tidak selalu mekar dan berbuah.
Sekiranya anda ingin menanam tanaman eksotik di plot peribadi anda, lebih baik membeli anak benih cantuman siap pakai dari tapak semaian. Dengan penjagaan tanaman yang baik, jambu batu di rumah mula berbuah pada tahun berikutnya; foto menunjukkan rupa pokok muda yang ditanam di taman.
Dalam keadaan yang menggalakkan, pokok yang ditanam dalam plot peribadi boleh menghasilkan sehingga 100 kg buah
Kesimpulan
Pakar pemakanan yakin bahawa buah jambu batu sangat bermanfaat untuk tubuh, jadi dinasihatkan untuk memasukkan buah-buahan tropika lebih kerap dalam diet. Ia amat penting untuk kanak-kanak dan wanita hamil untuk makan makanan yang lazat. Pemilik yang meminati tanaman dalaman berjaya membiak eksotik yang menyukai haba di rumah, dan tukang kebun amatur boleh cuba menanam anak benih tanaman di plot taman mereka.
ulasan jambu batu
