Adakah mungkin untuk makan kesemak untuk diabetes mellitus jenis 1 dan 2?

Kandungan

1 Komposisi kimia dan kandungan kalori persimmon
2 Indeks glisemik persimmon
3 Berapa banyak gula dalam kesemak
4 Bolehkah pesakit kencing manis makan kesemak?
5 Manfaat kesemak untuk diabetes
6 Peraturan untuk makan kesemak untuk diabetes
7 Resipi dengan kesemak untuk pesakit kencing manis
- 7.1 Salad buah-buahan dan sayur-sayuran
- 7.2 Sos untuk daging dan ikan
8 Kesimpulan

Persimmons untuk diabetes mellitus boleh dimakan, tetapi hanya dalam kuantiti terhad (tidak lebih daripada dua keping setiap hari). Lebih-lebih lagi, anda perlu bermula dengan separuh buah, dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan dos, memerhatikan perasaan anda.

Komposisi kimia dan kandungan kalori persimmon

Manfaat dan kemudaratan kesemak untuk diabetes ditentukan oleh komposisi kimianya. Buahnya mengandungi gula dan sebatian organik lain:

vitamin C, B1, B2, B6, B12, PP, H, A;
beta karotena;
unsur surih (iodin, mangan, kalsium, molibdenum, kalium, besi, kalsium, natrium, fosforus, kromium);
asid organik (sitrik, malik);
karbohidrat (fruktosa, sukrosa);
tanin;
serat makanan.

Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, kandungan kalori buah adalah 67 kcal setiap 100 g atau 100-120 kcal setiap 1 keping. Nilai pemakanan setiap 100 g pulpa:

protein - 0.5 g;
lemak - 0.4 g;
karbohidrat - 15.3 g.

Indeks glisemik persimmon

Indeks glisemik buah segar ini ialah 50.Sebagai perbandingan: untuk gula dan pisang - 60, untuk plum - 39, untuk kentang goreng - 95, untuk kek kastard - 75. Indeks 50 tergolong dalam kategori sederhana (rendah - kurang daripada 35, tinggi - lebih daripada 70). Ini bermakna jika anda mengambil kesemak jika anda menghidap diabetes, ia mempunyai kesan sederhana terhadap peningkatan paras gula dalam darah.

Insulin juga dihasilkan dalam kuantiti yang sederhana (indeks insulin kesemak ialah 60). Sebagai perbandingan: karamel - 160, kentang goreng - 74, ikan - 59, oren - 60, pasta durum - 40.

Berapa banyak gula dalam kesemak

Kandungan gula dalam kesemak adalah purata 15 g setiap 100 g pulpa. Ia hadir dalam bentuk dua karbohidrat - sukrosa dan fruktosa. Ini adalah gula ringkas yang cepat diserap dan meningkatkan tahap glukosa darah. Lebih-lebih lagi, dalam satu buah dengan berat purata 150 g, kandungannya mencapai 22-23 g. Oleh itu, dalam kes diabetes, persimmons harus dimakan secara sederhana.

Satu persimmon mengandungi lebih daripada 20 g gula, jadi jika anda menghidap diabetes, ia hanya boleh dimakan dalam dos yang terhad.

Bolehkah pesakit kencing manis makan kesemak?

Tidak mustahil untuk menjawab soalan ini dengan tegas, kerana banyak bergantung pada diagnosis khusus (diabetes jenis pertama atau kedua, prediabetes), keadaan, umur pesakit, serta dietnya. Terdapat beberapa cadangan umum:

Tiada kontraindikasi kategori untuk mengambil persimmons untuk diabetes: dalam kuantiti terhad (sehingga 50-100 g sehari), buah boleh dimasukkan ke dalam diet.
Buah ini mengandungi cukup banyak gula. Oleh itu, sebelum memasukkannya ke dalam diet biasa anda, anda harus berunding dengan doktor anda.
Untuk diabetes, kesemak dimasukkan ke dalam menu secara beransur-ansur, bermula dengan 50-100 g sehari (separuh buah).
Selepas ini, tindak balas badan diperhatikan dan dos yang selamat untuk kesihatan ditentukan.
Pada masa akan datang, apabila memakan buah, dos ini sentiasa diperhatikan, dan lebih baik "dengan rizab", i.e. 10–15% di bawah normal. Pastinya tidak berbaloi makan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak (lebih daripada 2 biji) setiap hari.

Penting! Jika keadaan bertambah teruk, hentikan pengambilan kesemak dan makanan lain yang mengandungi gula serta-merta. Selepas ini, anda perlu mengurangkan jumlah buah dan berunding dengan doktor.

Manfaat kesemak untuk diabetes

Terima kasih kepada komposisi kimianya yang kaya, buah-buahan itu memenuhi badan dengan mikroelemen, menormalkan metabolisme dan proses pencernaan. Ini mempunyai kesan positif pada sistem organ yang berbeza:

Mengurangkan bengkak kerana kesan diuretik yang ringan.
Aliran darah yang lebih baik, yang membawa kepada pengurangan peluang untuk membangunkan patologi seperti ulser kaki, ketoasidosis, mikroangiopati.
Normalisasi sistem saraf (disebabkan oleh vitamin B).
Meningkatkan imuniti dan nada keseluruhan badan.
Penyembuhan luka dipercepatkan.
Pencegahan kanser.
Merangsang fungsi jantung, mencegah aterosklerosis (penyumbatan saluran darah dengan kolesterol).

Dalam kuantiti yang terhad, kinglet berguna untuk diabetes

Bagi pesakit diabetes jenis 2, kesemak juga boleh memberikan beberapa manfaat kerana beta-karotena yang terkandung di dalamnya. Inilah yang memberikan warna oren terang. Penyelidikan menunjukkan bahawa bahan ini membantu mengurangkan risiko mengembangkan penyakit. Tetapi ia juga terdapat dalam makanan lain yang kurang kaya dengan gula, seperti lobak merah. Oleh itu, kesemak tidak boleh dianggap sebagai sumber utama beta-karotena.

Perhatian! Pulpa buah ini mengandungi kromium. Ia meningkatkan sensitiviti sel kepada insulin, dengan itu menstabilkan paras glukosa darah.

Terdapat juga banyak kromium dalam lentil, barli, kekacang, dan pelbagai jenis ikan (chum salmon, sprat, herring, salmon merah jambu, tuna, peled, menggelepar dan lain-lain).

Peraturan untuk makan kesemak untuk diabetes

Untuk diabetes apa-apa jenis, buah-buahan manis dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan tindak balas badan mesti dipantau. Selain itu, pemerhatian dijalankan secara berkala selama beberapa minggu untuk memastikan bahawa memakan buah tersebut benar-benar tidak mendatangkan mudarat.

Kesemak untuk diabetes jenis 1

Walaupun fakta bahawa bentuk penyakit ini biasanya lebih rumit, lebih mudah untuk membuat diet, kerana paras gula dikekalkan oleh pentadbiran buatan insulin. Oleh itu, pesakit boleh, walaupun tanpa berunding dengan doktor, cuba makan setengah buah setiap hari (50-100 g) dan mengukur tahap glukosa mereka menggunakan glucometer.

Kemudian, dalam kes keperluan mendesak, insulin diberikan, jumlah yang boleh dikira dengan mudah secara bebas berdasarkan berat buah (dari segi gula tulen - 15 g setiap 100 g pulpa). Dalam kes yang melampau, apabila pengeluaran insulin sendiri dikurangkan kepada sifar, penggunaan mana-mana produk yang mengandungi gula dikecualikan secara kategori.

Perhatian! Anda tidak sepatutnya mengambil buah-buahan manis secara sistematik.

Relaksasi tidak dibenarkan dengan kerap, bergantung pada keadaan pesakit dan tahap pengabaian penyakit.

Untuk diabetes jenis 1, kesemak dimasukkan ke dalam menu secara beransur-ansur, bermula dengan 50 g sehari.

Kesemak untuk diabetes jenis 2

Dalam kes ini, anda boleh mula menggunakan lebih sedikit - satu buah setiap hari (150 g). Kemudian anda perlu mengukur dengan glucometer dan menilai keadaan anda. Kajian sedemikian dijalankan selama beberapa hari. Jika kesihatan anda tidak berubah, anda boleh makan buah-buahan dalam kuantiti yang sedikit - sehingga dua keping sehari.Pada masa yang sama, anda tidak boleh memakannya setiap hari, terutamanya kerana bersama dengan kesemak akan terdapat sumber gula lain.

Kesemak untuk kencing manis semasa mengandung

Jika anda menghidap diabetes yang muncul semasa kehamilan, anda boleh mengambil makanan manis hanya dengan kebenaran doktor anda. Jika paras glukosa anda tinggi, anda tidak boleh menggunakan buah-buahan. Sekiranya penunjuk hampir normal, maka anda boleh makan hanya dalam kuantiti yang kecil - sehingga satu buah setiap hari.

Kesemak untuk prediabetes

Dalam keadaan pradiabetik, buah-buahan boleh dimasukkan ke dalam menu, tetapi hanya dalam kuantiti terhad, contohnya, sehingga dua buah setiap hari. Adalah disyorkan untuk menyelaraskan diet dengan doktor anda.

Resipi dengan kesemak untuk pesakit kencing manis

Kesemak boleh dimakan dalam kuantiti yang sedikit jika anda menghidap diabetes. Dan bukan sahaja dalam bentuk tulen, tetapi juga dalam kombinasi dengan produk sihat yang lain. Anda boleh menggunakan resipi ini sebagai asas.

Salad buah-buahan dan sayur-sayuran

Untuk menyediakan salad ambil:

tomato - 2 pcs.;
kesemak - 1 pc.;
bawang hijau atau daun salad - 2-3 pcs.;
jus lemon yang baru diperah - 1 sudu besar. l.;
walnut - 20 g;
bijan - 5 g.

Salad disediakan seperti berikut:

Walnut dihancurkan dengan pisau atau dalam pengisar.
Goreng mereka dalam kuali kering (tidak lebih daripada dua minit).
Potong pulpa tomato dan buah menjadi kepingan yang sama.
Potong sayur-sayuran.
Kemudian satukan semua bahan dan taburkan dengan jus lemon. Untuk rasa, anda juga boleh menambah yogurt tanpa gula rendah lemak (2-3 sudu besar).
Taburkan dengan bijan untuk hiasan.

Sos untuk daging dan ikan

Hidangan ini, yang boleh digunakan untuk diabetes, juga dipanggil chutney. Ia adalah sos yang dihidangkan dengan hidangan daging dan ikan. Boleh digunakan untuk salad, omelet dan apa-apa ulam. bahan-bahan:

kesemak - 1 pc.;
bawang manis - 1 pc.;
akar halia - sekeping kecil 1 cm lebar;
lada cili api - ½ keping;
jus lemon yang baru diperah - 2 sudu besar. l.;
minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
garam - secukup rasa.

Arahan memasak:

Parut kesemak atau cincang halus dengan pisau.
Potong bawang menjadi kepingan yang sama.
Cincang halus pulpa lada (selepas mengeluarkan biji).
Parut akar halia.
Gabungkan semua produk.
Siram dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Rasa dan masukkan garam secukup rasa.

Perhatian! Untuk sos chutney, lebih baik menggunakan kesemak masak sederhana.

Buah-buahan yang terlalu masak akan merosakkan konsistensi, dan yang kehijauan akan memberikan rasa astringen yang tidak menyenangkan.

Sos siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Kesimpulan

Persimmons untuk diabetes dibenarkan untuk dimakan secara sederhana. Tetapi jika pesakit mempunyai bentuk penyakit yang kompleks, dia perlu berjumpa doktor terlebih dahulu. Wanita hamil dan menyusu juga harus mendapatkan nasihat - mengubah diet anda sendiri boleh membahayakan kesihatan anda.