Kandungan
Gentian babi putih mempunyai beberapa nama sinonim: gentian babi putih, leucopaxillus gentian. Sebelum ini, nama lain digunakan untuk cendawan: Leucopaxillus amarus.
Di manakah gentian babi putih tumbuh?
Cendawan tidak meluas: sebagai tambahan kepada Rusia, ia tumbuh dalam kuantiti yang kecil di Eropah Barat dan Amerika Utara. Habitat utama adalah penanaman daun luruh yang kaya dengan tanah berkapur.
Selalunya ditemui di hutan cemara tua dan ladang konifer lain, di mana ia membentuk "bulatan sihir"
Cendawan boleh tumbuh sama ada secara berkumpulan atau bersendirian. Tempoh berbuah utama berlangsung dari minggu terakhir bulan Jun hingga awal September.
Apakah rupa gentian babi putih itu?
Tudung badan berbuah mempunyai diameter 4 hingga 12 cm Dalam sesetengah spesimen angka ini adalah 20 cm.Dalam spesimen muda, penutupnya adalah hemisfera; apabila ia matang, ia meluruskan: ia menjadi cembung atau cembung rata. Dalam sesetengah badan berbuah ia tersebar rata, dengan kemurungan di tengah.
Warna berubah bergantung pada kematangan cendawan: spesimen muda berwarna coklat kemerahan, gelap di tengah.
Pada akhir tempoh berbuah, topi menjadi pucat, memperoleh warna kuning oren atau putih.
Sesetengah spesimen mempunyai rekahan, tepinya sedikit melengkung
Platnya sempit, dalam bentuk menurun, dan selalunya terletak. Mereka berwarna putih atau berkrim. Sesetengah spesimen mempunyai plat kekuningan dengan bintik merah-coklat atau jalur.
Kaki mencapai 4.5 cm panjang, licin, tetapi dengan asas yang menebal, berwarna putih dengan kepingan di permukaan.
Daging Leucopaxillus berwarna putih kekuningan dan mempunyai aroma yang pedas. Rasanya sangat pahit.
Kembar gentian putih ialah barisan bersisik. Cendawan itu berdaging, dagingnya berwarna putih dan padat, serta berbau seperti tepung. Penutup baris adalah dari 4 hingga 8 cm diameter, bulat atau berbentuk loceng dengan tepi bergulung. Ia mempunyai permukaan matte dengan sisik, berwarna coklat kemerahan dengan pusat kemerahan. Kaki berbentuk silinder, sedikit melengkung.
Barisan bersisik tumbuh di hutan campuran atau dalam penanaman konifer, memberi keutamaan kepada pokok pain
Double boleh dimakan; dalam sesetengah sumber ia ditunjukkan sebagai boleh dimakan secara bersyarat atau tidak boleh dimakan. Ketidakkonsistenan maklumat adalah disebabkan oleh kekurangan pengetahuan tentang spesies tersebut.
Ia mempunyai persamaan luaran dengan gentian putih-coklat dan baris putih-coklat.Ia mempunyai topi hemisfera atau cembung-hamparan dengan kulit berserabut, yang retak dari masa ke masa dan mencipta rupa sisik. Warnanya berkisar dari coklat dengan campuran chestnut hingga kecoklatan. Terdapat spesimen yang lebih ringan. Platnya kerap, putih berselang-seli dengan warna coklat kemerahan.
Batang wakil muda berwarna putih, tetapi apabila badan berbuah matang, ia berubah warna menjadi coklat
Cendawan boleh dimakan secara bersyarat dan memerlukan rendaman dan mendidih sebelum digunakan. Dalam sumber asing ia diklasifikasikan sebagai tidak boleh dimakan.
Tidak seperti gentian babi putih, daging kembar di bawah kulitnya mempunyai warna merah-coklat dan tidak pahit rasanya.
Bolehkah makan gentian babi putih?
Badan berbuah dikelaskan sebagai tidak boleh dimakan, tetapi tidak beracun. Mereka tidak dimakan kerana rasanya: dagingnya sangat pahit.
Kesimpulan
Gentian putih adalah cendawan yang cantik, besar, tetapi tidak boleh dimakan. Ia tumbuh di ladang konifer. Tempoh berbuah adalah dari Julai hingga September.
