Kandungan
Muskweed berurat (Disciotis venosa) adalah wakil keluarga Morel. Cendawan musim bunga juga mempunyai nama lain: discyotis atau veined discina. Walaupun nilai pemakanan cendawan itu rendah, terdapat penggemar yang bersedia untuk memulakan pemburuan yang tenang pada awal musim bunga. Badan buah-buahan sesuai untuk menggoreng, mengeringkan, dan membuat sup.
Di manakah piring berurat tumbuh?
Lendir berurat adalah cendawan yang jarang ditemui, ia boleh didapati di zon sederhana Hemisfera Utara. Orang Rusia boleh memetik cendawan ini pada awal musim bunga, pada masa yang sama morel muncul. Berbuah berterusan dari separuh kedua bulan Mei dan berakhir pada sepuluh hari pertama bulan Jun.
Habitat: hutan campuran, daun luruh dan konifer. Mereka lebih biasa di kebun beech dan oak. Blueberry vein lebih suka kawasan dataran banjir yang lembap, tanah berpasir, tanah liat. Jarang tumbuh bersendirian, lebih kerap dalam keluarga kecil.
Adalah lebih baik untuk mencari piring bersebelahan dengan morel separa bebas. Lebih kerap mereka tumbuh sangat rapat sehingga apabila dipotong ia kelihatan seolah-olah mereka mempunyai miselium yang sama. Tumbuhan pilihan ialah butterbur. Kulat dikelaskan sebagai saprotrof dan mengendap pada sisa tumbuhan mati untuk mendapatkan makanan untuk pembangunan.
Apakah rupa piring berurat itu?
Discina veinata adalah cendawan yang menarik dalam penampilan. Ramai orang, apabila mereka melihat piring itu buat kali pertama, mengagumi bentuk yang luar biasa atau lalu kerana mereka tidak percaya bahawa ia adalah cendawan.
Badan berbuah adalah topi atau apothecium. Saiz purata adalah kira-kira 10 cm, tetapi terdapat spesimen yang tumbuh lebih daripada 20 cm.Tudung limpet muda menyerupai buah pinggang, tepinya dipusingkan ke dalam. Secara beransur-ansur ia menjadi seperti piring leper. Permukaan topi tidak rata, berliku-liku, tepinya secara beransur-ansur koyak.
Bahagian dalam diwakili oleh lapisan spora nipis. Ia berwarna putih kekuningan dengan kemasukan kecil dalam bentuk titik. Bahagian luar cendawan berwarna kelabu-merah jambu atau coklat, selalunya ungu. Permukaan piring ini ditutup dengan sisik dan urat yang menyerupai urat manusia. Oleh itu nama.
Sukar untuk memanggil kaki piring berurat seperti itu, ia sangat berkurangan. Panjang bahagian cendawan yang pendek, tebal dan berkedut adalah dari 0.2 hingga 1.5 cm. Ia berwarna putih, hampir sepenuhnya tenggelam di dalam tanah.
Badan buah diwakili oleh pulpa kelabu atau kekuningan yang rapuh. Tidak ada rasa cendawan, tetapi bau peluntur yang menyengat dapat dirasai dari jauh.
Saiz spora licin ialah 19-25 atau 12-15 mikron. Mereka mempunyai bentuk elips yang luas, tidak ada titisan lemak.
Adakah boleh makan limpet berurat?
Disciotis veinus ialah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ini bermakna ia sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ia sama sekali tidak disyorkan untuk memakannya mentah, kerana ia boleh menyebabkan masalah usus.
Rasa piring berurat adalah tidak ekspresif, tetapi pencinta masih mengumpul dan memasaknya. Tetapi bau peluntur sangat kuat. Ia boleh dengan mudah dihapuskan dengan mendidih. Piring yang telah dibasuh diletakkan di dalam bekas dengan air sejuk dan direbus selama seperempat jam. Selepas ini, anda boleh menggoreng atau mengeringkannya apabila air telah benar-benar kering.
Spesies yang serupa
Hampir semua cendawan mempunyai rakan sejawat yang agak serupa dalam rupa. Limpet berurat tidak terkecuali. Walaupun ia tidak mempunyai spesies serupa berdasarkan bau klorinnya, jadi ia tidak mungkin untuk mengelirukannya. Tetapi dari segi ciri luaran, ia agak serupa dengan jahitan biasa atau distina tiroid.
Jahitan biasa
Ini adalah cendawan marsupial toksik. Ia tidak disyorkan untuk memakannya mentah dan tidak diproses, kerana ia boleh menyebabkan keracunan. Ini semua tentang toksin gyromitrin. Ia mempunyai kesan negatif pada sistem saraf dan hati. Loya dan muntah tidak begitu teruk. Dalam kes keracunan yang teruk, seseorang mungkin koma.
Discina tiroid
Badan berbuah tiroid Discina muda berbentuk cawan, tepinya melengkung ke dalam. Dalam spesimen matang, penutup berpusing menjadi lingkaran yang lemah.Warna mungkin berbeza-beza: terang atau hitam-coklat di atas. Bahagian bawah badan berbuah lebih ringan.
Pengumpulan dan penggunaan
Piring berurat adalah cendawan yang jarang ditemui, dan tidak setiap pelawat hutan akan mengambil risiko memasukkannya ke dalam bakul mereka. Dia mempunyai penampilan yang sangat tidak menarik. Discyotis dikumpulkan di Rusia, tetapi di negara Eropah ia dianggap beracun.
Piring berurat sangat rapuh, jadi ia dilipat dengan teliti dalam satu lapisan dalam bakul atau kotak kadbod, bahagian bawahnya ditutup dengan rumput. Adalah lebih baik untuk tidak menambah cendawan lain, jika tidak, ia akan menjadi kucar-kacir.
Peraturan pengumpulan:
- Untuk memburu yang tenang, cuaca kering dipilih, dan anda perlu pergi ke hutan pada awal pagi, sebelum matahari mempunyai masa untuk memanaskan badan berbuah. Pemetik cendawan tahu bahawa berbuah adalah jangka pendek, hanya 2-2.5 minggu pada bulan Mei-Jun.
- Untuk kegunaan makanan, spesimen muda dengan penutup piring kecil diambil. Mereka belum mempunyai masa untuk mengumpul bahan toksik.
- Tidak perlu memberi perhatian kepada limpet berurat yang tumbuh di sepanjang lebuh raya dan kereta api. Mereka mengandungi banyak logam berat.
Kesimpulan
Limpet vein mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan protein. Selepas rawatan haba, ia boleh dimakan dengan selamat. Walaupun faedahnya, cendawan mempunyai beberapa kontraindikasi. Badan berbuah tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang yang mempunyai masalah gastrousus dan buah pinggang. Mereka dilarang sama sekali untuk wanita semasa mengandung, menyusu, dan kanak-kanak kecil.
Cendawan adalah tanaman ternakan yang sangat baik dan pemangkin untuk penapaian alkohol. Ciri-ciri limpet berurat ini masih dikaji.
