Kandungan
Ryadovka putih tergolong dalam keluarga Tricholomovaceae, genus Ryadovka. Cendawan dikelaskan sebagai sedikit beracun. Sangat biasa, secara dangkal mengingatkan beberapa spesies yang boleh dimakan.
Di manakah cendawan porcini tumbuh?
Mereka ditemui di seluruh Rusia. Mereka tinggal di hutan luruh, hutan dan taman bercampur atau tebal. Mereka sukakan kedekatan pokok birch dan beech. Ditemui di padang rumput dan kawasan lapang terbuka. Lebih suka tanah berasid. Mereka tumbuh hanya dalam kumpulan besar - dalam baris atau bulatan.
Di bawah ialah perihalan baris putih dengan foto.
Bagaimana rupa cendawan porcini
Saiz topi adalah dari 6 hingga 10 cm diameter.Dalam cendawan muda ia cembung, dengan tepi dipusingkan ke dalam, kemudian secara beransur-ansur terbuka, menjadi sujud dan cembung. Permukaannya kering, berwarna kelabu keputihan, dan kusam. Apabila ia tumbuh, pusatnya menjadi kuning-coklat, dengan bintik-bintik oker.
Pinggan baris putih lebar dan sering dijarakkan. Spesimen muda berwarna putih, spesimen lama berwarna kekuningan.
Kaki tumbuh sehingga 5-10 cm. Ia padat, elastik, ditutup dengan salutan keputihan, dan lebih tebal di bahagian bawah. Warna sama dengan topi. Dalam cendawan matang, pangkal batang berwarna coklat kekuningan.
Cendawan mempunyai daging putih dan tebal, yang menjadi merah jambu apabila pecah. Dalam spesimen muda ia tidak mempunyai bau; dalam spesimen matang ia memperoleh bau yang sangat tidak menyenangkan dan tajam.
Warna serbuk spora adalah putih.
Adakah mungkin untuk makan baris putih
Barisan putih adalah cendawan beracun. Ia tidak boleh dimakan. Sesetengah pemetik cendawan percaya bahawa ia tidak toksik, tetapi bau menjijikkan yang tidak hilang selepas rawatan haba menjadikannya tidak sesuai untuk digunakan dalam masakan.
Bagaimana untuk membezakan baris putih
Adalah penting untuk dapat membezakannya daripada cendawan yang boleh dimakan.
Barisan putih kelihatan menyerupai champignon. Ia ditunjukkan oleh 2 tanda penting:
- plat ringan dan tidak menggelapkan;
- bau pedas dan rasa pedas.
- berbau busuk. Ia boleh dikenali dengan bau gas yang tidak menyenangkan. Topi itu kering, putih, dalam spesimen matang dengan bintik kekuningan atau coklat, diameter - dari 3 hingga 8 cm, kurang kerap sehingga 15 cm Pada mulanya ia mempunyai bentuk hemisfera, dengan pertumbuhan ia menjadi cembung, tersebar, dengan tepi beralun. Kakinya padat, silinder, panjang, warna yang sama dengan topi.Ketinggiannya adalah dari 5 hingga 15 cm, ketebalan adalah dari 8 hingga 20 mm. Pinggannya agak jarang, melekat, berkrim. Pulpanya tebal, padat, putih. Ia adalah halusinogen dan menyebabkan gangguan penglihatan dan pendengaran walaupun dimakan selepas rawatan haba.
- raksasa. Barisan besar yang boleh dimakan. Tudung licin, coklat kemerahan mencapai diameter 20 cm Batangnya besar, silinder, menebal di pangkal. Ia mencapai ketinggian 10 cm, ketebalan 6 cm. Barisan gergasi mempunyai daging putih, padat, yang menjadi kemerahan atau kekuningan apabila dipotong. Baunya menyenangkan, rasanya menyerupai walnut, sedikit pahit.
- Pseudo-putih. Merujuk kepada baris yang tidak boleh dimakan. Ditemui dalam spesimen tunggal atau kumpulan kecil dari Ogos hingga Oktober. Ia boleh dilihat di hutan campuran dan daun luruh. Diameter penutup adalah 3-8 cm. Pada mulanya ia mempunyai bentuk hemisfera, kemudian ia menjadi cembung. Warna putih, putih-merah jambu, keputihan-krim, gading. Kaki tumbuh sehingga 3-9 cm, dalam ketebalan - sehingga 7-15 mm. Pada mulanya putih, kemudian memperoleh warna berkrim atau merah jambu. Pulpa berwarna keputihan, kemudian kekuningan, dan mempunyai bau serbuk.
- Merpati. Barisan musim luruh yang boleh dimakan ini berwarna putih, besar, berisi, dengan pulpa padat. Penutup, ditutup dengan sisik, adalah separuh bulatan pertama, kemudian hamparan-cembung dengan tepi melengkung ke bawah. Ia mencapai 10, kadang-kadang diameter 15 cm. Permukaannya berwarna putih-krim atau gading, bergelombang. Kakinya kuat - sehingga 12 cm tinggi, sehingga 25 mm tebal. Ia tumbuh di hutan campuran di sebelah birch dan oak, dan terdapat di padang rumput dan padang rumput. Buah-buahan secara tunggal atau berkumpulan dari pertengahan Ogos hingga Oktober. Digunakan secara meluas dalam masakan.
- bersahaja. Dikelaskan sebagai boleh dimakan.Ia mudah dikelirukan dengan saudara-maranya yang berbisa, termasuk pendayung putih. Yang bersahaja bersaiz lebih kecil. Diameter topi adalah dari 3 hingga 9 cm. Bentuknya sfera atau kon, terdapat sisik kecil di permukaan. Warnanya kelabu atau coklat kelabu. Kaki berwarna putih, silinder, kadang-kadang fusiform, menjadi berongga dengan usia. Tumbuh sehingga 5-9 cm tinggi dan sehingga 2 cm ketebalan. Apabila memotong, anda boleh menghidu sabun cuci pakaian. Pulpa tidak berubah warna apabila pecah. Bau dan rasa lembut.
- Kelabu. Saiz topi adalah sehingga 12 cm. Dalam cendawan muda ia dibulatkan dan bergulung, dalam yang lama ia meluruskan, menjadi rata, mengambil bentuk yang tidak teratur, dan kulit di permukaan retak. Kaki lurus, tinggi (sehingga 10-15 cm). Plat terletak agak jauh antara satu sama lain dan menjadi kelabu atau kekuningan apabila ia tumbuh. Ditemui di hutan pain, ia dianggap boleh dimakan. Di Rusia ia dipanggil serushka atau podsosnovik.
- Barisan harimau. Beracun, membawa kepada keracunan. Keanehannya ialah rasanya enak dan tidak memberikan kesan cendawan yang tidak boleh dimakan. Saiz topi adalah sehingga 12 cm diameter. Dalam spesimen muda ia adalah sfera, secara beransur-ansur mengambil bentuk loceng, kemudian menjadi rata. Warna boleh menjadi putih pudar, kelabu, hitam kelabu. Ditutup dengan sisik yang mencipta corak harimau (leopard). Kakinya tinggi (sehingga 15 cm), lurus, putih dan berkarat. Dalam spesimen matang, titisan lembapan dilepaskan pada permukaan penutup. Plat berwarna hijau kelabu. Menetap di hutan konifer, jarang daun luruh, ditemui secara tunggal atau dalam koloni. Ia tumbuh di Hemisfera Utara (dalam zon iklim sederhana) dan dianggap sebagai spesies yang jarang ditemui.
Gejala keracunan
Selepas memakan barisan beracun, tanda-tanda pertama keracunan muncul dalam masa 15 minit hingga 2 jam. Gejala utama mabuk adalah cirit-birit, loya, muntah, sakit kepala. Selalunya terdapat aduan pening, lemah, sakit teruk di bahagian perut, dan tinnitus. Peningkatan air liur, peningkatan suhu, mengantuk dan menguap, dan penurunan tekanan darah mungkin diperhatikan. Kadang-kadang seseorang kehilangan kesedaran.
Pertolongan cemas untuk keracunan
Sekiranya tanda-tanda keracunan muncul selepas makan cendawan, anda harus segera menghubungi ambulans. Sebelum ketibaan doktor, tindakan berikut mesti diambil:
- Bilas perut dengan larutan kalium permanganat atau air kosong yang lemah. Minum cecair dalam seteguk kecil dengan rehat. Kemudian paksa muntah dengan menekan akar lidah dengan jari anda. Bilas beberapa kali sehingga cecair keluar dari perut tanpa cebisan makanan dan lendir.
- Selepas mencuci, ambil arang aktif. Setiap 10 kg berat badan - 1 tablet.
- Pesakit perlu berbaring di atas katil, membalut dirinya dengan selimut, dan memanaskan tangan dan kakinya dengan pad pemanas.
- Minum kerap diperlukan. Anda boleh menggunakan teh manis.
Rawatan lanjut perlu ditetapkan oleh doktor.
Kesimpulan
Barisan putih mempunyai banyak spesies yang berkaitan, di antaranya terdapat kedua-dua boleh dimakan dan beracun. Adalah penting untuk dapat membezakan yang baik daripada yang berbahaya. Dalam sesetengah kes, ini sukar dilakukan, terutamanya bagi pemetik cendawan yang tidak berpengalaman, jadi spesimen yang meragukan harus dibuang.
