Kandungan
Jeruk tremella mesenterica ialah cendawan yang boleh dimakan. Ramai pencinta pemburuan yang tenang memintasnya, kerana dalam rupa badan berbuah hampir tidak boleh dimakan.
Apakah rupa gegaran oren?
Badan buah berwarna kuning atau kuning pucat. Ia tumbuh dari 1 hingga 10 cm panjang.Selalunya mempunyai permukaan pelekat. Dalam cuaca kering, cendawan menjadi kering dan kelihatan seperti kerak yang melekat pada substrat. Apabila kelembapan meningkat, ia membengkak dan badan berbuah mengambil bentuk asalnya. Jika terlalu banyak air, ia cepat pudar kepada warna putih lut sinar. Spesimen lama menjadi lebih gelap dan kasar.
Jenis lain dipanggil:
- tremella membranous;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Diagihkan di seluruh zon hutan Persekutuan Rusia
Beregu dan perbezaannya
Cendawan mempunyai saudara yang tidak boleh dimakan yang serupa - gementar berdaun. Ia juga hidup di atas pokok daun luruh. Ia berbeza hanya dalam warna coklatnya.
Cendawan mempunyai asas bercantum
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Parasit pada kayu yang reput. Ia mendap pada dahan, batang dan tunggul, paling kerap pada pokok luruh, kurang kerap pada pokok konifer. Selalunya ditemui di Amerika dan Eurasia.
Adakah cendawan itu boleh dimakan atau tidak?
Dikelaskan sebagai boleh dimakan. Cendawan digunakan untuk menyediakan salad segar. Ia menghasilkan sup yang enak dan berkhasiat. Orang Cina menganggap spesies itu sebagai makanan istimewa dan menggunakannya untuk membuat sup makanan.
Cara memasak shake oren
Selepas mengumpul gegaran oren, anda perlu memprosesnya dengan betul dan memikirkan cara memasaknya. Cendawan sesuai untuk pemakanan pemakanan.
Membersih dan menyediakan cendawan
Badan berbuah dicuci dalam air yang mengalir. Kemudian gunakan pisau untuk mengungkit kulit dan keluarkan dengan berhati-hati. Selepas ini, bilas dengan bersih.
Bagaimana dan berapa banyak yang hendak dimasak
Cendawan boleh dimakan mentah, tetapi pakar mengesyorkan bahawa gegaran oren itu tertakluk kepada rawatan haba. Selepas cendawan dibersihkan, ia direbus. Masa bergantung secara langsung pada kaedah memasak yang dipilih.Secara purata, proses itu mengambil masa setengah jam.
Cara menggoreng
Hidangan siap dihidangkan dengan salad sayuran, bijirin atau kentang rebus.
Anda perlu:
- shaker oren kering - 150 g;
- kicap - 30 ml;
- minyak zaitun - 30 ml.
Proses memasak:
- Tuangkan air ke atas buah-buahan kering. Biarkan selama setengah jam.
- Apabila masa tamat, toskan cecair dan letakkan goncang oren dalam colander. Saiz cendawan harus dua kali ganda.
- Potong badan buah menjadi kepingan kecil.
- Panaskan kuali. Tuangkan minyak dan masukkan buah. Goreng sikit.
- Tuangkan kicap. Campurkan. Tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama empat minit.
Gegaran oren segar dianggap sangat bermanfaat.
Resepi Sup Jeruk Oren
Dengan penambahan cendawan adalah mudah untuk menyediakan sup yang luar biasa. Semasa memasak, buah-buahan harus bersaiz empat kali ganda dan kehilangan warnanya. Pengambilan sup dengan kerap akan membantu mengisi badan dengan tenaga dan meningkatkan imuniti.
Anda perlu:
- pir Cina - 1 pc.;
- jaggery oren kering - 100 g;
- kurma merah - 10 pcs;
- biji teratai - 1 genggam;
- beri goji - segenggam.
Proses memasak:
- Tuangkan air ke atas hasil hutan kering. Biarkan selama 20 minit.
- Letakkan pada penapis. Keluarkan kawasan yang rosak.
- Potong kiub kecil. Tuangkan ke dalam periuk.
- Tuangkan air yang ditapis. Letakkan pada api sederhana. Masak selama setengah jam.
- Taburkan biji teratai. Masukkan pear dan kurma yang dicincang.
- Masak selama seperempat jam. Tambah beri. Reneh selama 10 minit. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit gula.
Untuk menyediakan sup, bukan sahaja cendawan kering digunakan, tetapi juga cendawan segar.
membeku
Tuai hutan boleh disimpan untuk musim sejuk.Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkannya daripada serpihan. Potong bahagian yang rosak, kemudian tuangkan air sejuk dan biarkan selama seperempat jam. Toskan dalam colander.
Tunggu sehingga semua cecair telah mengalir sepenuhnya. Letakkan pada tuala kering. Kelembapan yang berlebihan harus diserap hampir sepenuhnya. Selepas ini, edarkan buah-buahan ke dalam bekas plastik yang disediakan dengan penutup atau beg plastik. Sembunyi dalam ruang peti sejuk beku. Oleh itu, gegaran oren akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya sehingga musim berikutnya.
Pengeringan
Semasa penyediaan, kabinet pengeringan khas atau ketuhar digunakan. Gegaran oren dibersihkan dan disapu dengan serbet. Cendawan besar dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan di atas rak dawai. Letakkan dalam ketuhar. Suhu ditetapkan kepada 60°C. Keringkan sekurang-kurangnya tiga jam.
Penjerukan
Penyediaan masin untuk musim sejuk mempunyai rasa asli.
Anda perlu:
- gegaran oren - 2.5 kg;
- air - 1 l;
- garam - 30 g;
- asid sitrik - 5 g;
- campuran lada - 10 g.
Proses memasak:
- Tuangkan air ke atas buah yang telah dikupas. Masukkan garam dan masak selama seperempat jam.
- Pindahkan ke balang.
- Larutkan garam dalam air mendidih. Masukkan perasa dan asid sitrik. Kacau sehingga larut sepenuhnya. Tuangkan produk yang disediakan.
- gabus. Letakkan bahan kerja di tempat yang hangat dan tutup dengan selimut. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Pindah ke simpanan di ruangan bawah tanah.
Panjang cendawan minimum - 1 cm
Penjerukan
Gegaran oren berguna dalam apa jua bentuk. Ternyata sangat sedap apabila diperap. Hidangan siap dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan dan sebagai snek bebas.
Anda perlu:
- gegaran oren - 2 kg;
- lada hitam - 5 g;
- perasa untuk lobak merah Korea - 30 g;
- lada putih - 5 g;
- garam - 20 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- gula - 10 g.
Proses langkah demi langkah:
- Tuangkan air ke atas badan berbuah dan biarkan selama sejam. Jika cendawan sangat kering - selama dua jam.
- Masukkan bahan perasa. Pemanis dan garam. Masukkan bawang putih cincang.
- Gaul sebati. Rempah-rempah hendaklah diedarkan sama rata.
- Pindahkan ke bekas kaca yang disterilkan dan skru pada penutupnya dengan ketat.
Badan buah dalam diet membantu menguatkan sistem imun
Ciri-ciri perubatan gegaran oren
Cendawan digunakan dalam perubatan rakyat Cina. Ia digunakan untuk menyediakan ubat-ubatan yang membantu melegakan keradangan, serta merawat reaksi alahan dan diabetes.
Gunakan dalam perubatan rakyat
Badan berbuah digunakan sebagai tonik umum; penyakit paru-paru, bronkitis dan keradangan mata dirawat. Digunakan untuk lumpuh dan juga sebagai penenang. Di England, ulser kulit disembuhkan dengan menggosok badan buah.
Manfaat gegaran oren berwarna
Berwarna digunakan hanya untuk kegunaan luaran sebagai agen anti-radang.
Anda perlu:
- gegaran oren - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Proses langkah demi langkah:
- Isi balang dengan buah-buahan yang dikupas. Isi dengan alkohol.
- Hantar ke tempat yang gelap dan sentiasa kering. Biarkan selama tiga minggu.
Merebus Bulgaria membantu mengatasi selesema, selesema dan bronkitis. Melegakan keadaan kelemahan umum badan dan asma. Untuk penyediaan, gunakan 5 g buah-buahan kering atau 50 g buah-buahan segar. Tuangkan sedikit air dan masak sehingga seperti pes. Pada akhir tambahkan sedikit madu. kacau.
Gunakan sebelum tidur.Kursus ini adalah 10 hari.
Berwarna dan merebus yang berguna disediakan berdasarkan cendawan.
Sekatan dan kontraindikasi
Wanita hamil dan menyusu dan kanak-kanak tidak boleh mengambil badan berbuah. Apabila menggunakan buat kali pertama, adalah perlu untuk memulakan dengan jumlah yang kecil dan memantau tindak balas badan, kerana produk dalam kes yang jarang berlaku boleh menyebabkan reaksi alahan.
Adakah mungkin untuk menanam gegaran oren di rumah?
Badan berbuah tidak boleh ditanam di rumah. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa hampir mustahil untuk mewujudkan persekitaran yang diperlukan untuknya. Badan berbuah boleh membesar dan membiak hanya dalam keadaan semula jadi.
Fakta menarik
Di Eropah terdapat tanda bahawa jika gegaran oren tumbuh berhampiran pintu rumah, bermakna pemiliknya telah rosak. Untuk menghilangkan kutukan, cendawan ditusuk dengan pin di beberapa tempat supaya jus yang dilepaskan mengalir keluar ke tanah.
Kesimpulan
Gegaran oren adalah cendawan yang luar biasa dan berguna. Sekiranya anda bernasib baik untuk menemuinya di hutan, maka anda pasti harus menuainya dan menggunakannya secara aktif untuk rawatan dan pemakanan.
