Kandungan
Hygrophorus russula atau russula (Hygrophorus russula) ialah kulat basidiomycete lamellar, wakil genus Hygrophorus dari keluarga Hygrophoraceae. Ia menerima nama khusus kerana persamaan luarannya dengan russula.
Juga dikenali dalam kalangan pemetik cendawan sebagai bunga sakura, kemungkinan besar disebabkan oleh warnanya.
Apakah rupa hygrophorus russula?
Cendawan berdaging besar berwarna merah jambu gelap atau ungu. Tudungnya kuat, besar, kira-kira 5-15 cm diameter. Permukaannya berserabut, selalunya ditutup dengan retakan jejari. Dalam spesimen muda, bentuk topi adalah cembung, dengan usia ia menjadi sujud, kadang-kadang dengan tubercle dan penebalan di tengah. Tepinya tersepit sedikit ke arah kaki.Permukaan tudung licin dan melekit. Warnanya tidak sekata dalam semua cendawan.
Kaki agak panjang - 5-12 cm, tebal kira-kira 1-4 cm. Ia tidak pernah berongga. Bentuknya silinder, biasanya meruncing ke bawah. Kaki di pangkal mengembang agak jarang. Permukaannya licin, kering, dan terdapat sedikit akil baligh di bahagian atas.
Warna kaki boleh menjadi merah jambu atau ungu; ini adalah salah satu ciri utama yang membezakan spesies daripada russula mudah
Pulpanya berwarna putih, agak padat. Apabila bersentuhan dengan udara, ia berubah warna dan menjadi merah gelap. Plat hymenophore kerap, turun ke tangkai. Warnanya putih, menjadi kemerahan atau ungu apabila ia tumbuh. Spora berbentuk ovoid, bersaiz sederhana. Serbuk spora berwarna putih.
Di manakah hygrophorus russula tumbuh?
Tumbuh di kawasan pergunungan atau berbukit. Lebih suka penanaman berdaun lebar dan bercampur. Membentuk mikoriza dengan oak dan beech. Suka tanah yang dilitupi lumut.
Adakah mungkin untuk makan hygrophorus russula?
Hygrophorus russula ialah cendawan yang boleh dimakan, 4 kategori nilai pemakanan. Ia boleh dikatakan hambar dan mempunyai bau serbuk yang samar.
Gandaan palsu
Rakan sejawat kulat ialah hygrophorus yang kemerahan. Juga spesies yang boleh dimakan, yang boleh dibezakan dengan ciri-ciri berikut:
- saiz topi yang lebih kecil;
- kaki yang lebih panjang;
- topi berbentuk kubah;
- rasa pahit;
- kehadiran lendir dan sisik ungu pada penutup.
Berganda mempunyai rasa yang lebih pahit, walaupun ia juga tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan dan benar-benar selamat
Peraturan pengumpulan
Russula hygrophorus tumbuh dalam kumpulan kecil semasa tempoh yang baik untuknya. Masa berbuah ialah Ogos-Oktober. Kadang-kadang memetik cendawan berterusan sehingga salji pertama turun.
guna
Cendawan tidak mempunyai nilai gastronomi istimewa. Ia boleh direbus, goreng, kering, jeruk. Selalunya cendawan ini digunakan untuk menyediakan sos, ulam, dan sup. Oleh kerana rasa yang tidak begitu cerah, hygrophorus russula paling kerap dipelihara bersama-sama dengan cendawan lain.
Kesimpulan
Hygrophorus russula adalah cendawan yang berharga, berkhasiat dan sihat. Ia tidak ditemui dengan kerap di hutan, tetapi ia boleh ditanam dengan mudah di rumah, di taman anda. Cendawan mempunyai rasa yang menyenangkan. Dari segi rasa, ia dianggap terbaik di kalangan semua ahli keluarga. Ia boleh dimakan segar, serta disediakan untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza.
