Kandungan
Hygrophorus salji putih atau salji putih tergolong dalam wakil yang boleh dimakan dari keluarga Hygroforaceae. Tumbuh di kawasan terbuka dalam kumpulan kecil. Untuk mengenali cendawan, anda perlu membaca penerangan, mengetahui tempat dan masa pertumbuhan.
Apakah rupa hygrophora putih salji?
Hygrophorus putih salji boleh dikenali dengan penutup cembung putih salji, yang meluruskan apabila ia matang, meninggalkan tuberkel kecil di tengah. Tepinya berusuk dan lutsinar kerana dagingnya yang nipis. Permukaannya berlendir dan menjadi kusam dalam cuaca panas dan kering. Lapisan spora dibentuk oleh plat putih nipis yang turun ke tangkai.
Kakinya padat, sehingga 4 cm panjang.Pulpa putih salji, rapuh tanpa rasa atau bau. Sekiranya berlaku kerosakan mekanikal, warna tidak berubah.
Spesies ini membiak secara mikroskopik, spora memanjang yang terdapat dalam serbuk keputihan.
Oleh kerana pulpa yang rapuh, penutup kelihatan telus
Di manakah hygrophorus putih salji tumbuh?
Hygrophor putih salji lebih suka tumbuh di tempat terbuka. Cendawan boleh ditemui di rumput tinggi di padang rumput, padang rumput, pembukaan hutan dan di dalam bandar. Spesies ini juga boleh ditemui di taman, dataran, dan plot peribadi.
Adakah mungkin untuk makan hygrophor putih salji
Hygrophorus salji putih dianggap sebagai spesimen yang boleh dimakan. Selepas rawatan haba, ia boleh digoreng, ditinkan, direbus dan dibekukan. Anda juga boleh mengeringkan tuaian cendawan segar untuk musim sejuk. Produk kering disimpan dalam beg kertas atau linen di tempat yang kering dan gelap. Jangka hayat adalah kira-kira 12 bulan.
Gandaan palsu
Hygrophorus putih salji tidak mempunyai rakan beracun. Tetapi di dalam hutan anda boleh menemui spesies serupa yang boleh dimakan. Ini termasuk:
- awal – berlaku pada awal musim bunga sejurus selepas salji cair. Tumbuh di hutan luruh dalam banyak keluarga. Spesies ini boleh dikenali dengan topi putih saljinya, yang menjadi kelabu gelap atau hitam apabila ia matang. Pulpa putih salji tidak berasa dan tidak berbau, tetapi walaupun ini, cendawan sering digunakan untuk membuat sup puri.
Cendawan pertama yang muncul di hutan
- Russula - spesies yang jarang ditemui dan boleh dimakan yang tumbuh di hutan luruh. Ia tumbuh dalam kumpulan kecil dan berbuah dari Ogos hingga Oktober. Tudung berisi berwarna merah tua atau merah jambu gelap, berlendir, dan menjadi kusam dalam cuaca kering. Pulpa seputih salji memancarkan aroma yang menyenangkan dan mempunyai rasa manis.Hanya spesimen muda digunakan dalam masakan.
Pulpa yang padat, lazat dan beraroma sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan
- anak dara - spesies yang boleh dimakan secara bersyarat dengan penutup cembung yang kecil. Permukaan ditutup dengan kulit seputih salji, yang dalam cuaca hujan ditutup dengan lapisan berlendir. Ia tumbuh di kawasan terbuka, di sepanjang jalan, di kawasan lapang dan padang rumput. Buah-buahan sepanjang musim panas. Oleh kerana kekurangan rasa dan bau, cendawan tidak bernilai tinggi, tetapi selepas rawatan haba ia boleh digoreng, direbus, dijeruk dan diasinkan.
Tumbuh dalam tanah yang subur sehingga fros pertama
Peraturan untuk pengumpulan dan penggunaan
Oleh kerana hygrophor putih salji digunakan dalam masakan, anda perlu mengetahui peraturan pengumpulan dan kaedah penggunaan. Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihatkan melakukan pemburuan senyap dari jalan raya dan perusahaan perindustrian. Pengumpulan hendaklah dilakukan dalam cuaca kering dan cerah di tempat yang mesra alam.
Tanaman yang dituai tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama, jadi cendawan mesti diproses dalam masa 2 jam selepas dituai. Mereka diperiksa dengan teliti untuk kerosakan dan keulatan. Cendawan terpilih dibasuh dan dibersihkan daripada serpihan hutan. Sebelum menyediakan hidangan, hygrophor putih salji direbus dalam air masin selama 10-15 minit. Kemudian ia boleh digoreng, direbus dan dipelihara untuk musim sejuk.
Kesimpulan
Hygrophor putih salji sesuai untuk dimakan. Ia berbuah di kawasan terbuka sepanjang musim luruh. Selepas rawatan haba, ia sesuai untuk menyediakan hidangan cendawan dan persediaan untuk musim sejuk. Untuk tidak membuat kesilapan semasa memburu yang tenang, anda perlu tahu rupa spesies itu, lihat foto dan video.
