Kandungan
Rama-rama tumbuh hampir di mana-mana di Rusia, kerana keadaan iklim di hemisfera utara sesuai dengan mereka untuk hampir keseluruhan musim panas-musim luruh. Untuk berjaya mengumpul, anda perlu mengetahui tempat yang digemari oleh spesies ini dan, selepas menunggu hujan yang baik, keluar untuk memburu yang tenang.
Bilakah boletus tumbuh, pada masa tahun berapa?
Tempoh pertumbuhan dan pengumpulan boletus agak panjang dan berlaku pada hampir semua bulan musim panas - Jun, Julai, Ogos, dan musim luruh - September dan Oktober. Masa yang tepat bergantung kepada keadaan iklim dan cuaca di kawasan tersebut.
Bilakah boletus pertama muncul?
Telah diperhatikan bahawa boletus menghasilkan tanaman dalam gelombang sepanjang musim. Gelombang pertama berlaku pada separuh kedua bulan Jun, apabila masa membuat jerami bermula.Pada bulan Julai, selepas hujan, boletus akan mula tumbuh secara aktif. Ini adalah gelombang kedua apabila anda boleh pergi memetik cendawan. Masa paling cendawan ialah Ogos-September. Pada masa ini, perjalanan ke hutan untuk memetik cendawan sentiasa dinobatkan dengan kejayaan, lebih-lebih lagi jika hujan turun baru-baru ini dan cuaca panas.
Dalam cuaca apakah cendawan boletus tumbuh?
Boletus tumbuh paling baik selepas hujan. Pada hari ke-2-3 selepas hujan, anda boleh pergi memburu cendawan yang tenang. Untuk pertumbuhan pesat miselium, kehangatan dan matahari juga diperlukan. Jika hujan, tetapi cuaca sejuk dan mendung, cendawan tidak akan tergesa-gesa untuk tumbuh. Spesimen musim luruh dianggap paling lazat.
Pada suhu berapa boletus tumbuh?
Rama-rama lebih suka cuaca sejuk supaya purata suhu harian tidak lebih tinggi daripada +180C. Turun naik suhu malam dan siang tidak menjejaskan pertumbuhan miselium. Tetapi jika suhu malam turun kepada -50C, maka cendawan berhenti berbuah.
Sampai pukul berapa boletus boleh dikumpul?
Anda boleh mengumpul cendawan sehingga akhir musim luruh, apabila fros masuk. Jika tanah membeku sedalam 2 cm, cendawan berhenti membiak. Tetapi jika ia tiba-tiba menjadi sangat sejuk, dan tanah tidak mempunyai masa untuk membekukan, dan ia memanaskan lagi, maka mereka akan terus tumbuh semula.
Bilakah musim mentega bermula di Rusia?
Di rantau Moscow dan Rusia tengah, boletus pertama muncul pada awal bulan Jun dan menggembirakan pemetik cendawan dengan penampilannya sepanjang musim panas. Dan dari sepuluh hari kedua bulan Ogos pertumbuhan mereka yang paling banyak diperhatikan. Pada akhir bulan September, aktiviti mereka berkurangan, tetapi mereka masih boleh dikumpulkan sehingga sepuluh hari pertama bulan Oktober.
Di rantau Leningrad dan bahagian utara Rusia, boletus juga mula berkembang pada awal bulan Jun. Tetapi pertumbuhan yang paling aktif berlaku pada bulan Ogos-Oktober.Pada bulan November anda masih boleh mengumpulnya, tetapi ia mungkin dibekukan.
Siberia tidak merosakkan penduduknya dengan musim panas yang panjang dan panas. Walaupun pada akhir bulan Mei terdapat fros yang kembali, dan sudah pada awal Oktober salji pertama turun. Masa utama untuk mengumpul boletus adalah pada bulan Ogos-September, ketika ia masih agak panas dan hujan.
Di Ural iklimnya sedikit lebih ringan daripada Siberia. Oleh itu, anda harus keluar untuk pengumpulan pada bulan Jun, apabila boletus sudah berkembang dengan agak aktif. Pertumbuhan miselium berterusan sehingga fros pertama, yang biasanya berlaku pada sepuluh hari kedua bulan Oktober.
Minyak masa pertumbuhan
Lebih baik pergi untuk memetik cendawan pada hari kedua selepas hujan, atau lebih tepat lagi, selepas 12-18 jam. Mereka kelihatan sangat cepat. Mereka menjadi bersedia untuk memasak dalam masa beberapa jam. Tetapi untuk ini, sebagai tambahan kepada hujan dan tanah yang banyak lembap, anda juga memerlukan udara hangat, serta cahaya matahari yang baik. Semua ini harus diambil kira untuk menentukan dengan betul masa untuk pergi memetik cendawan.
Di manakah cendawan boletus tumbuh?
Rama-rama tersebar luas di seluruh Rusia, terutamanya di bahagian utaranya, kerana mereka menyukai cuaca sejuk dan hutan pain. Setiap jenis cendawan disesuaikan untuk hidup dalam keadaan semula jadi tertentu dan bersekedudukan dengan jiran tertentu. Terdapat banyak jenis yang berbeza bukan sahaja dalam penampilan dan rasa, tetapi juga di mana ia tumbuh.
Di hutan manakah boletus tumbuh?
Kulat ini lebih suka membentuk mikoriza (bersama-sama menguntungkan) dengan pokok konifer. Oleh itu, anda perlu mencarinya di hutan pain atau larch.Boletus tumbuh kurang kerap di hutan pain campuran dengan dominasi birch atau oak.
Tetapi anda boleh menemui cendawan bukan di dalam hutan yang tebal, tetapi di tepi, kawasan lapang, kawasan lapang dan tepi jalan hutan, kerana mereka menyukai tempat dan ruang yang terang. Sekiranya penanaman pokok mencapai ketinggian 8-10 m, maka miselium tidak terbentuk di bawahnya. Tetapi di hutan cemara muda anda boleh menjalankan pemburuan tenang yang berjaya untuk seluruh keluarga mereka.
Di bawah pokok apakah boletus tumbuh?
Pilihan lokasi bergantung pada pokok di mana jenis cendawan tertentu lebih suka hidup, dan pada komposisi tanah. Di antara konifer, boletus paling kerap muncul di bawah lima dan dua kon pain, larch dan cedar. Di dalam hutan campuran, mereka berkemungkinan besar muncul di bawah pain atau cedar. Pelbagai jenis cendawan lebih suka tanah yang sesuai, tetapi kebanyakannya hidup di tanah berpasir. Dan pada batu kapur anda boleh menemui jenis seperti larch, granular dan kelabu.
Bagaimana untuk mengumpul boletus dengan betul
Cendawan perlu dikumpul pada awal pagi sebelum matahari menghangatkannya. Jadi, mereka akan bertahan lebih lama. Jika anda berjaya melihat satu contoh, maka anda perlu melihat sekeliling dengan teliti. Terdapat peluang yang baik bahawa terdapat seluruh kumpulan bersembunyi berdekatan di bawah lumut atau selimut jarum pain.
Cendawan tidak boleh dicabut oleh akarnya. Ia perlu dipotong dengan pisau untuk mengekalkan miselium, yang akan tumbuh pada tahun depan. Adalah lebih baik untuk meletakkan spesimen yang dipotong dengan penutup bawah atau di sisinya dalam bakul yang diperbuat daripada ranting. Mereka akan lebih terpelihara dalam kedudukan ini. Tidak perlu membungkusnya dalam beg lembut atau beg galas. Di sana mereka akan berkedut dan runtuh.
Sejurus selepas pulang dari perburuan yang tenang, cendawan harus dibersihkan daripada serpihan, dibasuh dan diproses untuk kegunaan selanjutnya. Mereka tidak boleh disimpan.
Adakah mungkin untuk mengumpul boletus besar
Topi cendawan dewasa boleh mencapai diameter 4-10 cm.Ia boleh dikumpulkan dan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, jika mereka tidak berulat. Tetapi pemetik cendawan menasihatkan memberi keutamaan kepada cendawan muda dengan penutup 2-4 cm. Ia lebih enak dan boleh dimasak secara keseluruhan.
Adakah mungkin untuk mengumpul cendawan boletus kering?
Anda tidak boleh mengumpul boletus lama dan kering, serta yang tumbuh berhampiran perusahaan dengan pelepasan kimia. Mereka berjaya mengumpul banyak bahan berbahaya kepada tubuh manusia.
Memproses minyak selepas pengumpulan
Cendawan jenis ini sesuai untuk sebarang kaedah pemprosesan masakan. Mereka direbus, digoreng, dibakar, ditinkan untuk musim sejuk, dikeringkan, dibekukan. Yang paling lazat adalah spesimen musim luruh muda. Sebelum memasak, mereka perlu dikupas, dibasuh dan kulit coklat dikeluarkan dari topi. Jika tidak, ia akan merosakkan keseluruhan penampilan hidangan dengan pewarnanya. Jika kulit sukar dibuang, anda harus rendam cendawan dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya.
Kesimpulan
Rama-rama tumbuh dengan cepat dan, dalam keadaan yang menggalakkan, dalam beberapa jam sahaja mereka berubah menjadi cendawan dewasa yang lengkap, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan masakan. Masa dan tempat yang sesuai untuk mengumpul anugerah alam semula jadi ini akan menghasilkan pendakian yang berjaya. Dan keseronokan yang diperoleh pemetik cendawan daripada ini tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa lagi.
