Kandungan
Lobus piala adalah wakil genus dengan nama yang sama, keluarga Helvellaceae. Nama lain ialah Helvella goblet atau Acetabula vulgaris. Cendawan tergolong dalam kategori boleh dimakan secara bersyarat.
Apakah rupa cuping piala?
Diameter badan berbuah adalah dari 2 hingga 5 cm. Cendawan mempunyai struktur berdaging-kulit dan bentuk berbentuk cawan, yang secara beransur-ansur mengembang apabila ia tumbuh.
Tepi penutup selalunya bergelombang atau lobed
Tepi penutup selalunya bergelombang atau lobed
Permukaan dalaman licin apabila disentuh, dengan lapisan selaput dara.Warnanya berbeza dari coklat-oker hingga coklat. Permukaan luar mempunyai warna yang lebih terang dan struktur kasar berbutir-halus-bersisik.
Lobus piala dibezakan oleh tangkai yang tebal dan berkedut agak panjang dari ketinggian 1 hingga 3 cm.
Bahagian dalam kaki berongga; pada bahagian luar yang keputihan anda boleh melihat tonjolan membujur bergaris.
Pulpa cendawan tidak mempunyai rasa atau aroma yang khas dan mempunyai struktur yang sangat nipis dan rapuh. Saiz spora tidak berwarna ialah 14-18 * 8-12 mikron. Dengan ciri bentuk licin bujur, mereka terletak dalam satu baris.
Anda boleh melihat penampilan cendawan dengan lebih terperinci dalam video:
Di manakah cuping piala tumbuh?
Lobus piala agak jarang dan tumbuh secara tunggal atau dalam koloni kecil. Diedarkan di hutan oak. Tempoh berbuah aktif bermula pada bulan Mei dan berlangsung hingga Jun. Kawasan pertumbuhan utama ialah Eropah, Asia dan Amerika Utara.
Adakah mungkin untuk makan cuping piala?
Spesies ini tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat. Badan berbuah boleh dimakan hanya selepas rawatan haba awal.
Hampir semua wakil keluarga Helwellian dicirikan oleh kandungan bahan toksik. Sesetengah spesies mungkin mengandungi unsur berbahaya seperti gyroometrine atau muscarine, yang tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya daripada badan berbuah.
Gandaan palsu
Kembar palsu utama spesies ini ialah lobus Kele. Ia boleh dibezakan dengan bentuk khusus dalam bentuk mangkuk yang diratakan di sisi dan kaki yang maju.
Permukaan luar topi mempunyai warna kelabu gelap, kelabu kekuningan, coklat atau kelabu coklat.
Apabila cendawan kering, warnanya berubah kepada warna yang lebih cerah, dan salutan berbutir kelabu atau keputihan dari jumbai kon rambut pendek muncul di permukaan. Bahagian dalam penutup lebih licin dalam struktur, dengan warna coklat-kelabu, coklat gelap atau hitam sepenuhnya.
Peraturan pengumpulan
Pemetik cendawan mengesyorkan mengelakkan cendawan piala kerana kandungan bahan toksik dalam komposisi dan nilai pemakanan cendawan yang rendah. Malah rawatan haba yang berpanjangan tidak dapat menjamin penyingkiran semua racun, sebab itu makan badan berbuah boleh menyebabkan keracunan.
Jika piala Helvella masih berada di dalam bakul cendawan, ia mesti direbus sejurus selepas pengumpulan. Jika tidak, cendawan akan mula merosot dengan cepat, yang meningkatkan kepekatan toksin.
guna
Jika anda ingin menggunakan cuping kaca untuk tujuan masakan, adalah penting untuk diingat bahawa pengambilan spesimen mentah adalah dilarang sama sekali: ini akan menyebabkan keracunan yang serius. Cendawan mesti direbus selama 20-30 minit dan hanya kemudian ditambah kepada pelbagai hidangan. Produk ini boleh digunakan untuk menggoreng, mengeringkan, dan juga sebagai ramuan dalam salad.
Kesimpulan
Piala adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat yang tumbuh di hutan oak di Eropah, Asia dan Amerika Utara. Ia boleh dibezakan dengan penutupnya yang bergelombang ringan dan batangnya yang tebal dan berkedut sedikit. Badan berbuah spesies ini mengandungi toksin, itulah sebabnya cendawan boleh dimakan hanya selepas rawatan haba jangka panjang.
