Kandungan
Basidiomycete topi dari keluarga besar Svinushkovye adalah Gyrodon kebiruan. Dalam sumber saintifik anda boleh mencari nama lain untuk kulat - bobwhite, atau nama Latin - Gyrodon lividus. Seperti namanya, cendawan sangkakala lebih suka tumbuh berhampiran pokok daun luruh, terutamanya di bawah alder.
Apakah rupa gyrodon kebiruan?
Tudung Basidiomecete muda mempunyai bentuk separuh bulatan. Lama kelamaan, ia menjadi berbentuk kusyen, sedikit tertekan di tengah. Diameternya boleh berbeza dari 3 hingga 15 cm.
Tepi penutup ditipiskan, diselitkan sedikit, dan kemudiannya memperoleh bentuk bergelombang.
Permukaan cendawan kering, baldu, dan menjadi licin dari masa ke masa. Dengan peningkatan kelembapan udara, kulit gyrodon kebiruan menjadi melekit.
Warna penutup spesimen muda adalah berpasir, zaitun, ringan. Dalam badan berbuah lama ia menjadi coklat berkarat, kuning, dan gelap.
Bahagian belakang penutup ditutup dengan lapisan nipis hymenophore, yang terbentuk daripada tiub nipis dan pendek yang turun ke tangkai dan tumbuh kepadanya. Mereka membentuk liang labirin yang besar, pertama berwarna keemasan dan kemudian berwarna zaitun gelap. Jika anda menekan pada permukaan hymenophore, ia akan bertukar menjadi biru atau hijau, dan akhirnya bertukar menjadi coklat.
Kaki tumbuh dalam bentuk silinder, lebih nipis di pangkal, dan lokasinya di tengah. Pada mulanya ia licin, tetapi lama-kelamaan ia bengkok dan menjadi lebih nipis. Panjangnya tidak melebihi 9 cm, dan ketebalannya ialah 2 cm.
Dalam spesimen muda, kaki ditutup dengan salutan serbuk dan menjadi licin sepenuhnya dari masa ke masa. Warnanya sentiasa sama dengan warna topi, tetapi ia juga boleh menjadi lebih cerah sedikit.
Bahagian atas kaki berwarna kuning seragam, ini disebabkan oleh himenophore ke bawah
Daging penutup gyrodon kebiruan yang berbulu, longgar dan berisi hampir selalu pucat dan kuning. Pada batang ia lebih gelap dan lebih keras, lebih berserabut. Jika anda memotongnya, ia akan menjadi coklat dan kemudian menjadi biru tua. Bau dan rasa tidak dinyatakan.
Spora berbentuk ellipsoidal, boleh bulat, agak lebar, dengan sedikit warna kuning. Saiz mereka adalah dari 5 hingga 6 mikron.
Di manakah gyrodon kebiruan tumbuh?
Cendawan tumbuh di hutan luruh di seluruh Eropah, jarang di Rusia Barat, dan juga ditemui di Israel. Di sesetengah negara ia termasuk dalam Buku Merah.
Basidiomycete ini sering membentuk mycorrhizae dengan alder, tetapi juga boleh ditemui berhampiran tanaman daun yang lain.
Gyrodon kebiruan tumbuh dalam kumpulan di tanah yang lembap dengan baik, tunggul yang musnah, dan juga boleh terbentuk dalam tanah lempung berpasir dan lumut.
Adakah mungkin untuk makan gyrodon kebiruan
Cendawan boleh dimakan, tidak mengandungi bahan toksik, dan tidak mendatangkan bahaya kepada kesihatan manusia. Basidiomycetes muda mempunyai rasa yang baik; dari masa ke masa, nilai pemakanan dan rasa berkurangan secara mendadak. Daging gyrodon kebiruan tidak mempunyai rasa atau aroma yang jelas.
Gandaan palsu
Cendawan mempunyai struktur hymenophore spongy dan warna zaitun yang menjadi ciri sahaja. Ciri-ciri ini jelas membezakan gyrodon kebiruan daripada wakil hutan yang lain. Tiada rakan beracun ditemui dalam wakil keluarga Babi.
Tetapi ada saudara yang boleh dimakan - Girodon merulius. Jenis-jenis ini adalah sama sepenuhnya.
Terdapat hanya dua perbezaan: warna badan buah yang lebih gelap dan hymenophore span mustard
Peraturan pengumpulan
Mereka pergi dalam perjalanan memburu cendawan pada pertengahan musim panas atau awal September. Gyrodon kebiruan muncul dengan ketibaan musim luruh dan berbuah sehingga fros pertama.
Anda boleh menemuinya di dalam hutan di mana pokok luruh mendominasi, terutamanya alder. Tidak ada gunanya menangguhkan pengumpulan, kerana spesimen yang paling lazat adalah muda dan tidak terlalu masak. Mereka boleh dibezakan dengan penutupnya yang ringan dan licin; dalam cendawan yang lebih tua ia menjadi gelap dan berwarna berkarat.
Anda tidak boleh mengumpul hemlock berhampiran jalan raya dan perusahaan perindustrian; semua cendawan menyerap garam logam berat dari udara tercemar dengan baik.
guna
Selepas pengumpulan, gyrodon kebiruan perlu diproses dalam beberapa jam akan datang, kerana pulpanya cepat kehilangan bentuknya dan teroksida.Badan berbuah dicuci di bawah air yang mengalir, dibersihkan daripada kotoran, daun yang melekat, pasir dan sisa lumut.
Kemudian cendawan direbus selama setengah jam dalam air masin, air garam dikeringkan, dan prosedur diulang. Seterusnya, gyrodon kebiruan yang direbus disediakan secukup rasa.
Cendawan ini tidak sesuai untuk penuaian, pengeringan, penjerukan, atau penjerukan. Pulpanya cepat merosot dan, apabila rosak, menjadi warna biru yang tidak sedap dipandang.
Kesimpulan
Girodon kebiruan ialah cendawan bertudung, berbentuk tiub yang jarang ditemui di hutan. Spesies ini diklasifikasikan sebagai terancam. Hemlock tidak mempunyai nilai pemakanan, tetapi pengumpulannya tidak dilarang - badan buah tidak mengandungi bahan berbahaya kepada manusia. Agaknya basidiomycete ini tergolong dalam kategori nilai pemakanan yang ke-4.
