Kandungan
Volvariella silky mendapat namanya daripada volva di mana cendawan tertutup sebelum masak. Lama kelamaan, cangkerang pelik pecah dan membentuk selimut seperti kantung di pangkal kaki. Spesimen ini juga mempunyai nama lain - Volvariella bombicina. Kepunyaan keluarga Pluteaceae. Ia dianggap sebagai salah satu cendawan paling indah yang tumbuh di atas kayu. Di bawah adalah maklumat lengkap tentang spesies genus Volvariella ini.
Apakah rupa Volvariella silky?
Badan berbuah spesies ini dianggap terbesar dalam keluarga Pluteaceae, yang boleh membesar sehingga 20 cm.Spesimen ini menarik pemetik cendawan dengan penampilan yang luar biasa; ia boleh dibezakan daripada hadiah hutan lain berkat ciri-ciri berikut:
- Tudung cendawan berbentuk loceng dengan sisik kecil, saiznya boleh mencapai diameter sehingga 20 cm. Volvariella silky muda mempunyai badan penutup plastik yang berwarna putih atau merah jambu pucat. Dengan usia, ia menjadi cembung, merebak rata dengan tuberkel yang menonjol dengan warna kelabu coklat di tengah.
- Di bahagian bawah topi terdapat plat lembut yang longgar, melebar di zon tengah. Warna mereka bergantung pada umur cendawan. Jadi, dalam spesimen muda mereka berwarna putih, secara beransur-ansur memperoleh warna coklat merah jambu.
- Kakinya licin, bengkak ke arah pangkal, panjangnya mencapai 8 cm, dan lebarnya berbeza dari 0.3 hingga 0.7 cm, sebagai peraturan, ia dicat putih dan kelabu muda.
- Spora berbentuk elips, merah jambu pucat, licin.
- Volva adalah lobate-dissected, bermembran dan bebas. Ia dicirikan oleh warna kelabu atau coklat kotor dengan bintik coklat kecil.
- Pulpanya nipis, padat, berwarna putih. Ia tidak mempunyai rasa atau bau yang ketara. 3
Perkembangan Volvariella silky bermula dalam sejenis telur (volva), dengan pertumbuhan kulat pecah penutup dan spesimen dengan topi berbentuk loceng dilahirkan, manakala kaki kekal sebahagiannya dibalut sehingga akhir kewujudannya. Cendawan tua menjadi berkedut, lembik, telanjang, dan memperoleh warna coklat gelap.
Di manakah Volvariella silky tumbuh?
Spesies ini dianggap agak jarang berlaku, dan di beberapa wilayah di Rusia dan banyak negara di dunia ia disenaraikan dalam Buku Merah.Oleh itu, spesimen ini dilindungi di Republik Khakassia dan di wilayah Chelyabinsk, Novosibirsk dan Ryazan.
Habitat utama adalah hutan campuran, kawasan perlindungan, taman semula jadi; ia tumbuh dengan baik pada pokok daun yang lemah atau mati. Lebih suka maple, willow, poplar. Mereka kebanyakannya muncul bersendirian, tetapi kadangkala mereka membentuk kumpulan kecil. Perkembangan aktif diperhatikan dari Julai hingga Ogos, bagaimanapun, ia berlaku sehingga lewat musim luruh. Ia adalah cendawan tahan kemarau yang bertolak ansur dengan haba dengan baik.
Adakah mungkin untuk makan Volvariella silkiosa?
Volvariella silky dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan. Seperti yang anda ketahui, pemetik cendawan yang berpengalaman tidak mempersoalkan penggunaan spesies ini, mereka mendakwa bahawa spesimen sedemikian sesuai untuk dimakan. Tetapi sebelum digunakan untuk makanan, hadiah hutan mesti diproses. Untuk melakukan ini, mereka dimasak terlebih dahulu selama kira-kira 30-40 minit, selepas itu airnya disalirkan.
Gandaan palsu
Oleh kerana penampilannya yang unik, Volvariella sutera agak sukar untuk dikelirukan dengan wakil hutan yang lain. Tetapi pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin tidak dapat membezakan spesimen yang dipersoalkan daripada wakil hutan berikut:
- Agaric terbang putih (berbau).. Perlu diingat bahawa spesies ini beracun, jadi sangat penting untuk memeriksa dengan teliti spesimen dan jika terdapat keraguan tentang kebolehmakannya, lebih baik tidak mengambilnya.Anda boleh membezakan volvariella sutera daripada champignon busuk berkat topi "berbulu" kelabu dan pinggan merah jambu. Di samping itu, yang terakhir mempunyai cincin di kaki, tetapi spesies ini tidak memilikinya. Satu lagi perbezaan utama ialah lokasi hasil hutan. Volvariella silky tidak ditemui di atas tanah; ia tumbuh secara eksklusif di atas kayu, yang tidak tipikal untuk kebanyakan cendawan.
- Kelabu terapung - wakil genus Fly Agaric. Ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, tetapi ia tidak begitu menarik kepada bakal pelanggan kerana rupa dan pulpanya yang nipis. Tidak seperti Volvariella silky, spesimen ini bersaiz jauh lebih kecil. Oleh itu, diameter topi berbeza dari 5 hingga 10 cm, dan panjang batang tidak lebih daripada 12 cm Serbuk spora berwarna putih. Walaupun spesies ini tumbuh di hutan luruh dan bercampur, seperti Volvariella, ia ditemui secara eksklusif di atas tanah.
Peraturan untuk pengumpulan dan penggunaan
Ia tidak disyorkan untuk menarik keluar dan memutar volvariella, kerana badan berbuah hanya boleh runtuh, dan ada kemungkinan merosakkan miselium. Oleh itu, pakar menasihati dengan berhati-hati memotong batang dengan pisau.
Sebagai peraturan, hanya topi yang digunakan untuk makanan, kerana kakinya agak kasar. Sebelum menyediakan hidangan cendawan, volvariella sutera dibersihkan daripada serpihan, dibasuh dan direbus selama 40 minit. Sup cendawan tidak disyorkan untuk kegunaan makanan.
Kebanyakan pemetik cendawan mendakwa bahawa selepas memasak awal, spesies ini sesuai untuk hampir semua hidangan. Volvariella silki boleh direbus, digoreng, direbus dan dijeruk.
Kesimpulan
Volvariella silky adalah kulat pokok secara eksklusif.Ia boleh ditemui pada tunggul tua dan busuk, kayu balak, pada batang pokok hidup atau kering, walaupun dalam rongga. Terima kasih kepada warna yang luar biasa dan topi "berbulu", wakil genus Volvariella ini agak mudah dibezakan daripada saudara-maranya.
Cendawan di dacha adalah luar biasa dan cantik; Saya takut ia beracun, jadi saya memusnahkannya, tetapi meninggalkan foto itu. Sekarang saya nampak bahawa saya salah :). Saya hanya memuat naik satu foto dan ia tidak berfungsi lagi.