Kandungan
Champignon putih bersalut merah (Leucoagaricus leucothites) mempunyai nama kedua - Ruddy Umbrella. Mereka memanggilnya begitu kerana apabila ia kering, penutupnya menjadi "merah-merah". Kepunyaan keluarga Champignon, genus Belochampignon. Dalam bahasa Ibrani ia dipanggil kacang Beloshampignon, atau kacang Lepiota kerana aromanya yang sedikit pedas. Secara luaran, ia serupa dengan champignon berwarna putih dan hadiah beracun hutan yang lain, tetapi masih terdapat ciri tersendiri.Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang tempat untuk melihat, cara membezakan mereka daripada beregu, dan sama ada mereka berbaloi untuk dimakan.
Apakah rupa champignons putih bersalut merah?
Dalam spesimen muda, topi berbentuk hemisfera dan putih; dengan usia ia menjadi lebih terbuka dan memperoleh warna merah jambu lembut. Saiznya berbeza dari 4 hingga 8 cm. Champignon plat merah mempunyai kaki putih nipis dan licin. Panjangnya adalah dari 6 hingga 10 cm, dan ketebalannya adalah dari 5 hingga 8 mm. Anda boleh membezakan spesimen muda dari yang lama dengan kehadiran cincin pada kaki, yang hilang apabila ia matang. Spora berbentuk elips, licin, tidak berwarna, 8-10 × 5-6 µm.
Di manakah lepiot bersalut merah tumbuh?
Masa optimum untuk pertumbuhan cendawan jenis ini adalah dari Julai hingga Oktober. Payung kemerah-merahan sering dijumpai di taman, taman, padang, rumput dan padang rumput. Oleh itu, habitat utama adalah rumput. Mereka boleh tumbuh sama ada secara tunggal atau berkumpulan yang terdiri daripada 2–3 badan berbuah.
Bolehkah makan payung yang memerah?
Walaupun ada yang mempersoalkan kebolehmakan champignon plat merah, kebanyakan sumber mengklasifikasikannya sebagai boleh dimakan, dan pemetik cendawan berpengalaman senang mengumpul dan menggunakannya untuk makanan.
Rasa kualiti cendawan champignon putih
Mereka yang telah mencuba champignon putih plat merah mencatatkan rasa yang menyenangkan dan aroma buah yang ringan dan luar biasa. Ramai gourmet mendakwa bahawa baunya mengingatkan daging ayam dan mempunyai rasa cendawan yang ketara.
Faedah dan kemudaratan kepada badan
Seperti yang anda ketahui, mana-mana cendawan yang boleh dimakan bermanfaat untuk tubuh, kerana ia mengandungi protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur mikro yang diperlukan.Oleh kerana kandungan kalorinya yang rendah, champignon plat merah membolehkan anda menurunkan berat badan, dan indeks glisemiknya yang rendah membersihkan badan toksin dan mengenyangkan dengan bahan berguna.
Gandaan palsu
Payung merah itu sering disalah anggap sebagai champignon berwarna putih, tetapi tiada apa yang perlu dibimbangkan, kerana kedua-dua pilihan boleh dimakan. Walau bagaimanapun, spesimen ini boleh dikelirukan dengan beregu palsu, yang boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan. Ini termasuk:
- Piring hijau plumbum-slag - tumbuh di kawasan yang sama dengan champignon putih. Ia dianggap sebagai cendawan beracun. Ciri tersendiri ialah champignon putih bersalut merah mempunyai plat berwarna merah jambu, manakala rakan sejawatnya mempunyai plat hijau pucat, dan dengan usia mereka memperoleh warna zaitun kehijauan.
- Amanita berbau busuk (kodok putih) – dianggap sebagai cendawan beracun yang boleh membawa maut. Apabila muda ia mempunyai topi hemisfera, dan dengan usia ia menjadi lebih cembung. Pulpa berwarna putih, dengan bau yang tidak menyenangkan mengingatkan klorin. Selalunya, kepingan berfilem terbentuk pada penutup. Spesies yang dimaksudkan boleh dibezakan daripada gandaannya dengan ketiadaan Volvo. Dalam fly agaric ia berbentuk cawan atau berbentuk beg, selalunya direndam di dalam tanah.
Peraturan pengumpulan
Champignon putih bersalut merah tidak boleh dikumpulkan berhampiran tapak pelupusan sampah, perusahaan, jalan raya dan lebuh raya, kerana ia menyerap semua bahan toksik dengan baik dan dengan itu boleh membahayakan tubuh.
Oleh kerana bentuknya yang agak biasa, spesimen ini boleh dikelirukan dengan yang lain.Oleh itu, untuk mengelakkan keracunan, pakar mengesyorkan supaya tidak mengumpul hadiah hutan yang diragui oleh pemetik cendawan.
guna
Ramai orang makan cendawan butang putih bersalut merah, tetapi sangat penting untuk tidak mengelirukan mereka dengan cendawan palsu mereka. Banyak buku rujukan menunjukkan bahawa cendawan ini boleh dimakan mentah, digoreng dan dijeruk. Walau bagaimanapun, tiada resipi masakan yang diterima umum.
Kesimpulan
Champignon plat merah adalah produk berguna yang boleh didapati hampir di mana-mana. Walau bagaimanapun, penampilannya yang pucat, mengingatkan kepada toadstool, boleh membimbangkan, dan kemungkinan mengelirukannya dengan spesimen beracun agak tinggi. Oleh itu, jika pemetik cendawan tidak pasti bahawa ia adalah payung merah di tangannya, maka dalam kes ini lebih baik untuk membuang spesimen ini.
