Kandungan
Hygrophorus hitam (Hygrophorus camarophyllus) ialah wakil keluarga Hygrophorus. Ia tergolong dalam spesies lamellar dan boleh dimakan. Ia boleh dikelirukan dengan mudah dengan cendawan beracun, jadi anda perlu mengetahui ciri-ciri penampilan dan habitatnya.
Apakah rupa hygrophorus hitam?
Hygrophorus hitam mempunyai topi berbentuk khas. Pada mulanya ia cembung, kemudian merebak dan tertekan. Terdapat sedikit gelombang. Permukaannya licin dan kering. Warnanya putih, yang bertukar menjadi kebiruan dari semasa ke semasa. Diameter boleh mencapai 12 cm.
Kakinya berwarna hitam keputihan, berbentuk silinder. Ia mungkin menyempit di pangkalan. Strukturnya padat.Plat lebar dan jarang terbentuk di bawah penutup. Pulpa berwarna putih, rapuh.
Ciri-ciri umum hygrophore hitam:
- tidak biasa seperti kebanyakan wakil yang boleh dimakan;
- anda perlu mencarinya di hutan lembap, di lumut;
- sering tumbuh dalam keluarga, cendawan tunggal akan menjadi pengecualian;
- secara luaran, wakil keluarga ini tidak mencolok, mereka boleh dikelirukan dengan toadstools pucat dan berlalu;
- sebutan "hitam" tidak selalu betul berkaitan dengan cendawan ini, ia lebih kerap mempunyai warna kelabu keputihan dan kebiruan, dan wakil coklat juga dijumpai;
- selalunya keluarga itu terletak berhampiran paya;
- di sekitar tempat di mana mereka terkumpul anda boleh menemui semak blueberry dan lingonberry;
- plat cendawan sangat berbeza dari topi - mereka berwarna putih;
- kakinya padat secara luaran, tetapi dagingnya lembut dan putih bersih;
- Ini adalah cendawan paling lazat dari keluarga Hygrophorus.
Di manakah hygrophorus hitam tumbuh?
Wakil-wakil kerajaan cendawan ini boleh ditemui di hutan lembap dengan sampah lumut. Mereka tumbuh pada musim luruh di hutan konifer dan semak. Diedarkan di zon utara Eropah.
Adakah mungkin untuk makan hygrophor hitam
Secara luaran, banyak wakil spesies tidak kelihatan boleh dimakan. Mereka sangat menyerupai toadstools. Pada masa yang sama, hygrophores hitam bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga makanan istimewa.
Pelbagai hidangan disediakan daripada mereka. Yang kering mempunyai rasa yang cerah. Jika yang terakhir direndam dalam air, maka dalam masa 15-20 minit mereka memperoleh penampilan sebelumnya dan menjadi hampir segar. Cecair yang digunakan untuk merendam boleh digunakan untuk memasak kerana ia mengekalkan mineral dan memindahkannya kembali ke cendawan.
Gandaan palsu
Hygrophorus awal adalah salah satu daripada kembar palsu. Perbezaan utama dari spesies lain ialah ia berlaku pada musim bunga.Topi berwarna kelabu muda atau keputihan, lama kelamaan ia menjadi plumbum, gelap dengan bintik-bintik besar.
Peraturan pengumpulan
Cendawan dikumpulkan pada musim luruh. Adalah disyorkan untuk melakukan ini 1-2 hari selepas hujan. Untuk mengekalkan kesegaran, sebaiknya kumpulkan pada waktu pagi. Letakkan dalam bakul dengan lubang yang cukup besar untuk membolehkan banyak aliran udara.
Anda perlu mencari hygrophores dalam lumut. Mereka berkembang dalam kumpulan.
Penting! Ia sama sekali tidak disyorkan untuk mengumpul di tempat berhampiran bangunan perindustrian dan jalan raya.
Badan berbuah dipotong dengan berhati-hati dengan pisau. Anda juga boleh membuka skru satu demi satu di kawasan kaki dari miselium. Hygrophores tidak boleh dimakan mentah.
guna
Dalam masakan, hygrophor hitam digunakan untuk menyediakan hidangan sejurus selepas pengumpulan. Ia juga sesuai untuk tujuan pengetinan, tetapi tidak digunakan sekerap. Anda boleh membuat pai dan kaserol daripada hygrophores. Ia boleh direbus, digoreng. Ia sesuai dengan pelbagai jenis sayuran.
Makan hygrophorus hitam mempunyai kesan positif pada badan:
- fungsi sistem pencernaan bertambah baik, keanjalan mukosa gastrousus meningkat, peristalsis kembali normal;
- peredaran mikro bertambah baik, yang membantu mengurangkan proses keradangan;
- terdapat kesan meremajakan pada badan, sistem limfa mula berfungsi dengan lebih baik, proses penuaan melambatkan;
- fungsi sistem perkumuhan dan hepatobiliari dinormalisasi;
- Kegugupan berkurangan, cendawan mempunyai kesan sedatif ringan;
- metabolisme dalam badan dipercepatkan.
Varieti ini disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan, tetapi anda harus terlebih dahulu berunding dengan doktor.
Penting! Anda perlu ingat tentang kontraindikasi terhadap penggunaan hygrophor:
- hipersensitiviti kepada komponennya;
- tempoh kehamilan;
- menyusu badan.
Sekiranya terdapat masalah dengan saluran gastrousus dan hati, penggunaan cendawan adalah terhad.
Dalam perubatan rakyat, spesies ini digunakan untuk merawat selesema. Hygrophores mempunyai sifat antibakteria dan antikulat.
Kesimpulan
Hygrofor black - sesuai untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, ia digunakan untuk pengetinan untuk musim sejuk. Hampir mustahil untuk mengelirukannya dengan beregu, kerana ia berkembang pada tempoh yang berbeza.
