Bawang merah (ungu): sifat berfaedah dan kontraindikasi, vitamin, apa yang perlu digunakan

Ciri-ciri bermanfaat bawang merah meluas ke banyak sistem badan. Sayuran digunakan dalam masakan dan perubatan, tetapi ia mesti dimakan mengikut semua peraturan untuk mencapai kesan yang bermanfaat.

Komposisi dan kandungan kalori bawang merah

Manfaat bawang merah untuk tubuh manusia adalah disebabkan oleh komposisi dalaman sayuran. Pulpa mengandungi:

kalsium dan mangan;
tembaga, magnesium dan besi;
selenium dan natrium;
zink dan fosforus;
potasium;
antioksidan;
selulosa;
asid organik.

Nilai pemakanan bawang merah yang sihat adalah rendah - hanya 42 kalori setiap 100 g produk.Anda boleh makan sayur tanpa rasa takut berat badan bertambah, terutamanya memandangkan ia biasanya tidak dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Apakah vitamin yang terdapat dalam bawang merah?

Sifat berharga bawang merah untuk tubuh manusia juga ditentukan oleh komposisi vitamin sayuran. Pulpa mengandungi:

asid askorbik;
vitamin B3 dan B4;
beta karotena;
vitamin K;
vitamin B5, B6 dan B9.

Makan bawang merah berguna untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin bermusim. Sayuran menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko jangkitan virus dan bakteria.

Bawang merah yang sihat mengurangkan kemungkinan strok dan serangan jantung

Apakah kebaikan bawang merah (ungu) untuk tubuh manusia?

Bawang merah, juga dipanggil bawang ungu atau biru, memberikan manfaat sebenar apabila dimakan dalam kuantiti yang kecil. Khususnya, sayur-sayuran yang sihat:

membuang sisa dan bahan toksik dari badan;
menggalakkan pemulihan cepat daripada selesema dan selsema;
mengurangkan tahap gula dalam darah;
mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan mencegah tekanan;
membantu mengatasi gejala alahan;
berfungsi sebagai pencegahan kanser;
menurunkan tahap kolesterol dan menghalang perkembangan aterosklerosis;
mempunyai kesan diuretik dan membantu menghilangkan edema.

Anda boleh makan bawang merah yang sihat untuk meningkatkan selera makan dan mempercepatkan proses metabolisme. Sayuran mempunyai kesan positif terhadap keadaan hati dan buah pinggang. Anda boleh menggunakan bawang merah dalam rawatan kelenjar tiroid - buahnya mengandungi iodin, yang memulihkan keseimbangan sistem endokrin.

Apakah kebaikan bawang merah untuk wanita?

Faedah bawang merah untuk wanita termasuk kesan yang baik terhadap sistem pembiakan.Sayuran menghilangkan proses keradangan di pelvis, menormalkan tahap hormon dan membantu mengawal kitaran bulanan. Pengambilan bawang yang sihat secara tetap melindungi daripada penampilan sista dan fibroid.

Semasa mengandung, anda boleh mengambil sayur-sayuran jika tiada kontraindikasi. Bawang merah menambah kekurangan vitamin dan mineral dalam badan dan merupakan sumber asid folik yang berharga. Tetapi apabila menyusu, adalah lebih baik untuk mengeluarkan produk dari diet sebelum enam bulan kehidupan bayi, kerana ia memburukkan rasa susu ibu dan boleh menyebabkan kolik pada bayi.

Apakah kebaikan bawang merah untuk lelaki?

Bawang biru bermanfaat untuk badan lelaki - ia meningkatkan pengeluaran testosteron dan mempunyai kesan yang baik terhadap potensi, dan meningkatkan kualiti cecair mani. Anda boleh makan sayur untuk mengelakkan serangan jantung dan strok yang disebabkan oleh peredaran darah yang lemah, dan untuk membersihkan hati.

Bawang merah berguna untuk menambah diet jika anda terdedah kepada kebotakan awal.

Khasiat bawang merah untuk kanak-kanak

Vitamin dalam bawang ungu boleh membawa manfaat yang besar kepada tubuh kanak-kanak. Pertama sekali, sayuran menguatkan sistem imun dan melindungi kanak-kanak daripada virus dan selsema semasa jangkitan bermusim. Anda boleh makan bawang untuk kesihatan pergigian, kerana pulpa mengandungi kalsium, dan untuk melegakan gejala alahan.

Pada masa yang sama, disyorkan untuk memberikan sayur-sayuran yang sihat kepada kanak-kanak buat kali pertama tidak lebih awal daripada lapan bulan dalam bentuk rebus bersama dengan makanan pelengkap utama. Mentol segar dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet hanya selepas tiga tahun.

Perhatian! Sayuran yang sihat ini mempunyai kontraindikasi sendiri. Sebelum menawarkannya kepada anak anda, anda harus berunding dengan pakar pediatrik.

Bagaimana dan di mana untuk menggunakan bawang merah

Ciri-ciri bermanfaat bawang merah digunakan dalam masakan dan perubatan rakyat. Apabila ditambah kepada hidangan sejuk dan panas, sayuran meningkatkan bau dan rasa makanan, memperkayakan makanan dengan vitamin dan mineral. Apabila digunakan secara terapeutik dalam dos yang meningkat, ia membantu untuk mengatasi gejala penyakit akut dan kronik.

Gunakan dalam masakan

Kandungan kalori rendah bawang merah setiap 100 gram dan banyak sifat berharganya menjadikan sayuran sebagai elemen universal dalam hampir semua hidangan. Khususnya, pulpa ditambah:

dalam salad dan sup;
dalam hidangan sampingan ikan dan daging;
dalam hidangan rebus dan bakar;
dalam perapan.

Bawang merah yang sihat direbus dalam sup dan ditambah dalam bentuk cincang ke dalam potongan, dan dihiasi dengan cincin separuh besar pada hidangan harian dan hari raya. Sayuran sesuai dengan kebanyakan makanan dan perasa, dengan minyak sayuran dan sos.

Nasihat! Bawang merah boleh digoreng, tetapi kaedah pemprosesan ini dianggap paling tidak sihat. Sayuran itu bukan sahaja kehilangan banyak bahan berharga, tetapi juga memperoleh warna biru yang hodoh.

Penggunaan bawang merah dalam perubatan rakyat

Manfaat bawang biru digunakan dalam perubatan rakyat. Sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap gangguan metabolik dan saluran darah yang lemah, dan dalam rawatan kecederaan luaran. Terdapat beberapa resipi popular berdasarkan produk sihat ini.

Untuk bengkak

Bawang merah mempunyai sifat diuretik dan membantu mengeluarkan cecair berlebihan dari tisu. Sekiranya anda terdedah kepada bengkak, disyorkan untuk menyediakan ubat berikut:

Kira-kira 200 g bawang dicincang dan dicampur dengan 100 g madu.
Tuangkan bahan-bahan ke dalam 1 liter wain merah kering.
Letakkan di tempat yang gelap untuk penyerapan selama dua minggu.
Selepas masa, tapis melalui kain tipis.

Anda perlu minum 30 ml tincture wain yang sihat dengan bawang merah pada perut kosong pada waktu pagi dan pada waktu petang. Ambil ubat sehingga keadaan bertambah baik.

Ia tidak disyorkan untuk minum tincture bawang merah selama lebih daripada dua minggu berturut-turut tanpa rehat.

Untuk hipertensi

Bawang merah bermanfaat untuk tekanan darah yang tidak stabil. Ubat berikut disediakan berdasarkan sayur-sayuran:

Sebiji bawang bersaiz sederhana dicincang.
Campurkan dengan 4-5 ulas bawang putih parut dan pulpa lemon yang dipintal melalui pengisar daging.
Masukkan 200 g gula pasir.
Tuangkan bahan ke dalam 500 ml air sejuk.
Campurkan komponen dan letakkannya di tempat yang gelap selama sepuluh hari.

Produk siap dimakan dalam sudu besar tiga kali sehari pada perut kosong. Rawatan perlu diteruskan sehingga tekanan stabil.

Untuk kencing manis

Bawang merah mempunyai indeks glisemik yang rendah iaitu 15 dan membantu mengawal paras gula dalam darah. Mengambil sayur-sayuran berguna untuk meningkatkan fungsi pankreas dan merangsang metabolisme. Ubat penyembuhan berdasarkannya dibuat seperti berikut:

Cincang halus dua bawang yang sihat dan tuangkan 500 ml air suam ke atas bahan mentah.
Biarkan dalam bekas tertutup pada suhu bilik selama lapan jam.
Lewati kain kasa untuk ditapis.

Produk siap diambil 100 ml tiga kali sehari pada perut kosong, sejurus sebelum makan. Ia perlu untuk meneruskan rawatan selama sebulan, kemudian berehat selama dua minggu dan, jika perlu, ulangi kursus.

Untuk penyakit hati

Bawang merah membersihkan hati daripada toksin, melegakan keradangan dan menggalakkan pemulihan organ. Satu ubat berdasarkannya dibuat seperti berikut:

Kisar kira-kira 500 g sayur-sayuran yang sihat menggunakan penggiling daging.
Tambah 200 g gula dan gaul rata.
Letakkan adunan di dalam ketuhar dalam bekas seramik pada suhu 100°C.
Reneh hingga adunan bertukar kekuningan.

Produk siap dimakan 15 g pada perut kosong selama sepuluh hari. Rawatan mesti digabungkan dengan diet yang sihat, tidak termasuk makanan bergoreng, berlemak dan pedas.

Untuk helminths

Bawang merah menyekat aktiviti parasit dalam usus dan menggalakkan penyingkiran cepat mereka dari badan. Dalam rawatan kompleks helminths, anda boleh menggunakan ubat berguna berikut:

Sebiji bawang kecil dicincang dan dituangkan dengan segelas air mendidih.
Di bawah tudung yang ketat, masukkan pulpa selama dua jam.
Terikan daripada sedimen.

Infusi dimakan 100 ml sekali sehari selama seminggu.

Untuk mencapai kesan cepat terhadap cacing, perlu menggabungkan bawang merah dengan ubat-ubatan farmaseutikal untuk cacing.

Untuk sembelit

Bawang merah mempunyai sifat julap dan membantu mengawal fungsi usus. Sekiranya anda terdedah kepada sembelit, disyorkan untuk menyediakan penyediaan berikut:

Isi balang kaca 1 liter dengan pulpa bawang kira-kira 2/3 penuh.
Isi bahan mentah dengan vodka berkualiti tinggi sehingga leher.
Tutup bekas dan letakkan di tempat yang gelap selama sepuluh hari.
Selepas tempoh berlalu, tapis sedimen.

Anda perlu mengambil 15 ml tincture untuk sembelit tiga kali sehari pada perut kosong. Rawatan diteruskan sehingga motilitas usus menjadi normal.

Untuk prostatitis

Ciri-ciri anti-radang bawang merah yang sihat mempunyai kesan positif pada sistem genitouriner pada lelaki. Untuk prostatitis, tincture berikut boleh digunakan untuk tujuan terapeutik:

Kira-kira 200 g sayur-sayuran cincang dituangkan dengan 500 ml wain putih kering.
Simpan dalam bekas tertutup di tempat yang gelap selama 12 hari.
Tapis melalui kain keju yang dilipat untuk mengeluarkan sedimen.

Berwarna berguna perlu diambil 30 ml sebelum makan sehingga tiga kali sehari. Rawatan diteruskan selama tiga minggu, selepas itu mereka berehat selama sepuluh hari dan ulangi kursus jika gejala penyakit berterusan.

Untuk penyakit sendi

Bawang merah berkesan melawan keradangan, mempunyai kesan analgesik ringan dan melegakan bengkak sendi. Untuk arthritis dan reumatik, ia boleh digunakan secara luaran. Campuran ubat yang berguna dibuat seperti berikut:

Bawang yang dicincang digabungkan dengan 2-3 sudu besar gula.
Kisar pulpa sayuran dengan teliti dalam mortar atau pengisar menjadi jisim homogen.

Pulpa yang dihasilkan diletakkan dalam kain kasa, dibalut dan digunakan pada tempat yang sakit dengan kompres, dan diamankan dengan pembalut di atas. Adalah lebih baik untuk menjalankan prosedur pada waktu malam beberapa jam sebelum waktu tidur.

Untuk luka dan ulser

Sayuran yang sihat ini membantu membersihkan luka bernanah dan mempercepatkan penyerapan abses. Lazimnya, bawang bakar digunakan untuk merawat kawasan kulit yang bermasalah. Bahan mentah diuli dengan teliti dengan penumbuk kayu atau dihancurkan menggunakan pengisar, selepas itu ia digunakan pada tempat yang sakit dan ditutup dengan pembalut.

Adalah disyorkan untuk menyimpan kompres daripada pulpa bawang merah yang dibakar selama sekurang-kurangnya dua jam.

Untuk kebotakan

Bawang merah yang sihat menguatkan akar rambut dan menggalakkan pertumbuhan aktif helai baru. Jika anda terdedah kepada kebotakan, anda harus sapu jus sayuran segar ke dalam kulit kepala anda setiap hari. Prosedur diteruskan selama sepuluh hari.

Perhatian! Bawang merah tidak mempunyai bau pedas, tetapi masih disyorkan untuk merawat akar rambut dengan jus sayuran pada waktu petang.Satu jam selepas prosedur, produk yang tinggal dibasuh.

Kemudaratan bawang merah dan kontraindikasi

Bawang merah mentah tidak baik untuk semua orang. Anda perlu berhenti makan sayur-sayuran:

dengan pemburukan ulser perut dan gastritis hyperacid;
untuk penyakit hati kronik yang teruk;
dengan proses keradangan dalam usus;
dengan pankreatitis;
dengan perut kembung yang teruk;
untuk penyakit buah pinggang radang akut;
dengan sikap tidak bertoleransi individu.

Makan bawang merah yang sihat semasa mengandung tidak dilarang melainkan anda alah. Tetapi semasa penyusuan, sayur-sayuran mesti dikecualikan daripada diet selama enam bulan pertama untuk mengelakkan alahan pada bayi.

Bagaimana untuk menyimpan bawang merah di rumah

Bawang merah yang sihat mempunyai jangka hayat yang terhad. Sayuran yang dibeli atau ditanam di taman boleh digunakan dalam tempoh 4-5 bulan selepas menuai, tertakluk kepada peraturan penyimpanan. Untuk mengelakkan mentol daripada merosot lebih awal, ia mesti disimpan di dalam bilik kering dengan tahap kelembapan tidak lebih daripada 60%. Suhu hendaklah 15-18 °C.

Bawang merah hendaklah disimpan dalam kotak kayu kecil atau kotak kadbod dengan akses yang baik ke udara segar. Sayur-sayuran tidak boleh disimpan dalam beg plastik, kerana pemeluwapan cepat terkumpul di dalamnya dan membentuk acuan pada produk.

Semasa penyimpanan, mentol diisih dari semasa ke semasa dan spesimen busuk dibuang.

Kesimpulan

Ciri-ciri bermanfaat bawang merah digunakan untuk penyakit pencernaan, gangguan metabolik dan proses keradangan. Sayuran menguatkan stamina badan dan mencegah selsema, tetapi apabila memakannya, seseorang mesti mengambil kira kemungkinan bahaya.