Bagi kebanyakan tukang kebun bawang besar merupakan salah satu tanaman sayuran utama. Dan ini bukan tanpa sebab, kerana seorang suri rumah yang baik menggunakan bawang dalam hampir setiap hidangan lazat yang dia sediakan. Dan apabila tiba masanya untuk bersiap sedia untuk musim sejuk, tiada satu sentuhan pun boleh dilakukan tanpanya. Nah, walaupun kanak-kanak tahu tentang sifat bermanfaat dan perubatan bawang. Di samping itu, di taman, terima kasih kepada sifat phytoncidalnya, ia sering bertindak sebagai penghalau pelbagai serangga berbahaya. Tetapi jika pengalaman berkebun masih terhad, ramai orang kadangkala sukar untuk menentukan dengan tepat bila hendak menuai bawang. Tetapi bergantung pada seberapa tepat pada masanya busur itu dikeluarkan dari taman, takat dan tempoh penyimpanannya pada musim sejuk bergantung.
Apakah yang menentukan masa penuaian bawang?
Ramai orang telah mendengar daripada datuk dan nenek mereka bahawa bawang perlu dituai apabila daunnya mula menguning, kering dan gugur. Tetapi hanya pengalaman yang memungkinkan untuk membezakan daun yang kuning dan layu akibat penyakit dari bulu bawang yang kering secara semula jadi. Di samping itu, ia berlaku bahawa sudah bulan Ogos dan bawang terus bertukar hijau seolah-olah tiada apa-apa yang berlaku. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Anda perlu memikirkan sendiri apabila anda masih perlu menuai bawang di rantau Moscow dan apa syarat ini bergantung.
Lagipun, jika ia dikeluarkan lebih awal daripada jadual, maka ia mungkin tidak mempunyai masa untuk membentuk skala penutup, dan lehernya akan tetap tebal dan terbuka. Patogen pelbagai penyakit boleh dengan mudah menembusinya semasa mentol masih berada di taman. Oleh itu, apabila disimpan, mentol ini akan cepat rosak.
Jika bawang dibiarkan terlalu lama di taman, ia mungkin retak dan sisik kering mungkin gugur dan akar akan mula bercambah semula, yang juga akan menjejaskan penyimpanan mentol selanjutnya.
Ia adalah pada saat menguning dan penginapan bulu bawang hijau bahawa jumlah maksimum nutrien biasanya terkumpul di dalam mentol. Dalam kes ini, batang palsu biasanya melembutkan, kehilangan keanjalannya, dan mentol yang terbentuk memperoleh ciri warna varieti yang ditanam.
Masing-masing masa menuai bawang bergantung secara langsung pada jenis tumbuhan yang anda tanam.
Oleh itu, jika anda menanam bawang dalam jangka masa tradisional untuk wilayah Moscow - pertengahan - akhir Mei, maka masa untuk menuai mentol harus pada akhir bulan Julai - pertengahan Ogos.
Secara umum, tukang kebun pemula boleh disyorkan untuk menulis tarikh penanaman set bawang di dalam tanah dan selepas 70 hari semak sama ada ia sudah bersedia untuk dituai atau tidak.
Tunggu dua tiga hari. Jika selama ini batang mula keluar dari leher semula, bermakna bawang masih belum masak.
Biarkan ia berada di dalam tanah selama seminggu atau dua minggu lagi. Jika anda tidak melihat sebarang perubahan, anda boleh mencungkilnya dengan selamat.
Tetapi pada masa yang sama, perlu dipertimbangkan bahawa pematangan mentol sangat dipengaruhi oleh keadaan cuaca: suhu dan jumlah pemendakan. Sekiranya musim panas agak panas dan kering, atau bahkan panas, maka mentol dapat masak lebih cepat daripada yang dijangkakan. Sekiranya terdapat banyak hujan pada bulan-bulan musim panas pertama, dan suhu boleh dipanggil sejuk daripada panas, maka menjelang Ogos bawang mungkin tidak bersedia untuk dituai. Sekiranya tarikh yang anda tentukan sudah menghampiri, dan daunnya masih terus bertukar hijau, lehernya terus kekal berair dan tebal, dan mentol mempunyai sisik berwarna yang tidak dapat dilihat, maka anda boleh cuba mempercepatkan proses pematangan dalam pelbagai jenis. cara.
Ini amat penting untuk dilakukan jika ramalan cuaca meramalkan cuaca hujan tidak lama lagi. Lagipun, bukan sahaja bawang perlu dituai dalam cuaca cerah dan kering. Selepas pembersihan, ia masih memerlukan pengeringan yang berhati-hati dan berpanjangan.
Jadi, apa yang boleh anda lakukan untuk mempercepatkan pematangan mentol:
- Pertama sekali, keluarkan sepenuhnya penyiraman dari katil mentol 2-4 minggu sebelum tarikh penuaian yang dijangkakan.
- Selepas bulu bawang hampir berhenti tumbuh, adalah dinasihatkan untuk menyapu tanah dan hampir membebaskan mentol sepenuhnya. Teknik ini amat relevan untuk kawasan utara dan tanah liat berat, di mana haba suria tidak sampai ke mentol yang tersembunyi di bawah tanah.
- Anda juga boleh mengangkat mentol dengan berhati-hati dengan garpu, merobek sedikit akar dan dengan itu mengurangkan aliran nutrien ke dalam mentol. Sesetengah tukang kebun memotong sepenuhnya daun seminggu sebelum menuai - tetapi ini bukan teknik terbaik, kerana ia membawa kepada kerugian yang ketara dalam hasil.
- Tetapi memijak bulu bawang hijau menghalang pembentukan pucuk bunga, dan dengan itu menjimatkan sebahagian besar hasil tuaian.
Adalah perlu untuk memahami bahawa masa masak mentol juga bergantung pada kaedah pertumbuhannya. Jika anda menanam bawang dari biji, masa masak akan meningkat dengan ketara. Terdapat juga dua pilihan di sini. Apabila menyemai benih (nigella) pada musim sejuk, bawang biasanya dituai pada separuh kedua bulan Ogos. Jika anda menyemai benih pada awal musim bunga, mentol tidak akan masak sehingga awal September. Selepas penuaian dan pengeringan, bawang mesti disusun mengikut jenis berikut:
- Bawang (sekurang-kurangnya 4-5 cm diameter)
- Set bawang (diameter dari 1 hingga 4 cm)
- Set bawang ditanam sebelum musim sejuk (kurang daripada 1 cm)
Ciri-ciri penuaian bawang
Adalah lebih baik untuk menuai bawang dalam cuaca kering dan berangin. Sekiranya katil mempunyai tanah berpasir ringan, maka mentol sangat mudah ditarik keluar dari tanah oleh daun kering. Pada tanah yang lebih berat di sepanjang baris, adalah perlu untuk mengangkat tanah dengan garpu atau penyodok pada jarak tertentu dari mentol untuk mengelakkan merosakkannya. Di samping itu, apabila menggali, adalah lebih baik untuk memilih mentol dengan tangan anda, kerana jika anda mengeluarkannya secara sembarangan, mentol mungkin kehilangan bahagian bawahnya dan mudah reput semasa penyimpanan berikutnya.
Jika perlu, berhati-hati mengeluarkan tanah dari mentol dengan tangan. Sejurus selepas menuai, bawang mesti dikeringkan dengan teliti. Sekiranya cuaca kering, hangat dan cerah, maka tanaman diletakkan terus di atas tanah dalam barisan supaya mentol menghadap ke satu arah dan daun menghadap ke arah yang lain.Tumbuhan mesti dibalik setiap hari supaya matahari mempunyai masa untuk memanaskan badan dan membasmi kuman semua mentol. Proses pengeringan ini harus berlangsung sekurang-kurangnya dua minggu. Dalam keadaan cuaca yang tidak baik (hujan, cuaca mendung), lebih baik meletakkan tanaman kering di bawah kanopi atau di mana-mana bilik pengudaraan di bawah bumbung.
Walaupun semasa menuai bawang, perlu menyusunnya, memilih mentol yang rosak, serta yang mempunyai leher tebal yang tersisa. Mereka perlu dimakan terlebih dahulu, kerana ia tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama.
Pengeringan bawang berakhir apabila semua bawang mempunyai leher yang nipis dan kering, dan anda boleh dengan bebas melekatkan tangan anda ke dalam longgokan bawang. Jika tangan anda tersangkut, bermakna bawang belum kering sepenuhnya.
Malangnya, cuaca tidak selalunya baik, dan kadangkala bawang perlu dituai dalam hujan dan tanpa matahari. Dalam kes ini, mentol mesti segera dibasuh, dibersihkan daripada sayur-sayuran dan sekam, akar dipotong dan dibentangkan dalam satu lapisan di dalam bilik yang hangat, kering, berventilasi. Selepas 18-20 hari, mentol akan mempunyai lapisan baru sekam luar. Ia boleh diletakkan di dalam kotak kadbod dan disimpan di dalam bilik yang kering dan bebas fros.
Jika bawang ditanam di tanah yang terlalu basah atau kaya dengan baja, maka pengeringan biasa mungkin tidak mencukupi. Untuk melindungi bawang tersebut daripada reput leher semasa penyimpanan, ia mesti dikeringkan pada suhu tinggi. Pada suhu +42°+43°C, lapan jam pengeringan sudah mencukupi; pada suhu +32°+33°C, ia mengambil masa kira-kira 5 hari.
Simpan bawang yang dijalin dalam tocang - dalam kes ini, daun kering tidak dipotong. Atau anda boleh memotong daun 4 cm dari leher dan meletakkannya di dalam kotak kadbod atau stoking nilon dan menggantungnya. Dalam bentuk ini, bawang boleh disimpan sehingga 18 bulan.
Tidak sukar untuk memutuskan masa menuai bawang - anda hanya perlu memantau keadaan cuaca dan keadaan tumbuhan itu sendiri.
