Kandungan
Pudina air (Mentha aquatica) tergolong dalam keluarga Lamiaceae. Pelbagai ini tumbuh di alam semula jadi berhampiran badan air, seperti namanya, dan ia juga ditanam di kotej musim panas dan taman. Varieti yang ditanam sangat hiasan, tetapi berfungsi bukan sahaja untuk menghiasi tapak. Pudina air berjaya digunakan dalam masakan, kosmetologi, dan perubatan.
Penerangan tentang pudina air
Secara semula jadi, pudina air atau pudina air adalah tumbuhan paya biasa. Ia mudah berakar di kotej musim panas berhampiran kolam buatan. Penampilan semula jadi pudina adalah rendah - dari 30 hingga 50 cm Daunnya berbentuk bujur dengan pubescence, dan menjadi merah sedikit di bawah sinar matahari. Bunga ungu muda kecil, dikumpulkan dalam perbungaan sfera, muncul dari pertengahan bulan Julai dan menarik lebah.
Varieti popular termasuk Moroccanish Mintse - tanpa bulu ciri pada batang tegak, mekar pada bulan Jun. Daunnya lebih bulat daripada spesies liar.
Varieti yang ditanam yang dibiakkan oleh penternak dibezakan oleh pertumbuhan yang lebih kuat, ketinggian pucuk mencapai 90 cm.
Penggunaan air pudina dalam masakan
Pudina sesuai dengan pencuci mulut, tetapi juga sesuai dengan daging dan sayur-sayuran. Salah satu minuman yang paling popular dengannya ialah Mojito. Untuk menyediakan koktel yang anda perlukan:
- kapur;
- 100 g pudina segar;
- 2 sudu kecil. Sahara;
- air mineral berkilauan
- ais.
Daunnya dihancurkan atau dihancurkan untuk mengeluarkan jusnya. Limau nipis dipotong dan diperah ke dalam gelas, ditambah gula, ais dan air mineral.
Apakah bau pudina air?
Apabila dihancurkan, daun pudina mengeluarkan bau yang khas. Ia mempunyai nota mentol berais yang menyegarkan dan merupakan yang paling kaya daripada kumpulan itu.
Di manakah pudina air ditambah?
Pudina sangat popular sehingga sukar untuk membayangkan kehidupan seharian tanpanya. Ia dikaitkan dengan sejumlah besar rasa dan bau dalam masakan dan minyak wangi. Pudina air juga mempunyai sifat berfaedah dan kontraindikasi, yang hanya diketahui oleh segelintir orang.
Ciri-ciri bermanfaat pudina air
Pudina mempunyai kesan bakteria yang kuat. Mengunyah daunnya memusnahkan mikrob di dalam mulut. Ia mengandungi asid askorbik, flavonoid dan tanin. Terpenes, yang merupakan sebahagian daripada minyak pati pudina, mempunyai kesan anti-karsinogenik.
Ciri-ciri berguna pudina:
- antimikrob;
- anti-radang;
- sedatif;
- antispasmodik;
- phytoncidal.
Dalam kuantiti yang banyak, pudina menyebabkan peluh teruk, mengurangkan kepekatan, dan menghalang anda daripada tertidur, jadi ia harus dimakan secara sederhana. Penyelidikan oleh saintis Ukraine telah menunjukkan bahawa phytoncides yang dirembeskan oleh tumbuhan ini mempunyai sifat antispasmodik. Aroma pudina berguna untuk orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular dan hipertensi.
Penggunaan pudina air dalam perubatan tradisional dan rakyat
Dalam perubatan saintifik, hanya pudina dan pudina digunakan. Mereka mempunyai kepekatan tertinggi minyak pati dan mentol.
Penggunaan pudina air terletak terutamanya dalam perubatan rakyat. Ia adalah seperti berikut:
- Teh pudina melegakan loya; saya meminumnya dalam teguk kecil. Boleh digunakan oleh wanita hamil dengan kebenaran doktor. Pudina dan lozenges membantu dengan mabuk.
- Pudina membantu meningkatkan penghadaman, menghilangkan kembung perut dan kekejangan otot.
- Herba ini berkesan melawan selsema kerana sifat anti-radangnya. Larutan akueus eter pudina boleh digunakan untuk merawat bilik semasa wabak.
- Minuman pudina membantu mengatasi migrain. Untuk sakit kepala, anda boleh menggosok pelipis anda dengan minyak pati penyejuk.
- Oleh kerana sifat anti-radang pudina, ia adalah baik untuk digunakan untuk merawat keradangan kulit dan mengurangkan kegatalan, dan untuk masalah dengan rongga mulut.
- Pudina menyegarkan dan menguatkan rambut, memberikannya bersinar, dan mengurangkan penampilan kelemumur. Anda boleh membilas rambut keriting anda dengan merebus herba atau menambah minyak pudina penting pada syampu anda.
- Pudina juga menyegarkan kulit muka, mengurangkan kedutan, kerengsaan, kekeringan dan keradangan. Anda boleh membekukan rebusan pudina dan lap muka anda dengan ais pudina.
Untuk menyediakan infusi pudina, 1-2 sudu besar. l. herba kering atau segar tuangkan 0.5 liter air mendidih. Reneh dengan api perlahan selama 10 minit.Sejukkan, tapis dan gunakan seperti yang dimaksudkan.
Menthol menyebabkan sfinkter antara esofagus dan perut melebar. Akibatnya, kandungan refluks ke dalam esofagus, dan pedih ulu hati bermula. Oleh itu, pudina adalah kontraindikasi untuk orang yang terdedah kepada refluks-esofagitis. Ia akan memburukkan keadaan dan menimbulkan ketidakselesaan yang hebat.
Peraturan pendaratan
Pudina air, foto dan perihalannya yang biasa kepada banyak tukang kebun, membiak dengan baik dengan biji dan secara vegetatif - dengan bahagian rizom dan keratan. Ia lebih suka tumbuh di kawasan yang terang, tetapi juga boleh bertolak ansur dengan naungan separa. Adalah dinasihatkan untuk menanam tumbuhan di dalam tanah yang gembur supaya rizom lebih kuat dan jisim daun tumbuh dengan lebih baik. Pudina tidak bersahaja dengan kualiti tanah, tetapi tumbuh lebih baik di tanah liat yang subur dan tanah hitam.
Tanam pudina pada musim bunga, apabila salji mencair dan tanah menjadi panas. Untuk menyebarkan ladang sedia ada, semak dewasa digunakan. Mereka menggalinya, membahagikannya kepada beberapa bahagian, dan menanam bahagian di tempat yang betul. Anda boleh membuat alur dan letakkan rizom pudina dalam satu baris. Apabila menubuhkan ladang pudina, jarak antara alur adalah 40-60 cm. Kedalaman penanaman adalah 8-10 cm. Sudah pada tahun pertama, anda boleh mendapatkan bahan mentah untuk teh pudina dan merebus. Pudina juga ditanam melalui anak benih, menyemai benih dalam pasu. Anak benih muda dipindahkan ke tanah terbuka pada bulan Mei.
Pudina adalah tumbuhan yang sangat agresif, ia cepat merebak ke seluruh kawasan dengan bantuan pucuk akar, jadi lebih baik menanamnya dalam bakul dan memotong pucuk memanjang.Anda boleh memasang sekatan yang diperbuat daripada batu tulis, plastik dan bahan lain yang tersedia di sekeliling katil bunga pudina, menghalang pertumbuhan semak.
Ciri-ciri penanaman dan penjagaan
Pudina air adalah tumbuhan paya yang boleh tumbuh di tanah berasid dan berair. Sekiranya tidak mungkin untuk menerima kelembapan terus dari takungan, penyiraman yang banyak diperlukan. Pada hari-hari musim panas yang panas, apabila tiada hujan, anda boleh menyiram pudina setiap hari - pada waktu petang atau awal pagi.
Rumpai yang tumbuh di antara pucuk pudina dicabut dengan tangan dan barisan disiat. Jika anda tidak mempunyai masa untuk merumput, anda boleh menggunakan mulsa. Ia digunakan untuk mengisi ruang di sekeliling semak pudina, yang menghalang rumpai daripada tumbuh, lebih baik mengekalkan kelembapan di dalam tanah dan meningkatkan kebolehnafasan. Tanpa sungkupan, pudina air, jika tidak tumbuh di dalam air, perlu dilonggarkan untuk memastikan akar mendapat udara yang mencukupi.
Perosak dan penyakit
Pudina tidak bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Ia boleh dikatakan tidak terjejas oleh perosak dan jarang jatuh sakit. Kadang-kadang mengalami karat dan cendawan serbuk. Pada tanda-tanda awal penyakit, daun yang bebas daripada jangkitan segera dituai, dan tumbuhan yang tinggal dipotong ke tanah dan dibakar.
Bila dan bagaimana untuk mengumpul pudina air
Seperti kebanyakan herba sederhana, pudina berhenti tumbuh dengan permulaan cuaca sejuk, jadi pada musim panas ia disimpan untuk kegunaan masa depan sehingga musim berikutnya. Tumbuhan itu dituai pada pertengahan musim panas, pada awal berbunga, apabila kepekatan minyak pati dalam daun adalah tertinggi. Kemudian, jumlah nutrien dalam pudina berkurangan. Batang dipotong bersama-sama dengan perbungaan hingga satu pertiga daripada ketinggian, kemudian pada musim luruh pucuk baru akan tumbuh dan ia akan menjadi mungkin untuk menuai tanaman herba yang lain.
Cara mengeringkan pudina air dengan betul
Terdapat dua pilihan untuk menuai herba kering. Yang pertama melibatkan pengeringan hanya daun, yang kedua melibatkan pemotongan bersama-sama dengan batang dan bunga, dan pengeringan seterusnya di bawah naungan.
Apabila menggunakan pengering elektrik, tetapkan suhu kepada +35…+40 °C. Jika pemanasan lebih kuat, minyak pati akan menguap, dan apa yang anda akan dapat bukanlah perasa aromatik, tetapi sekumpulan jerami. Apabila mengeringkan secara semula jadi di udara, pudina dibentangkan dalam lapisan nipis di bawah naungan, selepas dibasuh dengan baik. Untuk tujuan masakan, daun kering digunakan. Mereka diambil dengan batang dan bunga untuk menyediakan decoctions, yang ditambah kepada mandi dan digunakan untuk membilas rambut untuk tujuan perubatan dan kosmetik.
Simpan pudina kering di tempat yang sejuk dan gelap di dalam beg kain yang diikat rapat, bekas kaca atau plastik dengan penutup.
Kesimpulan
Pudina air adalah lazat, aromatik dan sihat. Ini bermakna pemulihan boleh digabungkan dengan keseronokan. Herba ini ditanam di taman atau di dalam pasu di ambang tingkap. Pudina mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat, itulah sebabnya ia digunakan dalam perubatan, memasak dan kosmetologi.
