Kandungan
Musim sejuk adalah masa yang sukar untuk suri rumah. Saya mahu memasak banyak hidangan sayur-sayuran yang lazat, tetapi ia bukan musimnya. Oleh itu, anda perlu mengkaji dengan teliti cara menyimpan makanan kegemaran anda. Banyak perhatian diberikan kepada lobak manis.
Ia dianggap sebagai peneraju dalam jumlah nutrien semasa penyimpanan jangka panjang, jadi isu pemeliharaannya pada musim sejuk sangat relevan. Ia termasuk dalam resipi pelbagai hidangan - pertama, kedua, pembuka selera, salad. Produk dalam tin tidak boleh memberikan diet lengkap; kita perlu mencari cara untuk memelihara sayur-sayuran pada musim sejuk tanpa pengetinan.
Jika anda adalah pemilik ruang bawah tanah yang baik, maka menyimpan lobak merah Ia tidak akan menjadi masalah besar. Tetapi jika, selain peti sejuk, tidak ada bilik sejuk lain di apartmen, maka pengetahuan tertentu akan diperlukan. Sayuran akar boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi beberapa nuansa perlu diambil kira.
Belajar menyimpan lobak merah dalam keadaan pangsapuri
Mula-mula anda perlu memikirkan isu penuaian. Ini membimbangkan tukang kebun yang menanam lobak merah berair untuk penyimpanan. Mengekalkan kualiti secara langsung bergantung pada koleksi yang betul.
Perkara yang perlu dipertimbangkan:
- Masa pembersihan.Sayuran akar yang dikumpul akan memerlukan pengeringan, jadi cuaca kering dan panas adalah pilihan terbaik.
- Kaedah menggali. Tukang kebun telah mendapati menggali dengan garpu rumput tumpul sebagai kaedah terbaik. Dan lebih baik selepas melonggarkan awal jarak baris.
- Keperluan untuk mengeringkan dan mengupas lobak merah, keluarkan bahagian atas.
Apabila semua langkah selesai, kami mula menyediakan sayur-sayuran untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Untuk melakukan ini, kami menyusun sayur-sayuran akar yang dibersihkan dari tanah. Ia adalah perlu untuk memilih yang utuh, tidak rosak, tanpa tanda-tanda reput atau kemerosotan. Terdapat beberapa cara untuk menyimpan lobak merah di dalam peti sejuk. Berapa lama ia akan mengekalkan ciri-cirinya apabila disimpan di dalam peti sejuk? Ia bergantung kepada kaedah yang anda pilih.
Cara paling mudah ialah simpan dalam beg plastik. Menyediakan lobak merah mengambil sedikit masa. Tanaman akar dibersihkan daripada sisa tanah, diisih untuk membuang yang rosak dan dimasukkan ke dalam beg filem.
Pilihan kedua melibatkan pembasuhan dan pengeringan tambahan lobak sebelum dibungkus.
Ketiga - sayur-sayuran akar yang dibasuh dan dikupas tanpa pengeringan segera dimasukkan ke dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa jangka hayat dengan kaedah ini dikurangkan dengan ketara dan adalah 14 hari.
Keempat - sayur-sayuran akar yang dicincang disimpan di dalam peti sejuk beku.
Petua penting untuk menyimpan sayur akar di dalam peti sejuk
Penting untuk suri rumah tahu cara menyimpan lobak merah dengan betul dalam peti ais. Pengetahuan ini akan membantu anda menikmati sayur-sayuran berkualiti lebih lama sambil mengekalkan khasiatnya. Oleh itu, dengan mengambil kira semua nuansa penyimpanan, anda akan dapat menikmati lobak merah berair selama beberapa bulan atau menggunakannya semasa menyediakan hidangan.
Sebaik-baiknya gunakan beg plastik vakum semasa menyimpan lobak merah di dalam peti sejuk. Sayur akar tidak boleh dicuci. Jika tidak, mereka tidak akan dipelihara selama lebih daripada dua minggu.
Beg yang diisi diletakkan di dalam peti sejuk di rak bawah. Jika anda belum mencuci lobak merah, anda boleh menyimpannya selama 2 bulan. Dan kemudian, karbon dioksida terkumpul akan menyebabkan kerosakan pada tanaman akar, dan mereka perlu dikeluarkan.
Filem regangan akan membantu mengelakkan lobak merah reput dengan cepat di dalam peti sejuk. Lobak merah dibasuh dan dipotong. Kemudian setiap buah dibalut dengan ketat dalam filem dan diletakkan supaya dua buah yang bersebelahan tidak menyentuh satu sama lain. Berapa lama lobak merah akan bertahan dengan kaedah penyimpanan ini bergantung pada suhu di dalam peti sejuk. Tetapi purata adalah 3-4 bulan.
Bekas plastik adalah pilihan penyimpanan lain. Ini adalah bekas yang mudah di mana keadaan penyimpanan yang diperlukan untuk lobak merah dicipta. Sayur-sayuran akar dibungkus padat dan diletakkan di dalam peti sejuk di rak paling bawah.
Sayuran akar yang dicincang dimasukkan ke dalam beg plastik, diletakkan di dalam peti sejuk dan dibawa keluar mengikut keperluan. Pilihan ini sangat mudah untuk menyediakan hidangan utama dan sup. Kisar sayur akar dalam pemproses makanan, parut dan potong menjadi kiub.
Untuk setiap hidangan, ciri yang dikehendaki dipilih. Adalah lebih baik untuk membungkus kepingan konfigurasi yang berbeza secara berasingan, yang akan memudahkan lagi penyediaan hidangan dengan lobak merah. Lobak merah ini disimpan dengan baik sepanjang tahun sehingga musim menuai baru.
Kami sudah tahu cara menyimpan lobak merah di dalam peti sejuk. Ia tetap untuk mempertimbangkan beberapa kehalusan.
Pilih varieti yang mempunyai jangka hayat yang baik. Ciri ini sangat penting untuk peti sejuk.
Sejukkan sedikit sayur akar sebelum dimasukkan ke dalam beg plastik. Dengan cara ini, anda akan mengelakkan penampilan cepat pemeluwapan.
Kerap menyusun buah-buahan untuk membuang yang rosak tepat pada masanya.
Jangan nyahbeku kepingan sayuran akar beku sebelum dimasak. Ia tidak perlu. Ini tidak akan menjejaskan masa memasak hidangan.
Jangan simpan lobak merah dalam beg terbuka atau tanpa pembungkusan. Dalam kes ini, ia akan disimpan sangat sedikit.
