Bagaimana untuk menyimpan bit dan lobak merah di dalam bilik bawah tanah

Walaupun pada hakikatnya hari ini anda boleh membeli lobak merah dan bit di mana-mana kedai, ramai tukang kebun lebih suka menanam sayur-sayuran ini di plot mereka. Cuma sayur akar adalah produk mesra alam, kerana tiada bahan kimia digunakan di taman.

Tetapi penuaian mesti dipelihara supaya pada musim sejuk yang sejuk anda boleh menikmati sayur-sayuran akar yang lazat, berair, membuat salad dan makanan istimewa lain daripadanya. Cara menyimpan lobak merah dan bit di bilik bawah tanah, Rusia, nasihat apa yang mereka tawarkan kepada tukang kebun baru. Ini akan dibincangkan dalam artikel kami.

Menanam bit dan lobak merah di plot, tertakluk kepada teknik agroteknik, tidak begitu sukar. Perkara utama adalah untuk mengekalkan hasil tuaian. Akar bersihkan dalam fasa kematangan, apabila kulit padat terbentuk pada sayur-sayuran, melindungi pulpa daripada kerosakan. Pada masa ini, bit dan lobak merah mengumpul sejumlah besar nutrien.

Bila Menuai Sayuran untuk Penyimpanan

Jika anda mengeluarkan tanaman akar lebih awal daripada masa, ia akan mula runtuh dan menjadi lembik, dan kemudian reput. Kedua-dua sayuran tidak bertolak ansur dengan fros kerana bahagian atas berada di atas permukaan tanah. Sebagai peraturan, tanaman akar dituai pada separuh kedua bulan September (keadaan iklim mesti diambil kira!).Anda boleh menyemak kesediaan tanaman akar untuk dituai dengan daun yang sedikit menguning.

Kaedah pembersihan

Dua minggu sebelum menuai tanaman akar, penyiraman dihentikan supaya sayur-sayuran tidak mula tumbuh semula. Pilih hari yang cerah dan hangat. Lebih baik menggunakan garpu rumput untuk menggali bit dan lobak merah, dengan cara ini kecederaan akan berkurangan. Setelah menggali sebahagian daripada katil, cabut tanaman akar dengan berhati-hati di bahagian atas. Mereka dibentangkan selama 2-3 jam di atas katil itu sendiri untuk kering di bawah matahari.

Selepas ini, sayur-sayuran diambil di bawah kanopi dan mula disediakan untuk penyimpanan.

Seharusnya tidak ada kotoran yang tersisa pada sayur-sayuran; mereka hendaklah disapu dengan tangan anda dengan berhati-hati. Ramai pemula berminat sama ada perlu mencuci sayuran akar. Jawapannya jelas - dalam apa jua keadaan. Hanya ambil sayur-sayuran di bahagian atas dan tepuk perlahan-lahan.

Selepas ini anda perlu memangkas bahagian atas. Terdapat pilihan yang berbeza untuk kedua-dua jenis sayuran akar:

• berpusing;
• pemangkasan kepada tangkai daun pendek dua sentimeter;
• memotong bahagian atas sayuran.

Setiap tukang kebun memilih kaedah yang sesuai untuknya.

Peringkat terakhir ialah menyusun. Untuk penyimpanan musim sejuk, tanaman akar bersaiz sederhana dipilih. Bit besar telah membentuk serat kasar; sayur-sayuran sedemikian tidak dipelihara dengan baik. Perkara yang sama berlaku untuk lobak merah. Spesimen yang besar dan padat mempunyai inti yang kasar, dan rasanya tidak begitu hebat. Dan sayur-sayuran akar yang kecil dan rosak dengan cepat kehilangan kelembapan dan mengecut, jadi mereka tidak sesuai untuk penyimpanan.

Sayur-sayuran yang disusun untuk penyimpanan tidak perlu segera diturunkan ke dalam bilik bawah tanah.Hakikatnya suhu dalam kemudahan penyimpanan masih tinggi. Jika boleh, ikut nasihat tukang kebun yang berpengalaman, gali lubang dan keluarkan lobak merah dan bit dimasukkan ke dalam beg.

Taburkan bahagian atas dengan tanah dan buang sesuatu yang kalis air untuk mengelakkan hujan musim luruh daripada jatuh ke dalam lubang. Apabila suhu harian purata turun di bawah 5-6 darjah, sayur-sayuran dipilih dan diletakkan di tempat yang tetap di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang disediakan.

Menyediakan ruang bawah tanah

Sayur-sayuran yang dikumpul diletakkan di dalam bilik bawah tanah untuk disimpan. Setiap tanaman akar mempunyai ciri jangka hayatnya sendiri pada musim sejuk, tetapi mereka bersetuju dengan satu perkara. Suhu melebihi +4 darjah mengeringkannya, menjadikannya lembap dan lembik.

Sebelum mengisi tanaman akar di ruang bawah tanah, anda perlu meletakkan perkara dalam susunan yang sempurna:

• bersihkan lantai daripada sebarang serpihan;
• kapur dinding jika perlu (sebaik-baiknya dengan karbofos atau keputihan) untuk memusnahkan kemungkinan perosak dan mikroflora patogen;
• semak operasi sistem pengudaraan;
• sediakan rak, bekas untuk menyimpan sayur-sayuran, dan bahan untuk mengisi.
  
• Jika perlu, kalis air dan penebat bilik bawah tanah.

Pilihan penyimpanan untuk lobak merah dan bit

Lobak merah dan bit telah ditanam untuk masa yang sangat lama. Isu menyimpan sayur-sayuran pada musim sejuk telah membimbangkan tukang kebun sepanjang masa. Oleh itu, pilihan penyimpanan bit dan terdapat banyak lobak merah di dalam bilik bawah tanah. Mari lihat pilihan yang paling biasa.

Kaedah am

Lobak merah dan bit boleh dipelihara dengan cara yang sama:

1. Dalam kotak kayu, dalam bekas plastik dengan penutup. Lapisan pasir dan abu dituangkan ke bahagian bawah kotak, dan bit atau lobak merah diletakkan di atas dalam satu baris. Lapisan pengisi sekali lagi dituangkan ke atasnya.Adalah dinasihatkan untuk tidak meletakkan lebih daripada tiga lapisan sayur-sayuran. Pertama, sentiasa ada risiko bahawa tanaman akar berpenyakit diperiksa semasa pengasingan. Kedua, ia akan menyusahkan untuk diambil. Jika pasir digunakan, ia mesti dikalsinasi di atas api untuk memusnahkan mikroflora berbahaya. Tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan menambah kapur biasa ke pasir untuk mengelakkan proses busuk. Kotak boleh disusun, yang akan menjimatkan ruang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tetapi ada satu syarat: mesti ada sekurang-kurangnya 15 cm dari dinding ke bekas untuk peredaran udara. Anda juga tidak boleh memasang laci berdekatan dengan rak atas. Anda boleh meletakkan laci bawah di atas lantai, tetapi jeriji dipasang di bawahnya untuk pengudaraan.
   Penyimpanan dalam pasir:
   Bit dan lobak merah disimpan dengan baik dalam habuk papan yang sedikit lembap dari pokok konifer. Mereka mengandungi phytoncides dan minyak pati yang tidak membenarkan mikroflora berbahaya membiak.
   
2. Terdapat satu lagi kaedah lama yang telah diuji masa untuk menyimpan lobak merah dan bit. Benar, tidak setiap tukang kebun akan memutuskan untuk menggunakannya - dalam sayu tanah liat. Larutkan tanah liat dalam air terlebih dahulu sehingga jisim berkrim diperolehi. Lobak merah dan bit diletakkan di dalamnya secara berasingan. Sayur-sayuran akar dicampur dengan teliti supaya ia ditutup dengan tanah liat sepenuhnya. Angkat dan keringkan. Prosedur diulang dua kali. Terima kasih kepada kerak tanah liat yang terhasil, sayur-sayuran tidak kehilangan kelembapan dan kekal elastik dan berair. Di samping itu, serangga berbahaya tidak boleh melalui cangkerang sedemikian. Dan tikus juga tidak mahu makan sayur-sayuran seperti itu.
   
3. Anda boleh meletakkan sayuran akar oren dan burgundy dalam beg gula atau tepung. Mengapa kaedah ini menarik? Tiada ruang penyimpanan berasingan diperlukan pada rak atau rak.Beg itu hanya digantung pada paku atau cangkuk. Dalam kes ini, sayur-sayuran ditaburkan dengan kapur atau abu.
   
4. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ramai tukang kebun lebih suka simpan bit dan lobak merah dalam beg plastik. Untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada berkabus, lubang dibuat di bahagian bawah untuk membolehkan pemeluwapan mengalir, dan beg itu sendiri diikat dengan longgar untuk membolehkan udara masuk. Faktanya ialah sayur-sayuran mengeluarkan karbon dioksida semasa penyimpanan, yang boleh menjejaskan penyimpanan. Betapa mudahnya bekas sedemikian? Beg itu boleh diletakkan di atas rak, rak, digantung pada cangkuk, atau diletakkan terus pada kentang. Tetapi terdapat juga kesulitan: kandungan mesti sentiasa diperiksa. Jika kelembapan terkumpul, anda perlu memindahkan sayur-sayuran ke dalam beg kering. Tetapi sayur-sayuran akar tetap padat dan berair. Dari 1.5 hingga 5 kg sayur-sayuran diletakkan dalam beg, bergantung pada jumlahnya. Satu lagi cara untuk menyimpan bit dan lobak merah dalam beg:
   
5. Beberapa tukang kebun, menanam bit dan lobak merah penyimpanan dalam kotak, letakkan lapisan bukan dengan pasir atau habuk papan, tetapi dengan spacer, kadbod beralun, yang digunakan untuk epal atau tangerin.
6. Kedua-dua lobak merah dan bit disimpan dengan baik dalam piramid. Tetapi kaedah ini memerlukan lebih banyak ruang. Pasir dituangkan ke rak, kemudian sayur-sayuran diletakkan. Pasir sekali lagi dan seterusnya selapis demi selapis. Udara beredar dengan baik di dalam piramid, jadi anda tidak perlu risau tentang keselamatan penuaian.
7. Sayuran akar boleh disusun dalam kotak dengan daun tumbuhan dan herba yang mengeluarkan phytoncide yang meruap. Pengisi ini menghalang penyakit kulat dan memastikan sayur-sayuran padat dan berair untuk masa yang lama. Anda boleh menggunakan pakis, rowan, tansy, dan madu.

Pilihan ideal untuk bit

1. Pilihan yang sangat baik untuk menyimpan bit secara pukal di atas kentang.Hakikatnya ialah kentang memerlukan udara kering, tetapi bit, sebaliknya, memerlukan kelembapan yang tinggi. Penyejatan daripada kentang adalah anugerah untuk bit. Ternyata satu sayuran tetap kering, manakala yang lain tepu dengan kelembapan yang memberi kehidupan.
   
2. Malangnya, beberapa tukang kebun tahu tentang kaedah ini. Garam meja biasa membantu mengekalkan juiciness bit. Ia boleh digunakan dengan cara yang berbeza: hanya tuangkan sayur-sayuran atau sediakan larutan air garam dan celupkan sayur-sayuran akar ke dalamnya. Selepas kering, masukkan ke dalam kotak. Anda tidak perlu menutupnya. Sayuran "masin" tidak kering, dan perosak dan penyakit tidak menyukainya.

Cara lain untuk menyimpan lobak merah

1. Habuk dengan serbuk kapur. Untuk 10 kg lobak merah anda memerlukan 200 gram kapur.
2. Anda boleh mengekalkan juiciness sayuran akar dalam kulit bawang. Sayur-sayuran dan kulit dibentangkan dalam lapisan dalam beg. Sisik bawang, melepaskan phytoncides, melindungi lobak merah daripada reput.

Kesimpulan

Kami cuba bercakap tentang beberapa cara untuk menyimpan lobak merah dan bit di dalam bilik bawah tanah. Sudah tentu, ini hanya sebahagian kecil daripada pilihan. Tukang kebun kami adalah orang yang mempunyai imaginasi yang hebat. Mereka datang dengan cara mereka sendiri. Perkara utama ialah anda boleh mengekalkan sayur-sayuran akar segar sehingga penuaian seterusnya. Jika sesiapa ingin bercakap tentang eksperimen mereka, kami akan terlalu gembira.

Catatan yang Disyorkan

Baja untuk lobak merah dan bit

Menuai lobak merah dan bit

Menyimpan lobak merah dan bit pada musim sejuk

Varieti lobak merah meja

Varieti lobak ungu

Lobak Berlicum Diraja

Lobak merah Vita Longa

Carrot Altai gourmet

Bagaimana untuk menyimpan lobak merah di rumah