Kandungan
Turnip adalah tanaman sayuran yang berharga. Ia dibezakan oleh sifatnya yang bersahaja, kandungan vitamin, mineral dan bahan berguna lain yang tinggi. Produk ini diserap dengan baik oleh badan dan sesuai untuk makanan bayi. Sayuran akar disimpan untuk masa yang lama dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Untuk penanaman, varieti lobak dipilih yang disesuaikan dengan keadaan kawasan tertentu.
Turnip tergolong dalam keluarga apa?
Turnip adalah ahli keluarga cruciferous. Tumbuhan ini ditanam sebagai tahunan atau dwitahunan. Pada tahun pertama, tanaman akar dan roset daun berkembang. Musim berikutnya, batang panjang dengan daun dan bunga muncul. Saudara terdekat tumbuhan adalah: pelbagai jenis kubis, kohlrabi, lobak, lobak.
Sistem akar adalah sayuran akar yang berisi. Batang yang tinggi dengan banyak daun tumbuh di atas permukaan tanah.Mereka adalah lira-pinnate, hijau, telanjang atau sedikit pubescent.
Turnip berasal dari Asia Barat. Ia dimakan sebagai makanan pada zaman Mesir Purba. Di Rusia, budaya telah menjadi produk makanan yang paling penting. Hari ini ia ditambah kepada salad, direbus, dan dibakar. Produk ini meningkatkan selera makan, merangsang fungsi usus, dan menggalakkan penyerapan makanan.
Jenis dan jenis lobak
Varieti lobak dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Klasifikasi yang paling biasa adalah mengikut masa masak. Ini mengambil kira tempoh yang berlalu dari kemunculan anak benih hingga penuaian lengkap.
Jenis lobak mengikut masa masak:
- awal – menghasilkan tuaian dalam tempoh 40 – 60 hari;
- pertengahan musim – dalam 60 – 90 hari;
- lewat – untuk tempoh 90 hari atau lebih.
Mengikut bentuk tanaman akar, tanaman boleh terdiri daripada jenis berikut:
- bulat;
- rata;
- memanjang.
Bukan sahaja sayuran akar dimakan, tetapi juga bahagian atas tanah. Untuk tujuan ini, varieti daun khas dipilih. Hijau dituai 5 - 7 minggu selepas pembentukan anak benih di permukaan bumi. Batang dan daun muda ditambah kepada salad dan digunakan sebagai perasa untuk hidangan pertama dan kedua.
Mengikut kaedah permohonan, semua jenis dibahagikan kepada jenis yang berbeza:
- kantin;
- suapan
Jenis turnip meja sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka mempunyai rasa yang enak dan kaya dengan vitamin dan nutrien. Makanan ternakan - dipanggil lobak. Mereka dicirikan oleh peningkatan hasil dan saiz yang besar, jadi ia digunakan sebagai makanan haiwan.
Jenis lobak terbaik untuk wilayah Moscow untuk tanah terbuka
Di zon tengah, dua tanaman diperoleh tanpa masalah. Penyemaian pertama dilakukan pada awal Mei, seterusnya - pada akhir bulan Jun.Penuaian awal tidak disimpan lama; tanaman akar digunakan untuk makanan. Penuaian kedua digunakan untuk penyimpanan jangka panjang. Varieti lobak yang disenaraikan di bawah juga sesuai untuk Rusia Barat Laut.
Geisha
Geisha ialah varieti masak awal. Tanaman akarnya berbentuk sfera, mempunyai permukaan licin dan berwarna putih. Berat minimum ialah 60 g, yang terbesar membesar sehingga 200 g. Dagingnya manis, putih, berair, tanpa serat kasar.
Daun muda digunakan dalam masakan sebagai sayur-sayuran, yang mengandungi mineral dan vitamin. Varieti ini tumbuh dengan baik di tempat teduh dan tidak terdedah kepada pembungaan dan bakteriosis. Hasilnya adalah sehingga 4 kg setiap 1 persegi. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 adalah varieti terkenal yang termasuk dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 1950. Pematangan berlaku dalam tempoh pertengahan awal. Benih tanaman bercambah dengan baik walaupun selepas fros musim bunga. Produktiviti setiap 1 persegi m katil adalah sehingga 3.2 kg.
Bentuk tanaman akar adalah bulat rata, berat - dari 60 hingga 150 g Warnanya kuning terang. Pulpa mengandungi garam kalium, vitamin B dan C, ia adalah pejal, berair dan lazat. Hasil tuaian digunakan segar dan juga untuk memasak. Turnip Petrovskaya-1 disimpan untuk masa yang lama di dalam bilik sejuk.
Lyra
Lyra adalah varieti masak awal yang menghasilkan tuaian dalam 2 bulan. Ia sesuai untuk penanaman oleh ladang dan plot taman. Varieti ini dihargai kerana masak awal dan rasa yang enak. Lyra bagus untuk penyimpanan jangka panjang sepanjang musim sejuk.
Bentuk tanaman akar adalah sfera. Berat purata ialah 80 g, tetapi terdapat spesimen seberat sehingga 100 g. Pulpa sayuran akar lembut, keras, putih, dan mengandungi banyak jus. Produktiviti setiap 1 persegi m pendaratan ialah 3.4 kg.
Dedka
Dedka ialah pelbagai jenis lobak awal.Tuai sedia untuk dituai 45 hari selepas anak benih muncul di atas tanah. Tanaman akar masak bersama-sama. Varieti Dedka mempunyai bentuk bulat. Warna sayuran akar adalah dua warna: ungu di bahagian atas dan putih di bahagian bawah. Kulitnya licin, berkilat, nipis.
Hasil varieti Dedka adalah sehingga 4 kg setiap meter persegi. Tujuan - universal: untuk penggunaan segar, rebusan, jeruk. Sayur-sayuran akar segar yang berair dan lazat kaya dengan mineral dan vitamin.
Salju putih
Turnip varieti Snow White masak dalam jangka sederhana. Daun tanaman tumbuh dalam roset menegak. Sayur-sayuran akar berwarna putih, bulat dan berat kira-kira 250 g. Di dalamnya lembut, berair, dengan daging putih, rasa yang enak, tiada kepahitan dan sedikit rasa lobak.
Varieti Snow White membawa hasil yang tinggi. Dalam 1 persegi. m katil, sehingga 4.5 kg tanaman akar dituai. Snow White dihargai kerana persembahan, produktiviti dan jangka hayatnya yang panjang.
Jururawat
Varieti pertengahan musim, masak dalam 80 - 90 hari. Tumbuhan itu membentuk roset daun separa menegak. Akarnya bulat, pendek, dengan pangkal dan kepala yang cekung. Warna kulitnya kuning. Daunnya berwarna hijau, puncaknya sedikit melengkung.
Berat varieti Kormilitsa ialah 200 - 250 kg. Rasa sayuran akar dinilai sebagai baik. Daging mereka tidak kasar, berwarna kuning, sangat berair. Tujuan varieti adalah universal: sesuai untuk menyediakan salad segar, penaik, pemadat. Produktiviti adalah sehingga 4.2 kg/m2.
Bola salji
Hybrid Snow Globe ialah wakil pertengahan musim bagi tanaman dan salah satu varieti lobak terbaik untuk Rusia tengah. Pematangan mengambil masa kurang daripada 3 bulan.Sayuran akar dengan kulit licin, putih, sfera. Berat setiap sayuran mencapai 300 g, pulpa putih salji adalah sebab namanya. Sayur-sayuran mempunyai rasa pulau yang baik.
Pelbagai tidak terdedah kepada berbunga. Hasil tuaian diratakan dan mempunyai rupa yang boleh dipasarkan. Sayur-sayuran dimakan segar dan selepas rawatan haba; ia sangat sesuai untuk mengatur pemakanan dan diet terapeutik.
saiz Rusia
Saiz Rusia Hibrid adalah pemegang rekod antara jenis lain, yang ditunjukkan dalam namanya. Ini adalah pelbagai lobak besar dengan akar berisi. Pulpa sayuran berair, rangup, dengan rasa tradisional. Ia dicirikan oleh banyak vitamin dan bahan berguna lain.
Pelbagai Saiz Rusia mempunyai rasa yang sangat baik direbus, digoreng dan segar. Berat satu sayuran mencapai 2 kg. Hasil tuaian boleh diangkut dan disimpan sepanjang musim sejuk tanpa sebarang masalah.
Orbit
Varieti Orbita memberikan penuaian pada tarikh yang lewat. Pematangan mengambil masa kira-kira 4 bulan dari saat pucuk muncul. Plat daun sayuran berwarna hijau gelap, sedikit melengkung, berbentuk bulat, putih, sangat besar. Berat purata ialah 450 g. Di dalamnya, sayuran akarnya padat, tetapi mengandungi banyak jus. Bertolak ansur dengan penyimpanan jangka panjang dengan baik.
Orbita dihargai kerana pematangan yang berbeza, persembahan dan rasa yang indah. Tumbuhan boleh menahan walaupun musim sejuk yang berpanjangan. Hasilnya adalah kira-kira 3 kg setiap meter persegi.
nilam
Nilam ialah varieti berdaun yang sayur-sayurannya sedia untuk dimakan 30 hari selepas percambahan. Daunnya berbentuk petiolate dan tumbuh dalam roset bersaiz sederhana. Pucuk muda digunakan untuk mengetin, menyediakan salad, makanan ringan dan perasa.
Dari 1 persegi m penanaman, sehingga 3.5 g daun segar dikeluarkan. Berat setiap tumbuhan tidak melebihi 20 g.Bilah daunnya bulat-bujur, berwarna biru-hijau, sedikit berkedut. Tiada salutan berlilin atau pubescence padanya.
Varieti lobak terbaik untuk Siberia
Di Siberia, lobak ditanam pada awal hingga pertengahan Mei, apabila tanah menjadi panas. Ini akan membolehkan anda mendapat tuaian awal yang akan masak menjelang akhir bulan Julai. Turnip yang dimaksudkan untuk penyimpanan musim sejuk ditanam pada dekad pertama atau kedua bulan Jun. Untuk berkembang di Siberia, lebih baik memilih varieti masak sederhana. Hibrid lewat tidak selalu mempunyai masa untuk membentuk penuaian dalam keadaan iklim yang teruk.
Isteri saudagar
Varieti Kupchikha masak dalam tempoh pertengahan awal. Selepas anak benih bercambah, sayur-sayuran sedia untuk dimakan selepas 55 hari. Tumbuhannya mempunyai ketinggian sederhana, dengan daun hijau gelap, sedikit melengkung dan berombak yang terbentuk dalam roset tegak.
Sayur-sayuran diratakan, dua warna. Di atas permukaan bumi, kulit mempunyai warna merah-ungu. Bahagian tanaman akar yang terletak di dalam tanah berwarna putih. Jisim lobak ialah 220 - 240 g. Rasanya sedap, sedikit pedas. Produktiviti varieti Kupchikha setiap 1 persegi. m mencapai 9.8 kg.
Mei kuning
Lobak kuning Mei dihargai kerana masak awalnya. Sayuran berbentuk rata, putih, hijau berhampiran kepala. Musim tumbuh tumbuhan tidak melebihi 70 hari. Tuaian masak pada bulan Julai.
Pulpa varieti Mayskaya berwarna kuning muda, berair, dan menyenangkan untuk rasa. Saiz tanaman akar mencapai 12 cm.Tuaian masak dengan lancar dan sesuai untuk diet dan diet kanak-kanak. Turnip tahan berbunga dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Bulan
Turnip Luna masak dalam tempoh pertengahan lewat. Kira-kira 70 hari berlalu dari percambahan anak benih kepada penuaian.Varieti ini dicirikan oleh peningkatan rintangan sejuk. Tanaman akar tanaman berwarna kuning dan berbentuk sfera. Berat mereka berkisar antara 150 hingga 250 g. Kulit sayur-sayuran adalah nipis dan licin, pulpanya berair, mempunyai rasa yang enak, dan sesuai untuk pemakanan pemakanan.
Varieti Luna bagus untuk digunakan segar; ia juga sesuai untuk pemprosesan masakan. Produktiviti. Tumbuhan ini dinilai untuk hasil yang stabil (iaitu kira-kira 2.5 kg setiap 1 meter persegi) dan keseragaman tanaman akar.
Cucu perempuan
Cucu Turnip adalah wakil lain dari varieti masak awal. Selepas pembentukan anak benih, 50 hari berlalu sebelum penuaian. Daun dikumpulkan dalam roset setinggi 30 - 35 cm. Ia berwarna hijau gelap, dengan bahagian atas melengkung, sedikit bergelombang di tepi.
Tanaman akar varieti Vnuchka berbentuk obovate. Warna bahagian atas lobak, yang berada di atas tanah, adalah ungu. Bahagian bawahnya berwarna putih. Pulpa sayur itu berair, dengan rasa yang menyenangkan. Berat - melebihi 150 g, spesimen terbesar mencapai 300 g Produktiviti tinggi, sehingga 4 kg setiap meter persegi.
Gula hangus
Turnip Gula hangus adalah kacukan asli. Ia dibezakan oleh bentuk luar biasa sayuran akarnya, yang juga mempunyai rasa yang baik, masak awal dan sifat perubatan. Sayur-sayuran dijajarkan, berbentuk silinder, tanpa dahan. Kulit mereka hitam dan dalam putih.
Sayuran akar seberat kira-kira 0.3 kg mempunyai pulpa yang padat, rangup, kaya dengan jus. Hasil tuaian tidak retak dan boleh disimpan di tempat yang sejuk tanpa masalah. Pada masa yang sama, sayur-sayuran tidak kehilangan rasa dan sifat komersialnya.
Menggunakan foto, anda boleh menilai rupa lobak Gula Terbakar:
Ungu awal
Varieti Ungu Awal masak dalam 60 hari. Sayuran akar sfera berwarna merah jambu-lembayung di bahagian atas dan putih di bahagian bawah. Berat sayur-sayuran berkisar antara 80 hingga 100 g, dagingnya putih, berair, padat. Ia mengandungi banyak mineral: kalium, magnesium, besi, fosforus.
Lobak ungu awal dihargai kerana kematangannya yang licin, hasil yang seragam dan rasa yang sangat baik. Tujuan varieti adalah universal: menyediakan salad, hidangan sampingan, dan hidangan panas. Sayur-sayuran juga sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak, pesakit kencing manis dan orang yang mengalami berat badan berlebihan.
Tokyo
Lobak Tokyo adalah varieti luar biasa yang daunnya segar dimakan. Mereka dituai 25 hari selepas percambahan. Tumbuhan itu membentuk roset dengan daun memanjang dan bulat. Mereka berwarna hijau gelap, berair, dengan rasa yang halus dan menyenangkan.
Daun lobak Tokyo kaya dengan asid askorbik dan vitamin. Tumbuhan itu tahan terhadap cuaca sejuk. Untuk mendapatkan sayur-sayuran yang berkualiti tinggi dan lazat, adalah penting bagi tanaman untuk menyediakan penyiraman yang berterusan.
Varieti lobak terbaik untuk Ural
Turnip bertolak ansur dengan iklim Ural dengan baik: fros yang kerap dan turun naik suhu, hujan lebat. Untuk kegunaan meja, pilih sayur-sayuran awal yang cepat menghasilkan tuaian. Sekiranya anda perlu menyediakan lobak untuk musim sejuk, maka pilihan terbaik adalah varieti pertengahan masak. Untuk penanaman di Ural, benih jenis lobak terbaik untuk tanah terbuka dipilih.
Komet
Lobak komet menghasilkan penuaian dalam tempoh pertengahan lewat: 75 hari selepas penampilan anak benih. Daunnya berwarna hijau, sedikit melengkung dan bergelombang di tepi, tumbuh dalam roset tegak. Sayuran akar memanjang berwarna ungu di bahagian atas dan putih di bahagian bawah. Berat sayur-sayuran adalah antara 150 hingga 250 g. Skor rasa mereka adalah tinggi.Jumlah penuaian mencapai 3.5 kg setiap 1 persegi. m.
malam putih
Turnip White Night ialah satu lagi wakil hibrid pertengahan musim. Ia mengambil masa kira-kira 2 bulan dari pembentukan anak benih hingga ke peringkat kematangan teknikal. Tanaman akar berwarna putih, bersaiz sehingga 12 cm, 2/3 direndam di dalam tanah. Sayur di dalamnya berair dan lembut rasanya.
Untuk penggunaan musim panas, lobak ditanam dari akhir bulan April hingga hari terakhir bulan Mei. Sekiranya perlu untuk mendapatkan sayur-sayuran untuk penyimpanan musim sejuk, maka kerja itu dijalankan pada akhir bulan Jun. Varieti ini memberikan hasil yang tinggi - sehingga 8 kg setiap 1 persegi. m.
Gadis Salji
Varieti lobak Snegurochka masak awal. Selepas kemunculan anak benih, 1.5 - 2 bulan berlalu sebelum sayur-sayuran dituai. Roset daun sedikit merebak. Sayuran akar varieti adalah sfera, putih, dengan kulit licin. Berat purata mereka ialah 65 g. Pulpa sayuran itu berair, dengan rasa halus yang menyenangkan.
Dalam keadaan Ural, hasil lobak Snegurochka mencapai 4 kg setiap meter persegi penanaman. Tumbuhan itu dihargai kerana toleransi teduhnya, ketahanan terhadap berbunga, dan kualiti sayur-sayuran.
Mimpi zaman kanak-kanak
Impian Kanak-kanak Turnip masak dalam tempoh pertengahan awal. Sayur-sayuran akarnya berwarna kuning, berbentuk sfera, seberat 150 hingga 200 g. Kulit sayuran itu licin, nipis, rasanya sangat baik, dan pulpanya kaya dengan vitamin dan mineral.
Pelbagai Impian Kanak-kanak dihargai kerana penampilannya yang boleh dipasarkan, ketahanan sejuk dan pematangan yang cepat. Sayur-sayuran digunakan segar atau dimasak.
kisah dongeng Rusia
Varieti Dongeng Rusia sedia untuk dimakan pada pertengahan awal. Selepas percambahan benih, sayur-sayuran masak dalam 80 hari. Hasil tuaian terbentuk serentak. Sayuran akar kuning berkulit nipis berbentuk sfera. Pulpa mereka mempunyai rasa yang enak.Berat purata adalah kira-kira 200 g.
Turnip Rusia dongeng mempunyai tujuan sejagat. Sayur-sayuran kaya dengan vitamin C, menjadikannya sesuai untuk kegunaan musim sejuk. Hasil tuaian boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah tanpa sebarang masalah.
pepijat
Pelbagai Zhuchka memberikan penuaian dalam tempoh awal. Sayur-sayuran dituai 50 hari selepas pucuk terbentuk. Daun tumbuh dalam roset separa tegak. Sayuran akar berwarna kuning, berbentuk sfera, mempunyai pulpa berair dan rasa yang menyenangkan dan halus. Berat purata mereka ialah 130 g. Sehingga 2.5 kg sayur-sayuran dituai dari setiap meter persegi.
Komatsuna
Komatsuna adalah wakil kepada lobak daun. Pucuk varieti sedia untuk dimakan sebulan selepas pembentukan pucuk. Daun tumbuhan adalah bujur, hijau, bersaiz sederhana, sedikit bergelombang di tepi. Roset itu tegak, ketinggian semak mencapai 20 cm. Sayuran mempunyai jisim 150 g. Sehingga 3.6 kg tuaian dituai setiap meter persegi.
Jenis lobak yang paling manis
Tidak semua tukang kebun menyukai lobak kerana teksturnya yang padat dan rasa tart. Sayuran akar jenis moden mempunyai pulpa yang lembut dan berair tanpa rasa pahit. Rasa manis sayuran disebabkan oleh kandungan mono- dan disakarida. Varieti dengan sayuran akar putih mempunyai rasa yang terbaik. Di bawah ini kami menganggap jenis lobak yang paling manis yang sesuai untuk tumbuh di semua wilayah dengan foto.
Bola emas
Bola emas adalah pelbagai jenis lobak yang paling lazat, menurut ramai tukang kebun. Tanaman akar sfera berwarna kuning keemasan masak pada pertengahan awal. Mereka bersaiz besar, berat sehingga 400 g.Pulpa berair dan lembut mempunyai rasa manis. Ia mengandungi banyak serat, vitamin dan unsur mikro.
Tanaman digali apabila ia masak. Sayur-sayuran disimpan dan diangkut dengan baik. Mereka digunakan untuk diet harian, termasuk untuk kanak-kanak.
Dunyasha
Varieti Dunyasha dibezakan oleh pematangan sederhana-awal. Tempoh kematangan teknikal bermula 70 hari selepas pembentukan pucuk. Roset daun tanaman adalah separa menegak, bersaiz sederhana. Sayuran akar mempunyai bentuk sfera dan permukaan licin. Varieti ini tahan terhadap cuaca sejuk dan tidak terdedah kepada berbunga.
Kulit dan pulpa lobak Dunyash, kaya dengan vitamin dan sebatian mineral, berwarna kuning. Tiada serat kasar dalam sayur-sayuran. Beratnya berkisar antara 150 hingga 200 g. Kualiti rasa dinilai sebagai tinggi. Sehingga 3 kg tanaman akar dituai setiap meter persegi.
Merah jambu Milan
Lobak merah jambu Milan masak sehingga 60 hari. Akarnya berbentuk sfera dan mempunyai kulit licin. Di dalam, pulpa berwarna putih, sangat berair, dan mempunyai rasa yang sangat baik. Varieti ini tidak terdedah kepada penyakit dan berbunga, dan menghasilkan hasil yang tinggi.
Berat purata sayur-sayuran ialah 100 g, spesimen terbesar membesar sehingga 200 g. Varieti mawar Milan adalah baik untuk dimakan segar dan selepas rawatan haba. Ia termasuk dalam menu untuk kanak-kanak dan pesakit kencing manis.
Kesimpulan
Varieti lobak yang dibentangkan di atas dibezakan oleh hasil yang baik dan tidak bersahaja. Hibrid zon dipilih untuk penanaman. Mereka disesuaikan dengan keadaan kawasan tertentu. Perhatian khusus harus diberikan kepada jenis manis yang mempunyai rasa yang sangat baik.
