Kandungan [Hide]
Physalis tergolong dalam keluarga nightshade. Malah tukang kebun yang tidak berpengalaman boleh menanam dan menjaga physalis sayuran. Tumbuhan ini digunakan untuk tujuan hiasan dan untuk penggunaan makanan.
Physalis ialah buah beri atau sayuran
Physalis ialah tumbuhan herba yang mencapai ketinggian 1.2 m. Terdapat jenis saka dan dwitahunan. Ciri utama ialah buahnya, yang berada di dalam kotak yang tidak biasa mengingatkan tanglung Cina. Kapsul terdiri daripada sepal yang bercantum bersama. Apabila masak, ia berubah warna daripada hijau kepada oren atau kuning; ungu atau putih adalah kurang biasa.
Buahnya adalah buah beri yang menyerupai tomato dalam rupa. Apabila matang, ia mencapai warna kuning atau oren. Pulpanya padat dan berisi dengan biji kecil. Kualiti rasa adalah pelbagai. Berbeza dari rasa manis hingga neutral dengan sedikit kepahitan.
Perwakilan liar physalis boleh didapati di hutan, jurang, di tepi, dalam bentuk rumpai dalam plot taman.
Kepelbagaian spesies physalis diwakili oleh jenis berikut:
- beri;
- sayur-sayuran;
- hiasan.
Bagaimana untuk membezakan physalis sayuran daripada physalis beri
Physalis sayuran berbeza daripada physalis beri dalam saiz buah yang lebih besar. Sesetengah spesimen mencapai 160 g. Varieti sayuran adalah tumbuhan yang merebak, mencapai ketinggian 80 hingga 100 cm. Ia adalah spesies pendebungaan sendiri. Tidak memerlukan penjagaan yang berterusan. Beri boleh berwarna hijau atau oren dan kelihatan serupa dengan tomato.
Physalis sayuran adalah salah satu varieti yang produktif. Dari satu belukar anda boleh mengumpul 4-6 kg. beri
Ciri-ciri physalis sayuran
Physalis adalah unik dalam faedahnya. Semua bahagiannya mempunyai nilai.
Beri mengandungi komponen berfaedah berikut:
- karbohidrat;
- Sahara;
- pektin;
- karotenoid;
- asid organik;
- tanin;
- asid askorbik;
- makro dan unsur mikro.
Akar mengandungi alkaloid. Bijinya mengandungi minyak berlemak. Daunnya kaya dengan karotenoid, steroid, ester, flavonoid dan asid berfaedah.
Beri Physalis digunakan sebagai agen anti-radang, antiseptik, analgesik, hemostatik, diuretik dan koleretik.
Merebusnya digunakan dalam rawatan penyakit berikut:
- Sistitis.
- Hepatitis.
- Penyakit Urolithiasis.
- Edema.
- Asites.
- Bronkitis.
- Gout.
- sakit sendi.
Jus dari beri segar berguna dalam kes berikut:
- dalam rawatan penyakit pernafasan;
- disentri;
- hipertensi;
- dermatosis.
Rebusan akar digunakan sebagai analgesik dan antitusif.Teh disediakan daripada daun dan kapsul physalis sayuran untuk merawat hipertensi.
Kandungan kalori buah-buahan tidak melebihi 55 Kcal setiap 100 g.
Bagaimana untuk menanam physalis sayuran
Physalis sayuran lebih suka kawasan yang cerah. Bertolak ansur dengan naungan cahaya. Tumbuh dengan baik di dalam tanah tidak terlalu banyak dengan baja. Selalunya ia ditanam dalam anak benih, tetapi benih juga boleh disemai di tanah terbuka.
Tarikh mendarat
Sebagai peraturan, physalis ditanam menggunakan anak benih. Benih mesti disemai pada awal April. Selepas 45-50 hari penjagaan, anak benih boleh ditanam di tanah terbuka. Kali ini jatuh pada separuh pertama bulan Mei, apabila ancaman fros telah berlalu.
Menanam sayur Physalis daripada biji benih
Untuk memilih benih terbaik untuk menanam physalis sayuran, anda perlu menyediakannya. Untuk melakukan ini, benih diletakkan dalam bekas dengan larutan garam 6%. Campurkan semuanya dengan teliti. Benih yang berakhir di bahagian bawah adalah kualiti tertinggi dan paling sesuai untuk ditanam. Mereka dikeringkan dengan teliti sebelum menanam.
Tanah di rabung digali beberapa minggu sebelum menyemai. Abu dan humus digunakan sebagai pembalut atas. Adalah baik untuk menanam physalis sayuran di atas katil selepas kubis dan timun. Jangan gunakan tanah di mana kentang, lada dan tomato tumbuh.
Physalis agak tahan terhadap suhu rendah. Oleh itu, untuk penanaman mereka menggunakan kaedah penanaman sebelum musim sejuk. Anda boleh menyemai benih pada awal musim bunga di katil terbuka. Anak benih muda akan menjadi lebih kuat dan lebih kuat. Tetapi kaedah penanaman ini membawa kepada permulaan berbuah lewat.
Menanam dengan kaedah anak benih
Untuk mendapatkan pucuk yang baik, benih sayuran Physalis boleh diletakkan dalam larutan Epin selama 10-12 jam. Untuk penanaman dan penjagaan, gunakan tanah siap sedia atau sediakannya sendiri. Tanah harus subur dan ringan.
Benih ditanam dalam bekas kecil dengan tanah dan disiram. Pada suhu 16-21 darjah dan penjagaan yang teliti, anak benih muncul dalam 7-8 hari. Sebaik sahaja 2-3 daun penuh muncul pada pucuk, mereka dipetik ke dalam pasu berasingan.
Sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, perlu mengerasnya. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil anak benih di luar, secara beransur-ansur meningkatkan masa yang mereka habiskan di udara terbuka. Sebaik sahaja suhu mencapai 15 darjah, anak benih dibiarkan semalaman.
Dengan penjagaan yang betul, baja untuk anak benih muda digunakan tidak lebih daripada sekali setiap 2 minggu. Baja cecair disiram hanya pada akar tumbuhan.
Apabila physalis sayuran membentuk 6-7 daun, ia ditanam di tanah terbuka. Supaya apabila tumbuh semak tidak mengganggu atau menaungi satu sama lain, mereka disusun dalam corak papan dam. Untuk penjagaan yang lebih baik, jarak antara anak benih hendaklah sekurang-kurangnya 60 cm Apabila menanam varieti tinggi, sokongan tambahan digunakan.
Peraturan penjagaan
Penjagaan semasa menanam physalis sayuran terdiri daripada penyiraman tepat pada masanya dan penyingkiran rumpai. Jika anda mulsa semasa menanam anak benih, maka prosedur pelonggaran dan penyelenggaraan lain perlu dilakukan dengan lebih jarang. Sebelum tanaman masak, penyiraman dikurangkan kepada minimum. Ini akan membantu mengelakkan keretakan pada buah.
Dengan penjagaan yang lebih berhati-hati, baja digunakan tidak lebih daripada sekali setiap 2-3 minggu. Anda boleh menggunakan infusi mullein pada kadar 1 hingga 10 atau baja organik lain.
Pembiakan
Physalis sayuran tumbuh sangat cepat dengan bantuan sistem akar yang kuat. Oleh itu, apabila menanamnya, pembatas khas sering digunakan.
Cara paling mudah untuk membiak ialah menggali pucuk muda dengan akar. Keratan juga digunakan untuk tujuan ini. Prosedur ini paling baik dijalankan pada akhir bulan Julai. Potong bahagian atas pucuk dengan 3 ruas yang terbentuk. Keratan diletakkan separuh di dalam tanah yang disediakan dan dibasahkan. Untuk pengakaran yang lebih cepat, anak benih ditutup dengan filem. Pada hari-hari panas mereka memerlukan penjagaan khas. Mereka perlu teduh dan disiram lebih kerap. Sebaik sahaja pucuk itu benar-benar kuat dan berakar, tempat perlindungan boleh dialihkan.
Penyakit dan perosak
Physalis sayuran boleh terdedah kepada penyakit berikut:
- mozek - merujuk kepada penyakit virus. Mempengaruhi daun. Bintik-bintik hijau gelap atau muda dan pertumbuhan muncul pada mereka. Beri pada semak berpenyakit menjadi kecil dan masak dengan buruk. Untuk memerangi virus, infusi whey 10% dengan baja mikro digunakan;
- penisilosis – terbentuk di kawasan buah-buahan yang rosak, yang menjadikannya tidak sesuai untuk digunakan. Untuk penjagaan dan pencegahan, disyorkan untuk merawat tumbuhan beberapa kali dengan larutan kalium permanganat yang lemah;
- reput putih – salutan putih pada daun, buah dan batang. Tumbuhan yang terjejas disembur dengan ubat-ubatan seperti Profit, Ridomil, campuran Bordeaux, copper oxychloride, Kartotsid;
- reput kelabu – bintik coklat di bahagian atas pucuk. Dirawat dengan Keuntungan, Ridomil, campuran Bordeaux, Copper Oxychloride, Cartocid;
- fusarium – penggerudian dan layu tumbuhan berlaku. Belukar yang dijangkiti digali dan dikeluarkan bersama dengan segumpal tanah;
- penyakit hawar lewat - bintik coklat pada daun. Dirawat dengan Keuntungan, Ridomil, campuran Bordeaux, Copper Oxychloride, Cartocid.
Selalunya, apabila menanam semak physalis sayuran, slug muncul. Moluska ini boleh merosakkan bahagian hijau tumbuhan dengan teruk. Mereka mesti dikeluarkan dengan segera. Adalah disyorkan untuk menaburkan laluan antara rabung dengan superfosfat atau habuk tembakau.
Menuai
Dengan penjagaan yang betul, buah beri bawah physalis sayuran masak terlebih dahulu. Mereka mungkin hancur, tetapi ini tidak menjejaskan rasa mereka. Mereka dikumpul dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Buah-buahan boleh dipetik mentah dan dibiarkan sehingga masak sepenuhnya. Untuk pemeliharaan jangka panjang tanaman, perlu meletakkannya di tempat yang gelap dengan suhu tidak lebih daripada +5 darjah.
Pengumpulan dilakukan sebelum bermulanya cuaca sejuk, dalam cuaca kering. Untuk penyimpanan jangka panjang tanaman, buah-buahan dipetik bersama kapsul. Salutan berlilin melindungi beri daripada kerosakan.
Tahap pematangan physalis sayuran boleh ditentukan oleh penutup. Apabila ia mula kering dan berubah warna, anda boleh membuat persediaan untuk penuaian.
Selalunya, pada akhir bulan September masih terdapat banyak buah-buahan yang belum masak di semak. Anda boleh menggali tumbuhan dan menggantungnya di bilik utiliti sehingga ia masak sepenuhnya.
Gunakan dalam masakan
Salutan berlilin terbentuk pada buah-buahan varieti sayuran. Untuk mengeluarkannya, beri dirawat dengan air mendidih selama 5 minit. Selepas ini, mereka boleh digunakan dalam keadaan segar dan dimasak. Gunakan untuk penjerukan, pengasinan dan rendaman. Beri ditambah kepada pelbagai salad, sos, kaviar dan kaserol.Mereka juga sesuai sebagai ulam bebas untuk hidangan. Buah-buahan akan memperkayakan rasa mana-mana sup. Jus adalah bahan yang luar biasa untuk sos ikan.
Kesimpulan
Menanam dan menjaga physalis sayuran tidak begitu sukar. Budaya ini tidak menuntut tanah dan penyiraman. Ia dicirikan oleh hasil yang tinggi dan rintangan penyakit. Rasa buah yang luar biasa akan menambah kelainan pada hidangan yang disediakan.
