Kandungan
Physalis adalah spesies terbesar dari keluarga nightshade. Dalam bahasa biasa ia dipanggil beri zamrud atau kranberi tanah. Ciri ciri tumbuhan adalah buah-beri dalam penutup sepal yang terang, mengingatkan tanglung Cina. Ramai tukang kebun menanam tanaman untuk menghiasi plot taman mereka, tidak mengetahui bahawa sifat berfaedah physalis telah dikaji untuk masa yang lama, dan ia digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat.
Physalis ialah buah beri atau buah
Menanam beri zamrud di plot taman mereka, ramai tukang kebun tertanya-tanya sama ada physalis adalah buah, beri atau sayuran. Buah-buahannya serupa dengan tomato ceri dan berwarna kuning, merah atau oren. Secara semula jadi, terdapat 3 jenis: hiasan, beri dan sayur-sayuran.
Tanaman itu boleh dipanggil beri, buah, bunga dan sayur-sayuran pada masa yang sama, semuanya bergantung pada kepelbagaian dan kandungan gula, dan physalis juga boleh ditanam sebagai tumbuhan tahunan atau saka.
Physalis sayuran adalah tumbuhan yang tahan teduh, tahan fros. Belukar yang kuat mempunyai dedaunan kuning, hijau atau ungu. Buah masak adalah besar, berat sehingga 80 gram.Tanaman sayuran mempunyai rasa pahit, digunakan untuk mengetin, membuat sos, dan digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama.
Berry atau strawberry physalis adalah tumbuhan kecil dengan daun zaitun gelap dan buah oren cerah kecil. Beri mempunyai rasa manis atau masam manis. Digunakan untuk membuat jem, kompot, buah-buahan manisan dan kismis.
Spesies hiasan - tumbuhan popular yang bertujuan untuk menghias plot peribadi. Terdapat jenis tinggi dan pendek, berwarna zamrud dan merah. Bunga tanglung berwarna oren, limau atau kacang. Physalis hiasan telah menemui aplikasi yang meluas dalam floristry. Bunga potong akan menjadi tambahan yang baik kepada sejambak musim sejuk.
Physalis adalah buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran atau bunga, tidak ada perbezaan, perkara utama ialah untuk menanam tumbuhan yang sihat dan kuat, anda perlu melakukan usaha minimum dalam penjagaan dan penanaman.
Adakah mungkin untuk makan physalis
Terdapat 2 jenis physalis yang boleh dimakan: sayuran atau gooseberry Peru dan beri atau strawberi. Oleh kerana kandungan asid askorbik, vitamin B dan bahan berfaedah lain yang tinggi, physalis digunakan secara meluas dalam masakan dan perubatan rakyat.
Physalis agak mengingatkan tomato. Ia boleh dimakan terus dari taman, digunakan untuk membuat pengawet dan jem, juga masin dan disimpan untuk musim sejuk.
Harus diingat bahawa physalis mempunyai daun beracun dan cangkang oren terang. Oleh itu, apabila menyediakan infusi dan decoctions, adalah perlu untuk mematuhi dos dengan ketat dan berunding dengan pakar sebelum digunakan.
Kualiti rasa
Spesies physalis yang boleh dimakan adalah tumbuhan saka, tetapi di latitud kami tanaman itu ditanam sebagai tahunan. Tumbuhan ini mendapat kemasyhuran di seluruh dunia kerana rasa yang enak dan sifat yang bermanfaat.
Berry physalis lebih popular daripada physalis sayuran, dan mempunyai beberapa jenis dengan rasa yang berbeza:
- Izyumny - mempunyai rasa manis. Beri dikeringkan dan digunakan sebagai ganti kismis.
- Peru atau strawberi - buah-buahan kecil dengan rasa manis dan masam, mengingatkan strawberi.
- Florida – pelbagai mempunyai buah-buahan manis yang lazat. Terdapat satu kelemahan - mereka tidak mengeluarkan aroma.
Physalis sayuran diwakili oleh satu spesies Mexico, yang mempunyai sejumlah besar jenis. Paling popular:
- Pembuat manisan – tumbuhan bercabang kuat dengan buah masam yang besar.
- Korolek – semak bersaiz sederhana dengan buah limau ringan dengan rasa masam manis.
- Gribovsky tanah – tumbuhan tegak bertaburan dengan buah zaitun ringan dengan ciri rasa manis dan masam. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman di semua wilayah di Rusia.
Apakah faedah physalis untuk manusia?
Physalis adalah buah beri yang lazat dan sihat. Khasiat berfaedah telah diketahui sejak sekian lama. Physalis ditemui oleh suku-suku Amerika Selatan dan Tengah beberapa ribu tahun yang lalu. Para saintis moden telah mengkaji budaya untuk masa yang lama dan telah sampai kepada pendapat umum bahawa physalis mempunyai sifat positif dan kontraindikasi:
- Ia mengandungi sejumlah besar asid askorbik, yang mana buah beri mempercepatkan pemulihan badan selepas penyakit berjangkit.
- Asid nikotinik menghapuskan kolesterol "buruk".
- Vitamin B menormalkan fungsi sistem saraf.
- Potassium dan magnesium menguatkan otot jantung dan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
- Beta-karotena dan likopena menghalang pembentukan sel-sel kanser.
- Serat membuang toksin dan sisa, meningkatkan motilitas usus.
- Jus menyembuhkan luka dan melecur, menghilangkan parut dan parut lama.
Physalis mempunyai sifat diuretik, koleretik, anti-radang, analgesik.
Beri segar atau ubat yang disediakan berdasarkan physalis disyorkan untuk:
- penyakit buah pinggang;
- kolesistitis;
- penyakit Botkin;
- sakit sendi;
- hipertensi;
- selepas pembedahan.
Tumbuhan itu akan memberi manfaat kepada mereka yang sedang berdiet. Oleh kerana ia mengandungi serat makanan, yang menormalkan fungsi usus. Budaya mengandungi vitamin, mikroelemen, phytoncides dan asid, yang diperlukan untuk gaya hidup yang sihat. Buah-buahan mengeluarkan cecair dan toksin dari badan.
Physalis telah menemui aplikasi yang meluas dalam kosmetologi. Terima kasih kepada kandungan tembaga yang tinggi, kulit menjadi licin dan baldu. Pengambilan buah-buahan yang kerap membantu menghilangkan kedutan dan pigmentasi.
Physalis semasa mengandung
Physalis, menurut kepercayaan Perancis, adalah simbol kehamilan yang lama ditunggu-tunggu. Pada zaman dahulu, seorang wanita yang melahirkan anak akan menghadiahkan suaminya dengan dahan hijau sebagai tanda kesyukuran atas pembuahan.
Kebanyakan wanita hamil, setelah mengetahui tentang sifat bermanfaat buah, mula memakannya dalam kuantiti yang banyak. Melupakan bahawa physalis, seperti tumbuhan lain, boleh membawa bukan sahaja manfaat kepada tubuh, tetapi juga membahayakan.
Physalis adalah alergen yang sangat kuat; penggunaannya boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk dalam bentuk ruam, bengkak dan gatal-gatal. Reaksi ini boleh memberi kesan buruk kepada perkembangan janin.
Semasa mengandung, tekanan darah wanita tidak stabil, dan kerana tumbuhan boleh mengurangkan tahap, anda perlu berhati-hati apabila mengambil beri.
Budaya juga mempunyai diuretik. Ia berguna untuk edema yang teruk; apabila digunakan dengan ubat lain, terdapat kemungkinan dehidrasi lengkap badan, yang akan memberi kesan negatif kepada kanak-kanak.
Cara menggunakan physalis
Physalis digunakan segar dan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Apabila membeli produk di kedai, anda mesti mematuhi peraturan berikut:
- buah-buahan dipilih dalam cangkang yang tertutup dan kering;
- sepal hijau adalah tanda pertama ketidakmatangan;
- simpan buah beri dalam cangkerang di tempat yang gelap dan sejuk selama kira-kira sebulan;
- produk yang telah disucikan hanya perlu disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 10 hari.
Memasak tidak berhenti; tukang masak dari seluruh dunia menghasilkan lebih banyak resipi baharu daripada beri, sayur-sayuran dan buah-buahan. Physalis tidak terkecuali. Berikut adalah beberapa resipi terbukti untuk beri manis dan masam.
Sos epal dan physalis
Perasanya sesuai dengan daging babi.
bahan-bahan:
- beri - 250 g;
- epal manis - 2 pcs.;
- jus lemon - 30 ml;
- jus epal - ½ sudu besar;
- ketumbar, kari - ½ sudu kecil setiap satu;
- madu - 1 sudu kecil;
- garam dan lada - secukup rasa.
Prestasi:
- Epal dikupas dan dibiji, dipotong menjadi kepingan kecil dan digoreng dalam mentega.
- Physalis diisih, dibasuh, dipotong dua dan dihantar ke epal. Goreng sehingga buah menjadi keemasan.
- Tuangkan jus epal dan lemon dan reneh dengan api perlahan selama 10-15 minit.
- Epal dan physalis yang dilembutkan dihancurkan dalam pengisar sehingga puri.
- Masukkan madu dan rempah ratus dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi.
- Hidangan sudah siap, nikmati hidangan anda.
jem
Hidangan lazat dan sihat yang akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk yang sejuk.
bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- air - setengah liter;
- gula pasir - 1200 g.
Penyediaan:
- Physalis dibasuh dan setiap buah beri dicucuk dengan pencungkil gigi.
- Sirap disediakan daripada air dan 500 g gula.
- Sirap panas dituangkan ke atas beri dan dibiarkan curam semalaman.
- Pada waktu pagi, letakkan kuali di atas api yang perlahan, masukkan baki gula dan masak sehingga ketebalan yang dikehendaki.
- Jem panas dituangkan ke dalam bekas yang disediakan dan, selepas disejukkan, simpan untuk disimpan.
Kaviar
Pembuka selera yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang baik dan akan menjadi tambahan yang luar biasa kepada hidangan daging.
bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- bawang - 0.3 kg;
- lobak merah - 0.8 kg;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- rempah - secukup rasa.
Bagaimana hendak melakukannya:
- Parut lobak merah, potong bawang menjadi separuh cincin, dan potong physalis separuh.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng makanan sehingga lobak merah lembut.
- Sayuran yang disediakan dikisar melalui ayak atau dihancurkan sehingga halus dalam pengisar.
- Masukkan rempah dan tuangkan ke dalam balang.
- Bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan lebih lama, snek mesti disterilkan. 0.5 liter balang - 20 minit.
Gunakan dalam perubatan rakyat
Terima kasih kepada ciri-ciri bermanfaatnya, physalis menyelamatkan anda daripada banyak penyakit. Decoctions, infusions dan salap disediakan daripadanya.
Merebus untuk rawatan sistem genitouriner, saluran hempedu, reumatik dan demam. 30 pcs. Beri kering dituangkan ke dalam 500 ml air, letakkan di atas api dan reneh selama 15-20 minit.Kuahnya dikeluarkan selama 30 minit untuk diselitkan, disejukkan dan ditapis. Ambil 50 ml 4 kali sehari selepas makan.
Salap untuk penyakit kulit. Buah-buahan dibakar. Abu yang terhasil dicampur dengan minyak sayuran untuk mendapatkan konsistensi pes. Salap digunakan pada kawasan yang terjejas selama setengah bulan. Balang ubat disimpan di dalam peti sejuk.
Salap penyembuhan luka. 10 g buah-buahan yang dihancurkan dicampur dengan 40 ml minyak zaitun, dicampur dengan teliti dan dikeluarkan selama 1 bulan untuk diselitkan di tempat yang gelap. Salap yang disediakan digunakan dalam lapisan nipis ke kawasan kulit yang terjejas.
Jus untuk rawatan penyakit radang. Jus yang baru diperah diambil 10 ml 3-4 kali sehari selama 7 hari.
Bubur dan jus untuk rawatan penyakit kanak-kanak: sakit tekak, laringitis dan stomatitis. Beberapa buah beri dihancurkan, dan jus diperoleh dari yang lain. Pindahkan bubur ke dalam periuk, tambah jus dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Susu suam ditambah kepada ubat semulajadi yang telah siap. Kanak-kanak diberi 3 sudu besar. l. 2-3 kali sehari selama 5 hari. Ubat tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 12 tahun.
Kontraindikasi
Seperti mana-mana tumbuhan, physalis mempunyai kontraindikasi. Pertama sekali, bahaya datang dari bahagian tumbuhan yang beracun - daun dan sepal. Jika budaya digunakan untuk memasak, buah-buahan mesti dibersihkan dan dibasuh dengan teliti. Sekiranya Physalis digunakan sebagai ubat perubatan, dos mesti dipatuhi dengan ketat. Penyembuhan decoctions dan infusions tidak disyorkan untuk digunakan dengan ubat lain.
Physalis diambil dengan berhati-hati dalam kes berikut:
- kehamilan dan penyusuan;
- kanak-kanak di bawah umur 12 tahun;
- tindak balas alahan;
- peningkatan keasidan perut;
- pemburukan ulser peptik;
- kencing manis.
Kesimpulan
Ciri-ciri bermanfaat physalis telah diketahui sejak zaman purba. Tetapi agar buah zamrud membawa manfaat dan tidak membahayakan, perlu menggunakan ubat-ubatan di bawah pengawasan pakar.
